GB 19506-2004 原产地域产品 吉林长白山人参.pdf

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1、ICS 65.020.20 B 38 国中华人民共和国国家标准GB 19506-2004 原产地域产品吉林长白山人参Product of desi伊ationsof origin or glgraphical indication Jilinchangbaishan ginseng 2004-05-09发布2004嗣06翩。1实施中华人民共和闹剧家质最监督检验检捷总局船业中国国家标准化管理委员会保叩GB 19506-2004 目次前言. . . . . . . . . I 1 范围.2 规范性引用文件-3 原产地域范围.4 术语和定义.5 产品分类.36 要求.4 7 试验方法.168 检验规

2、则.16 9 标志、标签. . . . ,.,. 17 10 包装、运输、贮存. . . 17 附录A(规范性附录)吉林长白山人参原产地域范围图.18 GB 19506-2004 前茵本标准为余文强制怯标准.本标再重根据原产地域产品保护规定与GB179241999(一部)(2000年版)3 脱产地域范因3吉林长白山人参原产地域保护范自目限于国家质:1:版督检验检疫行政主管部门根据原产地域产品保护规定批准保护的范围，见附法A.包搞资林省怅囱LlJ区的犹松.j.、靖宇县、长白县、临江市、江源县、集安市、通化县、辉商县、安阁县、教化市、汲清县、路春市、蚁洲市、桦匈Y宵。4 术语和定义下列*谱和定义适

3、用于本标准。GB 19506 2004 4.1 E吉林长白山人参Jilinchangbaishan gin蜘ng在胎、产地域范围内采挖或按本标液种植、采收的，采阴传统工t;与现代先进技术相结合加工削成的，具有独特品质的人参根、茶、叶、花、果实及加工品。4.2 鲜人修fresh ginseng 从土壤中采挖出来米经加工的人参。4.3 山参wild ginsen嚣林下肉然生态环境下生长20年以上的人参。4民4国参plllnted g南阳eng人I栽培的人参。4.5 红参red ginseng 以优质鲜人参为原料，经过刷洗、董事制、干燥的人参产品。4.6 口阳产的E口肌川mmt广自刷ALm类制长忖阳

4、身刚耐问乱MMH芦a民vrfi、Hm仲mTirmw相灿一-一根有参主晶V具红中缸中涌参条血赞普红边打叫穹FAUT 4.8 会须红参r创gin阳ngkept fiber 保f1i参须的红参称沟全须在工参自4.9 模i红参red gin捕ngpr咽singbecome block shape 以红参为原料，级过软化、i制成形的产品。4. 10 生晒参airing ginseng 以鲜人参为原料，经过刷洗、干燥后的产品。4.11 余须晒*airing ginseng kept fiber 保留参须的生晒参称为全须生晒多e4.12 生附山参airlng wild glnseng 以鲜LlJ参为原料，经

5、刷洗、干燥的类产品。4.13 自苦挣white ginseng 以鲜人参为原料，经水洗、刮B80 7 30支普通红参30 2岁16.67 403i:普通红参40 12.5 7 50支普通红参;:;50 注10.07 60交瞥i盟红重量;:;60 主如8.37 803i:普通红参运二80二捕.27 小货瞥i曲红参80 定军6.0士7GB 19506刽04!f8 t串通红.等级项目一等晶二等晶三等品3根5革则柱形立根 棕红色或曾是棕色，有光泽棕红色、色洋楼主皇一表面略有抽沟、稍有黄皮抽沟、元黄皮(不童自过二分之一)有她鞠、有黄皮腾地坚实、角J.iJt桦、光生心、:X心气味气香，眯徽苦甘成蚊、霉变无

6、破损、病F芭觉轻!l有有杂质无褒9模压红很规格规锵支数I(支1600g) 单凭重/日主根长Icm10条;14 3弘，379 15条;19 ;27 9 20条;28 法197 30条;38 ;14 7 40条48 ;11 7 50条;58 注107 60条;68 ;8 7 70条;78 二注77 表10锁店红参等级按E在料红参来自融等级加工的镇压红参，分为3个等级，与服料红参相一致。模Bi.红参观格除600g外，尚有400g、200150g、10075日、37.椒、双灾、麟文簿小包装，串串叫规格直数搬600g 规格栩JS减少e襄11余须征参规格规格文数IC交1500g) 单交重Ig12支骂王12

