GB T 22532-2015 移山参鉴定及分等质量.pdf

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1、ICS 65.020.01 B 30 自昌中华人民共和国国家标准GB/T 22532-2015 代替G/T22532-2008 移山参鉴定及分等质量Identification and grade quality of transplanted ginseng 2015-07-03发布2015-11-02实施飞，:牛机J5fri、吨中华人民共和国国家质量监督检验检菇总局砸世中国国家标准化管理委员会JrJ 前盲本标准按照GBjT1.1一2009给出的规则起草。本标准代替GBjT22532-2008(移山参鉴定及分等质量。本标准与GBjT22532-2008相比，除编辑性修改外主要技术变化如下z一

2、一-增加了若干术语和定义p增加了移山参年龄限定条件及鉴定方法p一一对移山参等级进行了修改F一一理化指标限量值进行了修改。本标准由全国参茸产品标准化技术委员会(SACjTC403)提出并归口，GB/T 22532-20 t 5 本标准负责起草单位z国家参茸产品质量监督检验中心、吉林人参研究院、吉林省参茸办公室。本标准参加起草单位z辽宁祥云药业有限公司、康美新开河(吉林)药业有限公司、杭州胡庆余堂国药号有限公司、上海雷允上药业有限公司神象参茸分公司、北京同仁堂药材有限公司、广州采芝林药业有限公司、香港李熊记有限公司、上海童涵春堂药业连锁经营有限公司。本标准主要起草人z仲伟同、曹志强、冯家。本标准参

3、加起草人z武伦鹏、杨仲英、曾祥云、王志举、李震熊、李殿文、李跃雄、李学军、顾伟珠、迟美丽、郭德山。本标准所代替标准的历次版本发布情况为z一一一GBjT22532-2008. I GB/T 22532-2015 s -一一同GB/T 22532自发布以来，规范并推动了移山参这个具有浓厚中华民族传统的产业的健康发展，同时也在农业及林业等领域对于林地的资源利用、生态环境的恢复和保持发挥了重要作用。根据对园参、移山参、野山参、野生人参基因对比的研究，各类产品没有显著差异，但移山参形态结构与成分的变化确与人参生长的年眼及环境有重要关系.GB/T 22532的编制与修订，对于这一传统产业的发展和质量控制与

4、评价具有直接的指导作用，对参文化成为中华民族文化的组成部分也具有十分棋极的意义。E J GB/T 22532一2015移山参鉴定及分等质量1 范固本标准规定了移山参的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志、标签和包装运输、贮存。本标准适用于移山参的等级分类和技术鉴定，也适用于移山参及其初级加工产品。注2人参作为药用时遵循中华人民共和国药典的相关内容.2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 191-2008 包装储运图示标志GB/T 5009.1

5、45-2003 植物性食品中有机磷和氨基甲酿醋类农药多种残留的测定GB 7718-2011 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 18765 野山参鉴定及分等质量3 术语和定义GB/T 18765界定的以及下列术语和定义适用于本文件.3. 1 移山参transplanted wild ginseng 移栽在山林中具有野山参部分特征的人参。3.1.1 野山参移栽tra皿plantationof wild ginseng 野山参苗移植于林下自然生长，有野山参部分特征。3.1.2 国参移栽Pahuo ginseng 园参幼苗移植于林下自然生长若干年后，有野山参部分特征。3.1.3 3.2 3.

6、3 3.4 池鹿Chidi ginseng 园参收获后，遗留在参地中自然生长若干年后，有野山参部分特征。生晒穆山参dried transplanted ginseng 鲜移山参经过刷搅后烘干或晒干的产品。移山参五形five shap四完整移山参的五个部分z芦、芋、体、纹、须。芦rhizome主根上部的根茎。1 GB/T 22532-2015 3.4.1 芽苞dormant bod of ginseng 人参芦头上的越冬芽。3.4.2 芦碗node in the shape of bowl 地上茎的残攘.3.4.3 圆芦colomn rhizome 芦下部与主根相连呈圆柱状的一段芦，其上有疙瘩状

