DB31 T 215.5-1998 茉莉花茶.pdf

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1、DB 上海市地方标准DB 31/1 215.5-1998 荣莉花茶199B -04-15发布1998-09-01实施上海市技术监督局发布1)831/1 215.5 - 199R 前言;且r规范上面站茶叶市场，娘护消费者利和企业的合法权益，鉴于目ilj全国尚无统一的家莉花条标准.符制定本串串准c本标准实吻你准样.感官分级提求和1迫他指标是根据上海茶叶行业多年来积累的经-验放近几华来的茶叶收购、产销实际情况而确定，其感官指标的表这参照TSB/T 14487-93(茶叶lr官审评术.语。本标准感官指串串撞验方法按照SB/T10157 -93(茶时感官审评方法所规定的方法制定e理化指标检毯方法撞照GB

2、83()2 -87( 取样、G.BS304 -87(茶*分测定、GB8306-87(茶总灰分测定所规定的方法测定。卫生指标按照GB9679-88(茶叶卫生栋破执行。净含帘负偏主喜根据国家技术院督局令(1995)筋43号定量包装商品it:lll.监督规定编制.本标准由t海市茶叶学会提出。本际准由上海糖刷酒茶商业行业协会归口。本标准主妥起草单位:上海市茶叶学会、上海德姻l1li;I旬业行业协会、上海市标樵化协会、上海rli第一食品商店服份有限公司茶F分公司，上梅FE?如己茶叶公司、上海浙江茶叶公司。本标准主要起草入2眉明、沈因钧、赵州、美云坤、汪自鹏、离E华、陈金芬。上海市地方标准。U31/f 2

3、15.5 -1998 荣莉花茶E 范国本标哥E1，Iil定T莱莉花奈的二l二品种、命名、g;纫标Iff.样、路0)，;Ilf.所包含的祭文，j通过在本标准中号IJF.而构成为本标准的条文n在标准出版时，所示版本均为有钱。所有你准If，l会被:资汀.使用本标准的备方I.!探讨、使用下列掠准Q新版本的可能管toG/T 5009.57 - J 99(, GB8302 -87 (;U 8304 87 GH白306-87汇;a9679 -88 S呈/110157 -93 1J1f31 /1 215.1 -1998 3 品种、命名3.1 :r艺宋莉花茶虫害日f卫4.标准抱分析方法茶取样茶水分测定寨总总l驮

4、k孩叫卫生标准茶叫:惑l审评力法茶叶的位验规则、你念、和、签HI包装、运输、11:存。捕以-朵fltz;f、叶、服茎J1W扣，经杀膏j抽嚣-r烛等工-2:加1.iX.的具有独特外Jf.!I状的茶坏.请用紊莉串串花繁叶;1而成。根据具，不同阶外形特点、冠以各具1，色的农称。如莱莉i菊花、莱莉i市;(.t、策和i;it;.Ii、莱莉沓I等。l.2 特种菜.fHb然指以茶树芽、f，顾客为原料，拼杀背、l.t怆、斗士鞋等工芝在rl)珑的绩获丰:1F.，If辛精!l: 冒提师由11成悦。长条形高档茶坯，选用荣it可鲜花.帘l耐威u上海市技戎监tf局19JK-I14-15批准1998 - 09. 01实施

5、U8 3111 215.5- 1998 如莱利大白忌、旅tj清明、荣向苏明?l:、条街银运、来辛1;银芽.莉闵毫:t;.3.3莱莉花!fi指以朵$可芽、叶、服茎:为原料，经杀宵.JfJt、干燥等二艺制成Jt理朵毛朵，il经模型、归炎、饼配C-91王条j在茶坏.选)Ij莉鲜花寄;t11而且史。根据其外形和内及分为.将级、级、二徽、碎茶、茶Fi-4 实物标准稽莱荷花茶得.it段_.个实彷标准伴.工艺莱莉花茶、铮种莱莉花2在各实物标准样一个.且:物标准将为各级品质Q低界限，每三年更缺一次。5要求5.1 原料应符合GB9679的规定。5.2感官耍求5.2.1 各产品等级的感宦品质必须符合实物杯准和.5

6、 2.2 各oIi，、等级的感品质应符合本级品质、品利t.征要求。5.2.3具有该茶炎正常的商品外JI，j戊固有的色、菁、味e小得很有异忡植物的芽、叶，小食非奈类彻质.元异味.无异嗖、无变。5.2.4 工艺荣莉花茶、特种来莉花京在主酷刑上均应标明一级。5.2.5工莱莉化菇、精神亲莉化荼ttJ安求兑表1, 装1-1艺茨莉花毅、精制莱莉花茶.i!i官!Ilf; .3 .2 识分(泪8306的，.定66.4 11生指标hi: CHr 5009. 57的舰定。.5序含笠侃侃裴|主(.)，-Q,l fQJ.c.Q:拍样茶叶的平均仰。茬，吨，:.2貌1ii1l-标苗:i啼含量LQ，:定空包i庭茶付F予*1量;n:拥1佯14蚁。，响强远为怜的符称取除包装的严息，勺户品标示l!l.l-t照册行测立、7检验规则按I)31 /1 215. J中鹅3l;约规定。8标志、标釜妓以DI/r215.1中14章的规范。9包装、运输、贮存接1.1r.21.1I?t 5章3()锐;且4 叨叨Fl山的FNFn函。