HG 2683-1995 食品添加剂.植酸（肌醇六磷酸）.pdf

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1、中华人震共和量化工行业标准1 =在锺内容与送3喜怒醺食品嚣加葬i植酸(肌醇六磷酸E童G2683-95 本标准规定了食品添加剂植酸肌部六磷酸的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等e本标准适用于以米糠、玉米等植物为原料，用化学方法提取、纯化、浓缩而成的产品.该产品主哥哥用于食品工业作抗氧剂、防腐剂、发理事促进剂秘婆合j划等.分子式，C，HOP，然构式:O OP(OH), H 0 o H o (OH).PO oLOEa(OH忐O OP(OHH H 相对分子质量，660.04(按1991年国际相对原子质量)2 引用标准GBjT 602化学试剂杂质测定用标准楼液的制备GB/T 603

2、化学试剂试戴方法中所Jlj能弗i及和i品的常i备GB;T 6678 化工产品采样总则GB!T 6680 液体化工产品采撑通Ji!IGB!T 8450 食品添加剂中辩的测定方法GB/T 8451 食品添加剂中蓝蓝金属限麓试拉法GB!T 9728化学试剂硫酸盐漫定远题方法GB/T 9729 化学试lf!J氯化物测定激用方法中华人民共和因化学工业部1995-04-05批准1996曲。1-01实施241 3 技术要求3. 1 外现s谈黄色或浅褐色粘稠液体。3. 2 食品添加剂植酸应符合下表要求项目植酸(C6H18&.iP.%无机磷(以P计)，% 氯化物(以CIt们.%殖酸盐(以区汁)，% 钙盐(以Ca

3、计).% 呻(以A，计)t yo 重金属(tJPb计L%4试验方法HG 2683-95 指标二注50 运二0.02 三0.02 运。.02运0.02 运0.000 3 运二0.003 本标准所用的试剂和水，在没有其他特殊要求时，均使用现行国家标准或行业标准的分析纯试剂和符合GB/T6682中三级水的规格。试验中所需杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他规定时，均按GB/T602、GB/T603之规定制备。4. 1 鉴别试验4. 1. 1 试剂和材料a. 硫酸sb. 过氧化氢pc 氨水溶液，(2+3)， 氯化钙溶液，75g/L;e. 锢酸镀溶液，25g/L.4. 1. 2 分析步骤a. 取本品

4、少许，用氨水溶液中和，加氯化钙榕液数滴，即发生白色沉淀。b. 取本晶。.2mL.加硫酸lmL.加热至完全炭化，再滴加过氧化氢至无色透明，加锢酸锻溶液即显黄色。4.2 植酸含量的测定4. 2. 1 方法提要一一噎锢拧翻重量法植酸经高氯酸和硝酸消解生成磷酸，在硝酸介质中，磷酸与噎锢梓嗣试剂反应生成磷锢酸噎琳黄色沉淀.通过过滤、洗涤、干燥后称量，即可计算出试样中的植酸含量.4.2.2 试剂和材料a 硝酸，b 高氯酸gc 硝酸溶液，(1+1)，2-l 2 HG 2683-95 d. 唾铝拧酣试剂的配制方法2称取锦酸铀70g加水150mL溶解，为溶液1，称取拧橡酸60g加水150mL和硝酸85mL溶解，

5、在搅拌下将溶液1fijJ入其中，为溶掖1，量取水100mL，j)日硝酸35mL和喳琳5mL，将该混合液缓缓倒入榕液E中，放置24h，过滤于lL容量瓶中，加丙酬280mL，用水稀释至刻度，混匀后贮存于塑料瓶中，有效期半年。4.2.3 仪器砂芯菠璃漏斗或柑塌:G，4OmL.4.2.4 分析步骤称取试样约。.3g(糟确至0.0002剖，置于300mL锥形瓶中，如硝酸1OmL，离氯酸5mL.在通风橱内置于电炉上加热，逐渐升温使自烟逸出直至癖液透明近干，冷却.用少量水冲洗瓶壁，将其定量转移至100mL容量瓶中，用水稀释至刻度，为溶液A.量取溶液A20咽。mL于300mL锥形瓶中，如水80mL.硝酸溶液l

6、OmL，噎铝拧嗣试lfIJ50mL.于沸水浴中加热陈化至溶液澄清.冷却至室温.在抽滤装置上以倾泻法过掘，将沉淀定量转移至己恒重的砂芯玻璃漏斗中，用少量水多次洗涤沉淀和瓶壁。将该漏斗置于120士2C烘箱内干燥lh.于干燥器内冷却至室温，称量。4.2.5 分析结果的表述植酸(C，H桐，X0.014 00 X 3. 552 XI=A X100 20 第nx -:-:- 100 =24.86X生!u.u川. (1 ) m 式中;m一一沉淀物的质量，g;m一一试料的质量，g，I 30.974 I O. 014 00 磷锢酸喳琳与磷的换算系数|一v.，一|12212.741 ( 660.04 I 3.55

7、2 磷与植酸的换算系数|一-一一:c I :130.-974x61 所得结果应表示至一位小数.4.2.6 允许差两次平行测定结果之差不大于0.3%.取其算术平均值为测定结果.4.3 元机磷的测定4. 3. 1 方法提耍一一磷饲蓝比色法在一定酸度和还原剂存在下，植酸癖液中游离磷酸盐生成的磷铝黄被还原成磷铝蓝.用自视比色法测定无机磷的限量值.4. 3.2 试剂和材料8. 氨水溶液:(2十3)，b. 硫酸溶液:(1+6);C. 铝酸镀溶液:25g/L; d. 抗坏血酸榕液:100g/L.现用现配，e. 磷标准溶液，0.01mg P/mL. 4.3.3 分析步骤称取试样O.lg(精确至0.01日)，置

8、于25mL比色管中，加水5mL.用氨水溶液中和至pH=7(pH试243 HG 2683-95 纸检验)。加硫酸溶液lmL，铝酸镀潜液1mL，抗坏血酸溶液1mL，用水稀释至刻度，于冰浴(O-.C)中放置30min后，目视比色.试样所呈蓝色不得深于限量标准.限量标准是取磷标准溶掖每mL相当于O.01mg P)2. OmL，:bO水至5mL，与试液同时同样处理。4.4 氯化物的测定4. 4. 1 试剂和材料氨水溶液，(2+3)04. 4. 2 分析步骤称取试样0.5g(精确至O.Olg)，置于25mL比色管中，加水20mL，用氨水榕液中和至pH=7(pH试纸检验)。其余按GB/T9729的规定进行.

