GB T 27534.4-2011 畜禽遗传资源调查技术规范.第4部分：绵羊.pdf

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1、ICS 65. 020. 30 B 43 GE3 中华人民共和国国家标准GB/T 27534.4-2011 畜禽遗传资源调查技术规范第4部分:绵羊2011-11-21发布Rules for animal genetic resource survey Part 4 : Sheep 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会2012-03-01实施发布中华人民共和国国家标准畜禽遗传资源调查技术规范第4部分:绵羊GB/ T 27534.4- 2011 9峰中国标准出版社出版发行北京市朝阳区和平里西街甲2号(100013)北京市西城区三里河北街16号(100045) 网址总编室，

2、(010)64275323发行中心，(010)51780235读者服务部，(010)68523946中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销争等开本880X12301/16 印张l字数25千字2012年2月第一版2012年2月第一次印刷司k书号155066.1-44064 定价21.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)68510107目。昌GB/ T 27534(畜禽遗传资源调查技术规范分为九个部分:一一第1部分:总则;一-第2部分:猪;第3部分:牛;第4部分:绵羊;第5部分:山羊;一一第5部分:马(驴); 第7部分:骆驼;第8部分:家兔;一一第9部分

3、:家禽。本部分为GB/T27534的第4部分。本部分的附录A、附录B、附录D为规范性附录，附录C为资料性附录。本部分由中华人民共和国农业部提出。本部分由全国畜牧业标准化技术委员会CSAC/TC274)归口。本部分起草单位:全国畜牧总站、农业部畜牧业司。GB/T 27534.4-2011 本部分主要起草人:刘丑生、郑友民、王志刚、孙秀柱、邓荣臻、刘长春、张金松、薛明、韩旭。I GB/T 27534.4-2011 1 范围畜禽遗传资源调查技术规范第4部分:绵羊GB/ T 27534的本部分规定了绵羊遗传资源调查对象、方法、内容的基本准则。本部分适用于绵羊遗传资源的调查。2 规范性引用文件下列文件中

4、的条款通过GB/T27534的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。GB/ T 20551 畜禽屠宰HACCP应用规范GB/ T 27534. 1 畜禽遗传资源调查技术规范第1部分:总则3 调查对象、方式调查对象、方式按照GB/T27534. 1执行。4 调查内容4.1 遗传资源概况品种名称、原产地、品种类型、中心产区及分布、产区自然生态条件、开发利用情况等GB/T27534. 1中规定的调查内容，按

5、附录A中表A.1要求填写，填表说明见附录B。4.2 个体的选择及体型外貌观测4.2. 1 个体的选择及数量选择在正常饲养管理水平条件下成年绵羊个体。成年公羊20只以上，成年母羊80只以上。4.2.2 体型外貌观测对被选择测量的个体，应牵引至平坦地面处，人工辅助站稳。观察头部、角形、颈部及尾部;观察四肢站立及蹄。公羊还要检查辜丸的发育，母羊应检查乳房及乳头发育，有无副乳头等。4.2.3 体型外貌描述包括毛色、肤色、形态特征等指标，按附录A中表A.2要求填写，填表说明见附录B，图示参见附录C。4. 3 生产性能4.3. 1 体尺、体重包括体高、体长、胸围、胸宽、胸深、腹宽等指标，按附录A中表A.3

6、要求填写，填表说明见附录B。4.3.2 生长肥育性能包括初测日期、初测体重、终测日期、终测体重、耗料量、料重比、日增重等指标，按附录A中表A.3要求填写，填表说明见附录B。4. 3.3 屠宰性能及肉品质包括嗣体重、屠宰率、净肉率、肉品质等指标，按附录A中表A.3要求填写，填表说明见附录B。屠l GB/T 27534.4-20门宰按照GB/T20551的规定执行。屠宰数量为20头。4.3.4 繁殖性能包括性成熟日龄、初配日龄、发情周期、娃振期、羔羊断奶成活率等指标。按附录A中表A.3要求填写，填表说明见附录B。4.4 特殊生产性能包括湖羊羔皮、滩羊二毛皮、卡拉库尔羔羊皮的花纹类型、弯曲数等指标。

