GB 14880-2012 食品安全国家标准.食品营养强化剂使用标准.pdf

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1、GB 中华人民共和国国家标准GB 14880-2012 食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准2012-03-15发布2013-01-01实施。罚。由I$*:;10603呻扩字画s墨数码防伪中华人民共和国卫生部发布目。昌本标准代替GB14880-1994 (食品营养强化剂使用卫生标准儿本标准与GB14880-1994相比，主要变化如下:一一标准名称改为食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准hGB 14880-2012 一一增加了卫生部1997年2012年1号公告及GB2760-1996附录B中营养强化剂的相关规定;一一-增加了术语和定义;一一增加了营养强化的主要目的、使用营养强化剂的要求和可强

2、化食品类别的选择要求;一一在风险评估的基础上，结合本标准的食品类别(名称)，调整、合并了部分营养强化剂的使用品种、使用范围和使用量，删除了部分不适宜强化的食品类别;列出了允许使用的营养强化剂化合物来源名单;增加了可用于特殊膳食用食品的营养强化剂化合物来源名单和部分营养成分的使用范围和使用量;一一增加了食品类别(名称)说明;一一删除了原标准中附录A食品营养强化剂使用卫生标准实施细则气一一保健食品中营养强化剂的使用和食用盐中腆的使用，按相关国家标准或法规管理。1 范围食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB 14880-2012 本标准规定了食品营养强化的主要目的、使用营养强化剂的要求、可强化食

3、品类别的选择要求以及营养强化剂的使用规定。本标准适用于食品中营养强化剂的使用。国家法律、法规和(或)标准另有规定的除外。2 术语和定义2. 1 营养强化剂为了增加食品的营养成分(价值)而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分。2.2 营养素食物中具有特定生理作用，能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等。2.3 其他营养成分除营养素以外的具有营养和(或)生理功能的其他食物成分。2.4 特殊膳食用食品为满足特殊的身体或生理状况和(或)满足疾病、紊乱等状态下的特殊膳食需求，专门加工或配方的食品。这类食品的营养素和(或)其他营

4、养成分的含量与可类比的普通食品有显著不同。3 营养强化的主要目的3. 1 弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失。3.2 在一定的地域范围内，有相当规模的人群出现某些营养素摄入水平低或缺乏，通过强化可以改善其摄入水平低或缺乏导致的健康影响。3.3 某些人群由于饮食习惯和(或)其他原因可能出现某些营养素摄入量水平低或缺乏，通过强化可以改善其摄入水平低或缺乏导致的健康影响。3.4 补充和调整特殊膳食用食品中营养素和(或)其他营养成分的含量。4 使用营养强化剂的要求4. 1 营养强化剂的使用不应导致人群食用后营养素及其他营养成分摄入过量或不均衡，不应导致任何营养素及其他营养成分的代谢异常。4.2

5、 营养强化剂的使用不应鼓励和引导与国家营养政策相悖的食品消费模式。4.3 添加到食品中的营养强化剂应能在特定的储存、运输和食用条件下保持质量的稳定。4.4 添加到食品中的营养强化剂不应导致食品一般特性如色泽、滋味、气昧、烹调特性等发生明显不良改变。4.5 不应通过使用营养强化剂夸大食品中某一营养成分的含量或作用误导和欺骗消费者。5 可强化食晶类别的选择要求5.1 应选择目标人群普遍消费且容易获得的食品进行强化。1 GB 14880-2012 5.2 作为强化载体的食品消费量应相对比较稳定。5.3 我国居民膳食指南中提倡减少食用的食品不宜作为强化的载体。6 营养强化剂的使用规定6. 1 营养强化

6、剂在食品中的使用范围、使用量应符合附录A的要求，允许使用的化合物来源应符合附录B的规定。6.2 特殊膳食用食品中营养素及其他营养成分的含量按相应的食品安全国家标准执行，允许使用的营养强化剂及化合物来源应符合本标准附录C和(或相应产品标准的要求。7 食晶类别(名称)说明食品类别(名称)说明用于界定营养强化剂的使用范围，只适用于本标准，见附录Do如允许某一营养强化剂应用于某一食品类别(名称)时，则允许其应用于该类别下的所有类别食品，另有规定的除外。8 营养强化剂质量标准按照本标准使用的营养强化剂化合物来源应符合相应的质量规格要求。2 GB 14880-2012 附录A食品营养强化剂使用规定食品营养