9、限量标准是取氯化物标准榕液每mL相当于O.1mgCD. OmL，加水至20mL，与试液同时同样处理。4.5 硫酸盐的测定4. 5. 1 试剂和材料氨水榕液，(2+3)0 4. 5. 2 分析步骤称取试样O.5g(精确至O.Olg)，置于25mL比色管中，加水2OmL，用氨水榕液中和至pH=7(pH试纸检验。其余按GB/T9728的规定进行.限量标准是取硫酸盐标准榕液(每mL相当于O.1mg SO,). OmL，加水至20mL，与试液同时同样处理。4.6钙盐的测定4. 6. 1 方法提耍一一草酸钙比浊法在乙酸介质中，微量钙离子与草酸根离子生成难榕的草酸钙悬浮体，用目视比浊法测定钙的限量值。4.6

10、.2 试剂和材料a. 乙酸36%, b. 氨水溶液，(2+3)，C. 草酸镀溶掖，40日/L，4 钙标准榕液O.1mg Ca/mL 0 4.6.3分析步骤称取试样。.5g(精确至O.Olg)，于25mL比色管中，加水10mL，用氨水榕液中和至pH=7(pH试纸检验入加乙酸1mL，草酸镀溶液5mL.用水稀释至刻度，放置10min后比浊.所呈浊度不得大于标准。限量际准是取钙标准溶液每mL相当于O.1mg Ca). OmL，加水至10mL，与试液同时同样处理。4.7碎的测定分析步骤s称取试样1.0g，置于100mL磨口锥形瓶中，加水10mL，限量标准是取醉标准癖液(每mL相当O. 00lmg As)

11、3. OmL，加水至10mL。其余按GB/T8450中硝斑法规定进行。4.8 重金属含量的测定4.8. 1 试剂和溶液a. 乙酸36%，b. 氨水溶液，(2+3)，C. 硫化铺溶液s称取硫化铺地，加水lOmL和丙三醇30mL溶解，有效期三个月，d. 铅标准溶液，0.Olmg Ph/mL.取舍O.lmgPh/mL的榕液lOmL于100mL容量瓶中，稀释至刻度。244 HG 2683-95 4.8.2 试样处理按GB/T8451中5.2. 1湿法消解法进行。4.8.3 分析步骤取4.8. 2中试样溶掖5mL置于25mL比色管中，用水稀释至20mL.滴加氨水溶液中和至pH=7-S(pH试纸检验)，加

12、乙酸0.2mL，必要时过滤。加硫化铺溶液2瘾，用水稀释至刻度，摇匀，于暗处放置5min后，在白色背景下比色，所呈暗色不得大于限量标准。限量标准是取铅标准溶液每mL相当于O.01mg Pb)2.阳L，加水至20mL.与试液同时同样处理。5 检验规则5. 1 食品添加剂植酸应由生产厂的质量检验部门进行幢验.生产厂应保证所有出厂的产品质量都符合本标准的要求，并附有一定格式的质量证明书.内容包括z产品名称、生产厂名、厂址、批号、生产日期、产品净重、本标准编号、生产许可证号和保质期。5.2 用户有权按本标准对所收到的产品进行验收，验收应在到货后的10天内进行.5.3 一次生产的均匀产晶为一批.5.4 果

13、样量及果样方法均按GB/T6678第6.6条及GB/T6680第2章规定执行.将所采取的200g样品分装于两个清洁干燥的磨日或塑料瓶中，瓶口密封，瓶上帖贴标签.注明z生产厂名、产晶名称、批号、取样日期及取样者。一瓶供检验、一瓶保存三个月备查.5.5 如检验结果有一项指标不符合本标准的要求时，应重新自两倍量的包装中来样复栓，复检后如仍有一项指标不符合本标准的要求，则整批产品不予验收。5.6 当供需双方对产品质量发生异议时，按4中华人民共和国产品质量法3的规定办理.6标志、包装、运输和贮存6. 1 本产品外包装上应标明食品添加剂字样及如下内容的标志z生产厂名、厂址、产品名称、商标、规格、批号、净重

14、、生产日期、本标准编号和生产许可证号.6.2 食品添加剂植酸用聚乙烯塑料桶包装。每桶净重1、5、10及20峙，外加瓦樱纸箱或木箱包装，还可根据用户需要包装。6.3 运输时勿使桶fiiJ置，防止日晒、雨淋，轻装轻卸，防止包装破损，不能与有毒、有害物品混运。6.4 本品应贮存在阴凉、避光的通风暗处。不宜露天堆放，不得与有毒、有害物质攫放，以免污染。保质期为一年。一年后如抽样试验结果仍符合本标准要求时，则可继续使用.附加说明s本标准由中华人民共和国化学工业部技术监督司提出.本标准由化工部北京化工研究院和卫生部食品卫生监督检验所技术归口.本标准由宜兴市善卷植酸厂负责起草。本标准主要起草人张海良、马丹、自洪雨、张植明。245