GB 14964-1994 赤砂糖卫生标准.pdf

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1、中华人民共和撞撞家标准赤砂糖卫生标准GB 14964 94 Hygienic s阳ndardof brown sugar 代替GBn244 84 1 主题内容与适用范噩本标准规定了赤砂糖的卫生要求和检验方法。本标准适用于由低纯度糖膏分蜜而得的带蜜的棕红色或黄色砂糖。2 引用标准GB 4789. 2食品卫生微生物学检验商落总数测定GB 4789. 3 食品卫生微处物学检验大肠菌群测定GB 4789. 4食品卫生微生物学检验沙门民茵检验GB 4789. 5食品卫生微生物学检验态焚沃葛检验GB 4789国10食品卫生微生物学检验葡萄球菌检验GB 4789. 11 食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验

2、GB 5009. 11 食品中碎的测定方法GB 5009. 12食品中铅的泌定方法GB 50口9.13食品中销的测定方法GB 5009. 34 食品中二氧化硫测定方法3卫生要求3. 1 感宫指标颜色棕红色或黄色，甜而略带糖蜜味，无界昧，无可见杂物。3.2理化指栋理化指标见表lo表1项目指中乖耐，mg/kg铅，mg/kg锅，血军/kg二氧化硫，mg/kg，毛4一运一，毛o. 5 2 0 10.0 JOO. 0 3. 3微生物指标微生物指标见表2。中华人民共和随卫生部1994”a3-1 s批准1994-0901实施513 GB 14964 94 表2项目指标菌一球一扣kmA帽m病一致一及一菌一病g

3、一致一道一g1荔仰3小mEm书A川一冲一拍一指数一群一呵呵一物总一蕾一菌一生落一汤一病一离一大一致4叫JV毛笔二1000. 0 30.0 不得检出精在250在糖中4 检验方法不得检出肺、铅、制、二氧化硫检验方法分别按GB5009. 11、GB5009. 12、GB5009. 13、GB5009. 34执行。菌落总数、大肠菌群、致病菌检验方法分别按GB4789. 2、GB4789. 3、GB4789. 4、GB4789. 5、GB 478立10、GB4789. 11执行。鳞用漂浮法检验2取食糖250g，放入500mL的三角瓶中，加2025混水至瓶的三分之二处。用i吉净的玻棒搅拌，并渐渐地补充温水到瓶口处，不使水溢出为止。用洁净的数片盖在瓶口上，使玻片与液i阁i接触，静置15min左右，取下镜检看1520个视野。再用小她将瓶口漂浮物全部捞出，放在内盛50%酒精或0.8%放水部小培养践中，充分担匙上的鳞冲洗干净，镜检，把检出的鳞放入50%70%酒精瓶中保存或制作成玻片。附加说确z本标准自卫生部卫生监督司提出。本标准囱广西壮族自治区食品卫生监督检验所负责起草。本标准主要哥起草人宣舜爽。本标准自卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。514