SN T 1108-2002 出口盐渍小虾检验规程.pdf
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1、F; 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准SN /T 1108-2002 出口盐渍小虾检验规程Rules for the inspection of salted small shrimp for export 2002 - 05 -20发布2002 -11-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布SN /T 1108-2002 前本标准按照GB/T1. 1-1993标准化工作导则第1单元z标准的起草与表述规则第1部分标准编写的基本规定的要求进行编写。本标准在编写中参考了国内外有关标准及资料,制定了抽样、包装、感官、重量、微生物及理化检验方法,并对结果判定、不合格处置及检验有效期作了
2、明确的规定。本标准的附录A是提示的附录。本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。本标准由中华人民共和国浙江出人境检验检疫局负责起草。本标准主要起草人:郑文陆、黄亨岳。本标准系首次发布的出入境检验检疫行业标准。中华人民共和国出入境检验检疫行业标准出口盐渍小虾检验规程Rules for the inspection of salted small shrimp for export 1 范围本标准规定了出口盐渍小虾的抽样、检验及检验结果的判定。本标准适用于出口盐渍小虾的检验。2 引用标准SN/T 1108-2002 下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。在标准出版时,
3、所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T 5009.11-1996 食品中总呻的测定方法GB/T 5009.12-1996 食品中铅的测定方法GB/T 5009. 15一1996食品中铺的测定方法GB/T 5009. 17-1996 食品中总隶的测定方法GB/T 5009.19-1996 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法GB/T 5009. 20-1996 食品中有机磷农药残留量的测定方法GB 15984-1995 霍乱诊断标准及处理原则SN/T 0168-1992 出口食品平板菌落计数SN/T 0169-1992 出口食品中大肠菌
4、群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法SN/T 0170-1992 出口食品沙门氏菌属(包括亚利桑那菌)检验方法SN /T 0172-1992 出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法SN/T 0173-1992 出口食品中副溶血性弧菌检验方法SN/T 0376-1995 出口水产品检验抽样方法3 定义本标准采用下列定义。3.1 盐渍小虾以毛虾为原料,经挑选、拌入食用盐、定量包装等工序加工而成的产品。3.2 黑变虾整只或部分虾体失去原有色泽而变黑的虾。3. 3 碎虾虾头与第一节甲壳间有明显断裂的虾及虾的碎片。3. 4 汁液含盐量高于20%的用于完好保存盐渍小虾的盐水和加盐后虾体渗出液的混合溶液。中华人民共和
5、国国家质量监督检验检疫总局2002-05-20批准2002 -11-01实施1 SN /T 1108-2002 4 抽样4. 1 检验批以同一报验单开列的同一品种、规格、包装的产品为一检验批,简称批。4.2 抽样数量按SN/T0376的规定执行。5检验按批进行包装、标志、重量、感官、微生物、物理、化学检验。5. 1 包装及标志检验5.1.1 包装检验外包装桶(箱)的外观应清洁、卫生,坚固完整,元异味;内包装应无破损,扎口良好,无漏汁。5.1.2 标志检验标志应与内容物相符,准确、清晰。5.2 重量检验5.2.1 仪器与用具a)容器:可盛最小包装、内衬有防止沥水时虾体外漏的尼龙丝网的塑料筐。b)
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