GB T 22570-2008 辅食营养补充品通用标准.pdf

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1、ICS 67.040 C 53 中华人民共和国国家标准GB/T 22570-2008 辅食营养补充品通用标准General standard for complementary food supplements 2008-12-15发布中华人民共和国卫生部4舍中国国家标准化管理委员会，oc.1 IJ 2009-03-01实施目。吕根据中华人民共和国食品卫生法制定本标准。本标准的附录B为规范性附录，附录A为资料性附录。本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。本标准由中华人民共和国卫生部负责解释。GB/T 22570-2008 本标准起草单位:中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、国际生命科学学会

2、中国办事处、中国疾病预防控制中心食物强化办公室。本标准主要起草人:霍军生、黄建、孙静、常素英、朱海蒂。I GB/T 22570-2008 辅食营养补充晶通用标准1 范围本标准规定了辅食营养补充品的术语和定义、基本原则、技术要求、包装、标识、贮存和运输要求及检验方法。本标准适用于在6月龄至36月龄婴幼儿辅食中添加的辅食营养补充品。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准

3、。GB/T 601 化学试剂标准滴定溶液的制备GB 2760 食品添加剂使用卫生标准GB/T 4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB/T 4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB/T 5009.5 食品中蛋白质的测定GB/T 5009. 11 食品中总碑及元机碑的测定GB/T 5009. 12 食品中铅的测定GB/T 5009. 24 食品中黄曲霉毒素M1与Bl的测定GB/T 5009. 93 食品中晒的测定GB/T 5413.9 婴幼儿配方食品和乳粉维生素A、D、E的测定GB/T 5413. 10婴幼儿配方食品和乳粉维

4、生素凡的测定GB/T 5413. 11 婴幼儿配方食品和乳粉维生素队的测定GB/T 5413. 12婴幼儿配方食品和乳粉维生素鸟的测定GB/T 5413. 13 婴幼儿配方食品和乳粉维生素民的测定GB/T 5413. 14 婴幼儿配方食品和乳粉维生素B12的测定GB/T 5413. 15 婴幼儿配方食品和乳粉烟酸和烟酷胶的测定GB/T 5413. 16 婴幼儿配方食品和乳粉叶酸(叶酸盐活性)的测定GB/T 5413. 17 婴幼儿配方食品和乳粉泛酸的测定GB/T 5413. 18 婴幼儿配方食品和乳粉维生素C的测定GB/T 5413. 19 婴幼儿配方食品和乳粉游离生物素的测定GB/T 541

5、3. 20 婴幼儿配方食品和乳粉胆碱的测定GB/T 5413. 21 婴幼儿配方食品和乳粉钙、铁、辞、锅、何、侯、铜和链的测定GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法CGB/T6682一2008，ISO3696:1987 , MOD) GB 7718 预包装食品标签通则GB 13432 预包装特殊膳食用食品标签通则GB 14881 食品企业通用卫生规范JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则1 GB/T 22570-2008 3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3. 1 辅食complementary food 即辅助食品，指婴儿在6月龄后继续母乳喂养的同时，为了满足营养

6、需要而添加的食品，包括家庭配制的和工厂生产的。3.2 辅食营养补充品complementary food supplement 用于在6月，_36月龄婴幼儿辅食中添加的含高密度多种微量营养素(维生素和矿物质)的补充品，其中含或不含食物基质和其他辅料。目前常用的形式有:辅食营养素补充食品、辅食营养素补充片、辅食营养素撒剂。3.2. 1 辅食营养素补充食品nutrient-dense food supplement for complementary feeding 在食物基质中添加多种微量营养素制成的粉状或颗粒状或半固态等的辅食营养补充品，含高密度的多种维生素和矿物质，并通过食物基质提供部分所需

7、要的优质蛋白质和少量能量。3.2.2 辅食营养素补充片foodlets for complementary food supplement 以乳粉(或豆粉)为食物基质并添加多种微量营养素的片剂型辅食营养素补充品，含高密度的多种维生素和矿物质，易碎或易分散，可以磨碎或分散添加于辅食中使用。3.2.3 辅食营养素撒剂sprinkles for complementary food supplement 由多种微量营养素混合成的粉状或颗粒状小袋装辅食营养素补充品，含高密度的多种维生素和矿物质，不含食物基质。4 基本原则4. 1 辅食营养补充品的适宜人群为6月，_36月龄的婴儿和幼儿。4.2 辅食营养

8、补充晶营养素的添加原则4.2.1 辅食营养补充品中维生素和矿物质的每日份(每日份即为每日推荐产品食用的总量)含量按0.5岁，_l岁和1岁，_3岁婴幼儿推荐摄入量(RNIs)或适宜摄入量(AIs)以及可耐受最高摄入量(ULs)分别制定，见表10RNIs、AIs和ULs值参考中国居民膳食营养素参考摄入量。表1辅食营养补充品的微量营养素每日份量制定的基本原则微量营养素营养素名称最小值最大值脂溶性维生素维生素A、维生素D、维生素E、维生素K30% RNIs(或AIs)90% RNIs(或AIs)维生素Bl、维生素Bz、维生素B6、维生素40% RNIs(或AIs)50% ULs 水溶性维生素B12、泛