7、强化剂使用规定见表A.l。表A.1营养强化剂的允许使用品种、使用范围a及使用量营养强化剂食品分类号食品类别(名称)使用量维生素类01. 01. 03 调制乳600g/kg1 000g/kg 调制乳粉(儿童用乳粉和孕产妇3000g/kg9 000g/kg 用乳粉除外01. 03. 02 调制乳粉(仅限儿童用乳粉)1 200g/kg7 000g/kg 调制乳粉仅限孕产妇用乳粉)2000g/kg10 000g/kg 02.01. 01. 01 植物油4000g/kg8 000g/kg 02.02.01. 02 人造黄油及其类似制品4000闯/kg8000g/kg 03.01 冰漠淋类、雪糕类600g

8、/kg1 200闯/kg04.04.01. 07 豆粉、豆浆粉3000g/kg7 000g/kg 维生素A04.04.01. 08 豆浆600g/kg1 400g/kg 06.02.01 大米600g/kg1 200g/kg 06.03.01 小麦粉600g/kg1 200g/kg 06.06 即食谷物，包括辗轧燕麦(片)2000g/kg6 000g/kg 07.02.02 西式糕点2330g/kg4 000g/kg 07.03 饼干2330g/kg4 000g/kg 14.03.01 含乳饮料300g/kg1 000g/kg 14.06 固体饮料类4000g/kg17 000g/kg 16.

9、01 果冻600g/kg1 000g/kg 16.06 膨化食品600g/kg1 500g/kg -胡萝卡素14.06 固体饮料类3 mg/kg 6 mg/kg 01. 01. 03 调制乳10g/kg40g/kg 调制乳粉(儿童用乳粉和孕产妇63g/kg125g/kg 用乳粉除外01. 03. 02 调制乳粉(仅限儿童用乳粉)20g/kg112g/kg 维生素D调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉)23g/kg112g/kg 02. 02. 01. 02 人造黄油及其类似制品125g/kg156g/kg 03.01 冰滨淋类、雪糕类10g/kg20g/kg 04. 04. 01. 07 豆粉、豆浆粉1

10、5g/kg60g/kg 04. 04. 01. 08 豆浆3g/kg15g/kg 3 GB 14880-2012 表.1(续)营养强化剂食品分类号食品类别(名称)使用量06. 05. 02. 03 藕粉50g/kg100g/kg 06.06 即食谷物，包括辗轧燕麦(片)12.5同/kg37.5g/kg 07.03 饼干16.7g/kg33. 3闯/kg07.05 其他烧烤食品10g/kg70g/kg 14.02.03 果蔬汁(肉饮料(包括发酵型产2g/kg10周/kg维生素D品等14.03.01 含乳饮料10g/kg40g/kg 14.04.02.02 风味饮料2g/kg10周/kg14.06

11、 固体饮料类10g/kg20周/kg16.01 果冻10g/kg40g/kg 16.06 膨化食品10g/kg60g/kg 01. 01. 03 调制乳12 mg/kg50 mg/kg 调制乳粉(儿童用乳粉和孕产妇100 mg/kg 310 mg/kg 用乳粉除外01. 03. 02 调制乳粉(仅限儿童用乳粉)10 mg/kg60 mg/kg 调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉32 mg/kg156 mg/kg 02.01. 01. 01 植物油100 mg/kg 180 mg/kg 02.02.01. 02 人造黄油及其类似制品100 mg/kg-180 mg/kg 维生素E04.04.01. 07

12、 豆粉、豆浆粉30 mg/kg-70 mg/kg 04.04.01. 08 豆浆5 mg/kg 15 mg/kg 05.02.01 胶基糖果1 050 mg/kg-l 450 mg/kg OQ.06 即食谷物，包括辗轧燕麦(片)50 mg/kg-125 mg/kg 14.0 饮料类04.01 , 14. 06涉及品种10 mg/kg40 mg/kg 除外14.06 固体饮料76 mg/kg 180 mg/kg 16.01 果冻10 mg/kg-70 mg/kg 调制乳粉(仅限儿童用乳粉)420g/kg-750g/kg 维生素K01. 03. 02 调制乳粉仅限孕产妇用乳粉)340g/kg-68

13、0g/kg 调制乳粉(仅限儿童用乳粉)1. 5 mg/kg-14 mg/kg 01. 03. 02 调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉)3 mg/kg-17 mg/kg 04.04.01. 07 豆粉、豆浆秘6 mg/kg-15 mg/kg 维生素B，04. 04. 01. 08 豆浆1 mg/kg-3 mg/kg 05.02.01 胶基糖果16 mg/kg-33 mg/kg 06.02 大米及其制品3 mg/kg-5 mg/kg 06.03 小麦粉及其制品3 mg/kg-5 mg/kg 4 GB 14880-2012 表A.1 (续)营养强化剂食品分类号食品类别(名称使用量06.04 杂粮粉及其制品

