2012年鲁科版高中化学选修6 1从茶叶中撮咖啡因练习卷与答案（带解析）.doc

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1、2012年鲁科版高中化学选修 6 1从茶叶中撮咖啡因练习卷与答案（带解析） 选择题 从茶叶中提取咖啡因，选取的最佳茶叶应是 ( ) A肥嫩多汁 B革质叶片 C刚刚长出来的小嫩叶 D干茶叶 答案： D 试题分析：干茶叶易于称量和研磨，所以答案：选 D。 考点：考查茶叶中提取咖啡因的有关判断 点评：该题是基础性试题的考查，试题基础性强，旨在考查学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力，有利于培养学生的逻辑推理能力和灵活应变能力。 下列各组物质的分离、提纯或除杂，可采用相同的原理和操作方法的是( ) A除去苏打中混有的小苏打杂质；分离氯化钠固体中混有的碘单质 B除去粗食盐中的泥沙；除去氯化钾中的二氧化

2、锰 C分离硝酸钾与氯化钠；除去氢氧化铁胶体中混有的氯化钠 D除去二氧化碳中混有的少量二氧化硫；除去二氧化碳中混有的少量一氧化碳 答案： B 试题分析：除去苏打中混有的小苏打杂质是利用小苏打易分解为苏打的性质；分离氯化钠固体中混有的碘单质是利用碘易升华的性质， A项不正确。分离硝酸钾与氯化钠用重结晶法；除去氢氧化铁胶体中混有的氯化钠用渗析法， C项不正确。除去二氧化碳中混有的少量二氧化硫，是将混合气体通入饱和碳酸氢钠溶液；除去二氧化碳中混有的少量一氧化碳，则是将混合气体通过灼热的氧化铜， D项不正确，所以答案：选 B。 考点：考查物质的分离和提纯原理的有关判断 点评：该题是高考中的常见题型和考点

3、，属于中等难度试题的考查。试题难易适中，综合性强，侧重对学生能力的培养和解题方法的指导与训练，旨在考查学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力，有利于培养学生的逻辑推理能力和规范的实验设计能力。该类试题需要明确的是分离提纯方法的选择思路是根据分离提纯物的性质和状态 来定的。具体如下： 分离提纯物是固体 (从简单到复杂方法 ) ：加热 (灼烧、升华、热分解 )，溶解，过滤 (洗涤沉淀 )，蒸发，结晶(重结晶 )； 分离提纯物是液体 (从简单到复杂方法 ) ：分液，萃取，蒸馏； 分离提纯物是胶体 :盐析或渗析； 分离提纯物是气体：洗气。 下列关于从茶叶中提取咖啡因的实验的说法错误的是 ( ) A将茶

4、叶研细成粉末主要是为了增加溶剂的浸溶面积，提高萃取效率 B焙炒以除净水分的目的是防止升华开始时，会产生一些烟雾，污染器皿和产品 C升华装置中要在蒸发皿上覆盖刺有小孔的滤纸是为了避免已升华 的咖啡因回落入蒸发皿中，纸上的小孔应保证蒸气通过 D升华装置中要在漏斗颈塞棉花作用是过滤 答案： D 试题分析：升华装置中要在漏斗颈塞棉花是为防止咖啡因蒸气逸出，所以选项D是错误的，其余选项都是正确的，答案：选 D。 考点：考查茶叶中提取咖啡因的有关判断 点评：该题是基础性试题的考查，试题基础性强，旨在考查学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力，有利于培养学生的逻辑推理能力和规范实验设计能力。 下列实验装置

5、(固定装置略去 )和操作正确的是 ( )答案： A 试题分析： CCl4与水分层，可以用分液的方法， A正确； B项应该用碱式滴定管，故 B错； C项漏斗伸入液面太多，起不到防倒吸作用，故 C错； D项温度计应伸入小烧杯内， D错，所以答案：选 A。 考点：考查常见的基本实验操作 点评：该题是高考中的常见题型和考点，属于中等难度试题的考查。试题难易适中，综合性强，侧重对学生能力的培养和解题方法的指导与训练，旨在考查学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力，有利于培养学生的逻辑推理能力和规范的实验设计能力。该类试题主要是以常见仪器的选用、实验基本操作为中心，通过是什么、为什么和怎样做重点考查实验基

