GB 19505-2004 原产地域产品 露水河红松籽仁.pdf

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1、本标准为全文强制性标准。国晶晶回目。言旨在GB 19505-2004 本标准根据原产地域产品保护规定与GB17924-1999(原产地域产品通用要求制定。本标准的附录A为规范性附录。本标准由国家标准管理委员会提出。本标准出全国原产地域产品标准化工作组归口。本标准起草单位z露水河林业局森林复合经营管理处、吉林省质量技术监督局。本标准主要起草人尹德利、杜庆法、黄忠君、张宏伟、林子秋。GB 19505-2004 原产地域产品露水河红松籽仁1 范围本标准规定了露水河红松籽仁的原产地域范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签及包装、运输、贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根

2、据原产地域产品保护规定批准保护的露水河红松籽仁。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 191 包装储运图示标志GB/T 4789. 2 食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB/T 4789. 3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB/T 5009.6 食品中脂肪的测定GB/T 5009. 11 食品中总呻及无机碑的测定GB/T 5009. 17 食品中总柔及有

3、机柔的测定GB/T 5009. 22 食品中黄曲霉毒素也的测定GB 7718 食品标签通用标准GB 9683 复合食品包装袋卫生标准GB/T 14769 食品中水分的测定方法原国家技术监督局令(1995)第43号定量包装商品计量监督规定3 原产地域范围露水河红松籽仁原产地域保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据原产地域产品保护规定批准的范围，见附录A.4 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。4.1 露水河红松籽Lushuihe korean pine seeds 露水河红松籽为在本标准第3章规定的范围内生长的成熟的红松的种子，呈三角状卵形，长12 mm-18 mm，宽9mm-.12

4、 mm，元翅，棕褐色。4.2 露水河红松籽仁Lushuihe korean pine kemel 露水河红松籽仁为将露水河红松籽去掉种壳和种皮，经一定的工艺加工而形成的籽仁。4.3 红松果korean pinecone 由本标准第3章规定的范围内生长的红松树结出的含有红松籽的松塔。GB 19505-2004 5 要求5.1 自然环境露水河红松籽仁原产地域地处吉林省东部长自山腹地，为吉林省抚松县露水河地区，即东经127029 128002.北纬4202542035。地形以起伏的台地为主，起伏不大。属寒温带大陆气候，冬夏风向更替明显，四季分明，降水充分，空气湿润。5. 1. 1 气温露水河地区为高

5、寒山区，年平均气温O.90C1. 50C.最高气温29.50C 32. 20C .最低气温390C 44 C:.平均无霜期为110天左右。5. 1. 2 日照露水河地区年平均日照时数为1200h。5. 1. 3 降水量露水河地区年降水量800mm1 040 mmo 5. 1. 4 土壤露水河地区成土母质主要为花岗岩和玄武岩，部分为沉积岩。土壤以棕壤森林土和白浆土为主，土层厚度一般0.5m以上。5.2 种源露水河天然阔叶红松林。5.3 林分管理采取封闭式管理，不应使用化学农药和元机肥。5.4 红松果的采摘、脱粒适时采收，适宜采收期为9月中旬至10月上旬。采收标准应籽粒饱满，新鲜成实，无霉变及冻伤

6、籽，杂质含量小于等于1%。采收的红松果要适时脱粒加工，防止霉变。5.5 工艺流程采收+脱粒+晾晒分级烘干+破壳挑选分级封装原料贮藏5.6 感富指标5.6.1 露水河红松籽露水河红松籽应为棕褐色，籽粒饱满，新鲜成实，元霉变及冻伤籽。5.6.2 露水河红松籽仁露水河红松籽仁的感官指标应符合表I规定。表1感冒指标外观|杂质破碎及不成熟仁小于4%.小粒仁小于2%I 无肉眼可见杂质轻损普遍，重损小于3%，破碎仁小于7%I 元肉眼可见杂质5.7 理化指标露水河红松籽仁理化指标应符合表2规定。5.8 净含量偏差项目粗脂肪1%)二三水分1%),; 表2理化指标指标60 10 净含量偏差应按原因家技术监督局令(

7、1995)第43号定量包装商品计量监督规定执行。5.9 卫生指标卫生指标应符合表3规定。项E申八时/(mg/kg)隶(1g)/(mg/kg)黄曲霉素B，/(闯/kg)细菌总数/(个组)大扬菌数/(个/100g) 6 试验方法6.1 感冒指标用目测、口尝、感官进行检验。6.2 理化指标6.2.1 g旨肪按GB/T5009.6的规定执行。6.2.2水按GB/T14769的规定执行。6.3 卫生指标6.3. 1呻按GB/T5009. 11的规定执行。6.3.2柔按GB/T5009. 17的规定执行。6.3.3 黄幽霉素B，按GB/T5009.22的规定执行。6.3.4 细菌总数按GB/T4789.2

8、的规定执行。6.3.5 大肠菌群按GB!T4789. 3的规定执行。7 检验规则7.1 组批表3卫生指标目运二三二毛二、产飞L 同一批原料、同品名、同一规格产品或一个供货单位为一批。7.2 抽样7.2.1 抽样量从每批产品中随机抽取3%的样品为检样。7.2.2 抽取方法GB 19505-2004 指标O. 0.05 10 500 50 从每批产品的不同部位进行抽取，将全部样品充分混合后，以四分法取样两份，每份400g。其中份作为检验用，另一份作为备样待查。7.3 出厂检验产品出厂前应由检验人员按标准5.6.2，5.7，5.8和5.9中的细菌总数、大肠囱数的规定进行检斡，检验合格后笼发合格证、注

9、明生产日期、检验员代号等。GB 19505-2004 7.4 型式检验有下列情况之一时应进行型式检验，型式检验项目为本标准全部技术指标-a) 原料来源变动较大时;b) 生产工艺有较大变更时;c) 国家质量技术监督部门提出型式检验时。7.5 判定规则经检验如卫生指标中有一项不合格，则判该批产品为不合格;感宫指标和理化指标如有不合格项目时，应双倍数量取样，对不合格的项目进行复检，复检结果若仍不合格，则该批产品为不合格产品。目标志、标签8.1 标志产品标准除按GBjT191的规定执行外，获得批准后，可在露水河红松籽、仁包装上使用原产地域产品专用标志。8.2 标签产品标签应按GB7718的规定执行。9

10、 包装、运输、贮存9. 1 包装露水河红松籽、仁的包装应采用清洁、干燥、无异味，不影响红松籽、仁品质的包装材料，应符合GB 9683的规定。9.2 运输在本产品运输中不得与非食品物质混装、混运，并应轻装轻卸，避免生物挤压、撞击。防止潮湿、雨淋、日晒。9.3 成品贮存9.3.1 成品包装后应贮存于凉爽库房或冷藏，高于地面20cm以上，库房气温不超过20:.严禁与有毒、有异昧和易于传播虫害的物品混合存放，防止虫害、鼠害。9.3.2 常温下真空包装产品保质期为12个月。GB 19505-2004 附录A(规范性附录)露水河红松籽仁原产地域范围图图例局界-_._-蝠界每侧辘- 11 局缸林石业业自人F、飞、-、-巍、气、l、f、阳林公羹 11 撞气工s 扯扯r/IJ 卢、II J IJ r 、 -r 、飞 、何局凰图A.1露水河红松籽仁原产地域范围圈