14、3 mg/kg-5 mg/kg 06.06 即食谷物，包括辗轧燕麦(片7.5 mg/kg-17. 5 mg/kg 07.01 面包3 mg/kg-5 mg/kg 07.02.02 西式糕点3 mg/kg-6 mg/kg 维生素B，07.03 饼干3 mg/kg-6 mg/kg 14.03.01 含乳饮料1 mg/kg-2 mg/kg 14.04.02.02 风味饮料2 mg/kg-3 mg/kg 14.06 团体饮料类9 mg/kg-22 mg/kg 16.01 果冻1 mg/kg-7 mg/kg 调制乳粉(仅限儿童用乳粉)8 mg/kg-14 mg/kg 01. 03. 02 调制乳粉(仅限

15、孕产妇用乳粉)4 mg/kg-22 mg/kg 04. 04. 01. 07 豆粉、豆浆粉6 mg/kg-15 mg/kg 04.04.01. 08 豆浆1 mg/kg-3 mg/kg 05.02.01 胶基糖果16 mg/kg-33 mg/kg 06.02 大米及其制品3 mg/kg-5 mg/kg 06.03 小麦粉及其制品3 mg/kg-5 mg/kg 维生素B206.04 杂粮粉及其制品3 mg/kg-5 mg/kg 06.06 即食谷物，包括辗轧燕麦(片)7.5 mg/kg-17. 5 mg/kg 07.01 面包3 mg/kg-5 mg/kg 07.02.02 西式糕点3.3 mg

16、/kg-7. 0 mg/kg 07.03 饼干3.3 mg/kg-7. 0 mg/kg 14.03.01 含乳饮料1 mg/kg-2 mg/kg 14.06 固体饮料类9 mg/kg-22 mg/kg 16.01 果冻1 mg/kg-7 mg/kg 调制乳粉(儿童用乳粉和孕产妇8 mg/kg-16 mg/kg 用乳粉除外01. 03. 02 调制乳粉(仅限儿童用乳粉1 mg/kg-7 mg/kg 调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉4 mg/kg-22 mg/kg 06.06 即食谷物，包括辗轧燕麦(片)10 mg/kg-25 mg/kg 维生素B607.03 饼干2 mg/kg-5 mg/kg 07.

17、05 其他蜡烤食品3 mg/kg-15 mg/kg 14.0 饮料类(14.01、14.06涉及品种o. 4 mg/kg-1. 6 mg/kg 除外)14.06 固体饮料类7 mg/kg-22 mg/kg 16.01 果冻1 mg/kg-7 mg/kg 5 GB 14880-2012 表A.1(续)营养强化剂食品分类号食品类别(名称)使用量调制乳粉(仅限儿童用乳粉)10g/kg-30g/kg 01. 03. 02 调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉)10g/kg-66g/kg 06.06 即食谷物，包括辗轧燕麦(片)5g/kg-10g/kg 07.05 其他烧烤食品10g/kg-70g/kg 维生素B

18、1214.0 饮料类(14.01、14.06涉及品种除外)0.6g/kg-1. 8g/kg 14.06 固体饮料类10g/kg-66g/kg 16.01 果冻2g/kg-6g/kg 01. 02. 02 风味发酵乳120 mg/kg-240 mg/kg 调制乳粉(儿童用乳粉和孕产妇300 mg/kg-1 000 mg/kg 用乳粉除外)01. 03. 02 调制乳粉(仅限儿童用乳粉)140 mg/kg-800 mg/kg 调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉1 000 mg/kg-1 600 mg/kg 04.01. 02. 01 水果罐头200 mg/kg-400 mg/kg 04.01. 02. 0

19、2 果泥50 mg/kg-100 mg/kg 04.04.01. 07 豆粉、豆浆粉400 mg/kg-700 mg/kg 维生素C05.02.01 胶基糖果630 mg/kg-13 000 mg/kg 05.02.02 除胶基糖果以外的其他糖果1 000 mg/kg-6 000 mg/kg 06.06 即食谷物，包括辗轧燕麦(片300 mg/kg-750 mg/kg 14.02.03 果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产250 mg/kg-500 mg/kg 品等)14.03.01 含乳饮料120 mg/kg-240 mg/kg 14.04 水基调味饮料类250 mg/kg-500 mg/kg 1

20、4.06 固体饮料类1 000 mg/kg-2 250 mg/kg 16.01 果冻120 mg/kg-240 mg/kg 调制乳粉(仅限儿童用乳粉)23 mg/kg-47 mg/kg 01. 03. 02 调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉42 mg/kg-100 mg/kg 04.04.01. 07 豆粉、豆浆粉60 mg/kg-120 mg/kg 04. 04. 01. 08 豆浆10 mg/kg-30 mg/kg 06.02 大米及其制品40 mg/kg-50 mg/kg 烟酸(尼克酸)06.03 小麦粉及其制品40 mg/kg-50 mg/kg 06.04 杂粮粉及其制品40 mg/kg-5