6、本操作的规范性和准确性及灵活运用知识解决实际问题的能力。 下列操作能实现预期目的的是 ( ) A通过加热、过滤，除去 HNO3溶液中的 Fe3 B用酸式滴定管量取 15.25 mL KMnO4溶液 C在乙酸乙酯和乙酸的混合物中加入乙醇以除去其中的乙酸 D用浓盐酸酸化 KMnO4溶液以增强其氧化性 答案： B 试题分析：在酸性条件下，得不到氢氧化铁沉淀， A不正确；高锰酸钾溶液检验强氧化性，能腐蚀橡胶，所以应该用酸式滴定管量取高锰酸钾溶液， B 正确；C不正确，乙酸乙酯也易溶在乙醇中，应该用饱和的碳酸钠溶液，然后分液即可， C 不正确；高锰酸钾溶液能氧化浓盐酸生成氯气，所以应该用稀硫酸酸化，D不

7、正确，答案：选 B。 考点：考查常见的基本实验操作 点评：该题是高考中的常见题型和考点，属于中等难度试题的考查 。试题难易适中，综合性强，侧重对学生能力的培养和解题方法的指导与训练，旨在考查学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力，有利于培养学生的逻辑推理能力和规范的实验设计能力。该类试题主要是以常见仪器的选用、实验基本操作为中心，通过是什么、为什么和怎样做重点考查实验基本操作的规范性和准确性及灵活运用知识解决实际问题的能力。 下列说法中正确的是 (双选 )( ) A过滤可除去稀溶液中的淀粉 B过滤可除去氢氧化铁溶胶中的固态难溶物 C向苯酚钠溶液里通入二氧化碳气体，有苯酚析出，用过滤法将苯酚分离

8、出来 D对大理石粉和硫粉的混合物，用二硫化碳溶解、过滤，可分离出大理石粉 答案： BD 试题分析：溶液、胶体、水溶液、有机溶剂均可透过滤纸，固态物质不能透过滤纸，故 A项不正确。从溶液中析出的苯酚常为液态，它与水溶液的混合物的分离，要用分液法而不是用过滤法，故 C项不正确，答案：选 BD。 考点：考查物质的分离和提纯 点评：该题是高考中的常见题型和考点，属于中等难度试题的考查。试题难易适中，综合性强，侧重对学生能力的培养和解题方法的指导与训练，旨在考查学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力，有利于培养学生的逻辑推理能力和规范的实验设计能力。该类试题需要明确的是在解答物质分离提纯试题时 ,选择试

9、剂和实验操作方法应遵循三个原则 : 1.不能引入新的杂质（水除外），即分离提纯后的物质应是纯净物（或纯净的溶液），不能有其他物质混入其中； 2.分离提纯后的物质状态不变； 3.实验过程和操作方法简单易行，即选择分离提纯方法应遵循先物理后化学，先简单后复杂的原则。 某实验室仅有如下仪器或用具：烧杯、铁架台、铁圈、三脚架、漏斗、分液漏斗、石棉网、酒精灯、玻璃棒、量筒、蒸发皿、圆底烧瓶、火柴。从缺乏仪器的角度看，不能进行的实验项目是 ( ) A 蒸发 B萃取 C液体过滤 D升华 答案： C 试题分析：蒸发液体，需使用蒸发皿、酒精灯、火柴、玻璃棒、铁架台、铁圈或三脚架，所给仪器充分。萃取需使用分液漏斗