7、按附录A中表A.4要求填写，填表说明见附录D。4. 5 遗传资源调查4.5.1 品种评价包括遗传特点、优异特性等指标，按附录A中表A.5要求填写，填表说明见附录B。4.5.2 晶种遗传资源保护状况. - 包括是否提出过保种畸珩用计划、 . 4.5.3 濒危程度的判A 濒危程度按G5 品种用2 编号-t也点.联系人:成年母羊成年公羊育成羊数哺乳羔羊数产区自然生态条件基础群占全群比例气温省品种名称原产地品种类型气候类型年降水量无霜期水源土质年最高年最低年平均开发利用情况记录入:电话:附录A(规范性附录)绵羊遗传资源调查技术规范表A.1绵羊遗传资源调查概况表日期:年县(区、市)联系方式:E-mal:

8、 乡(镇)GB/T 27534.4-2011 月备注日村3 GB/T 27534.4-2011 表A.2绵羊晶种资源体型外貌登记表编号:日期:年地点:省县(区、市)乡(镇)联系人联系方式性别个体号年龄出生日期毛色、肤色被毛颜色:全臼口全黑口全褐口头黑口头褐口肤色:白口黑口粉口红口其他头型.大口小口适中口额宽口额平口耳型:大口小口直立口下垂口角形及大小:粗壮口纤细口螺旋型口小角(姜角)口颈部:粗口细口长口短口肉垂有口元口皱纹有口元口鼻部:隆起口平直口凹陷口形态特征体躯:方型口长方型口肋拱起口肋狭窄口背直口背平口背凹口沉斜口四肢:粗口细口腿高口腿矮口蹄质.臼色口黑色口黄色口坚硬口尾形.短脂尾口长脂

9、尾口瘦长尾口脂臀尾口元尾口手L头:大口小口长口短口大小均匀是口否口副乳头有口元口公羊辜丸发育情况母羊乳房发育情况记录人:电话:E-mail. 4 月体花口无角口日村其他一一一句GB/T 27534.4-20门表A.3绵羊遗传资源生产性能登记表年月日村编号.地点:联系人省日期:县(区、市)联系方式.乡(镇)品种性别登记号日龄体尺、体重体高(cm)体长(|I JJ句围(cm)I 体重(kg)胸宽(cm)胸深(cm)I |腹宽(cm)I 生长肥育性能初测日期终测日期耗料量(kg)l料重比(%)初测体重(kg)终测体重(kg)I 日增重(kg)屠宰性能及肉品质宰前活重(kg)同体重(kg)同体长(cm

10、)皮重(kg)小肠净重(kg)肾重(g)左板油(kg)f-! 长度(m)右大肠净重(kg)蹄重(g)目u眼肌面积(cm2) 长度(m)后大腿肌肉厚度(cm)长(cm)胃净重(g)腰部肌肉厚度(cm)皮板面积宽(cm)GR值(mm)后腿重(kg)面积(cm2) 屠宰率(%)后腿比例(%)肌肉脂肪同. 前躯(kg)中躯(kg)左侧H同体分后躯(kg)离测定合计(kg)占炯体(%)左侧同体净肉重(kg)净肉率(%) 作业损耗(%) 占左侧同体(%) 肉品质肉色失水率(%)嫩度大理石纹pH值熟肉率(%) 腥味肌内脂肪(%)及成分热量(M/kg)蛋白质(%)灰分(%) 干物质(%)毛用性能产毛量(kg)

11、自然长度(cm)纤维直径(mm)被毛厚度(cm)伸直长度(cm)纤维强度(cN/den) 毛密度(根/cm2)伸度(%)净毛率(%)乳用性能产乳量(kg)泌乳期天数(d)干物质(%)乳脂率(%)乳蛋白率(%)乳糖(%)繁殖性能性成熟日龄(d)初配日龄(d)|利用年限(a)I |发情周期(d)娃赈期(d)发情季节|产羔数(只)I |羔羊断奶成活率配种方式精液品质呈长精量(mL)精子密度(%)活力(乙/mL)记录人:电话:E- mail : 5 GB/T 27534.4-2011 编号地点:联系人:花纹类型羔皮面积(cm) 毛股长度(cm)花纹类型弯曲数(个)有髓毛细度(问血)有髓毛比例(%)毛卷