21、0 mg/kg 06.06 即食谷物，包括辗轧燕麦(片75 mg/kg-218 mg/kg 07.01 面包40 mg/kg-50 mg/kg 07.03 饼干30 mg/kg-60 mg/kg 6 GB 14880-2012 表A.1(续)营养强化剂食品分类号食品类别(名称)使用量饮料类(14.01、14.06涉及品种3 mg/kg-18 mg/kg 14.0 烟酸(尼克酸除外)14.06 固体饮料类110 mg/kg-330 mg/kg 01. 01. 03 调制乳(仅限孕产妇用调制乳)400g/kg-1 200g/kg 调制乳粉(儿童用乳粉和孕产妇2000g/kg-5000g/kg 用乳

22、粉除外)01. 03.02 调制乳粉(仅限儿童用乳粉)420g/kg-3000g/kg 调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉)2000同/kg-8200g/kg06.02.01 大米(仅限免淘洗大米)1 000g/kg-3000g/kg 06.03.01 小麦粉1000g/kg-3 000g/kg 叶酸06.06 即食谷物，包括辗轧燕麦(片)1 000g/kg-2500g/kg 07.03 饼干390g/kg-780g/kg 07.05 其他焰烤食品2000闯/kg-7000g/kg果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产157g/kg-313g/kg 14.02.03 品等)14.06 固体饮料类600g/kg

23、-6000g/kg 16.01 果冻50g/kg-100g/kg 调制乳粉(仅限儿童用乳粉)6 mg/kg-60 mg/kg 01. 03. 02 调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉)20 mg/kg-80 mg/kg 06.06 即食谷物，包括辗轧燕麦(片)30 mg/kg-50 mg/kg 14.04.01 碳酸饮料1. 1 mg/kg-2. 2 mg/kg 泛酸14.04.02.02 风味饮料1. 1 mg/kg-2. 2 mg/kg 14.05.01 茶饮料类1. 1 mg/kg-2. 2 mg/kg 14.06 固体饮料类22 mg/kg-80 mg/kg 16.01 果冻2 mg/kg-5

24、 mg/kg 生物素01. 03. 02 调制乳粉(仅限儿童用乳粉)38g/kg-76g/kg 调制乳粉(仅限儿童用乳粉800 mg/kg-1 500 mg/kg 01. 03. 02 胆碱调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉)1 600 mg/kg-3 400 mg/kg 16.01 果冻50 mg/kg-100 mg/kg 01. 03. 02 调制乳粉(仅限儿童用乳粉)210 mg/kg-250 mg/kg 肌醇14.02.03 果蔬汁(肉饮料(包括发酵型产60 mg/kg-120 mg/kg 品等)14.04.02.02 风味饮料60 mg/kg-120 mg/kg 7 GB 14880-201

25、2 表A.1 (续)营养强化剂食品分类号食品类别(名称)使用量矿物质类01. 01. 03 调制乳10 mg/kg20 mg/kg 调制乳粉(儿童用乳粉和孕产妇60 mg/kg200 mg/kg 用乳粉除外)01. 03. 02 调制乳粉(仅限儿童用乳粉)25 mg/kg 135 mg/kg 调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉)50 mg/kg 280 mg/kg 04.04.01. 07 豆粉、豆浆粉46 mg/kg 80 mg/kg 05.02.02 除胶基糖果以外的其他糖果600 mg/kg 1 200 mg/kg 06.02 大米及其制品14 mg/kg26 mg/kg 06.03 小麦粉及其

26、制品14 mg/kg26 mg/kg 06.04 杂粮粉及其制品14 mg/kg26 mg/kg 铁06.06 即食谷物，包括辗轧燕麦(片)35 mg/kg80 mg/kg 07.01 面包14 mg/kg26 mg/kg 07.02.02 西式糕点40 mg/kg 60 mg/kg 07.03 饼干40 mg/kg 80 mg/kg 07.05 其他烧烤食品50 mg/kg 200 mg/kg 12.04 酱油180 mg/kg260 mg/kg 14.0 饮料类(14.01及14.06涉及品10 mg/kg20 mg/kg 种除外)14.06 团体饮料类95 mg/kg 220 mg/kg