7、二主41.5 16 3i: 16 31. 3 20支;20 注2540克这主40法12.560支主主60二注8.380支运;:80;如6.28 GB 19506 2004 袋12金须红争等银项目一等晶二等晶二三等品二E根望阴柱形支根芦须齐全芦须较齐全芦须残缺棕红色i!It谈棕色，有光泽色手牵较袭表面光拍构、光黄皮略有抽沟、轻Ifj雷11有t由沟、1号声音皮质地照实，完!E心气味气香，味徽诱甘血雄、串串变觉破损、病疤无较度有杂质元袋13红盖骨片规格规格片厚/cm1i:径/cm一级O. 030. 05 1. 5 三级O. 03O. 05 1. 2 二三级O. 030. 05 1. 0 表14红参片

8、等级项目一理事晶I 工二号事晶兰等品阴形或椭回形、无线心、碎片形状整齐，满摩均匀较整齐，曹草原略均匀不整齐.草草序不均匀一一主E棕色或榄棕色红棕色或谈棕色、S洋较接颜色;t自由皮较If黄皮有黄皮虫蛇、霉变元杂质;t 6.7.4 生晒参类规格等级要求晒参类有须晒参、晒参、使晒参片等产品.规格和等级要求见表15表20，褒15余须晒参规格规格立数/(直/500g) 单宜重/g10宽10 二如50.014直t根不绑尾豆E轻绑尾、绑尾者不准夹小参llt参须表团白色或赏自缸，先水锈，先白色llt较深，无1M硫.电U黯硫，无抽沟、光黄皮71tl量Ig20支;20 ?-25, 0 40 Jt ;40 杀12，

9、560直;60 主杀自3 80支;80 二注6，2100支:;100 豆豆5，0120 X 120 二叫.2袋18生瞄参等级项阔一费事品之喜事，jl，2三曲事品主楼垒阁柱形表面白色就黄白色.元熏硫，无黄白色或较深，.硫，有黄白色或较深，.碗，再抽沟较)j;抽沟抽沟质地有粉性气味气香，味微苦甘且挝、霉变无破损、病疤觉径庭在杂质无袋19踊参片规格规楠片厚/cm1:径10m一级0.1份-0，21. 5 :级。.1内卢0.21. 2 三级O. IO. 2 1. 0 10 GB 19506 2004 袋20生晒癖片等级项目一等品等品三等品B现戚椭网形形状骤齐.簿厚均匀，元裂片、51:较整齐，簿!事略均匀

10、，无裂不整齐，薄厚不均匀，有轻碎片片、无碎片度碎片酿色包戚E雪白色戴白色虫蛇、霉变觉杂质1 元6.7.5 自参规格等级要求自登在的规格、等级要害求见我21、表22。表21自参规格规格文数I(文1500g) t再立篮Ig20支骂王20注25.040支运豆40二12，5 60支运主60:?8.3 80支足二806，2 一一100交;100 二判.0司提22囱唱串串事级一等二等三三等:根3挂圆柱形我雨白，无感硫，光滑，无抽沟色自.觉黛碗，较光梢，有轻白色或淡黄白色，:J醺硫.度抽沟不光滑咱有拙沟质地充实较充实气味气誉、眯微酱13病疤、水鳞?且轻度有现挝、霉变无杂质5: 6.7.6 大力参吉隆规格等级

11、要求火力参类有大力辈辈(烫基辛)和大力参片(烫参Jt)，规格等级要求见司提23-君臣26，袋23火力参(烫参)规格规精文数j(支1500g)原文意Ig25立乓;25二注20.035文)5 :?14、345交;45 :?11. 1 55文运至55二三9.1 11 GB 19506-2004 表24大力.(lll参等级领院费事品二三毒草tt兰兰等品主根崇阳柱形立粮?巳满00白色，无捎掏白色，被黄白色，略有拙沟淡黄白色，街抽向断00光滑，角股状，榕红色就淡棕色，先生心气眯气香，味徽甘虫挝、.变无破损、病Ii!x 垣皮有杂质x 袋25大力串串片1. 2 二级。.03-0.051. 0 级。喻。3-0.

12、050.8 袋26火力普鲁片(烫参片)将级项目一等品二等品三等晶椭圆形成长椭倒形形状孩齐，哪原均匀，无裂片、无较整齐，两原晦均匀，无烈不事齐，薄厚不均匀，有较嘛片片、无碎片庶碎片颜色片边缘白色或淡黄白色，心部棕红色或淡棕色.!It险、霉变泥杂质无6.7.7 滔性*150 ;如7二级;100 二三7-级去如80;:7 四级;60 三只五级40 俨7袋30保鲜盖骨等级一等品二等晶工等品产品状态保鲜:根垒阻柱形直根齐金较齐金有损伤司是自哥黄白色.:X.黛硫病痕、水锈无较度有有杂质:X. 6.7.9 其他人参加工晶的规格等级要求其他人参加工品的规格等级要求见表31，袋31其他人穆加工晶的规格等级哥哥求

