GB T 23534-2009 曲酸.pdf
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1、a雷中华人民共和国国家标准GBT 23534-20092009-04-27发布曲 酸Kojic acid2009-1 1-01实施宰瞀髁鬻瓣訾糌瞥霎发布中国国家标准化管理委员会“1”目 次GBT 23534-2009前言m1范围12规范性引用文件13化学名称、结构式、分子式和相对分子质量14要目-15分析方法26检验规则47标志、包装、运输和贮存4前 言GBT 23534-2009本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会归口。本标准起草单位:无锡赛德生物工程有限公司、中国食品发酵工业研究院、四川省食品发酵工业设计研究院。本标准主要起草人:胡嫣桐、张
2、蔚、谢光蓉、华家荣、郭新光、王玲。1范围曲 酸GBT 23534-2009本标准规定了曲酸的要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于由葡萄糖经黑曲霉(Aspergillus niger)发酵、提纯制取的曲酸产品的生产、检验与销售。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。GBT 802化学试剂杂质测定用标准溶液的制备(GBT 602-2002,IS
3、0 63531:1982,NEQ)GBT 617化学试剂熔点范围测定通用方法(GBT 6172006,IsO 63531:1982,NEQ)GBT 6682分析实验室用水规格和试验方法(GBT 6682-2008,ISO 3696:1987,MOD)3化学名称、结构式、分子式和相对分子质量31化学名称:5一羟基一2一羟甲基一4一吡哺酮(5一hydroxy-ahydroxymethyl一4一pyrone)。32结构式:OCH20H33分子式:C6H604。34相对分子质量:1421(按2003年国际相对原子质量计)。4要求41感官要求白色至淡黄色针状晶体,无异味。42理化要求应符合表1的规定。袭
4、1理化要求项 目 指 标曲酸含量 99熔点 152156干燥失重 10灼烧残渣 02氯化物(以Cl计)(mgkg) 100GBT 23534-200943微生物要求应符合国家有关规定。5分析方法本标准中所用的水,在未注明其他要求时,均指符合GBT 6682中三级以上的水。本标准中所用的试剂,在未注明规格时,均指分析纯(AR)。若有特殊要求须另作明确规定。本标准所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。51外观取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光线下,观察其色泽,嗅其味。52曲酸含量521原理在酸性溶液中,曲酸与三价铁生成稳定的红色络合物,在波长500 nm处有吸收峰,用分光光度计测
5、其吸光度,在曲酸的一定浓度范围内,所生成的红色络合物的颜色深浅和曲酸的浓度成正比,并可从标准曲线上查得曲酸量。522仪器721或722分光光度计。523试剂和溶液5231曲酸:标准品,纯度995。5232显色剂:称取10 g氯化铁(FeCl。),加入225mL浓盐酸(HCI)。用蒸馏水定容到1 000mL。524分析步骤5241回归方程的确定准确称取曲酸标准品(5231)o100 0 g,溶于蒸馏水中,定容至100 mL,用吸管分别吸取0 mL、1 mL、2 mL、3 mL、4 mL、5 mL共6个标准品样液移人6个100 mL容量瓶中,补加蒸馏水约50 mL,分别加入显色剂(5232)2 m
6、L,再定容至100 mL,其浓度分别为0 mgL、10 mgL、20 mgL、30 mgL、40 mgL、50 mgL,在波长为500 nm下分别测定其吸光值,求得线性回归方程,其线性相关系数应为0999 0以上。注:标准曲线浓度需根据标准品纯度折算。5242样品的测定准确称取待测样品01 g,精确至01 mg,溶于蒸馏水中,定容至i00 mL。取2 mL于100 mL容量瓶中,加入2 mL显色剂(5232),再定容至100 mL。在波长500 nm处测其吸光值。代入以上求得的线性方程即得曲酸含量。53干燥失重531仪器5311低型称量瓶:瓶径瓶高(35 mmX 25 ram)。5312干燥器
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