7、芦碗残痕。3.4.4 堆花芦doihua rhizome 圆芦上部芦碗密集的段芦，芦碗密集，状如堆花。3.4.5 马牙芦rbizome in the shape of horse伽Itb堆花芦上部的一段芦，芦碗紧密，状如马牙。3.4.6 二节芦rbizome with two sections 同时具有圆芦和马牙芦的芦。3.4.7 缩脖芦neck: - shrinking rhizome 因生长条件限制，芦较短。3.4.8 后嬉芦r唔eneratedrhizome 原有芦损伤后的再生芦。3.4.9 3.5 3.5.1 竹节芦rhizome 10 tbe sbape of bambjoint 芦

8、碗间距大，不紧密，形如竹节。芋adventitiousroot$ 芦上生长出的不定根。枣核芋adventitious roots in the shape of juj曲epit 两端细、中间租、形如枣核的人参于.3.5.2 服长芋adventitious roots in a taperlng shape 较长的于。3.5.3 毛毛芋hairy adventitioDS roots 较细的不定根。3.5.4 2 蔬姆于adventitioDS roots in the shape of garlic clove 形如蒜瓣的不定根。 3.5.5 3.6 于变defonned adventiti

9、ous roots 主根消失，于继续生长代替主根。注g又称芋变参.体协dy人参的主根。3.6.1 员悻spirited body 两腿分裆自然，灵活的体。3.6.2 疙瘩悻lumpi曲body主根粗短，形如疙瘩状。3.6.3 顺悻slender b创y主根顺长。3.6.4 笨体clumsy body 主根形状不灵活，腿有两条以上。3.6.5 过提体b创yin the shape of ridge 主根分岔角度较大，形如山粱。3.6.6 3.7 横体horizontal b创y主根横向生长。蚊grains在主根上形成的纹理。3.7.1 环镀ring-like grains 在主体上一圈一圆的环状

10、纹。3.7.2 断按broken gr喝恤S环纹不连续，3.7.3 粗载rough gr创ns租糙的人参纹。3.7.4 跑皱grains running down 肩部的环纹延伸到主体下部。3.7.5 浑键noat gr泪ins浮浅的人参纹。GB/T 22532-2015 3 GB/T 22532-2015 3.8 腿legs较粗的支根。3.9 须fibro田root腿上生长的细长根。3.10 珍珠点p咽rlnodule 须根上瘤状凸起的愈伤组织。注E也称珍珠疙瘩.3.11 3.12 3.13 3.14 3.15 3.16 异物xenenth回is本身以外之物，如z金属、木条等。红皮rusty

11、 substance in the cuticle 水锈表皮呈现铁锈颜色的现象。娼攘scars 因损伤留下的痕迹。跑攘loss of sap 鲜人参主体变软的现象.魏格size/wcight 按照大小和/或重量进行划分。等级grade 按照外在感官特性和/或内在品质的判定/或测定进行划分。4 技术要求4.1 基本要求4. 1. 1 移山参野山参移栽、园参移栽、池底)年限应为15年以上。4.1.2 不得人为改变移山参的原有自然性状.4.1.3 移山参应清洁、无明显病虫伤害。4.1.4 移山参外部应无腐烂、严重瘾伤或其他不适于消费的缺陆。4.2 规格级别要求4.2.1 鲜移山参级别应满足表1的要求

12、。GB/T 22532-2015 表1鲜事山参银别级别重量/g一级m注100二级80=:;m100 三级60=:;m80 四级40=:;m60 五级20=:;m40 六级1 O=:;m 20 七级mlO 4.2.2 生晒移山参级别应满足表2的要求。表2生晒移山参级别级别重量/g一级m注25二级20=:;m25 三级15=:;m20 四级1O=:;m15 五级5=:;m10 六级2.5m5 七级m2.5 4.3 分等质量要求4.3.1 鲜移山参等级应满足表3的要求。表3鲜移山参等级。项目一等品二等晶三等品芦芦长，两节芦或三节芦，芦碗校两节芦或竹节芦，芦碗校大，芽两节芦、竹节芦或缩膀芦，芦碗大，芽

13、苞完整苞完整较小芋枣核芋或蒜瓣芋，重量不超过主枣核芋、毛毛芋或顺*芋，重量于变或没芋，有伤残、水锈体50%.元疤痕水锈不超过主体50%，元水锈体灵体或短体，淡黄白色，有光择，顺体、过梁体或笨体，不跑浆，淡没体或于变，有伤残、水锈腿分裆自然，不跑浆，元疤痕、水锈黄色，有光泽，元疤痕、水锈纹环纹明显环纹粗而浅，或断纹，跑纹纹残缺不全须须伏，柔韧性好须挺不清疏，柔韧性差须不清疏，柔韧性差5 GB/T 22532-2015 4.3.2 生晒移山参等级应满足表4的要求。项目一等品芦芦艇，两节芦或三节芦，芦碗较大于重量不超过主体50%，元疤痕、水锈灵体或疙瘩体，淡黄白色，有光体择，腿分裆自然，不抽沟，无疤