13、规楠*庶Icm等级要求主E中尾(包括红参干货，根须是长条形，棕红色，有光择，最半透明，角质状，尤虫蚊、割草丁$:、陈参腿、杂质等，按外观是否有黄皮，病re等可分一、二工等。干货，根须垒长条彤，粮细均匀，绑把无夹杂，棕红色或橙红色，有光红I草须级注13.3cm降，景半透明角质状，个别有极较微水锈，无干烧、毛须、王扭蚊、霉变、杂质.13 GB 19506-2004 表31(续)规格tl2 llflcm 等级望寄准干货，根须续长条形，粗细略均匀，绑把、无夹杂，棕红色就棕黄色，有在r1i:须二级8.3 cm.13. 3 cm 光译，黑半远明角质状，个别高轻微水锈，无干浆、毛须、1且蚊、草草变、杂质红I

14、且1到干货，根须;在长形戒穹崩状。棕irI量概红愧，有光梯，半透明状。气香，昧做-1S-tt，参须长虫草不分，?t碎末、虫蚊、串在变、杂质归中声在(包括囱星接)于货，银锁垒长条彤，表ilii货白色，断在画黄白色气番，眯微苦甘，X蛇、霉变、杂质，根据外观是杏有黄皮、病疤等可为一、二等。卜一一一一卜-自I主须一级注13.3cm 子货，根须;是条状，有先得表面断商戴白色，气番，眯徽背甘，参品大小均匀，先在锈、病痛、虫挝、霉变、杂JjlJ:.囱l主须二二级且3cm-13. 3 m 干货，根须景条状，有光洋。表朋断程可黄白色，气眷，昧辙苦甘，参条大小不均匀，个别有水锈、病抱.元现航、霉变、杂质。臼混须一

15、级于货，根须经长串串形lt弯曲状.褒囱断自到白色lt榄赏自色，参须粗细火致均匀，气替，眯微瞥甘.光正且娃、霉变、叶飞锈、朵f贯.白说须二级干货，根须呆长条形成弯朗状，表丽断丽黄白色，参须粗细平均匀，气香，昧徽劳甘，个别有;，1(镑，病疤.X!且蚊、霉变、杂质。人参粉80周m料参古自粉，王提醒E黄白色，气瞥.眯微吉苦役，草草Ir小于80自，1御街80且以下粗果真舱，光唱摩登、虫蛇利结块现象。通常扎成小抱，成柬状耳IU自状，长12cm-35 cm.掌状篮叶有长制和战人参茶叶存参茎，嫂存参2主长不得越过10cm，峭绿色，参叶完整或部分破碎。气清誉，味微箭甘。元璋变、虫姓、杂质。入磐11.通常具有完黯

16、伞形花序，残存11.槌不得超过5cm，暗绿色，花序完整或部分小花脱落，易碎。气清香，味极苦.无霉变、虫娃、杂质一一一一句人参果鲜果t畸形红色，无宵校、瘪舵、霉然a脱出参籽质，占在肉及果汁谈红色，纷乙自事保鲜处理臼6.8 理化指标激化指标应符合我32规定。袭32理化指标项目在分/(%)人董事必皂背/人参单丰皂背人参单体皂背总灰分;(%) 酸不潜灰分/(%)c%) Rb1/0i) 且e十RgJ)/(%晒山番事14. 5 法4.4二去0.6二州.4运二4.0O. 9 红参13.0 主注2.5二注0.4:;0.20 运主3.5生0.511 GB 19506-2004 表32(续)项目事分/(%)人参总

17、皂1f/人参单体皂背人参单体皂背总灰分/(%l 酸不榕灰分/(%l(%l Rbl/(%) Re+Rgll/(% 量红参延13.0主如3.0二至0.5O. 20 3. 5 运主0.5模ffi红参13.0 二三2.5二泣。42注0.20运玉3.5运二0.5童工参片13.0 , 2.5 O.4 法。、20骂骂3.5O.5 全须生晒参13.5 二注3.0注0.5主主0.253. 5 0.5 生晒参13. 5 法2.5:法0.4二三0.253.5 0.5 生附参片13. 0 二注2.5;0.4 ;0.25 运二3.50.5 臼参13.S 二注2.5二三0.4注。.25笔二3.5O.5 卜大力参烫参)13

