GB 14891.9-1994 辐照薯干酒卫生标准.pdf

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1、中华人琵共和噩噩家标准1 3主题内容与适恿怒踵辐照薯干酒卫生椭准Hygienic st捕dardfor irradl时时sweetpotato wine 本标准规定了辐照薯干洒的技术要求及检验方法。GB 14891. 9一94本标准适用于以警干或新鲜薯为原料，用液态法发酵、蒸锢，调制成供饮用的经V射线或电子束照射的喜辈子酒。2 引用标准。日2757蒸馆、溜及配制酒卫生标准c;1i 2160食品添加剂使用卫生标准GB 5号在9.48蒸馆酒及重t摇滚卫生标准的分析方法3技术要求3. 1 辅照薯于酒是以改进薯干洒的品质、提高其质麓为目的的经V射线或电子柬照射的薯干酒。3.2 4遵照剂量限制z婆子酒经

2、Co或口7Cs7射线或电子加速器产生的低于lOMeV电子束照射，其:if-均总体吸收剂量不得大字4kGy.3. 3 照射原则：照射均匀，剂量可靠准确。4感官指标具有正常薯于溺若望有的感宫饺状，透明无色液体，无沉淀杂质无异臭地异味。5 E理化指标2理化指标见下哀。草草 !fl静，g/lOOmL杂醇袖（以异戌醇均异丁醇itl.g/lOOmL过氧化氢，mg/L锁以Pblfl,mg儿，食品添加剂6始验方法5. 1 fj3善事、杂醇池、错的测定，按GB5009. 48执行。6. 2过氧化氢的测定鬼附录A（补充伶。中华人民共和国卫处部1994。23批准464 运二GB14891.994 附加说明：本标准由卫生部卫生监督司提出。本标准由四川省卫生防疫站负责起草。本标准主要起草人刘敏诚、魏仁均。本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。466