14、痕、水锈纹环纹明显须须长，柔韧性好4.4 移山参精、移山参片质量要求4.4.1 加工要求表4生晒移山参等组二等品两节芦或竹节芦，芦碗较大重量不超过主体50%，元水锈服体、过梁体或笨体，有光浮，不抽沟，无疤痕、水锈环纹粗而浅，或断纹、跑纹较长，不清疏，柔韧性差三等品两节芦、竹节芦或缩朦芦，芦碗较小于大，有伤残、水锈芋变或没芋，有伤残、水锈纹残缺不全校短，须不清疏，柔韧性差移山参楠、移山参片加工销售前，应符合表4的规定，加工同时应经具有资质单位鉴定并留样后进行。4.4.2 理化指栋移山参、移山参粉、移山参片理化指标应满足表5的要求。表5移山参理化指标序号项目l 干品水分/Yo总灰分2 灰分/%酸性

15、不溶灰分Rb1 3 人参皂背/%Re+Rg1 4 人参总皂背/%4.4.3 卫生指栋参照食品安全国家标准及国家相关规定执行。5 检验方法5.1 基本要求检验方法5.1.1 撞瞌条件指标8.0 骂王5.01.00 二注0.30注0.40二注3.50在自然光线下，将产品放置白色搪瓷盘中，用目力在室内无阳光直射处观察。6 . , GB/T 22532-2015 5.1.2 鲜移山参幢瞌鲜移山参应检验以下方面za) 鲜移山参自然的完好性zb) 鲜移山参的清洁程度sc) 鲜移山参病虫害程度sd) 鲜移山参正常色泽及年限。5. 1.3 生晒移山参检验生晒移山参应检验以下方面za) 生晒移山参自然的完好性s

16、b) 生晒移山参的清洁程度zc) 生晒移山参病虫害程度zd) 生晒移山参正常色泽及年限。5.1.4 移山参年限判定根据移山参芦碗个数和圆芦上的芦碗痕迹点及皮色老嫩判断移山参年限。5.1.5 体内异物的幢幢可用金属探测设备或X光机进行检测。5.2 规格用天平(感量0.1g)检验。5.3 等级在自然光线下，将产品放置白钝搪号是盘中，用目力在室内无阳光直射处观察，产品应符合表3或表4的要求。5.4 理化指标检查5.4.1 水分取供试品2g，平铺于干燥至恒重的扁形称量瓶中，厚度不超过5mm，精密称定，打开瓶盖在100 .C-105 .C干燥5h，将瓶盖盖好，移至干燥器中，冷却30min，精密称定，再在

17、上述温度干燥1h，冷却，称重。直至2次称重的差异不超过5mg为止。根据减失的重量，计算供试品中含水量%)。5.4.2 灰分5.4.2.1 总灰分供试品需要精碎，使能通过二号筛，混合均匀后取供试晶3g，置炽灼至恒童的增塌中，称定重量准确至0.01g)，缓缓如热，注意避免燃烧，至完全炭化时，逐渐升高温度至500.C -600 .C，使完全炭化并至恒重。根据费渣重量，计算供试品中总灰分的含量%)。5.4.2.2 酶不溶性灰分测定法取5.4.2.1所得灰分，在增塌中小心加入稀盐酸约10mL，用表面皿覆盖增桶，置水浴上加热GB/T 22532-2015 10 min，表面皿用热水5mL冲洗，洗液并人增捐

18、中，用无灰滤纸滤过，增塌内的残渣用水洗于滤纸上，并洗涤至洗液不显氯化物反应为止。滤渣连同滤纸移置同一增塌中，干燥，炽灼至恒重。根据残渣重量，计算供试晶中酸不溶性灰分的含量C%)。5.4.3 移山参精、片人参皂背Rb1、Re+Rg1含量测定人参皂昔Rb1、Re+Rg1含量测定方法见附录A.5.4.4 移山参秘、片人参总皂昔含量测定人参总皂昔含量测定方法见附录B。6 栓验规则6.1 总则移山参鉴定以外观鉴定为判定合格的标准，必要时按移山参粉、片理化指标进行检验s移山参粉、移山参片加工销售前，应经具有资质单位进行感官鉴定，同时进行理化指标检验(出厂检验。6.2 抽样和鼓量感官鉴定逐支进行，移山参粉、