18、.0 ;2.0 法0.4法0.203.5 O.5 火力参片(烫多片)13.0 二注2.0二知0.4;0.20 3. 5 运0.5活性参13. 5 二三3.0二三0.52言。253.5 O5 保鲜参二础。0;0.3 ;如0.20运二1.0足之0.5红中声在运13.0;3.5 注。.52泣。253.5 2000年版一部，附浅灰分测定方法执行。7.3 卫生指标7.3.1 有冒曹先谦铅按GB/T5009. 12规定执行p一一-桶按GB/T5009. 15规定执行gE申按GB/T5009. 11规定执行，GB/T 5009. 17规定执行。7.3.2 农药残留第一法2内标法按GB/T15517.1标准规

19、定执行。第二法:外标法按中华人民共和国药典)2000年版部，附策有机氯类农药残留锺测定法规定执行。7.3.3微!t物一一阙荒草总数按GB/T4789. 2规定执行s大肠菌罪羊按GB/T4789. 3规执行，草草商饺GB/T4789. 15规定执行;致费寄自自拨GBI丁4789.4、GB/T4789. 5、GB/T4789. 10、GB/T4789. 11规定执行8 检验规则8.1 组批同期、间一地带、同一方法、同一等级生产加工的产品为批。8.2 抽样8.2.1 鲜山梅、生晒山参每一批中随机法抽样，理化检验，每次不得少于3文;规格等级检验应遂文进行。8.2.2 鲜因参同一地块中用对角线方法抽取5

20、点取样，每点不得少于0.5kg。如采收后可随机抽取5个包装物，每个包装物不得少于0.5kg , 8.2.3 成品参成品委主拟中羊方法按中华人民共利因药典)2000年版部附承规定方法执行。抽样后，取充分之鳖样品用于外观鉴定.三分之盘样品粉碎机粉碎过5筛(栩当于80阴筛).先称取测定水分的样GB 19506-2004 品后，其余置80C烘干，磁胶干燥苦苦中保存供各琐指标测定用，另二分之一盘保存一年作削样。8.3 副厂梭验得批产品出广前，巾厂质检部门对标练、包装、规格等级，现化指标中的水分、人参总背、人参息背Rb1、人参息背Re，Rgl，总灰分酸不济灰分，卫生指标中的铅、锅、碎、京、六六六、滴滴涕、

21、五氯硝慕苯进行检验，检验合格并附有被骏报告方nI出厂。8.4 型式检监8.4.1 鲜山参、尘晒山参，以则上逐文进行规格等级检验，鉴定真伪。如;在实实双方发生质缝争议或特殊情况简要害.iJ进行激化指标检验。8.4.2 有下列情况之一时，应进行型式检验za) 务种产品定型时，质康等级、现化、Jl.1:.指标要求添项进行检验gb) 生产力日工工艺发生改变时;的原料鲜整整产地有变化时;d) 国家股徐部门提邸检验要求时。8.5 ，国l定规则8.5.1 规格等级检验，不符合本标准规定的某一规格等级规定时，可按下一规格等级要求进行检验，如不符合本标准规定等级为不合格晶。8.5.2 期化指标、卫生指标中有一项

22、不合格的可加倍取样进行复检。仍有一项不合格，则判定该批产品不合格。在样品中凡有下列l情况之者即为该批产品不合格ga) 外观指标不符合本标准规格等级规定的$b) 理化指你任一项不符合规定的gc) 卫生指你不符合淡33中任一项指你规定的gd) 标签不符合GB7718规您的。对检验不合格批次，应对留样进行复检或在问批产品中加倍抽取样品，对不合格项目进行复5盘，以复验结果为液。9 标、串串後9.1 标志包装贮运图尔标志按GB/T191规定执行还应标按照户地域产品保护专用标志。9.2 标签应符合GB7718的规定。10 包装、法输、贮存10. 1 包装包装成用防潮、无毒、无异味的材料密闭包装，净含最偏恙

23、按1995J第43号规定执行模压红参Ifl用抽空包装。10.2 运输运输的交通工具股清洁、卫生、干燥、无异味;运输时必须防阀、防潮、防爆晒，小心轻放g严禁均有草草、污染物品?能装、混远。10.3 贮得10.3.1 鲜人参lilZ贮存于地下仓库内.相对湿70%以上，温度5C-lOC。加工红参的鲜人参贮存时间最更多不得越过7夭。加;卫生向西参的鲜人重量不得超过10夭。10.3.2 成品人参应贮存在消洁卫生、干燥、通风、防潮、光异昧的库房中。保鲜参婆在保鲜库房内贮存，库房内温度。C5C ，相对湿度50%以上，定期检查保鲜参的贮存情况。17 GB 19506 2004 附最A(规范性附法)吉林长白山人参照产地域范翩翩团A.l盲林长白山人参原产地域范围困18