GB 26403-2011 食品安全国家标准 食品添加剂 特丁基对苯二酚.pdf

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1、GB 中华人民共和国国家标准GB 26403-20门食品安全国家标准食品添加剂特丁基对苯二盼2011-03-15发布2011-05-15实施中华人民共和国卫生部发布GB 26403-2011 食品安全国家标准食品添加剂特丁基对苯二酣1 范围本标准适用于以对苯二酣为原料，经皖基化反应生成的食品添加剂特丁基对苯二酣(简称TBHQ)。2 分子式、结构式和相对分子质量2. 1 分子式C10 H140Z 2.2 结构式2.3 相对分子质量166.22C按2007年国际相对原子质量)3 技术要求3. 1 感官要求:应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽白色气味具有一种特殊的气味取适量样品置于清

2、洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽和状态，并嗅其味组织状态结品性粉末3.2 理化指标:应符合表2的规定。1 GB 26403-2011 表2理化指标项目指标检验方法特丁基对苯二盼(以ClOHH0，计)，即/%): 99.0 附录A中A.3特丁基对苯醒，四/%主三0.2 附录A中A.32，5-二特丁基氢酶，四/%主二0.2 附录A中A.3氢酶，1:旷%王二0.1 附录A中A.3甲苯/(mg/kg)、?、25 附录A中A.4, 铅(Pb)/ (mg/kg) 王二2 GB 5009. 12 熔点;oC126. 5 128. 5 GB/T 617 2 A.1 一般规定附录A检验方法GB 26

3、403-2011 本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682-2008中规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T 601、GB/T602、GB/T603的规定制备e试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。A.2 鉴别试验把4mg8 mg试样榕于1mL甲醇中，然后加入几滴25%的二甲胶水溶液，溶液从淡红色变成红色而不被还原。A.3 特丁基对苯二酣、特丁基对苯醒、2，5-二特丁基氢醒及氢醋的测定A. 3.1 试剂和材料A. 3. 1. 1 丙酣A. 3.1.2 氢酿标准品:已知纯度。A. 3

4、.1.3 特丁基对苯二酣标准品:纯度二三99%。A. 3. 1. 4 特丁基对苯醒标准品:纯度二三99%。A. 3. 1. 5 2，5-二特丁基氢酿标准品:纯度二三99%。A.3.2 仪器和设备气相色谱仪:配有氢火焰离子化检测器和自动积分仪。A.3.3 参考色谱条件A. 3. 3.1 色谱柱:HP-5弹性石英毛细管柱，柱长30m，内径0.32m;:n，涂层厚度O.25m;或其他等效的色谱柱。A. 3. 3. 2 气流速度:载气为高纯氮气，线速为30cm/s o A. 3. 3. 3 温度:柱温220oC，进样口250oC，检测器3000C。A. 3. 3. 4 分流比:20: 1。A. 3.

5、3. 5 进样量:1L。A.3.4 分析步骤A. 3. 4.1 标准溶液的制备分别称取10mg氢酿、特丁基对苯二酣、特丁基对苯Mlt和2，5-二特丁基氢酿标准品，用丙酣溶解，分别转移至10mL容量瓶中，稀释定容至刻度，摇匀。3 GB 26403-2011 A. 3. 4. 2 试样渣的制备称取0.2g试样，用丙酣溶解，转移至10mL容量瓶中，稀释定容至刻度，摇匀。A. 3. 4. 3 测定在A.3. 3参考色谱条件下，对各标准溶液进行气相色谱分析，确定各标准品的保留时间，再注入试样液1L，进行色谱分析。A.3.5 结果计算采用面积归一法分别算出特丁基对苯二酣、特丁基对苯酿、2，5-二特丁基氢酿

6、及氢醋的含量。实验结果以平行测定结果的算术平均值为准，特丁基对苯二酣测定结果的相对偏差不超过0.2%，其他物质测定结果的相对偏差不超过2%。A.4 甲苯的测定A. 4.1 试剂和材料A. 4. 1. 1 辛醇。A. 4. 1. 2 甲苯。A.4.2 仪器和设备气相色谱仪:配有氢火焰离子化检测器。A. 4. 3 参考色谱条件A. 4. 3.1 色谱柱:由不锈钢制成的填充柱，柱长3.66m，外径3.18mm，填料为SE-30型的硅树醋和硅藻土型保温砖SCDiatoportS) (180m250m)，按重量计，其比值为10: 100;或其他等效的色谱柱。A. 4. 3. 2 载气为氮气，气流速度:2

7、5mL/mino A. 4. 3. 3 温度:柱温70oC，进样口275C，检测器300oC 0 A. 4. 3. 4 分流比:50 : 1. A. 4. 3. 5 进样量为1LoA.4.4 分析步骤A. 4. 4.1 试样液的制备称取约2g试样，精确至0.0002g，转移至10mL容量瓶中，用辛醇溶解，并稀释定容至刻度，摇匀，计准确浓度为Cs。A.4.4.2 标准溶渣的制备制备每毫升含50g甲苯的辛醇溶液，计准确浓度为CR0 A. 4. 4. 3 测定在A.4. 3参考色谱条件下，分别对标准溶液和试样液进行色谱分析。在标准溶液的色谱图上测量甲苯的峰高CHR)，其他峰对分析元影响。同样的，在试

8、样液的色谱图上测量甲苯的峰高CHs)。4 GB 26403-20门A.4.5 结果计算甲苯含量以甲苯的质量分数计，数值以毫克每千克(mg/kg)表示，按公式(A.1)计算:w = (Hs/ HR) X (CR!cS) 式中zHs一一试样液色谱图中甲苯峰高的数值;HR 标准溶液色谱图中甲苯峰高的数值;CR一一标准溶液中甲苯的浓度的数值，单位为微克每毫升(g/mL); Cs一一试样溶液的浓度的数值，单位为克每毫升(g/mL)。实验结果以平行测定结果的算术平均值为准，平行测定结果的相对偏差不大于10%。.( A.1 ) =ONlg叮N阁。国华人民共和国家标准食品安全国家标准中特丁基对苯二酣食品添加剂GB 26403-2011 中国标准出版社出版发行北京复兴门外三里河北街16号邮政编码:100045奇峰网址电话:6852394668517548 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销争e印张0.5字数9千字2011年5月第一次印刷开本880X12301/16 2011年5月第一版峰-g号:155066-1-42713 14.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)68533533定价GB 26403-2011 打印日期:2011年5月18B F002A