10、、烧杯、铁架台、铁圈，所给仪器充分。升华需使用酒精灯、火柴、烧杯、石棉网、圆底烧瓶、铁架台、铁圈，所给仪器充分。液体过滤则因缺少普通漏斗和滤纸无法实现，故 C项符合题意。审题时，首先要明确问题的指向，本题要求找出因缺乏仪器而不能进行的实验。据此，应集中精力对照每项操作，审查是否缺少某些或某件必备的仪器，因此答案：选 C。 考点：考查常见的基本实验操作 点评：化学实验常用仪器的使用方法和化学实验基本操作是进行化学实验的基础，对化学实验的考查离不开化学实验的基本操作，该类试题主要是以常见仪器的选用、实验基本操作为中心，通过是什么、为什么和怎样做重点考查实验基本操作的规范性和准确性及灵活运用知识解决

11、实际问题的能力。 下列每组各有三对物质，它们都能用分液漏斗分离的是 (双选 )( ) A乙酸乙酯和水，酒精和水，苯酚和水 B二溴乙烷和水，溴苯和水，硝基苯和水 C甘油和水，乙醇和水，乙酸和乙醇 D油酸和水，甲苯和水，己烷和水 答案： BD 试题分析：两种互不相溶，密度也不相同的液体可以用分液漏斗分离。本题中不能相溶的物质有：乙酸乙酯和水，二溴乙烷和水，溴苯和水，硝基苯和水，油酸和水，甲苯和水，己烷和水。则能够用分液漏斗分离的是 B、 D组两项，因此答案：选 BD。 考点：考查物质的分离和提纯 点评：该题是高考中的常见题型和考点，属于中等难度试题的考查。试题难易适中，综合性强，侧重对学生能力的培

12、养和解题方法的指导与训练，旨在考查学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力，有利于培养学生的逻辑推理能力和规范的实验设计能力。该类试题需要明确的是分离提纯方法的 选择思路是根据分离提纯物的性质和状态来定的。具体如下： 分离提纯物是固体 (从简单到复杂方法 ) ：加热 (灼烧、升华、热分解 )，溶解，过滤 (洗涤沉淀 )，蒸发，结晶(重结晶 )； 分离提纯物是液体 (从简单到复杂方法 ) ：分液，萃取，蒸馏； 分离提纯物是胶体 :盐析或渗析； 分离提纯物是气体：洗气。 除去下列物质内所含的杂质 (括号内的物质 )，所选用的试剂正确的是 ( ) A苯酚 (苯甲酸 )： NaOH溶液 B乙烷 (乙烯

13、)：酸性 KMnO4溶液 C苯 (苯甲酸 )： NaOH溶液 D苯 (苯酚 )：溴水 答案： C 试题分 析：苯酚和苯甲酸都可溶于 NaOH溶液，因此 A项错误，可用能与苯甲酸反应但不能与苯酚反应的 NaHCO3溶液；乙烯被酸性高锰酸钾溶液氧化可生成二氧化碳，混入新的杂质，因此 B项错误，可用溴水；苯酚与溴水反应生成的三溴苯酚可溶于苯，无法进行分离，因此 D项错误，可用 NaOH溶液，因此答案：选 C。 考点：考查物质的分离和提纯 点评：该题是高考中的常见题型和考点，属于中等难度试题的考查。试题难易适中，综合性强，侧重对学生能力的培养和解题方法的指导与训练，旨在考查学生灵活运用基础知识解决实际

14、问题的能力，有利于培养学生的逻辑 推理能力和规范的实验设计能力。该类试题需要明确的是在解答物质分离提纯试题时 ,选择试剂和实验操作方法应遵循三个原则 : 1.不能引入新的杂质（水除外），即分离提纯后的物质应是纯净物（或纯净的溶液），不能有其他物质混入其中； 2.分离提纯后的物质状态不变； 3.实验过程和操作方法简单易行，即选择分离提纯方法应遵循先物理后化学，先简单后复杂的原则。 在从茶叶中提取咖啡因的实验中，加入熟石灰的作用是 ( ) A中和 B吸水 C放热 D防止研磨时咖啡因被破坏 答案： A 试题分析：茶叶中含有单宁酸，会干扰咖啡因的提取，所以加入熟石灰的目的是中和单宁酸，答案：选 A。