9、酸、胆碱、生物素、维生素C叶酸和烟酸40% RNIs(或AIs)100% RNIs(l岁3岁常量矿物质钙、镜30% RNIs(或AIs)60% RNIs(或AIs)铁、铸30% RNIs(或AIs)90% RNIs(或AIs)微量元素晒、铜30% RNIs(或AIs)60% RNIs(或AIs)2 GB/T 22570-2008 4.2.2 辅食营养补充品中应添加的微量营养素:维生素A、维生素D、维生素Bl、维生素B2、铁、钵，其他为自行选择。对于辅食营养素补充食品，蛋白质和钙含量指标也为必需指标，其中蛋白质主要来源于乳类、大豆类等。4.3 辅食营养补充晶每日份推荐量辅食营养素补充食品10g

10、,., 20 g;辅食营养素补充片1.5g3g;辅食营养素撒剂。.8 g2 go 4.4 辅食营养补充品的生产规范应符合GB14881的规定，生产车间的净化要求至少应满足30万级的洁净度。4.5 辅食营养补充品的使用方式直接加人辅食中使用。5 技术要求5. 1 配料要求5. 1. 1 矿物质和维生素原料名单参见附录A的规定。其质量规格应符合现行食品添加剂国家标准或中华人民共和国药典)，若未有现行国家标准，可符合现行的行业标准。5. 1.2 食物基质为可以直接供婴幼儿食用的牛乳或羊乳、大豆类及其加工制品等以提供优质蛋白和少量能量为目的的食物原料，其质量应符合相应国家标准或行业标准的要求。大豆类及

11、其加工制品应经过高温等工艺处理以消除抗营养因子，如膜蛋白酶抑制物等。5.1.3 辅料适合于婴幼儿食用并因加工工艺要求而添加的非食品添加剂食品配料，具填充、粘合等作用，其质量应符合相应国家标准或行业标准的要求。5.1.4 食品添加剂应符合GB2760的规定。其质量应符合相应国家标准或行业标准的要求。5.2 感官要求应符合表2的规定。名称辅食营养素补充食品辅食营养素补充片辅食营养素撒剂5.3 理化要求5.3.1 净含量应符合JJF1070的规定。5.3.2 营养素的含量表2感宫要求感官要求具产品特有的气昧、滋味和色泽，呈粉状、颗粒状或半固态等;不得有肉眼可见的异物，元异味具片剂的外观形状，易磨碎，

12、或能在水或牛乳中快速分散;不得有肉眼可见的异物，元异味粉状或颗粒状;不得有肉眼可见的异物，无异味辅食营养补充品中营养素的含量折成每日份计，其含量应符合表3的规定。3 G/T 22570-2008 表3每日份产品中营养素含量要求每日份中含量营养素名称6月12月龄食用13月36月龄食用蛋白质/g 2.5 2.5 钙/mg120240 180360 续/mg2142 3060 铁/mg39 3. 610. 8 铸/mg2. 47. 2 2. 78. 1 砸/g612 612 铜/mgo. 180. 36 o. 240. 48 维生素A/p.g120360 150450 维生素D/g39 39 维生素

13、E/mgO. 92. 7 1. 23. 6 维生素K/g39 4. 513. 5 维生素Bl/mg飞;:.O. 12 0.24 维生素马/mg飞;:.0.2 0.24 烟酸/mg1. 210 2. 410 维生素Bs/mg飞;:.0.12 0.2 叶酸/g32 150 60300 维生素B12/P.g 0.2 0.36 泛酸/mg飞;:.O. 72 0.8 胆碱/mg飞c:;.- 60 80 生物素/g二三2.4 3.2 维生素C/mg飞;:.20 24 5.4 卫生指标各类产品的卫生指标应符合表4的规定。表4卫生指标项目指标铅/(mg/kg)0.2时结果之差不超过平均值的10%，结果以算术平

14、均值表示。10 GB/T 22570-2008 参考文献lJ GB 14880-1994 食品营养强化剂使用卫生标准2J 中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄人量.北京:中国轻工出版社，2000.OON|OSNNH阁。国华人民共和国家标准辅食营养补充品通用标准GB/T 22570-2008 中* 中国标准出版社出版发行北京复兴门外三里河北街16号邮政编码:100045 网址电话:6852394668517548 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销* 印张1字数21千字2009年1月第一次印刷开本880X 1230 1/16 2009年1月第一版争导定价16.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)68533533书号:155066 1-35490 GB/T 22570一2008