GB T 5533-2008 粮油检验.植物油脂含皂量的测定.pdf

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1、道ICS 67.040 X 04 和国国家标准主主二.，.、中华人民G/T 5533-2008 代替GB/T5533-1985 植物油脂含皂量的测定粮油检验Inspection of grain and oils Determination of soap content in vegetable oiIs 2009-01皿01实施2008-11心4发布发布中华人民共和国国家质盘监督检验检亵总局中国国家标准化管理委员会GB/T 5533-2008 剧器本标准穆政采用美国撞撞化学协会(AOCS)标准AOCSCC 17-95油脂中毒含量滴定法X英文版)。本挺进与AOCSCC17-95的主要技术差异

2、:一一修改了含宅擎的定义;为便于藕定将150mmX40 mm具寨试管持改为250mL其塞锥形瓶:修攻了结果计算公式与表达方法。本挥准代替GB/T5533-1985榷辑撞撞撞验食毒量翻定法。本钵准与GB/T 5533-1985相出较主要变化如下:将适用毒嚣惨改为适用于罄媳植物油Bl; 将样品溶解试剂石?结酶告改为两黯*撞撞;一一将祥品称取最由10g修改为40g; 一一将0.02N硫毒攘爱搭液，押，修改为将句0.2%Efl毒主任乙醇痞液惨改为1%摸酷蓝潜攘E将指承弗i却入到两翻水攘攘中，并调节丙露水到中性;增始了烹白试验要求:将x试脸允许是不超过0.02%叮彦改为不跑过0.01%气本样准由国家粮食

3、岛提出。本部撤由全国粮油标准化技术委员会阳口。本标准负责起草单位=南京肆经大学、罔东接食局科学研究院。本际准起草人z袁建、鞠兴荣、杨晓荣、薛章在琳。本挥准所代替标准的员在版本发布情况为:一GB/T5533 19850 Z GB/T 5533 2008 粮油检验植物油路含忠量的黯定? 范围本标准规定了植物油脂中含皂擎的酒定方法。本标准适用于精炼植物撞撞含皂蠢的测定。2 去军范性引用文件下列文件中的品款遥过本标攒的引用黯成为本标准的象款。凡是注B期的引用文件，其随后所有的楼改单(不包括黯模的内容)或惨订般均不选用于本挥准，然而，鼓E声援据本标准达成楼议的各方研究是否可使尾这些文件的最薪殷本。凡主毫

4、不注器挠的引用文件，其最新版本适用于本样稚。GB/T 601 化学试剂标准漓定潜藏的制备GB/丁6682分析实验室琦水规格和试验方法(GB/T6682-2008 , ISO 3696: 1987 , MOD) GB/T 15687 油黯试挥制备(GB/T15687-1995 , eqv ISO 661:1989) 3 术谦和定义下列术语和定义适用于本栋准。3. 1 含皂蛊soapntent 植物油黯妇碱精炼后，7自黯中残留的皂化物的量。4 原理试样用有机溶期i落解茄，加入热水使皂住物溶解，用盐酸标准榕液滴定。5 试知i黠非另有说明，仅使用分析纯试剂。5. 1 水z符合GB/T6682巍定中五级

5、水的要求。5.2 丙翻水攘攘z蠢取20mL水加入至980mL因酶中，摇句。l临分斩韵，每100mL中撮人0.5mL 1%澳酣蓝攘攘(5.白，滴力自主主毅潜被(5.3)或氮氧住纳溶液(5.的弱节3夜搭液量生紫色。5.3 盐酸标准梅擅:c(l王Cl)二=0.01mol/L，接GB/T601蔑定的方法配制i与样定。5.4 氮靠主化镇攘攘:c(NaOH)口。事01mol/L，按GB/丁601规定的方法配制与标定。5.5 捂示辩:1%懊勘蓝潜撞。6 仪器设备6. 1 其嘉锥形瓶:250mL. 6.2 微最滴定管:5mL或10mL，分度值0.02mL. 6.3 量筒:50mL. 6.4 移液管:1mL.

6、6.5 告王军主水端锅。6.6 天平z分度壤。.01g. 1 GB/T 5533 2008 7 躁作步骤7. 1 称取按GB/T15687割备的样品40g，精确歪O.Olg，置于具塞镜彭瓶中，如人1mL7(，将锥彭瓶毁于潜水浴中，充分摇匀。校z本标准适用于测定含皂最不超过0.05%的汹黯样品，如浊脂食皂蠢较高，测定时可减少试牛羊用最如4肘。7.2 加入50mL再翻水港接(5.白，在水浴中加热后，充分握摇，静策后分为两层。注:如梁油路牛含有宅化物，则上层将是绿色至蓝蓝色。7.3 用微量漓定管(丘2)趁热逐滴滴如0.01mol/L监酸栋准溶被(5.3) ，每滴酌，漉提摇数次，滴至溶被从疏色变为黄色

7、。7.4 重新加热、振摇、漓定至上屋里黄色不摇色，ct肖辑盐酸标准潜液的总体积。7.5 同时做空白试载。8 结果计算试样的含患量按式(1)计算zX 0.304 X 100 ( 1 ) 泞Z式中:X一油脂中含皂最以嚣最分数计)，%;V 滴定试样熔液濡耗挫酸标准挥军攘的体积，单桂为辈革升(mL);Vo 滴定空白搭搜消耗盐曾爱挥准溶攘的体糕，单位为是升(mL);c 一盐酸标准搭攘的法皮，单位为摩尔特升(moljL); m一试样贯盘，单位为克(g); 0.3044号毫望墨尔油酸镜的质量，单位为克每毫摩尔(g/mmoD0 9 精密度双试费结果允许差不超过0.01%，求其平均数，即为醋定结果。苦苦定结果取小数点居第工位。2 仅CC叭itMVWV川udurmAZG华人民共和国家棋准辘油检验撞物油黯含塾撒的测定GI生IT5533-2008 国1 啡，句k中国标准出版社出版发行北京复兴门外五星河北街刊号部政编码:100045网检电话:6852394668517548 中国标准出族社秦景是岛印刷厂印刷各地新华书店经销峰印张0.5字数6千字2009年1月第一次印刷开本880X 1230 1/16 2009年lR第一版睡定价10.元如有印装差错除本社发行中心调换姐权专有侵权必究举报电话:(010)6853353345号:155066 1-35473 GB/T 5533-2008