NY 5257-2004 无公害食品.红毛丹.pdf

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1、ICS 67.080.10 B 31 NY 中华人民共和国农业行业标准NY 5257一2004无公害食品红毛丹2004-01-07发布2004-03-01实施中华人民共和国农业部发布前言本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位:农业部热带农产品质量监督检验测试中心。本标准主要起草人:刘洪升、贺利民、谢德芳、何秀芬、王秀兰。NY 5257- 2004 NY 5257一2004无公害食品红毛丹1 范围本标准规定了无公害食品红毛丹鲜果的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标识。本标准适用于红色果类和黄色果类的无公害食品红毛丹鲜果的质量评定和贸易。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准

2、的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注目期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GBf 5009.12 食品中铅的测定GBf 5009. 15 食品中铺的测定GBf 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定GBf 5009.110 植物性食品中氯氧菊醋、氧戊菊酶和澳氧菊醋残留量的测定GB厅、5009.118蔬菜、水果甲基托布津、多菌灵的测定GBf 5009. 145 植物性食品中有机磷和氨基甲酸类农药多种残留的测定GBf 5009. 146 植

3、物性食品中有机氯和拟除虫菊醋类农药多种残留的测定GB 7718 食品标签通用标准GBf 8855新鲜水果和蔬菜的取样方法3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1 肉刺soft-thom 红毛丹果皮上面刺状柔毛。4 要求4.1 感官果实新鲜;果实大小均匀;无缺陷，无病虫害，外观洁净;成熟度适当，肉刺较直、不变黑。红色果类成熟时呈红色，黄色果类呈茧色。果肉半透明，颜色呈乳白色;果昧正常。4 .2 安全指标安全指标应符合表1规定。表1无公害食品红毛丹卫生指标单位为毫克每千克项吕指标铅(以Pb计)主主0.2锦(以臼计)O.03 敌敌畏(dichlorvos) O.2 乐果(dimethoate

4、)运二1一_L_一NY 5257-2004 表1(续)项自氯氟氛菊酣(cyhalothrin) 氯氛菊醋(cypennerhrin) 氨戊菊醋(fenvalerate) 多菌灵(rben也zim)毒死蝉(chlorpyri陆)注:(根据中华人民共和国农药管理条例)，剧毒与高毒农药不得在水果生产中使用。5 试验方法5.1 感官单位为毫克每千克指标0.2 三二20.2 0.5 1 将样品置于自然光下，用目测法检测果的肉刺、果实及外物污染、病虫害等情况;果肉状况可将果皮剥去用刀切开看果肉颜色，用口尝果肉检查果味是否正常。将有果皮腐烂、病虫害等缺陷果的质量比例按式(1)计算百分率，结果保留整数。式中:

5、x=年X100.(1) UL2 X一一有果实腐烂、病虫害等缺陷果的质量所占百分数，单位为百分率(%); ml 一有果实腐烂、病虫害等缺陷果的质量，单位为千克(kg); m2一一检验样品的质量，单位为千克(kg)。5.2安全指标5.2.1铅按照GBf5009. 12规定执行。5.2.2铺按照GBf5009. 15规定执行。5.2.3 敌敌畏、乐果按照GBf 5009.20规定执行。5.2.4 多菌灵按照GBf5009.118规定执行。5.2.5 氯氟氨菊醋按照GBf5009. 146规定执行。5.2.6 氯戊菊醋、氯氨菊醋按照GB/丁5009.110规定执行。5.2.7 毒死蝉按照GBf5009

6、. 145规定执行。6 检验规则6.1 组批同品种、同产地、同期采收的红毛丹为一抽样批次。6.2 抽样方法按GBf8855规定执行。NY 5257-2004 6.3 检验分类6.3.1 型式检验型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求(指标)进行枪验。有下列情形之一者应进行型式枪验:a)申请无公害农产品标志或无公害农产品年度抽查检验;b)前后两次抽样检验结果差异较大;c)因人为或自然肉素使生产环境发生较大变化;d)有关行政主管部门提出型式检验要求。6.3.2 交收检验每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验。交收检验内容包括感宵要求、包装、标志等要求。6.4 判定规则6.4 .1 每批受检样品有果实腐烂、病虫害等缺陷果质量的不合格率不超过5%，否则判定该产品为不合格。6.4.2 安全指标有一项不合格则该批产品判为不合格。7 标识产品的标签应符合GB7718规定，并有无公害专用标志。广东农叫息向