15、考点：考查茶叶中提取咖啡因的有关判断 点评：该题是基础性试题的考查，试题基础性强，旨在考查学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力，有利于培养学生的逻辑推理能力和规范实验设计能力。 填空题 在中学化学实验中学过的可用于分离或提纯物质的方法很多，如重结晶、过滤、盐析 请将分离或提纯下列各混合物最适宜方法的名称填到横线上： 除去生石灰中混有的石灰石： _。 除去碘中混有的碘化钠固体： _。 除去乙醇中溶解的少量食盐： _。 除去 Fe(OH)3胶体中混有的 Cl-： _。 答案： 加热 升华 蒸馏 渗析 试题分析：本题主要考查对几种常见的化合物的性质 (包括杂质性质 )及物质的分离提纯方法的掌握程度

16、。对分离提纯方法和试剂的选择要具体问题具体分析，总的原则是：除杂质要完全；不引入新杂质；被提纯物质损失少；方法尽量简便。因此，在 中选用加热分解的方法将石灰石高温分解为二氧化碳，由于二氧化碳挥发掉，从而除去了生石灰中的 CaCO3。 中利用碘 具有升华的性质，使其与碘化钠固体分离，达到提纯的目的。 利用乙醇具有固定的沸点，且沸点较低 (78 )，而 NaCl不挥发，用蒸馏的方法将乙醇蒸出 (收集 78 的馏出物 )，而 NaCl则留在水溶液中，达到分离的目的。 利用胶体微粒较大，不能透过半透膜的微孔，而溶液里的溶质的离子或分子 (如 Cl-)可以透过半透膜这一差别，将混有 Cl-的 Fe(OH

17、)3胶体放入半透膜袋中，并把它悬挂在盛有蒸馏水的烧杯里，用渗析的方法，达到除去 Fe(OH)3胶体中 Cl-的目的。 考点：考查物质的分离和提纯 点评：该题是高考中的常见题型和考点，属于中等难度试题的考查。试题难易适中，综合性强，侧重对学生能力的培养和解题方法的指导与训练，旨在考查学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力，有利于培养学生的逻辑推理能力和规范的实验设计能力。该类试题需要明确的是分离提纯方法的选择思路是根据分离提纯物的性质和状态来定的。具体如下： 分离提纯物是固体 (从简单到复杂方法 ) ：加热 (灼烧、升华、热分解 )，溶解，过滤 (洗涤沉淀 )，蒸发，结晶(重结晶 )； 分离提纯

18、物是液体 (从简单到复杂方法 ) ：分液，萃取，蒸馏； 分离提纯物是胶体 :盐 析或渗析； 分离提纯物是气体：洗气。 茶叶中含有咖啡因和单宁等多种物质。咖啡因有弱碱性，又叫咖啡碱；单宁有弱酸性，又叫单宁酸。咖啡因既是天然的食品添加剂，又是制药工业的重要原料，从茶叶中提取咖啡因具有重要的意义。咖啡因的溶解性状况如下表。 溶剂 沸水 (100 ) 热水(80 ) 水(25 ) 热乙醇(60 ) 乙醇(25 ) 氯仿(25 ) 乙醚(25 ) 溶解度 /g 66.6 18.2 2 4.5 2 18.2 0.19 单宁酸能溶于水、乙醇、丙酮和甘油，几乎不溶于乙醚、苯、氯仿和石油醚。 (1)从茶叶中浸取

19、咖啡因，下列溶剂中最好的是 _(用字母符号填空 )，这样选择的理由是_ _。 A热乙醇 B沸水 C乙醇与乙醚的混合物 (2)用所选择的溶剂浸取的咖啡因溶液里含有的主要杂质是 _。 (3)从澄清的茶叶浸取液中提取不带结晶水的咖啡因或带结晶水的咖啡因，都需要有一个合理的实验方案和操作步骤。请从下列项目中选取，先组成提取不带结晶水的咖啡因的实验操作步骤，再组成提取带结晶水咖啡因的实验操作步骤：_； _。 蒸发浓缩 焙炒 加石灰、蒸干 升华 过滤 冷却结晶 答案： (1)B 咖啡因在沸水中的溶解度最大，且水价廉、易得、无污染 (2)单宁酸 (或单宁 ) (3) 试题分析：（ 1）根据表中数据可知，咖啡

