GB 8315-2008 食品添加剂.己酸乙酯.pdf

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1、ICS 71.100.60 X 44 2008嗣12-03发布 四-Food additive Ethyl hexanoate . GB 8315 2008 代替GB8315 1987 2009-06-01实布GB 8315 2008 本标准的4.2、4.7、4.8、4.9为强制性的，其余为推荐性的。本标准修改采用FAO/WHO联合食品添加剂专家委员会(JECFA)制定的己酸乙醋)1ECFA31 (1996年第46届)J。本标准代替GB8315 1987(食品添加剂己酸乙醋。本标准与GB8315 1987相比，主要修改内容为:含量的测定用气相色谱法代替化学法。本标准的附录A为资料性附录。本标准

2、由全国食品添加剂标准化技术委员会提出并归口。本标准由上海香料研究所、吴江慈云香料香精有限公司、四川省申联生物科技有限公司、上海华盛香料厂、上海绿野香料有限公司和上海浦杰香料有限公司负责用于。本标准主要起草人:金其璋、吴梦海、杜岗、周文勇、姚恩、光、张桂华。本标准所代替标准的历次版本发布情况为:GB 8315 1987。I GB 8315 2008 晶添加剂己酸乙1 范围本标准规定了食品添加剂己酸乙醋的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准造用于对以己酸和乙醇为原料，经化学合成制得的食品添加剂己酸乙醋的质量进行分析评价。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用

3、而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 190 危险货物包装标志GB/T 5009. 74 食品添加剂中重金属限量试验GB/T 5009. 76 食品添加剂中呻的测定GB/T 11538 2006 精油毛细管柱气相色谱分析通用法(lSO7609 :1 985 ,IDT) GB/T 11539 2008香料填充柱气相色谱分析通用法(1S07359: 1985 , IDT) GB/T 11540 香料相对密度的测

4、定(GB/T11540一2008，IS0279:1998 , MOm GB/T 14454.2香料香气评定法GB/T 14454.4香料折光指数的测定(GB/T14454.4 2008 , IS0 280 :1998 , MOm GB/T 14455.3 香料乙醇中溶解(混度的评估(GB/T14455.3一2008，IS0875 :l999 , MOm GB/T 14455.5 香料酸值或含酸量的测定(GB/T14455.5一2008，IS01242:1999 , MOD) 3 产品化、分子式、结构式和相对分子3. 1 化学名称:己酸乙醋。CAS号:123-66-0。3.2 分子式:C8H16

5、 O2。3.3 结构式:CH3(CH2 )4COOCH2CH3 0 3.4 相对分子质量:144.21。4 要求4. 1 色状z元色液体。4.2 香气z具有酒样香气。4.3 相对密度(25C/25 C):0.867 0.871。4.4 折光指数(20C): 1. 406 Or1.409 0。4.5 榕解度(25C): 1 mL试样全溶于2mL 70%(体积分数)乙4.6 酸值:;:; 1. 0。4. 7 含量(GC):注98.0%。4.8 重合属含量(以Pb计):10 mg/峙。4.9 碑含量:;:;3mg/kg。1 GB 8315 2008 5 试验方法5. 1 色状的检定将试样置于比色管内

6、，用目测法观察。5.2 香气的评定按GB/T14454. 2的规定。5.3 相对密度的测定按GB/T11540的规定。5.4 折光指数的测定按GB/T14454.4的规定。5.5 溶解度的评估按GB/T14455.3的规定。5.6 酸值的测定按GB/T14455.5的规定。5. 7 含量的测定5.7. 1仪a) 色谱仪、记录仪和微处理机:按GB/T11538 2006或GB/T11539 2008中第5章的规定。b) 柱z填充柱或毛细管柱。c) 检测器:氢火焰离子化检测器。5.7.2 测定方法面积归一化法:按GB/T11538 2006或GB/T11539 2008中10.4指定方法测定食品添

7、加剂己乙醋含墨。5.7.3 重复性及结果表示按GB/T11538 2006或GB/T11539 2008中11.4规定进行，应符合要求。食品添加剂己酸乙醋典型气相色谱图(面积归一化法)参见附录A。5.8 重金属含量(以Pb计)的测定按GB/T5009. 74的规定。5.9 呻含量的测定按GB/T5009. 76的规定。6 检验规则6. 1 食品添加剂己酸乙醋应由生产厂质量检验部门负责检验，生产厂应保证出厂产品都符合本标准的要求，每批出厂产品都应附有质量合格证书。色状、香气、相对密度、折光指数、溶解度、酸值、含量为出厂检验项目，而碑含量、重金属含量(以Pb计)为型式检验项目，每半年检验一次。6.

8、2 验收单位有权按照本标准的各项规定检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求，每一批号作一次验收，不同批号分别验收。6.3 抽样方法:每批的包装单位1个2个，全抽;3个-100个抽取2个;100个以上增加部分再抽取3%。用取样器从每个包装单位中均匀抽取试样50mL-100 mL，将所抽取的试样全部置于混样器内充分棍匀，分别装入两个清洁干燥密闭的惰性容器中，避光保存。容器上贴标签，注明:生产厂名、产品名称、生产日期、批号、数量及取样日期，一瓶作检验用，另一瓶留存备查。6.4 如验收结果中有一项指标不符合本标准要求时，可会同生产厂重新加倍抽取试样复验。如复验结果仍有指标不合格，则该批产品不能验收。

9、6.5 当供需双方对产品质量发生异议时，可由双方协议解决或由法定检验机构进行仲裁。GB 8315 2008 7 标志、包装、运输、贮存及保质期7. 1 产品包装外应注明:食品添加剂字样、产品名称、生产厂名和地址、商标、批号、净含量、生产日期和保质期、许可证号、标准编号及GB190中规定的易燃品标志。顾客如有特殊要求，可与生产厂另订协议。7.2 包装食品添加剂己酸乙醋应装7.3 在运输过程中应规定。7.4 贮存洁无杂昧的镀辞铁桶、食品级塑料桶内，或按求包装。，防止日晒雨淋，不得与有毒、有害物质混装、握运，并应符合有关部门的产品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火胁。7.5 保质

10、期在符合规定的贮运条件、包装完整、未经启封的情况下，产品保质期为两年。逾期重新检验是否符合本标准要求，合格仍可使用。3 GB 8315 2008 A. 1 晶添加荆己酸Z见图A.l。主峰z己酸乙阳。4 附录A(资料性附录)食晶添加剂己酸乙醋典型气相色谱圄(面积归-化法气相色圄A.1 GB 8315 2008 A.2 操作条件A. 2. 1 柱z填充柱，长2m.3 m，内径3mm -4 mm. A. 2. 2 固定相:PEG-20M，5%r10%涂于ChromosorbW A W DMCS 60目.80目上。A. 2. 3 色谱炉温度z线性程序升温从75C至180C，速率3C/min。A. 2.

11、 4 进样口温度:190 C。A. 2. 5 检测器温度:190 C。A. 2. 6 检测器:/，用同J阳且即怖。A. 2. 7 载气:氮气，流量20mL/minr -30 mL/min. A. 2. 8 进样量z约0.2L。5 OON-的严的翩。z 华人民共和国家标准晶添加剂巳GB 8315 2008 中等中国标准出版社出版发行北京复兴门外三里河北街16号: 100045 网址电话:6852394668517548 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印各地新华书店经* 印张0.75字数14千字2009年2月第一次印开本880X1230 1/16 2009年2月第一* 书号:155066 1-35633 如有印装差错由本社发行中心版权专有侵权必究电话:(010)68533533