GB 3861-1983 食品添加剂 香兰素.pdf

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1、中华人民共和国国家标准食香1 适用范围和其它说明品添.:.L 一一加剂素Food addltiye Vanll 11 n UDC 688.54 :“4 +688.58 GB 8881-83 1. 1 本标准规定了用作食品添加剂的合成香兰素的某些特性，以便对其质量进行评价。1. 2生产香兰素的方法系采用愈疮木盼或亚硫酸纸浆废液木质素为原料经一系列化学反应合成。2 产品化学名称、分子式、结构式、分子量化学名称：3 甲氧基4 泾基苯甲隆分子式，C8H803 结构式z分子量2152.15 （按1979年国际原子量3 技术要求3. 1 色状g白色至微黄色针状结晶或结晶性粉末。3.2 香气s类似香英兰豆香

2、气。3.3熔点：81-83。3.4在乙醇中的溶解度（25）：lg试样全溶于3ml70%或2ml95%乙醇中，应呈透明溶液。3.5 干燥后失重，o.5 %。3.6碑含量（As): 0.0003 %。8. 7重金属含量以Pb计）I 0.001 %。4 试验方法除特别注明外，试验中所用试剂均为分析纯试剂，水为蒸馆水，戎相应纯度的水。4. 1 色状的检查将试样和标准样品分别置于同样大小的玻璃皿中，对比其结晶形态及色泽。4.2 香气的检定见QB一795-81香料统一检验方法一香气检定法。国家标准局1”09-16发布1 84-”-o 1实施69 GB 3861-83 4.3熔点的测定见QB80181丹料统

3、检验方法）容点测定法04.4 在Z.I事中的溶解度药C）的)91JE. 觅QB一部在一81乎？料统4饺号是方法溶解度源！JJ；法击。4.5干燥t.i失爱的测定：4.5. 1 仪器和试剂2称：J：瓶z扁彬，jJ径为46cm; 燥；*i：政！前，应径为2024cm;r燥齐lj：变f!li主胶。4.5.2操作！Alfi将变色E主校夜12告的远远括tjl竟是4沁稍冷后移入！二燥去盟内冷却至室温。将称：在旅（瓶盖分开琶于卡燥吉普内窒少4，然后取出，稳重。Ill称量葬在称取试样23g（科；准至0.0002g），并使试样摊匀，厚度不得有创过IOmm处，然后把瓶及盖置于卡燥器内经少！吐量4h，取出时须将盖恙好

4、，称道，反复歪恒重。试样燥后失簸按下式计算2F燥后失3在%王立fl:w，一i式辛辛军在称运瓶重量，在Sw，一r燥后i式样和称量瓶重茧，草委w一一试牛羊黛坠，E0 4.6含量的测定W, -W, =-w-X 100 4. 6. 1 仪器装蟹：按中华人民共和1到药典1977年版叩申盐检查法”仪器装置图。4.6.2 试剂和溶液3a. 盐酸GB622-77): l: 1溶液Bb. 氧化模（HG3-1294 部） c. 硝酸钱（HG3 1077-77): 10%溶液， 腆化辛甲（GB1272-77): 15%溶液ze. 氯化亚锡（GB638 78): 40%溶液，按GB603一77.制押j及制品制l备方法

5、日自己制，f. 无碑金腾桦HGB3073-59)1 g. 乙酸铅棉花z按GB603一77由lj备s蝠，涣化求i式纸z按GB603-77树备，i. 在争f,J；浓溶液s( 1 ml含0.001m靠在事h按GB602-77杂质标准溶液毒lj备方法舵辈革后辛苦军事IOOfii. 4.6.3躁（怀坦！萨s称取lg试样准确至0.1g，置于50ml瓷蒸发皿中，JJUA.lg氧化镇反5ml硝酸徽溶旅同时取向：的氧化续及硝酸馁溶液作空1l试验。在J.k浴t蒸卡亚使i式样挥发完全后，用小火加热炭化，再于500 C以FJ烧至1反化完全。冷却，加少量E水，再加盐酸溶液中和并溶解残渣，加水空总体积为23ml。移入锥彩