20、因在沸水中的溶解度最大，且水价廉、易得、无污染，所以从茶叶中浸取咖啡因，最好的溶剂是沸水，答案：选 B。 （ 2）由于单宁酸能溶于水，所以用水浸取的咖啡因溶液里含有的主要杂质是单宁酸。 （ 3）要提取不带结晶水的咖啡因，则需要加入干燥剂除去水分，然后再利用生化得到咖啡因，即答案：选 ；如果要提取带结晶水咖啡因，则只需要通过蒸发浓缩、冷却结晶然后过滤得到，即答案：选 。 考点：考查茶叶中提取咖啡因中溶剂的选择、物质的分离与提纯等基本实验操作 点评：该题是中等难 度试题的考查，试题综合性强，旨在考查学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力，有利于培养学生的逻辑推理能力和规范实验设计能力。该类试题主要

21、是以常见仪器的选用、实验基本操作为中心，通过是什么、为什么和怎样做重点考查实验基本操作的规范性和准确性及灵活运用知识解决实际问题的能力。 某学生为了使过滤操作能自动添加液体，设计了 “自动加液过滤器 ”，如图所示。在倒置的烧瓶中盛放待过滤的液体，液体从 “液体流出管 ”流入漏斗。为使液体顺利流下，还需插入 “空气导入管 ”与大气相通。 (1)“空气导入管 ”下口应在 _，上口应在 _。 A滤纸边沿下方 B滤纸边沿上方 C待过滤液液面上 D待过滤液中 E A和 B项均可 F C和 D项均可 (2)试简要说明自动加液过滤的原理。 答案： (1)A C (2)见 试题分析： (1)若 “空气导入管

22、”的下口在滤纸边沿上方，则待过滤液体的液面高于滤纸，会使部分待滤液不经过滤纸而沿滤纸与漏斗间的间隙流下。起不到过滤作用，故 “空气导入管 ”下口应在滤纸边沿下方。若 “空气导入管 ”的上口接在待过滤液中，则此管会有液体流下，不能使内外气体相通，起不到自动加液的作用。 (2)待过滤的液体沿 “液体流出管 ”流入漏斗，当漏斗中的液面封住 “空气导入管 ”的下口时，空气停止进入烧瓶，液体不再流入漏斗；随着过滤的进行，当漏斗里的液面降到 “空气导入管 ”的下口以下时，空气又进入烧瓶，液体又流入漏斗。 考点：考查常见的基本实验操作 点评：该题是高考中的常见题型和考点，属于中等难度试题的考查。试题难易适中

23、，综合性强，侧重对学生能力的培养和解题方法的指导与训练，旨在考查学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力，有利于培养学生的逻辑推理能力和规范的实验设计能力。该类试题主要是以常见仪器的选用、实验基本操作 为中心，通过是什么、为什么和怎样做重点考查实验基本操作的规范性和准确性及灵活运用知识解决实际问题的能力。 某工厂的废液经测定得知主要含有乙醇，其中还溶有丙酮、乙酸和乙酸乙酯。现欲从废液中回收乙醇和乙酸，根据各物质的沸点，补充下列实验步骤，模拟实现这一过程，并回答有关问题。 物质 丙酮 ( )乙酸乙酯 乙醇 乙酸 沸点 / 56.2 77.06 78 117.2 可供选择的实验用品： 1 mol L

24、-1烧碱溶液， 18.4 mol L-1硫酸，蒸馏水和冰， 400 mL烧杯， 250 mL烧杯， 250 mL蒸馏烧瓶，温度计，冷凝器，接收器，玻璃棒以及中学化学实验的常用仪器。 (1)补充下列实验步骤： 组装蒸馏装置，检查气密性； 取 100 mL废液注入 250 mL蒸馏烧瓶中，滴入 1 mol L-1烧碱溶液，调至废液 pH 10； _； _； _； _。 (2)滴入 1 mol L-1烧碱溶液，使溶液的 pH 10的目的是 _。 (3)用 18.4 mol L-1硫酸的目的是 (用化学方程式表示 ) _。 (4)最后蒸馏烧瓶内残留液中的溶质的主要成分是 _。 答案： (1) 向蒸馏烧