27、 16.01 果冻10 mg/kg20 mg/kg 01. 01. 03 调制乳250 mg/kg 1 000 mg/kg 调制乳粉(儿童用乳粉除外)3 000 mg/kg7 200 mg/kg 01. 03. 02 调制乳粉(仅限儿童用乳粉3 000 mg/kg 6 000 mg/kg 01. 06 干酷和再制干酶2 500 mg/kg 10 000 mg/kg 03.01 冰漠淋类、雪糕类2 400 mg/kg 3 000 mg/kg 04.04.01. 07 豆粉、豆浆粉1 600 mg/kg8 000 mg/kg 06.02 大米及其制品1 600 mg/kg3 200 mg/kg 钙

28、06.03 小麦粉及其制品1 600 mg/kg3 200 mg/kg 06.04 杂粮粉及其制品1 600 mg/kg3 200 mg/kg 06. 05. 02. 03 藕粉2 400 mg/kg3 200 mg/kg 06.06 即食谷物，包括辗轧燕麦(片2 000 mg/kg7 000 mg/kg 07.01 面包1 600 mg/kg3 200 mg/kg 07.02.02 西式糕点2 670 mg/kg5 330 mg/kg 07.03 饼干2 670 mg/kg5 330 mg/kg 07.05 其他烧烤食品3 000 mg/kg15 000 mg/kg 8 GB 14880-2

29、012 表A.1(续)营养强化剂食品分类号食品类别(名称)使用量08.03.05 肉灌肠类850 mg/kg 1 700 mg/kg 08.03.07.01 肉松类2 500 mg/kg 5 000 mg/kg 08.03.07.02 肉干类1 700 mg/kg2 550 mg/kg 10.03.01 脱水蛋制品190 mg/kg650 mg/kg 12.03 醋6 000 mg/kg8 000 mg/kg 钙饮料类(14.01、14.02及14.0614.0 160 mg/kgl 350 mg/kg 涉及品种除外14.02.03 果蔬汁(肉饮料(包括发酵型产品等1 000 mg/kg 1

30、800 mg/kg 14.06 固体饮料类2 500 mg/kg 10000 mg/kg 16.01 果冻390 mg/kg800 mg/kg 01. 01. 03 调制乳5 mg/kg 10 mg/kg 调制乳粉(儿童用乳粉和孕产妇30 mg/kg60 mg/kg 用乳粉除外)01. 03. 02 调制乳粉(仅限儿童用乳粉)50 mg/kg 175 mg/kg 调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉)30 mg/kg140 mg/kg 04.04.01. 07 豆粉、豆浆粉29 mg/kg55. 5 mg/kg 06.02 大米及其制品10 mg/kg40 mg/kg 06.03 小麦粉及其制品10 m

31、g/kg40 mg/kg 铸06.04 杂粮粉及其制品10 mg/kg40 mg/kg 06.06 即食谷物，包括辗轧燕麦(片)37. 5 mg/kg112. 5 mg/kg 07.01 面包10 mg/kg40 mg/kg 07.02.02 西式糕点45 mg/kg 80 mg/kg 07.03 饼干45 mg/kg 80 mg/kg 饮料类(14.01及14.06涉及品3 mg/kg 20 mg/kg 14.0 种除外)14.06 固体饮料类60 mg/kg 180 mg/kg 16.01 果冻10 mg/kg20 mg/kg 调制乳粉(儿童用乳粉除外140g/kg280g/kg 01.

32、03. 02 调制乳粉(仅限儿童用乳粉60g/kg130g/kg 06.02 大米及其制品140g/kg280g/kg 06.03 小麦粉及其制品140g/kg280g/kg 砸06.04 杂粮粉及其制品140g/kg280闯/kg07.01 面包140g/kg280g/kg 07.03 饼干30g/kg110g/kg 14.03.01 含乳饮料50g/kg200g/kg 9 GB 14880-2012 表A.1 (续)营养强化剂食品分类号食品类别(名称)使用量调制乳粉(儿童用乳粉和孕产妇300 mg/kg-1100 mg/kg 01. 03. 02 用乳粉除外)调制乳粉(仅限儿童用乳粉)30

33、0 mg/kg-2 800 mg/kg 01. 03. 02 钱调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉)300 mg/kg-2 300 mg/kg 14.0 饮料类(14.01及14.06涉及品30 mg/kg-60 mg/kg 种除外)14.06 固体饮料类1300 mg/kg-2 100 mg/kg 调制乳粉(儿童用乳粉和孕产妇3 mg/kg-7. 5 mg/kg 用乳粉除外)铜。1.03. 02 调制乳粉(仅限儿童用乳粉)2 mg/kg-12 mg/kg 调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉)4 mg/kg-23 mg/kg 调制乳粉(儿童用乳粉和孕产妇0.3 mg/kg-4. 3 mg/kg 用乳粉除外锺0