6、瓶T，力usml盐酸、5ml然化镑溶液及五施氯化立E镑溶液，在室温下静建！Ornin后JJU2辈无5申金属铃，V:tlP将已装好自告乙酸铅梅花及淡化革主试纸的玻璃袋装i二，于2530满堂是放翠E毡，主主化，！（试纸所.fl.颜色不得深于标准。标J位是3mlB申标准溶液，与试样网时同样处理。4. 7重金属食耀（以Pb计的测定4. 7. 1 试剂和溶液舍a. 氨水GB631-77): l 3溶液，？。GB 3861-83 b. 冰乙酸GB676一78):30%溶液，c. 四分MHGB 3039 59), 1 %乙醉溶液，d. 饱和硫化氢1.k：按GB603一77配制现用现配，e. 铅标准溶液（1

7、ml含0.01mg铅h按GB602一77配制后稀释10倍。4.7.2 操作和序g称取2g试样（准确至0.1g），置于50ml瓷蒸发皿中，于沸水浴I:IJU热挥发完全先用小火炭化，然后Jssoc灰化，冷却。加0.5ml乙酸溶液，溶解后加20ml水（必要时过滤，置于50ml纳氏比色管巾，加一滴附献溶液，用氨溶液调至淡红色。加0.5ml乙酸溶液，刀口水至25时，加人！Oml饱和硫化氢水，摇匀，在暗处放置！Omin，其颜色不得深于标准。标准是取2ml铅标准溶液，加0.5ml乙酸溶液，加水至25ml，加人！Oml饱和硫化氢水，摇匀，子暗处放置！Omin。5 检验规则5. I 再？主素应由生产技术检验部门

8、负责进行检验。生产广应保证出厂产品都符合本标准的要求，每批出！产品都应附有质量合格证书，内容包括z生产厂名称、产品名称、牛产日期、批号、净重、产品质l,l；符合本标准的证明和本标准编号。5.2验收单位有权按本标准的各项规定，核验所收到的产品质量是否符合本标准的要求。每一批号作一次验收，不同批号分别验收。5.3 每100箱（桶以下抽取2箱（桶），100箱（桶以t抽取3箱（桶。用取样器从每箱（桶）Lll 均匀抽取试样50lOOg，将所抽取的试样全部置于混样器内充分混匀。以四分法取其中50lOOg，分别装人两个清洁燥li磨砂塞盖的玻璃瓶中，瓶上注明z生产f名称、产品名称、批号、数量及取样日期。瓶作检

9、验，另瓶留存备查。5.4验收结果中%！有一项指标不符合本标准要求时，可会同生产厂重新从两倍量的包装中抽取试样复验。重新检验结果，（仍有一项指标不合格，则该批产品不能验收。5.5 当供需双方对产品质量发生异议时，可由双方协商解决或选定仲裁机构，按本标准规定的要求进行仲裁分析。6 标志、包装、运输、贮存6. I 杏兰包装于衬有聚乙l,f；袋的大口铁桶或弓口铁听内，铁听包装于燥的箱中。聚乙烯袋应严密封口。包装外注明2生产厂名、产品名称、商标、批号、重量、出厂日期及本标准编号。所有包装应注明“食品if.ilJU剂”字样。6.2 罚；二气素应贮藏于i二燥通风的仓库内，避免杂气污染，运输时应防止日晒雨淋。6.3 在符合规定的贮i三条件、包装完整、未经启封的情况F，本产品保质期为一年。附加说明z本标准由巾华人民共和国轻业部和卫生部提出，由轻J：业部否料工业科学研究所和中国医学科f:1；食品H叶飞检验所归口。位制、准rt1轻I: 眩郎罚；料J.1Jlt.科学研究所、上海新华杏料！和t海市卫生防疫站负责起草。本标准k要起草人吴瑞琪、哀亦：，、杜i廿详、孙根莲。71