GB T 9833.9-2013 紧压茶 第9部分：青砖茶.pdf

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1、ICS 67. 140. 10 X 55 中华人民共和国国家标准G/T 9833.9-2013 代替GB/T9833. 9-2002 紧压茶第9部分:青砖茶Compressed teaPart 9 : Qing zhuan tea 2013-07-19发布2013-12-06实施二飞中华人民共和国国家质量监督检验检瘦总局峪舍丁去72/中国国家标准化管理委员会a咽中华人民共和国国家标准黯压荼第9部分z青砖荼GB/T 9833.9-2013 * 中国标准出版社出版发行北京市朝阳区和平里西街甲2号(100013)北京市西城区三里河北街16号(10004日网址总编室，(010)64275323发行中心

2、，(010)51780235读者服务部1(010)68523946中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销* 开本880X12301/16 印张0.5字数10千字2013年8月第一版2013年8月第一次印刷 书号，155066. 1-47394定价14.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)68510107前言GB/T 9833紧压茶分为以下9个部分z一一第1部分z花砖荼z一一第2部分z黑砖茶z一一第3部分z夜砖茶z一一第4部分z康砖荼F一一第5部分z沱茶s一一第6部分z紧茶s一一第7部分z金尖茶z一一第8部分z米砖茶p一一第9部分z青砖茶。本部分是GB

3、/T9833的第9部分。本部分按照GB/T1. 1-2009给出的规则起草。GB/T 9833.9-2013 本部分代替GB/T9833. 9-2002紧压茶青砖荼儿与GB/T9833.9-2002相比，主要技术变化如下z一一删去理化指标中的注1，将理化指标中的水浸出物改为判定指标z一一卫生指标采用GB2762食品中污染物限量、GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量和GB26130食品中百草枯等54种农药最大残留限量的规定，代替已废止的GB 9679-1988(茶叶卫生标准h一一判定规则改为按第4章要求的项目，任一项不符合规定的产品均判为不合格产品。本部分由中华全国供销合作总社提出

4、。本部分由全国茶叶标准化技术委员会(SAC/TC339)归口。本部分起草单位z中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、中国茶叶疏通协会、湖北省赵李桥茶厂有限公司、湖南省荼业有限公司、浙江武义骆驼九龙砖茶有限公司。本部分主要起草人z翁昆、杨秀芳、王庆、任雪涛、吴锡端、甘多平、周重旺、尹钟、祝雅松、张亚丽。本部分所代替标准的历次版本发布情况为2一一一GB/T9833. 9-1993, GB/T 9833.9-20020 I GB/T 9833.9-2013 紧压茶第9部分:青砖茶1 范围GB/T 9833的本部分规定了青砖茶的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期.本部分适用于

5、以老青茶为主要原料，经过蒸汽压制定型、于燥、成品包装等工艺过程制成的青砖茶。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注目期的版本适用于本文件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修改单)适用于本文件.GBjT 191 包装储运图示标志GB 2762食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GBjT 8302茶取样GBjT 8304茶水分测定GBjT 8305茶水浸出物测定GBjT 8306荼总灰分测定GBjT 9833.1一2013紧压茶第1部分:花砖茶GBjT 2377

6、6茶叶感官审评方法GB 26130 食品中百草枯等54种农药最大残留限量GHjT 1070 茶叶包装通则GHjT 1071 茶叶贮存通则刀F1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局2005J第75号令定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局2009第123号令关于修改食品标识管理规定的决定3 等级和实物样青砖茶不分等级。标准实物样为品质的最低界限，每五年更换一次.4 要求4. 1 盛盲晶质感官品质应符合标准实物样。外形z砖面光滑、棱角整齐、紧结平整、色泽青褐、压印纹理清晰，砖内元黑霉、自霉、青霉等霉菌，内质E香气纯正、滋味醇和、汤色橙红、叶底暗褐.1 GB/

7、T 9833.9-2013 4.2 理化指标理化指标应符合表1的规定。表1理化指挥项目指标水分(质量分数)/%唱二12.0(计重水分为12.0%)总灰分质量分数)/%4三8.5 茶梗质量分数)/%运二20.0(其中长于30mm的茶梗不得超过1.0%)非茶类夹杂物(质量分数)/%= 水浸出物(质量分数)/%、注2采用计重水分换算茶砖的净含量.4.3 卫生指标4.3. 1 污染物限量按GB2762的规定执行。4.3.2 农药残留限量按GB2763和GB26130的规定执行.4.4 净含量应符合国家质量监督检验检疫总局2005J第75号令的规定。5 试验方法5. 1 感冒晶质按GB/T23776的规

8、定执行。5.2 理化指标5.2. 1 水分按GB/T8304的规定执行.5.2.2 总灰分按GB/T8306的规定执行.5.2.3 茶梗按GB/T9833. 1-2013附录A的规定执行。5.2.4 非茶类夹杂物按GB/T9833. 1-2013附录B的规定执行.5.2.5 水浸出物按GB/T8305的规定执行。5.3 卫生指标5.3.1 污染物按GB2762的规定执行.5.3.2 农药残留按GB2763和GB26130的规定执行。5.4 净含量0.2 21. 0 按JJF1070的规定执行。计算按GB/T9833. 1-2013附录C的规定执行。2 GB/T 9833.9-2013 6 栓验

9、规则6. 1 抽样6. 1. 1 抽样以批为单位.在生产和加工过程中形成的独立数量的产品为一个批次，同批产品的品质规格一致。6. 1. 2 抽样按GB/T8302的规定执行.6.2 栓验6.2. 1 出厂栓验每批产品均应做出厂检验，经检验合格、签发合格证后，方可出厂。出厂检验项目为感官晶质、水分、总灰分、荼梗、非茶类夹杂物、净含量。6.2.2 型式栓验型式检验项目为标准中的全部技术要求项目。型式检验周期每年一次。有下列情况之一时，应进行型式检验=a) 出厂检验结果与上一次型式检验结果有较大出人时Fb) 国家法定质量监督机构提出型式检验要求时。6.3 判定规则按第4章要求的项目，任一项不符合规定

10、的产品均判为不合格产品。6.4 复验对检验结果有争议时，应对留存样或在同批产品中重新按GB/T8302规定加倍取样进行不合格项目的复验，以复验结果为准。7 标志、标签、包装、运输、贮存和保质期7. 1 标志、标签产品标志应符合GB/T191的规定。产品标签应符合GB7718和国家质量监督检验检疫总局(2009)第123号令的规定.7.2 包装产品的包装应符合GH/T1070的规定。7.3 运输运输工具应清洁、干燥、元异昧、元污染。运输时应有防雨、防潮、防暴晒措施。严禁与有毒、有害、有异昧、易污染的物品混装、混运。7.4 贮存产品的贮存应符合GH/T1071的规定。应贮存于清洁、干燥、无异气昧的专用仓库中，严禁与有毒、EON-.mgmh阁。GB/T 9833.9-2013 有害、有异昧、易污染的物品混放.保质期7.5 在符合7.4要求的条件下，产品可长期保存。侵权必究aA吨，-90- aaz-, . -. 替nu E-V E-u嘈-2 号一价书一定版权专有14.兀9833.9-2013 打印日期:2013年8月26日F002A