34、1. 03. 02 调制乳粉(仅限儿童用乳粉)7 mg/kg-15 mgJkg 调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉)11 mg/kg-26 mg/kg 饵01. 03. 02 调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉)7000 mg/kg-14 100 mg/kg 04.04.01. 07 豆粉、豆浆粉1600 mgJkg-3 700 mg/kg 磷14.06 固体饮料类1 960 mg/kg-7 040 mg/kg 其他06.02 大米及其制品1 g/kg-2 g/kg 06.03 小麦j盼及其制品1 g/kg 2 g/kg L赖氨酸06.04 杂粮粉及其制品1 g/kg-2 g/kg 07.01 面包1 g/k

35、g_2 g/kg 01. 03. 02 调制乳粉0.3 g/kg-O. 5 g/kg 04.04.01. 07 豆粉、豆浆粉0.3 g/kg-O. 5 g/kg 04.04.01. 08 亘浆0.06 g/kg-O. 1 g/kg 14.03.01 含乳饮料O. 1 g/kg-O. 5 g/kg 牛磺酸14.04.02.01 特殊用途饮料O. 1 g/kg-O. 5 g/kg 14.04.02.02 风味饮料0.4 g/kg-O. 6 g/kg 14.06 固体饮料类1. 1 g/kg-1. 4 g/kg 16.01 果冻O. 3 g/kg-O. 5 g/kg 调制乳粉(儿童用乳粉除外)300

36、 mg/kg-400 mg/kg 01. 03. 02 调制乳粉(仅限儿童用乳粉左旋肉碱(L-肉碱)50 mg/kg-150 mg/kg 14.02.03 果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产600 mg/kg-3 000 mg/kg 品等)10 GB 14880-2012 表.1(续)营养强化剂食品分类号食品类别(名称)使用量14.03.01 含乳饮料600 mg/kg-3 000 mg/kg 14.04.02.01 特殊用途饮料(仅限运动饮料)100 mg/kg-1 000 mg/kg 左旋肉碱(L-肉碱)14.04.02.02 风味饮料600 mg/kg-3 000 mg/kg 14.06 团

37、体饮料类6000 mg/kg-30 000 mg/kg 01. 03. 02 调制乳粉20 g/kg-50 g/kg 02.01. 01. 01 植物汹20 g/kg-50 g/kg y-亚麻酸饮料类(14.01 , 14. 06涉及品种20 g/kg-50 g/kg 14.0 除外)叶黄素01. 03. 02 调制乳粉(仅限儿童用乳粉，液1 620g/kg-2700g/kg 体按稀释倍数折算)低聚果糖调制乳粉(仅限儿童用乳粉和孕王三64.5g/kg 01. 03. 02 产妇用乳粉)1，3二油酸2棕榈调制乳粉(仅限儿童用乳粉，液24 g/kg-96 g/kg 01. 03. 02 酸甘油三醋

38、体按稀释倍数折算)花生四烯酸(AA01. 03. 02 调制乳粉(仅限儿童用乳粉)1%(占总脂肪酸的百分比)或ARA)二十二碳六烯酸调制乳粉(仅限儿童用乳粉)王三0.5%(占总脂肪酸的百分比)01. 03. 02 (DHA) 调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉)300 mg/kg-1 000 mg/kg 01. 01. 03 调制乳骂王1.0 g/kg 乳铁蛋白01. 02. 02 风味发酵乳1. 0 g/kg 14.03.01 含乳饮料主三1.0 g/kg 粮食和粮食制品，包括大米、面06.0 粉、杂粮、淀粉等(06.01及07.01. 6 g/kg 酷蛋白钙肤涉及品种除外)14.0 饮料类(14.

39、01涉及品种除外1. 6 g/kg(固体饮料按冲调倍数增加使用量)01. 01. 03 调制乳1. 6 g/kg 01. 02. 02 风味发酵乳1. 6 g/kg 粮食和粮食制品，包括大米、面酶蛋白磷酸肤06.0 粉、杂粮、淀粉等(06.01及07.01. 6 g/kg 涉及品种除外14.0 饮料类(14.01涉及品种除外)主二1.6 g/kg(固体饮料按冲调倍数增加使用量)a在表A.1中使用范围以食品分类号和食品类别(名称)表示。11 GB 14880-2012 附录B允许使用的营养强化剂化合物来源名单允许使用的营养强化剂化合物来源名单见表B.l。表B.1允许使用的营养强化剂化合物来源名单