19、移山参片理化指挥每一批产品中按随机方法抽取样品，每次取样品不得少于10g。6.3 出检验6.3.1 移山参感官鉴定为出厂检验，如需要时，可要求质量鉴定部门进行外观鉴定，外观鉴定尚不能满足需要时，可要求质量鉴定部门进行理化学检验。6.3.2 移山参粉和移山参片产品的检验为出厂检验。移山参粉、移山参片原料应符合表4的规定，并进行理化指标检验，应随机抽样，理化指标应符合表5的要求。6.4 判定规则6.4.1 移山参不符合4.1.1，4.1.2规定的，判定不合格。6.4.2 移山参粉、移山参片理化指标有一项不合格时，再从该产品中加倍采样重新复栓，如全部合格时可判定产品合格，仍有一项不合格时，可判定该产

20、品为不合格产品。7 标志、标签和包装7.1 标志、棕签应标明产品名称、等级、质量、包装日期、产地等，外包装应标注小心轻放防雨防摔等符号，其他应符合GB/T191-2008、GB7718-2011的规定。如是地理标志产品，应枯贴地理标志产品保护专用标志。7.2 包装每支移山参包装应用防潮、无毒、无异昧的木盒或精制纸盒包装，移山参固定在台板上或散装，鉴定证书放在盒内，包装材料应符合食品包装材料相关标准。8 . GB月22532-20158 运输和贮存8.1 远输运输的交通工具应清洁、卫生、元异味，运输时应防雨、防潮、防暴晒，小心轻放F严禁与有毒、易污染物品混装、混运。8.2 贮存成品移山参应贮存在

21、清洁卫生、阴凉干燥、通风、防翻、防虫、无异昧的库房中或冰柜中。9 GB/T 22532-2015 附录A规范性附录)人参皂膏Rb，、Re+Rg，含量制定方法A.1 原理高效液相色谱法系采用高压输液泵，将规定的流动相泵人装有填充剂的色谱柱进行分离测定的色谱方法。注人的供试品，由流动相带人柱内，各成分在桂内被分离，并依次进入检测器，由记录仪、权分仪或数据处理系统记录色谱信号。A.2 仪器A.2.1 高效液相色谱仪(PDA显色器)、超声提取器(250W，频率50kHz)。A.2.2 索民提取器。A.3 试剂A.3.1 三氯甲皖、正丁醋、甲晖，以上试剂均为分析纯试剂。A.3.2 人参皂昔Re、Rb1、

22、Rg1对照品，应购于中国药品生物制品检定所。A.4 色谱条件以十八烧基硅烧键合硅胶为填充剂z以乙睛为流动相A，以水为流动相B.按表A.l中的规定进行梯度就脱s检测波长203nm。理论塔板数按人参皂昔Rg1峰计算应不低于6000。表A.1 色谱条件时间/min流动相A/%流动相B/%0-35 19 81 35-55 19 29 81 71 55-70 29 71 70-100 29-40 71-+60 A.5 对照晶溶液的制备精密称取人参皂背Rg1对照品、人参皂苦Re对照品、人参皂昔Rb1对照品，加甲酶制成每1mL各含0.2mg的混合榕攘，摇句，即得。A.6 供试晶溶溃的制备取供试品粉末(过四号

23、筛)约1g.精密称定，用中性溜纸包好，置索式提取器中，加入三氯甲烧加热10 ，、GB/T 22532-2015 回流3h.弃去三氯甲烧液，药渣挥干溶剂，连同滤纸筒移入100mL锥形瓶中，精密加水饱和正丁薛50 mL.密塞，放置过夜，超声处理30min.滤过，弃去初滤液，精密量取续滤被25mL.置蒸发皿中蒸干，残渣加甲蹲溶解并转移至5mL容量瓶中，加甲蹲至刻度，摇匀，滤过，取续滤液，即得。A.7 测定分别精密吸取对照晶榕液10L与供试晶潜夜10L20L.注人掖相色谱仪，测定，即得。本品按干燥品计算。11 GB/T 22532-2015 B.1 仪器B.1.1 紫外-可见分光光度计.B.1.2 索