12、类型毛卷长度毛卷宽度颜色记录人:6 表A.4省波浪花口弯曲毛口电话:绵羊遗传资源特殊生产性能登记表日期:年月日县(区、市)乡(镇)村联系方式:湖羊羔皮片花口半环花口平毛口小环花口E-mail. 编号:地点.联系人:品种评价分子生物学测定消长形势遗传资源濒危程度饲养管理情况疫病情况记录人:表A.5绵羊遗传资源调查表省该品种的遗传特点，优异特性，可供研究、开发和利用的主要方向补饲情况管理难易流行性传染病调查寄生虫病调查电话:日期:年县(区、市)联系方式:E-mail . 乡(镇)GB/T 27534.4-2011 月日村7 GB/T 27534.4-2011 附录B(规范性附录)绵羊遗传资源调查表

13、填表说明B. 1 遗传资源概况B. 1. 1 品种名称包括中文名、英文名、俗名。B. 1.2 品种类型指地方品种、培育品种、引进品种。B. 1.3 水源土质指流经该地的河流等。B. 1.4 开发利用情况指产品的销售、利用(包括皮、乳等)。B.2 体型外貌在相应项目后口划B.3 生产性能B. 3.1 体尺和体重B. 3. 1. 1 体高暑甲最高点到地平面的垂直距离。B. 3. 1. 2 体长两耳根连线中点沿背线至尾根处的长度。B. 3.1.3 胸围在肩甲骨后缘作垂直线绕体躯一周所量的胸部围长度。B. 3. 2 屠宰性能及肉晶质B. 3. 2.1 眼肌面积第12根肋骨后缘处将脊椎锯开，利刀切开12

14、至13肋骨间，于12肋骨后缘用硫酸纸描绘眼肌面积(两次)用求积仪或方格计算纸求出眼肌面积，或按式(B.1)计算:A =H X W X O. 70 式中:A 眼肌面积，单位为平方厘米(cm2); H 眼肌高度，单位为厘米(cm); W 眼肌宽度，单位为厘米(cm)。B.3.2.2 肌肉厚度B. 3. 2. 2.1 大腿肌肉厚度大腿体侧至股骨体中点的垂直距离。B.3.2.2.2 腰部肌肉厚度第3腰椎体表至横突的垂直距离。B.3.2.3 屠宰率屠宰率按式(B.2)计算:式中:DP一一屠宰率，%;8 CW + F DP=一-一一一x100 % FW . ( B.1 ) . ( B.2 ) GB/T 2

15、7534.4-2011 CW-B同体重，单位为千克Ckg);F一一内脏脂肪，单位为千克Ckg);FW一-宰前空腹活重，单位为千克Ckg)。B. 3. 2. 4 GR值在第12与第13肋骨之间，距背脊中线11cm处的组织厚度，作为代表嗣体脂肪含量的标志。B.3.2.5 净肉率净肉率按式CB.3)计算:式中:NM一一净肉率，%;NW一净肉重，单位为千克Ckg);NW_.n/ NM=一一x100 % FW - FW 宰前空腹活重，单位为千克(kg)。B. 3. 3 繁殖性能B. 3. 3.1 羔羊断奶成活率羔羊断奶成活率按式CB.的计算:式中:SR一一成活率，%;WN _ _ .n/ SR=:一x1

16、00 % BN - WN 断奶时成活羔羊数，单位为只;BN一一初生羔羊数，单位为只。B.3.3.2 配种方式人工授精或本交，一个配种季节每只公羊配母羊数。B.4 遗传资源调查中品种评价的优异特性B. 4. 1 高繁殖力本行业内公认的具有高繁殖性能的种质资源。B. 4. 2 优质本行业内公认的具有优良品质、风味的种质资源。B.4.3 抗病虫本行业内公认的具有抗疾病、抗虫的种质资源。B. 4. 4 抗逆本行业内公认的具有抗逆(生态、气候等)的种质资源。B.4.5 耐粗饲可以耐受粗放的饲养管理条件。B. 4. 6 其他本行业内公认的其他优良品质的资源。. C B.3 ) C B.4 ) 9 GB/T

