GB 14759-1993 食品添加剂 牛磺酸.pdf

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1、中华人民共和国国家标准食CJ 口口添磺加酸剂GB 14759-93 牛Food additive Ta urine 1 主题内容与适用范围本标准规定了食品添加剂牛磺酸的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存的要求。本标准适用于以2氨基乙醇为起始原料，经化学合成法制得的牛磺酸，在食品工业中作为营养强化剂。2 引用标准GB 7718 食品标签通用标准GB 8450 食品添加剂中碑的测定方法GB 8451 食品添加剂中重金属限量试验法中华人民共和国药典九九0年版二部3 化学名称、分子式、结构式、分子量化学名称：z氨基乙磺酸Z aminoethansulfonic acid 分子式，C,

2、H,NSCl,结构式：佣lHloH14|H Hl4lH HlN|HB 芋J原际国年”。按量子分4 技术要求4. 1 性状本品为白色结晶或结晶性粉末，无臭，味微酸。本品在水中溶解，在乙醇、乙酷或丙闹中不溶。4-2 项目和指标国家技术监督局199312-20批准1994-08 01实施265 GB 14 759-93 项目指标含量飞C,H,NS(J,),% 二三98.5 溶液的澄清度三o. 5号浊度标准易炭化物溶液应无色氯化物，%三三o. I 硫酸盐，%运二0 2 炽灼残撞，%飞产0 I 重金属（以Pbif),% 飞产0 001 碑盐t以Asi十），%三二0 000 2 干燥失重，%岳王0.2 5

3、 试验方法本标准试验中所用试剂为分析纯试剂；7j(为蒸储水或相应纯度的水：溶液为水溶液。测定中所需溶液在未注明时，均按中华人民共和国药典一九九年版工部附录制j备回本标准试验所用滴定管、移液管、量瓶等试验仪器，均指符合现行国家标准计量器具检定规程的规定。5, 1 鉴别5, 1. 1 试剂和溶液5.1.1.1 亚硝酸纳（GB633)100 g/L溶液。l脑用新配e5.1.1.2 亚硝基铁氟化销CGB634)50日！，溶液。临用新配。5.1.1.3盐酸（GB6221。5. 1.2 鉴别方法5.1.2.1 称取样品1g,j)Q7j( 20 mL使之溶解，量取5mL，加入稀盐酸5滴及亚硝酸纳试液5滴，则

4、产生无色气泡。5.1.2.2 称取祥品0.5且，加7.5 mL氢氧化锅试液，缓缓加热到蒸发至干，然后置500高炉中，强热分解2h，残留物加入5ml，水，振摇i昆匀，过滤，当加入亚硝基铁氧化纳试液1滴时产生紫红色。5-2 含量测定5. 2. 1 试剂和溶液5.2.1.1 甲醒GB685）。5. 2. 1. 2 氢氧化纳（GB629) ,o. 1 mol/L溶液。5.2.1.3酣献。5.2.2 测定方法取样品约0.2 g （准确到0.000 1 U，加水50mL使之溶解，再加入5mL甲隆溶液，然后用(O. 1 mol/L）氢氧化纳标准溶液滴定，加盼歌指示剂3滴，直到粉红色出现，并用同样方法进行空白

5、试验。5.2. 3 分析结果的表述牛磺酸含量ex,1以质量百分数计，按下式计算206 x. v x c 0. 125 2 ,=100 m GB 14759-93 式中V一氢氧化纳标准滴定溶液的体积，mL;c 氢氧化销标准滴定溶液的摩尔浓度，mol/L;m一一样品的质量，g;。1252 与1.00 ml，氢氧化纳标准滴定溶液c(NaOH)= . 000 mol/L相当的以克表示的牛磺酸的质量。所得结果取两次平行测定的算术平均值，保留两位小数5.2.4 允许差两次平行测定结果差值不大于0.3%。5. 3 溶液澄清度检查取样品。.5毡，加水20mL使之溶解，溶液应澄清“中华人民共和国药典九九0年版工

