GB T 4789.14-2003 食品卫生微生物学检验 蜡样芽胞杆菌检验.pdf
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1、GB/T 4789. 14-2003 96 前言本标准对GB/T4789. 14-1994(食品卫生微生物学检验蜡样芽胞杆菌检验进行修订。本标准与GB/T4789. 141994相比主要修改如下=一一按照GB/T1. 1-2000对标准文本的格式和文字进行修改。一修改并规范原标准中的设备和材料。本标准自实施之日起,GB/T4789. 14-1994同时废止。本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。本标准起草单位=中国疾病预防控制中心营养与食品安全所。本标准主要起草人2白竞玉、付萍、杨宝兰、姚景会。本标准于1984年首次发布,1994年第次修订,本次为第二次修订。1 范围食品卫生微生物学检验蜡样
2、芽胞杆菌检验本标准规定了蜡样芽跑杆菌的检验方法。本标准适用于各类食品和食物中毒样品中蜡样芽胞杆菌的检验。2 规范性引用文件GB/T 4789. 14-2003 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验商落总数测定GB/T 4789. 28 2003 食品卫生微生物学检验染色法、培养基和试剂3 设备和材料3. 1 冰箱,O.C4C。3.2 恒
3、温培养箱,36C:1:1.C.3.3 恒温水浴锅,46C:1:1C。3.4 显微镜,lOX100X。3.5 均质器或灭菌乳钵,3.6 架盘药物天平,0 g500 g,精确至0.5g。3. 7 灭菌锥形瓶,500mL。3.8 灭菌试管,16mmX 160 mm. 3.9 灭菌吸管,1mL(具0.01mL刻度)、10mL(具0.1mL刻度)。3. 10 灭菌平培养皿g直径90mm. 3. 11 灭菌刀、剪、银子等。4 培养基和试剂4. 1 肉浸液肉汤培养基,GB/T4789. 28-2003中4.1. 4.2 酷蛋白琼脂培养基,GB/T4789. 28-2003中4.65。4.3 动力硝酸盐培养基
4、,GB/T4789. 28-2003中4.72.4.4 缓冲葡萄糖蛋白陈水,GB/T4789. 28-2003中3.4. 4.5 血琼脂培养基,GB/T4789. 28-2003中4.6。4.6 3%过氧化氢溶液。4. 7 甲茶胶乙酸溶液,GB/T4789. 28一2003中3.17。4.8 对氨基苯磺酸乙酸溶液,GB/T4789.28-2003中3.17。4.9 革兰氏染色液,GB/T4789. 28-2003中2.2.4. 10 甘露醇卵黄多粘菌素(MYP)琼脂培养基,GB/T4789.28-2003中4.64。4. 11 O. 5 %碱性复红染色液,GB/T4789. 28-2003中2
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