GB 26402-2011 食品安全国家标准 食品添加剂 碘酸钾.pdf

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1、道昌中华人民共和国国家标准2011-03-15发布食品安全国家标准食品添加剂破酸饵GB 26402-20门2011-05-15实施势码防伪中华人民共和国卫生部发布GB 26402-20门食品安全国家标准食品添加剂破酸饵1 范围本标准适用于以腆和氯酸饵为原料进行化学合成，用氢氧化饵中和中间产物腆酸氢饵，经冷却结晶，过滤，干燥制得的食品添加剂腆酸饵。2 分子式、结构式和相对分子质量2. 1 分子式KI03 2.2 结构式2.3 相对分子质量O K+ ,f -0一I尘、。214.00C按2007年国际相对原子质量)3 技术要求3. 1 感官要求:应符合表1的规定。项目色泽滋味、气味组织状态3.2 理

2、化指标:应符合表2的规定。项目pH(5%殃酸何溶液)氯酸盐(以C103计)/(mg/kg)主二表1感官要求要求元色或白色元臭，味微涩结晶或粉未表2理化指标指标58 100 检验方法取试样2g置于表面皿中，于自然光线下采用1目测的方法观察外观形态，采用鼻嗅的方法检查气味，尝其昧检验方法GB/T 9724 GB 1258 1 GB 26402-2011 表2(续)项目指标检验方法鉴别试验通过检验附录A中A.2殃化物(以I计)/(mg/kg)飞一、20 附录A中A.3干燥减量，由/%运二0.5 附录A中A.4重金属(以Pb计)/(mg/kg) 军二4 附录A中A.5碑(As)/ (mg/kg) 、J

3、 3 附录A中A.6硫酸盐(以SO，计)/(mg/kg)、一、50 附录A中A.7串起酸御(KI03)(以干基计)，w/%、99.0 、附录A中A.82 A.1 一般规定附录A检验方法GB 26402-2011 除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T6682-2008中规定的水。分析中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601、GB/T 602、GB/T603的规定制备。本试验所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。A.2 鉴别试验A. 2.1 破酸根的鉴别取样品约20tng，加水5mL溶解后，加二氧化硫饱和溶液1滴，摇匀

4、，加淀粉指示液数滴，即显蓝色。A.2.2 饵盐的鉴别取铅丝用盐酸湿润后，蘸取样品，在无色火焰中燃烧，火焰即显紫色(含有少量的铀盐的样品，须隔蓝色玻璃观察)。同时取样品加热炽灼除去可能杂有的钱盐，放冷后加水溶解，再加0.1%四苯砌铀溶液与醋酸，即生成白色沉淀。A.3 破化物的测定取样品1g，加水10mL溶解后，再加稀硫酸1mL和淀粉指示液1滴，不得显蓝色。A.4 干燥减量的测定取样品混合均匀(如为较大的结晶，应先迅速捣碎使成2mm以下的小粒)，取约1g样品，置于干燥至恒重的容器中精密称量，在105.C干燥4h至恒重。从减失的重量和取样量计算样品的干燥失重。/ A.5 重金属(以Pb计的测定取样品

5、2.0g加水稀释后，加醋酸缓冲液(pH3.5)，按照(中华人民共和国药典二部(2010版)附录V1H第一法检验。A.6 呻的测定取A.5剩余的样品溶液5mL，加水稀释至30mL，分取20mL，加水至23mL，加盐酸5mL，按照GB/T 5009. 76进行碑含量测定。3 GB 26402-2011 A.7 硫酸盐的测定按照中华人民共和国药典二部(2010版)腆酸饵中硫酸盐的测定方法进行测定。A.8 确酸饵(以干基计)的测定准确称取样品0.8g(精确至0.0001 g)，置250mL量瓶中，加水溶解并稀释至刻度，摇匀;精密量取25.0mL，置腆瓶中，加腆化饵2.0g和稀盐酸10mL，密塞，摇匀，

6、在暗处放置5min，加水100mL, 用硫代硫酸铀滴定液(0.1mol/L)滴定，至近终点时，加淀粉指示液2.0mL，继续滴定至蓝色消失，并将滴定的结果用空白试验校正。每1mL硫代硫酸铀滴定液(0.1mol/L)相当于3.567mg的KI0304 FFONlNO叮N国。国华人民共和国家标准食品安全国家标准中硝酸饵食品添加剂GB 26402-2011 唔中国标准出版社出版发行北京复兴门外三里河北街16号邮政编码:100045网址电话:6852394668517548 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销峰印张0.5字数8千字2011年4月第一次印刷开本880X 1230 1/16 2011年4月第一版祷书号:155066. 1-42712定价14.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)68533533GB 26402-2011 打印H期:2011年5月18日F002A