GB T 7741-1987 出口盐渍肠衣检验方法.pdf

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1、GB 774187 本标准适用于出口盐渍猪肠衣、盐渍绵羊肠衣、盐渍山羊肠衣。 1 取样 1.1 取样前，核实品名、规格、数量、包装等。 1.2 取样时准备好容器。 1.3 取样应具有代表性 1.3.1 桶装货取样 1.3.1.1 取样数量，根据提交检验批的数量和不同口径按以下规定取样： 10桶以下 30 1020桶 25 2030桶 20 30桶以上，每增加10桶，增取1桶，不及10桶者，不增加取样数量。 1.3.2 未装桶肠衣取样，取样数按装桶肠衣基数折合，可以大于桶装取样数量。 1.4 开桶取样可在桶内的上、中、下层。 1.5 色泽、气味项目可以根据实际情况取足以判定的不同数量检验。 1.

2、6 口径、长度、实质项目检验样品可按每桶把数的13。 1.7 取样时，因商品品质差异、包装及存放情况不同或参照合同规定酌予变更取样部位和数量。 1.8 所取样品分成两份，一份作检验用；一份作复查样品。 2 检验 2.1 品质、规格检验流程图： 页码，1/4GB 7741872006-3-30file:/C:InetpubwwwrootdatagbbB774100R.htm 品质、规格检验流程图 2.1.1 色泽检验 打开肠衣桶取样后，应在自然光线下查看色泽及外观的洁净，要避免灯光或阳光的直射。除标准规定的正常色泽外，肠衣的外观洁净，色泽每桶要求一致，不得有标准规定以外的色泽。无靛点、盐红。 2

3、.1.2 气味检验 打开肠衣桶后，为防止气味逸出，在检验色泽项目同时，及时用鼻嗅其气味。无腐败、霉变等异味。 2.1.3 实质检验 肠衣实质项目是衡量肠衣通过灌水，使肠衣胀满，全面检查肠壁的刮制、洁净、伤痕、筋络（即不透明大麻皮包括游离的筋络，俗称“胡子”） 及水压的承受力等。也可结合检测口径时同时鉴定。 2.1.4 口径检验 2.1.4.1 设备及用具 a. 硬质塑料检验台。台沿刻有米尺，每25cm为一档，共四档合为1m。或每10cm为一档，共10档合为1m。 b. 铜制或不易生锈金属铸成的平直口水龙头。 c. 口径卡尺 猪肠衣口径卡尺： 注：肠衣检验项目，可单项检验，也可综合检验。如检验口

4、径时，随时检查实质是否正常；长度项目，在检测口径时，即量其长度。长度也可以在口径检验完了后单独检验长度。页码，2/4GB 7741872006-3-30file:/C:InetpubwwwrootdatagbbB774100R.htm 24、26、28、30、32、34、36、38、40、44mm。 36、40、44mm。 羊肠衣口径卡尺： 12、14、16、18、20、22、24、26mm。 d. 标有路分的无毒塑料小桶若干。 2.1.4.2 方法 口径检验，将肠衣“把”拆开冲水、涮盐，然后将每节肠衣灌水约1m，使肠衣呈充满状态，然后轻轻的拉动肠衣，观察肠衣的口径是否均匀坚韧，肠壁内外有无污

5、物附着，伤痕及较粗的筋络。发现疑问时，先用手卡紧上流方向的肠衣， 然后另一只手从下流将水赶至水约30cm（羊肠衣约25cm）处抄起已经膨胀的肠衣，按自然弯度形成的弓形，不偏不斜对准口径卡尺测量。操作时，要迅速准确，否则水渗后，影响口径的鉴定。 2.1.4.3 测量口径报分 a. 满卡不涩者，猪肠衣为双分，羊肠衣为单分； b. 满卡发涩或稍架起者，猪肠衣为下路单分，羊肠衣为本路双分； c. 松皮肠衣拢水扩大者，应视扩大程度报分； d. 对洒水而不扩大者，应报本卡路分。 注：4m以上者，带大带小不足1m不报分，分别归入本路分。 2.1.4.4 计算方法 Lmax（min） （）= Lmax（或 L

6、min） L100 a. 硬皮肠衣，肠组织坚韧，水压不易破裂。测量口径时，不能加大压力，否则，口径有偏小的可能； b. 松皮肠衣，肠组织松弛，水压时，容易扩大。测量口径时，不能无限制加压扩大，否则，口径有偏大的可能； c. 洒水肠衣，肠组织软薄，水渗透快，一般是在拉肠时，用目光鉴别口径。但要注意是否“反皮肠衣”。 盐羊肠衣： a. 羊肠衣肠组织薄软，水易渗漏，测量口径时，必须迅速，以求准确； 式中： Lmax 表示带大长度；Lmin 表示带小长度；L 表示总长度。页码，3/4GB 7741872006-3-30file:/C:InetpubwwwrootdatagbbB774100R.htm

7、b. 绵、山羊肠衣的区别： 绵羊肠衣组织外观呈环状横纹，灌水膨胀后，呈直筒形，有韧性； 山羊肠衣组织外观呈网状纹，灌水膨胀后，呈弯曲形，脆而易破裂。 2.1.5 长度检验 2.1.5.1 设备及用具 a. 量尺台。台沿刻有1m量尺，每25m为一档，共四档。或每10cm为一档，共十档合为1m。 b. 盛有清水的无毒塑料小桶。 2.1.5.2 方法 长度检验可采用以下方式测量（接头衔接测量法） a. 检测肠衣口径的同时进行长度测量。要将肠衣内的水捋净，由于检测口径的检验台沿较高，米尺的刻度也较高，量长度时，易于出现过松的现象，所谓“拖肚子”，要引起注意。 b. 在量尺台上单项测量长度，比较准确，没

8、有以上的弊病，量长度时，用力要匀。用力过轻，也会出现“拖肚子”现象；用力过重，人为的拉长了长度，使长度不足，影响结果。 不论是那种方式测量长度，要注意： a. 一把肠衣色泽均应基本一致，发现标准规定以外的色泽， 应视为不合 格； b. 每把肠衣，超过规定节头应视为不合格。 注：长度指每把肠衣和的总长度及每节肠衣最短的长度。 3 复查样品 肠衣检验完毕后判定结果，遇有疑问，根据需要复查的项目复查，以求得结果的准确，但不作为不合格的复验。 4 包装 塑料桶外必须清洁，不得漏卤。桶外刷的唛头、标识应清晰。 页码，4/4GB 7741872006-3-30file:/C:InetpubwwwrootdatagbbB774100R.htm