17、 27534.4-20门附录C(资料性附录)绵羊遗传资源调查图示C. l 角部特征图C.l无角图C.2螺旋形角图C.3小角(姜角)C. 2 尾部特征图C.4短脂尾图C.5长脂尾图C.6肥臀图C.7长瘦尾图C.8短瘦尾10 D. 1 湖羊羔皮D. 1. 1 湖羊羔皮定义附录D(规范性附录)毛皮质量分级湖羊羔皮是出生后两天左右的湖羊羔羊屠宰或死亡所剥取的毛皮。D. 1.2 花纹类型分别为波浪花、片花、半环花、弯曲毛、平毛、小环花。D. 1. 3 毛股长度GB/T 27534.4-2011 分为小毛(1.0 cm2. 5 cm)、中毛(2.5 cm3. 25 cm)、大毛(大于3.25cm)。D.2

18、 滩羊二毛皮D. 2.1 滩羊二毛皮定义滩羊二毛皮是指羔羊出生后一个月龄左右时屠宰所剥取的毛皮。D. 2. 2 串字花类型D. 2. 2.1 特级毛股弯曲数在7及7个以上或体重达8kg以上，余同一级。D. 2. 2. 2 一级毛股弯曲数在6及6个以上，弯曲部分占毛股长的2/3至3/4，弯曲弧度均匀呈平波状，毛股紧实，中等粗细，宽度为o.4 cmO. 6 cm，花案清晰，体躯主要部位表现一致，毛纤维较细而柔软，光泽良好，无毡结现象，体质结实，外貌无缺陷，活重在6.5kg以上。D. 2. 2.3 二级毛股弯曲数在5及5个以上，弯曲部分占毛股长的1/2至2/3，毛股较紧实，花案较清晰，余同一级。D.

19、 2. 2. 4 三级属下列情况之一者:毛股弯曲数不足5个;一弯曲弧度较浅;一毛股松散，花案欠清晰;一一-胁部毛毡结和蹄冠上部有色斑;-一活重不足5kg。D. 2. 3 软大花类型D. 2. 3. 1 特级毛股弯曲数在6个以上或活重超过8峙，余同一级。D. 2. 3. 2 一级毛股弯曲数5及5个以上，弯曲弧度均匀，弯曲部分占毛股长的2/3以上，毛股紧实粗大，宽度在0. 7 cm以上，花案清晰，体躯主要部位花穗一致，毛密度较大，毛纤维柔软，光泽良好，元毡结现象，体质结实，外貌无缺陷，活重在7kg以上。D. 2. 3. 3 二级毛股弯曲数4及4个以上，弯曲部分占毛股长的1/2至2/3，毛股较粗大，

20、欠紧实，体质结实，活重=oN|寸.寸的RNH阁。GB/T 27534.4-2011 在6.5kg以上，余同一级。D. 2. 3. 4 三级属下列情况之一者:二一毛股弯曲数3及3个以上，毛较粗、干燥;一一胁部毛毡结和蹄冠上部有少量色斑;一一一活重不足6kg。D. 2. 3. 5 其他花型可参照前两种花型等级标准自行拟订。卡拉库尔羔羊皮D. 3.1 卡拉库尔羔羊皮定义卡拉库尔羔羊皮是在羔羊生后3天内宰剥所取得的羔皮。D. 3. 2 毛卷类型分为轴形卷、豆形卷、肋形卷、鬓形卷、环形卷、半环形卷、豌豆形卷、杯形卷、平毛变形卷。轴形卷是代表卡拉库尔羔皮特征的一种理想毛卷，其卷曲的毛纤维由皮板上升，按照同一方向扭转，毛尖向下向里紧扣，呈一圆筒状。轴形卷的长度直接决定着羔皮的美观程度，分成长轴卷(40mm以上)、中轴形卷(20 mm40 mm)和短轴卷(20mm以下)。毛卷的大小是根据其宽度来区分的:小花，宽度在4.5mm 以下;中花，宽度在4.5 mm8. 0 mm;大花，宽度在8.0mm以上。D. 3. 3 颜色颜色分为如下所示:一一黑色，又区分为深黑色、黑色和褐色。灰色，又分为浅灰色、中灰色和深灰色。苏色，又称彩色。D.3 侵权、究书号:155066 1-44064 定价:21. 00元长版权专有GB/T 27534.4-2011