40、营养强化剂化合物来源醋酸视黄醋(醋酸维生素A)维生素A棕榈酸视黄醋棕榈酸维生素A)全反式视黄晖自-胡萝卡素日-胡萝卡素日-胡萝卡素维生素D麦角钙化薛(维生素D2)胆钙化薛(维生素D3)d生育勘dl-a-生育酣d丑醋酸生育llf维生素Edl-a-醋酸生育盼混合生育盼浓缩物维生素E玻王白酸钙d-a-泼王自酸生育盼dl-a-玻泊酸生育酷维生素K植物甲茶酿维生素Bl盐酸硫胶素硝酸硫胶京维生素也核黄京核黄素-5-磷酸销维生素B.盐酸毗哆回事5-磷酸毗哆自主氧钻胶维生素Bl2盐酸Jl钻胶程钻胶L-抗坏血酸L-抗坏血酸钙维生素C维生素C磷酸醋镶L抗坏血酸锅L抗坏血酸饵L抗坏血酸6-棕榈酸盐(抗坏血酸棕榈酸醋

41、烟酸尼克酸)烟酸烟酷胶叶酸叶酸(蝶就谷氨酸)12 GB 14880一2012表B.1(续)营养强化剂化合物来源泛酸D-泛酸钙D-泛酸销生物素D-生物素胆碱氯化胆碱酒石酸氢胆碱肌晖肌醇(环己六醇)硫酸亚铁葡萄糖酸亚铁拧棱酸铁镀富马酸亚铁拧橡酸铁乳酸亚铁氯化离铁血红素焦磷酸铁铁日卡琳铁甘氨酸亚铁还原铁乙二胶囚乙酸铁锅量最基铁粉碳酸亚铁拧橡酸亚铁延胡索酸亚铁玻王自酸亚铁血红素铁电解铁碳酸钙葡萄糖酸钙拧橡酸钙乳酸钙, L-乳酸钙磷酸氢钙L-苏糖酸钙甘氨酸钙钙天门冬氨酸钙拧橡酸苹果酸钙醋酸钙(乙酸钙)氯化钙磷酸三钙(磷酸钙维生素E旋瑞酸钙甘汹磷酸钙氧化钙硫酸钙骨粉(超细鲜骨粉)13 GB 14880-2

42、012 表B.1(续)营养强化剂化合物来源硫酸镑葡萄糖酸铸甘氨酸铸氧化镑镑乳酸镑拧橡酸铸氯化镑乙酸镑碳酸铸亚硝酸销砸酸销晒蛋白砸富砸食用菌粉L-砸-甲基晒代半胧氨酸晒化卡拉胶(仅限用于14.03.01含乳饮料)富晒酵母(仅限用于14.03.01含乳饮料)硫酸续氯化侯续氧化侯碳酸钱磷酸氢簇葡萄糖酸续硫酸铜铜葡萄糖酸铜拧橡酸铜碳酸铜硫酸锺氯化锺锺碳酸锺. 拧稼酸锺葡萄糖酸锺葡萄糖酸饵拧穰酸饵饵磷酸二氢饵磷酸氢二饵氯化饵磷磷酸三钙(磷酸钙)磷酸氢钙L-赖氨酸L盐酸赖氨酸L-赖氨酸天门冬氨酸盐牛磺酸牛磺酸(氨基乙基磺酸)14 GB 14880-2012 表B.1(续)营养强化剂化合物来源左旋肉碱(L-

43、肉碱)左旋肉碱CL-肉碱)左旋肉碱酒石酸盐CL-肉碱酒石酸盐y-亚麻酸y-亚麻酸叶黄素叶黄素(万寿菊来源)低聚果糖低聚果糖(菊宦来源)1，3二泊酸2-棕榈酸甘泊三醋1，3-二油酸2-棕榈酸甘泊三酶花生四烯酸CAA或ARA)花生囚烯酸油脂，来源z高山被拖霉(Mortierellaal 二十二碳六烯酸油脂，来源t裂壶藻(Schizochytriumsp. )、吾肯氏壶藻二十二碳六烯酸(DHA)CUlkenia a moeboida)、寇氏隐甲藻CCrypthecodiniumcohnii);金枪鱼油CTunaoil) 乳铁蛋白乳铁蛋白酶蛋白钙肤醋蛋白钙肤酶蛋白磷酸肤酶蛋白磷酸Ht15 GB 148

44、80-2012 附录C允许用于特殊膳食用食品的营养强化荆及化合物来源C.1 表C.l规定了允许用于特殊膳食用食品的营养强化剂及化合物来源。C.2 表C.2规定了仅允许用于部分特殊膳食用食品的其他营养成分及使用量。表C.1允许用于特殊膳食用食品的营养强化剂及化合物来源营养强化剂化合物来源醋酸视黄酶(醋酸维生素A)维生素A棕榈酸视黄酶(棕榈酸维生素A)-胡萝卡素全反式视黄醇维生素D麦角钙化薛(维生素D，)胆钙化蹲(维生素D3)d-生育盼dl-a-生育盼d-醋酸生育盼维生素Edl醋酸生育盼混合生育盼浓缩物d玻E自酸生育盼dl玻琐酸生育盼维生素K植物甲茶酿维生素B，盐酸硫胶素硝酸硫胶素维生素B，核黄素

