GB 6772-1986 食品添加剂 冷磨柠檬油.pdf

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1、中华人民共和国国家标准1 适用范围和其他说明食冷口日口磨添拧力日穰剂油Food ad di ti ve Lemon oil, cold pressed 1. 1 本标准规定了冷磨拧橡汹的某些特征，以便对其质量进行评价。UDC 665.526.474 :“4.5 GB 6772-86 1. 2 冷磨拧橡油是用拧橡优良品种尤力克（Eureka）新鲜全果为原料，在常温下，经精选、清洗、分级磨果、离心分离，精制而得的果皮精油。用于调配食用香精。1. 3 本标准参照采用国际标准ISO855-81意大利拧橡袖（压榨法。2 技术要求2.1 色状g绿黄色或黄色澄清液体，低温下浑浊。2.2 香气：具有浓郁的拧橡

2、鲜果皮的特征香气。2.3 相对密度（25/25），0.8490.858。2.4 折光指数（20），1.47401.4770。2.5 旋光度（20）: + 60 + 68 0 2.6 蒸发残渣（%），1.63.9。2.7酸值（mgKOH/g),3.0。2.8 含陪量（以拧橄酶计，%) : 3.05.5。2.9 含呻量（As), 2 ppm (0.0002%）。2. 10重金属（以Pbtf), 5 ppm (0.0005?/o）。S试验方法3. 1 色状将试样与标样分别置于25ml标准比色管同刻度处，再将两支比色管放罩在自然光下，用日视ut去评比澄清度和色泽。3.Z 香气的检定见QB795-81

3、（香料统一检验方法一一香气检定法儿3.3 相对密度（25/25）的测定见QB796-84糟抽一一相对密度的测定比校正系数（），每差1时为0.00077。3.4 折光指数（20的测定见QB798-84 （精油一一折光指数的测定。校正系数（）：每差1时为0.00046。3.5 旋光度（20的测定见QB797 84 （精汹一旋光度的测定比国家标准局186 08- 2 6发布1987 06-01实施79 GB 677 2一”平行试验结果的容许差为0.2。3.6 蒸发残渣的测定见QB804-84 （精油一一蒸发后残留物的定量评估。a. 1 酸值的测定见QB806-84精池一一酸值的测定。3.8 含酸量（

4、以拧橡睡计，%的测定见QB809-81香料统一检验方法一一酶、酣测定法第一法泾胶法）o3,9 含碑量（As）的测定3. 9. 1 仪器装置z按中华人民共和国药典1985年版“碑盐检查法”仪器装置图。3.9.2 试剂和溶液3.9.2.1 盐酸（GB622-77): l : l溶液。3.9.2.2氧化镶HG3-1294-80）。a.2.8 硝酸镑HG3-1077-77): 10 %溶液。3. 9.2.4 硕化铮（GB1272-77)1 15 %溶液。3.9.2.5氯化亚锡（GB638一78):40%溶液，按GB603一77化学试剂制剂及制品制备方法配制。3.9.2.6 无碑金属钵（GB2304-8

5、0）。3.9.2.7 乙酸铅棉花z按GB603一77制备。3.9. 2.8 1臭化来试纸g按GB603一77制备。3.9.2.9碑标准溶液（l ml含0.001mgfil申），按GB 602一77化学试剂杂质标准溶液制备方法配制后稀释100倍。3.a 操作程序称取lg i式样准确至0.1g），置于50ml瓷蒸发皿中，加入lg氧化镶及5ml硝酸镇溶液同时取同量的氧化镇反硝酸镇溶液作空白。在水浴上蒸干后，用小火加热炭化，再于500600灼烧至灰化完全。冷却，加少量水，再加盐酸溶液中和并溶解残渣，加水至总体积为23ml，移人锥形瓶中，加5ml盐酸，5ml融化梆溶液及5滴氯化亚锡溶液，摇匀后在室温下静

6、置lOmin后加2g无碑金属镑，立即将已装好乙酸铅棉花及澳化京试纸的玻璃管装上，于2530暗处放置lh。澳化隶试纸所呈颜色不得深子标准。标准是2ml申标准溶液与试样同时间样处理。3. 10 重金属含量（以Fb计）的测定a.10 .1 试剂和溶液3.10.1.1 冰乙酸（GB676一78):l N溶液。3.10.1.2 饱和硫化氢7.kI配制方法见GB 603一77，现用现配。3.10.1.3 铅标准溶液（l ml含O.Olmg铅）：见GB602一77，配制后稀释10倍。3.10.2操作程序取样品2g （准确至O.lg），置于50ml瓷地涡中，加lml硫酸使之湿润，缓缓烧灼至硫酸蒸气除尽，在50

7、0550灼烧至完全灰化，放冷，加2ml盐酸和5ml水，于水浴上蒸F。加15ml7.k和2ml乙酸溶液，微热溶解后移入50ml纳氏比色营中，加水至25ml。加lOml饱和硫化氢水溶液，摇匀，放置lOmin产生的颜色不得深予标准。标准是取lml标准铅溶液，与样品同样进行操作。4 检验规则4.1 冷磨拧辙油每批产品应由生产厂技术检验部门负责进行检验。生产厂应保证出厂产品都符合本标准的要求，每批出厂产品都应附有质量合格证书。80 GB 8772-88 4.2 验收单位有权按照本标准的各项规定检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求，每一批号作一次验收，不同批号分别验收。4.3 取样方法s每批的包装单位

8、在100个以下抽取2个，100个以上抽取3个。开启包装后，先检验水分和杂质，然后振摇使其充分混匀，分别装人2个清洁F燥具磨彤、塞盖的棕色玻璃瓶中，瓶上注明产品名称、生产厂名、批号、数量、取样日期及取样人，一瓶作检验用，一瓶留存备查。4.4 如验收结果有一项指标不符合本标准要求时，可会同生产厂重新自二倍量的产品中抽取试样复验。重新检验结果如仍有指标不合格，则该批产品不能验收。4.5 当供需双方对产品质量发生异议时，可由双方协商解决或请第三者仲裁。5 标志、包装、运输、贮存5. I 冷磨拧攘油应装于f净无杂味的铝桶内，包装外注明产品名称、生产厂名、出厂批号、净重、毛重、出厂日期及本标准编号。5.2 冷磨拧橡油应贮藏在干燥、通风、阴凉避光的仓库内，运输时防止日晒雨淋，避免杂气污染。5.3 在符合规定的贮运条件和包装完整、未经启封的情况下，本产品的保质期为一年。附加说明z本标准由中华人民共和国轻工业部提出，由轻工业部香料工业科学研究所和卫生部食品卫生监督检验所归口。本标准由成都香料总厂、四川省E生防疫站起草。本标准主要起草人张吉、王邦杰、吴林桃。81