6、部附录第58页）。5. 4 易炭化物检查5. 4. 1 试剂和溶液硫酸溶液取硫酸（GB625）适量，配成94.5% 95. 5%(g/mL）的水榕液。含量用中和法测定。5.4.2检查方法取样品。.10日，用硫酸1mL溶解，溶液应元色。5.5 氯化物的测定5. 5. 1 试剂和溶液5.5.1.1 硝酸（GB626）。5. 5. 1. 2硝酸银（GB670), O. 1 mol/L溶液。5. 5.2 测定方法取样品1g,:lJu水溶解，并使成100mL，量取5ml，按照中华人民共和国药典九九O年版二部附录第48页的规定检查，如发生混浊，其浊度不得超过标准氯化锅溶液（每lmL相当于10月的Cl)5

7、mL制成的对照液浊度。5-6 硫酸盐的测定s. s. 1 试剂和榕液5. 6- 1. 1 盐酸（GB622）。s.s. 1.2 氯化顿（GB652) ,5%溶液。5-6-2 测定方法取氯化物检查项下的样品溶液5mL，按中华人民共和国药典一九九0年版二部附录第48页的规定检查如发生混浊，其浊度不得超过标准硫酸例溶液（每1mL相当于100阔的so;)I mL制成的对照液的浊度。5. 7炉、灼残渣的测定5. 7. 1 试剂硫酸（GB625）。5. 7. 2 测定方法取样品1g，按照中华人民共和国药典一九九O年版二部附录第56页检查。5. 8重金属的测定s. a. 1 第一法取炽灼残渣项下的遗留残渣，

8、按照中华人民共和国药典一九九0年版二部附录第52页第二法检查。5. a. 2 第三法按GB8451中的硫化氢比色法测定。样品处理采用硝酸硫酸法。此法为仲裁法。267 5. 9 耐盐的测定5. g. 1第挝、GB 14 7 5 9- 9 3 取样品0.5 g，加水23nil，溶解后，加盐酸5ml.，按中华人民共和国药典一九九0年版二部附录第53页第一法（古蔡氏法）检查。5. 9. 2第J法按GB8450中的银盐法测定。样品处理采用硝酸硫酸法。此法为仲裁法。5. 10 F燥失重取样品1且，在1os c 1燥2h按照中华人民共和国药典一九九0年版二部附录第55页检查。6 检验规则6- 1 本产品应由

9、生产厂的质量检验部门进行检验，生产厂应保证所有出厂的产品符合标准的要求，每件产品都应附有质量证明协z6-2 使用单位可按照本标准对所收到的产品进行质量检验。6- 3 每一包装为4件数，总件数n乓3时，取样数为每件取样，总件数n二300时，取样数为./11+1，总f牛数n二三300时，取样数为112+1。取样制备有清洁、干燥、具有密闭性和避光性的样品瓶，瓶上贴有标签，注明产品名称、批号和取样日期、取祥人签名及必要的说明取样时JiY.用清洁适用的取样器，伸入每件包装的四分之三深度处，取足够量的样品等量混匀后，装入样品瓶中。每批产品取样2份，每份样品应为全检所需样品的10倍量一份送化验室检验另一份应

10、密封保存以备仲裁分析肘。6- 4 如果在检验中寄一项指标不符合标准，应加倍取祥件数，重新取样品进行核验，产品重新检验的结果如有项指标不符合标准，则整批产品为不合格品。6- 5 如供需双方对产品质量发生异议，可由双方协商选定仲裁单位，按本标准进行仲裁。7 标志、包装、运输和贮存7. 1 包装r.iY.有牢固的标志，内容应符合GB7718的规定。7. 2 本品装于双层食品用弹！料袋内，外用纸板圆桶包装，每桶25峙，包装应符合运输和贮存的要求。7. 3 运输时不得与有害物质混放合运防止重压、碰撞、曝晒、雨淋。7. 4 本品应在凉暗、干燥处保存，不得与有毒、有害物质混存。7. 5 按规定包装，原包装保质期为三年。附加说明本标准由国家医药管理局提出，由中国医药工业公司组织起草。本标准由国家医药管理局天津药物研究院归口。本标准由南京制药！负责起草。卒标准起草人1年育平、李松寓。268