45、核黄素-5-磷酸纳维生素B6盐酸口比哆醇5-磷酸口比哆醒m钻胶维生素B12盐酸钮钻胶经钻胶L-抗坏血酸L-抗坏血酸销维生素CL-抗坏血酸钙L-抗坏血酸饵抗坏血酸-6-棕榈酸盐(抗坏血酸棕榈酸酶)烟酸(尼克酸)烟酸烟耽胶叶酸叶酸(蝶酷谷氨酸)泛酸D-泛酸钙D-泛酸锅16 GB 14880-2012 表C.1(续)营养强化剂化合物来源生物素D生物索胆碱氧化胆碱酒石酸氢胆碱肌蹲肌醇(环己六醇)碳酸氢锅磷酸二氢销纳拧橡酸纳氯化锅磷酸氢二锅葡萄糖酸何拧橡酸何何磷酸二氢饵磷酸氢二饵氯化饵硫酸铜铜葡萄糖酸铜拧攘酸铜碳酸铜硫酸缓氯化缓续氧化娱碳酸侯磷酸氢钱葡萄糖酸缓硫酸亚铁葡萄糖酸亚铁拧攘酸铁镀铁富马酸亚铁拧

46、攘酸铁焦磷酸铁乙二胶四乙酸铁销(仅限用于辅食营养补充品硫酸铮葡萄糖酸铸氧化镑镑乳酸铸拧攘酸铮氯化铸乙酸铸17 GB 14880-2012 表C.1(续)营养强化剂化合物来源硫酸锺氯化锺锺碳酸锺拧橡酸锺葡萄糖酸锺碳酸钙葡萄糖酸钙拧棱酸钙L 钙磷酸氢钙氯化钙磷酸三钙(磷酸钙甘汹磷酸钙氧化钙硫酸钙磷磷酸三钙(磷酸钙)磷酸氢钙腆酸何腆确化饵哥哥化销砸砸酸销亚硝酸销硫酸络错氯化锚铝钥酸纳铝酸镀牛磺酸牛磺酸(氨基乙基磺酸)L-蛋氨酸CL-甲硫氨酸)非动物源性L-酶氨酸非动物源性L-色氨酸非动物源性左旋肉碱CL-肉碱左旋肉碱CL-肉碱)左旋肉碱酒石酸盐CL-肉碱酒石酸盐)二十二碳六烯酸泊脂，来源:裂壶藻CS

47、chizochytrium sp)、吾肯氏二十二碳六烯酸CDHA)壶藻CUlkenia amoeboida)、寇氏隐甲藻CCrypthecodinium cohnii) ;金枪鱼泊CTunaoil) 花生囚烯酸CAA或ARA)花生囚烯酸油脂，来源z高山被拖霉CMortierellaal pina) 18 GB 14880-2012 表C.2仅允许用于部分特殊膳食用食晶的其他营养成分及使用量营养强化剂食品分类号食品类别(名称)使用量a低聚半乳糖(乳糖来源)低聚果糖(菊宦来源)13.01 婴幼儿配方食品单独或混合使用，该类物质总多聚果糖(菊宦来源)13.02.01 婴幼儿谷类辅助食品量不超过64.

48、5g/kg 棉子糖(甜菜来源)聚葡萄糖13.01 婴幼儿配方食品15.6 g/kg-31. 25 g/kg 13.01. 01 婴儿配方食品32 g/kg-96 g/kg 1，3二油酸2棕榈酸甘泊三醋13.01. 02 较大婴儿和幼儿配方食品24 g/kg-96 g/kg 13.01. 03 特殊医学用途婴儿配方食品32 g/kg-96 g/kg 13.01. 01 婴儿配方食品300g/kg-2000g/kg 叶黄素(万寿菊来源)13.01. 02 较大婴儿和幼儿配方食品1 620g/kg-4230g/kg 13.01. 03 特殊医学用途婴儿配方食品300g/kg-2000g/kg 二十二碳六烯酸CDHA)13.02.01 婴幼儿谷类辅助食品王三1150 mg/kg 花生囚烯酸(AA或ARA)13.02.01 婴幼儿谷类辅助食品2300 mg/kg 核苦酸来源包括以下化合物z5单磷酸胞昔(5-CMP)、0.12 g/kg-O. 58 g/kg(以核5单磷酸尿背(5-UMP)、13.01 婴幼儿配方食品5单磷酸腺背(5-A