25、瓶中放几片碎瓷片，缓缓加热 收集 78 左右的馏出物 待蒸馏烧瓶中的残液冷却后，向其中缓缓加入硫酸至过量，再加热蒸馏 收集 118 左右的馏出物 (2)将乙酸中和成乙酸钠，使乙酸乙酯在蒸馏时水解生成乙酸和乙醇 (3)2CH3COONa H2SO4Na2SO4 2CH3COOH (4)Na2SO4 试题分析：这是一道分离和提纯有机物的综合题，应在明确实验目的和条件的基础上，认真分析各有机物的物理性质 (沸点 )和化学性质，结合题示条件设计合理的实验方案。 设计各物质的分离过程，可简单图示如下： 考点：考查物质的分离和提纯 点评：该题是高考中的常见题型和考 点，属于中等难度试题的考查。试题难易适中

26、，综合性强，侧重对学生能力的培养和解题方法的指导与训练，旨在考查学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力，有利于培养学生的逻辑推理能力和规范的实验设计能力。该类试题需要明确的是在解答物质分离提纯试题时 ,选择试剂和实验操作方法应遵循三个原则 : 1.不能引入新的杂质（水除外），即分离提纯后的物质应是纯净物（或纯净的溶液），不能有其他物质混入其中； 2.分离提纯后的物质状态不变； 3.实验过程和操作方法简单易行，即选择分离提纯方法应遵循先物理后化学，先简单后复杂的原则。 下图表示 从固体混合物中分离 X的两种方案，请回答有关问题。 (1)选用方案 时， X应该具有的性质是 _，残留物应该具有的性质

27、是 _； (2)选用方案 从某金属粉末 (含有 Au、 Ag和 Cu)中分离 Au，加入的试剂是_，有关反应的化学方程式为 _； (3)为提纯某 Fe2O3样品 (主要杂质有 SiO2、 Al2O3)，参照方案 和 ，请设计一种以框图形式表示的实验方案 (注明物质和操作 )。 答案： (1)加热时可升华或易挥发 热稳定性好，且没有挥发性 (2)浓硝酸 Ag 2HNO3(浓 )=AgNO3 NO2 H2O； Cu4HNO3(浓 )=Cu(NO3)2 2NO2 2H2O （ 3） 试题分析： (1)从题中给出的信息可知， X的性质为加热时可升华或易挥发。残留物必须热稳定性好，且没有挥发性。 (2)

28、金、银和铜三种金属中金的活泼性最差，不能与硝酸反应，选用硝酸作为试剂，反应后过滤即可。 (3)三种氧化物中， SiO2、 Al2O3都能与强碱发生反应， Fe2O3不会与强碱发生反应，可以选浓 NaOH溶液溶解后过滤。如果 SiO2的含量大，则不宜用前面所述方法，可选用盐酸溶解，再过滤除去 SiO2，然后在混合液中加入过量的 NaOH溶液，过滤得 Fe(OH)3沉淀，洗涤后用加热分解的方法得到 Fe2O3。 考点：考查物质的分离和提纯 点评：该题是高考中的常见题型和考点，属于中等难度试题的考查。试题难易适中，综合性强，侧重对学生能力的培养和解题方法的指导与训练，旨在考查学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力，有利于培养学生的逻辑推理能力和规范的实验设计能力。该类试题需要明确的是在解答物质分离提纯试题时 ,选择试剂和实验操作方法应遵循三个原则 : 1.不能引入新的杂质（水除外），即分离提纯后的物质应是纯净物（或纯净的溶液），不能有其他物质混入其中； 2.分离提纯后的物质状态不变； 3.实验过程和操作方法简单易行，即选择分离提纯方法应遵循先物理后化学，先简单后复杂的原则。