24、民提取器。8.2 试剂附录B规范性附录穆山参总皂啻含量的测定方法8.2.1 乙醋、甲醋、硫酸、正丁醋、无水乙醋、香草醒均为分析纯。8.2.2 人参皂昔Re对照品z应购于中国药晶生物制品检定所。8.2.3 8%香草醒乙醇试液z取香草醒0.8g.加元水乙酶使溶解成10mL.摇句，即得(现用现配)。8.2.4 72%硫酸溶液z取硫踵72mL.缓缓住人适量水中，冷却至室温，加水稀释至100mL.摇句，即得。8.2.5 对照品榕糠的制备z精密称取人参皂昔Re对照晶10mg.置10mL量瓶中，加甲障适量使溶解并稀释至刻度，摇句，即得。B.3 分街步骤8.3.1 供试晶溶液的制备取供试品约1g.精密称定，用

25、中性撞纸包好，置索式提取器中，加人乙酶，微沸回流提取1h.弃去乙酿液，供试品药包挥千乙酷溶剂，再置另一索式提取器中加入甲酶浸泡过夜，次日再加入适量甲蹲开始微沸回流提取，提取时间3h以上，以人参皂昔提尽为准(定性鉴别阴性)。合并甲醇提取液，回收甲晖，少量甲酶提取液置蒸发皿中，水浴蒸干。用蒸锢水溶解提取物，加水30mL-40 mL置分被漏斗中用水饱和的正丁酶30mL进行萃取，共4次.取上层液蒸干，加甲障榕解后，转移至10mL量瓶中，用甲蹲稀释至刻度，摇匀，即得。B.3.2 人参皂曹提取定性鉴别供试品回流提取6次以后，取少量点于硅胶G薄层(105C活化10min)板上，用10%硫酸乙蹲液显色，即将薄

26、层板置通风橱内，喷10%硫酸乙蹲潜液.105c加热10min.总皂昔阳性应为紫红色斑点.也可将薄层板置于腆气缸中数秒钟即取出，以没有紫黄色斑点为阴性。判断人参皂背是否提取完全，应以索式提取器中载供试品瓶中的榕敲定性鉴别为阴性为准。8.3.3 标准曲线的制作精密吸取人参皂昔Re对照晶10L、20L、30L、40L、60L.置磨口带塞试管中，水浴蒸干甲酶后，加入8%香草醒乙酶试液0.5mL.72%硫酸试液5mL.充分振摇混匀后置60C恒温水踏上加热10 min.立即用冰水冷却10min.摇句。以试剂作空白，按照分光光度法于波长544nm处分别测定吸GB/T 22532-2015 光度，绘制浓度吸收

27、曲线，如图B.1所示。做回归方程:CONC=a Xabs+b回归方程参考中华人民共和国药典)(2010版二部方法。0.2 0.4 a nu H吨棋国0.1 0 10 20 30 质量/问40 50 圄B.1B.3.4 测定精密吸取供试品溶被20L.置具塞刻度试管中，蒸干甲蹲后，加入8%香草醒乙蹲试液0.5mL. 72%硫酸试攘5mL.充分振摇混匀后置60C恒温水踏上加热10min.立即用冰水冷却10min.摇匀。以试剂作空白，按照分光光度法于波长544nm处分别测定吸光度。B.3.5 分新结果计算以质量分数表示移山参中人参总皂昔含量(w)按式(B.l)计算zw = ( CONC/V2 X V1

28、)!m X 100% . . . . .( B.1 ) 式中zCONC一-aXabs+b.a为回归系数.abs为实测光密度值.b为截距EV1 一一定容体积，单位为毫升(mL), V2 取样体积，单位为微升(L)，m一一供试晶称样量，单位为毫克(mg)。13 , 的FONiNmmNNH筒。国华人民共和国家标准移山参鉴定及分等质量GB/T 22532-2015 中铃中国标准出版社出版发行北京市朝阳区和平里西街甲2号(100029)北京市西城区三旦河北街16号(10004日网址总编室:(010)68533533发行中心:(010)51780238读者服务部:(010)68523946中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销* 印张1.25字数28千字2015年8月第一次印刷开本880X12301/16 2015年8月第一版 21.元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)68510107书号:155066. 1-52127定价22532-2015