GB T 22569-2008 生猪人道屠宰技术规范.pdf

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1、ICS 67.120.10 中华人民共和国国家标准生猪人道屠宰技术规范The tcchnical criterion of pig bumane slaugbter 2008-12-15发布2009-02-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布中国国家标准化管理委员会GB月22569-2008日1J昌本标tt由商务部能也并归口.*标准自商务部畜禽屠宰节:商!办公室、b;(!告华动物产av，安全研圳、江苏1t.il可食品产业集团有限公司、双汇集团负责起幕。本Ii);佳ji要起年.人房爱卿、徐息和、那叉凯、贸自力、冯梁、张在i部、闵成车、3.i.巴1槽，仲水系统不应位1i且道下):j，

2、如果涵泊帘约过J1F水系统|飞方，J!lF水系统的就板应经过加囚.:j与周困地板i1k为体，不J止影响生猪的行动。5.8 网合烛台一定弧度的不透明凶脂粉饮水系统a5.9 拍天气过热!iZH;til:Jt占j，下，倒台应具备适当的迎风和保混设施，5.10 i贺兰克1;猪i离合l也尽可能靠近IJ富坡道，自割舍应易千识别，易于m:人6 伤残生猪处置6. 1 对旬病或受伤的生孩应立即宰杀.不具备肯:UIJ宰杀条11时，应采取减少痛苦的力i圭转移至伤线tF击阳台中.6.2 应采用f;I后放Ifll的屠宰jvzt宰杀伤残t狱，6.3 执行紧急宰杀任务的.Gl工应能在价识别有效的数边忽。6.4 应全天为伤残

3、午:ff，1阁f吁中的M自蜒供消沽.1l，、水7 卸车与待幸在7.1 部猪n-)l益保持安静，动作乎每壁，让位犯自己行走，任何悄况下都不应?Eii自销跳下运输-JRt俩.7.2 生猪在:你宰剧中的密度要求如，(立自主-I:所有生:w.同时站起、躺下午11白白转身7.3 阴性圳、来;lEE2年抬不同而时能具4可l立I性的生:w.(I;盟合中J);单独隔离。7.4 待?于7附l豆旬泊、浴系统，淋浴时间不&.超过2h.二jj、境i昂I主低于SC时，然!l:i吏肘淋浴系统。8 驱赶生猪8.1 驱赶生猪Jg保持安静jj:旬耐心，不J2l粗暴的驱赶生绝.只有在保持前方通)草畅通才可驱赶1二稍e在使用，乱猪

4、板时，应|刷1);池边和网舍，l的声音8.2 一般情况下不应佼.M电辛辛赶猪.只旬在价辛|剑前方滔滔jiJi畅，生猪拒绝InJJj世)n-t方可史，时电栋，禁止在从符$倒台迎往叙昏点的总i草以外的其他地杰佼扣M电你j怪猪e使用电桥，证衍时，只能按1成年生猪身体后ifll.不JN.接触EK猪的flitl!古、9宫、耳、H门、生殖糕和腹部等敏感部位。电击时间不能ili量过2s 8.3 参与卸猪、j旺W;fll待常|商管璋的负_L应丑派色衣服。9 电击致昏9.1 屯J:i!钦r3设备队:能确保生W立:ftlJ失去知觉，Jt-j寺铁;t够时间，保证:苦(1:被常杀前不恢复EE识9.2生猪也旦有敛ri告

5、致是一个可i革过稼，包括倔茧!W、抢掠朔和复古i):JUJ.倒也湖、灿细则和军IAL期的特征参见|细，:。9.3 二点式也尚数I;9.3.1 电;m弓皮肤接触位TE为头部两侧、1I与每:之间旦旦两耳后击U，确且也i比i-ht穿过大脯，9.3.2 电tJi不低于1.3A，j单l也时间Is-3so9.3.3 始作人员Jw;险查也珩后生猪J状，确保生猪被街效致F轧如果没旬纹昏，应立即对生猪iilJ行次致昏e9.4 三点式电TI于放昏9.4.1 电流不J川民千1.31，总咆nHnlls-2S.9.4.2 使用三点式电手持生在昏设备，应配备二点式手将电击致IF设备作为备，响设备e9.4.3 咆击后应确保

6、1.1飞稍被手可效敛昏如果没旬敛昏，应立即对Jt.肯i草行二次致昏e9.5 设备维护要求9.5. 1 工作前1在梭fi所有数tr设备(包l击各崩设备)，确保设备可以li;1苦T作.2 GBtf22569.2008 952 1.作前叙昏设备的输山也臣和屯流1立使用能够模仿猪头部电网(200n400n)(11设备法行测试，9.5.3 也):t，我和电流我1Z装在操作人员J9，r看刽的位青e9.5.4 1也Bfi斗设备在佼用结到:1.后应。进行i肖.f)Il.确保也被i霄，占e9,5.5 备用电致1丰设备!21存放在专用地点9供紧急情况且且在致昏设备发生故障n-j使用.10刺杀10.1米经致险的生猪

7、不应刺杀10，2致昏后应立即刺杀，3在昏主豆刺杀时间JE.小子15s.3 OBn22569-2s 附景A(资料性附fR)生猪电击l&11愤Jl州、j向tJ明和复苏翔的特征，:.占被有效1M主昏是一个可t税，to，f&恒mWI, j，Jjj南j例，11宦药，J归-fiJ):仰况下.I.m;驾fL;lij击。设备OS-205为窗口期: 55-4 55 ).州111耐JVI:60s I厅为复劫、烦A 1l1LJUJ(t!J牛J.itn) I:彷f.i1f.1运渐馁直:b) rf峨失去节律c)凯孔放大，尖去眼角自反l.: d)人川、便失祭e。)前肢伸向，后且主穹nl.tH在eA2 j由j自朔的特征:A)肌肉运潮松弛:的囚j恨无规律flbti怠A3 l品;冽的1守1It:4 n)什1月iE反射，b)呼吸恢复引伸zc)隐于L恢复正需e