DB6169 T 125-2018 有机猕猴桃生产技术规程.pdf

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1、ICS 67.020.20 B 31 DB6169 杨 凌 农 业 高 新 技 术 产 业 示 范 区 地 方 标 准 DB 6169/T 1252018 有机猕猴桃生产技术规程 The Technical Specification of Organic Kiwifruit2018-03 15 发布2018-04 01 实施杨凌示范区质量技术监督局 发 布 DB6169/T 1252018 I 前 言 本规程依据GB/T 1.1-2009给出的规则编写。本规程由杨凌示范区农业标准化技术委员会提出并归口。本规程起草单位:西北农林科技大学、杨凌教稼现代农业技术有限公司。本规程主要起草人:米宏彬、

2、姚春潮、张世泽、李建军、颜廷婷、张莹、孙永、王炳琳、李前进。本规程首次发布。DB6169/T 1252018 1 有机猕猴桃生产技术规程 1 范围 本规程规定了有机猕猴桃生产的术语和定义、环境要求、建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫草害防治、自然灾害预防、采收及采后处理、包装、标识、贮藏和运输、产品质量、污染控制、水土保持和生物多样性、管理与溯源等要求。本规程适用于杨凌示范区有机猕猴桃的生产,也适用于周边相似地区有机猕猴桃的生产。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（

3、包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 9137 保护农作物的大气污染物最高允许浓度 GB 15618 土壤环境质量标准 GB/T 19630.12011 有机产品 第1部分：生产 GB/T 19630.32011 有机产品 第3部分：标识与销售 GB/T 19630.42011 有机产品 第4部分：管理体系 DB61/T 2172014 猕猴桃 苗木技术规程 DB61/T 2202014 猕猴桃 栽培技术规程 DB61/T 2212014 猕猴桃 鲜果 DB61/T 8862

4、014 猕猴桃 适宜区立地环境条件 DB61/T 8872014 猕猴桃 建园规程 DB61/T 8892014 猕猴桃 鲜果贮藏技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 有机猕猴桃 Organic Kiwifruit 按照本规程生产、符合GB/T 19630，并经过有机认证的猕猴桃产品。3.2 常规 conventional DB6169/T 1252018 2 生产体系及产品生产未按照有机产品标准实施管理的。3.3 缓冲带 buffer zone 在有机和常规地块之间有目的设置的、可明确界定的用来限制或阻挡邻近田块的禁用物质漂移的过渡区域。3.4 投入品 input 在

5、有机生产过程中采用的所有物质或材料。4 环境要求 4.1 基地选择 生产基地应边界清晰，生态环境良好。远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等。其它立地条件应符合DB61/T 886-2014 的规定。4.2 环境质量 生产基地的土壤、灌溉水和空气质量应符合以下要求：a)土壤环境质量符合 GB 15618 中的二级标准；b)农田灌溉用水水质符合 GB 5084 的规定；c)环境空气质量符合 GB 3095 中二级标准和 GB 9137 的规定。5 建园 5.1 规划设计 按照DB61/T 887-2014中5的规定执行。在有机猕猴桃园与常规生产区域之间应设置隔离带。5.2 园地选

6、择 按照DB61/T 887-2014中4的规定执行。5.3 果园建设 按照DB61/T 887-2014中6的规定执行。5.4 品种与砧木选择 按照DB61/T 887-2014中7的规定执行。5.5 苗木准备 应选用未经本规程禁用物质处理过的苗木。砧木和苗木规格按照DB61/T 887-2014中8.1的规定执行。DB6169/T 1252018 3 5.6 苗木定植 5.6.1 定植时期、定植密度、定植穴 按照DB61/T 887-2014中8.2.18.2.3的规定执行。5.6.2 定植方法 按1:10的比例把磷矿粉与腐熟农家肥充分混匀，再按每穴55 kg的量与表土混合后填底，施入蚯蚓

7、粪肥或生物有机肥1 kg，填土栽植。其他按照DB61/T 887-2014中8.2.4的规定执行。5.7 栽后管理 5.7.1 平茬定干、浇水覆盖、插杆引绑、遮阴 分别按照DB61/T 887-2014中9.19.4的规定执行。5.7.2 嫁接 按照DB61/T 220-2014中6.3的规定执行。5.7.3 施肥 当新梢长到50 cm以上时，株施生物有机肥1 kg或发酵菜籽粕肥0.6 kg，再施沼液肥5 kg10 kg。6 土肥水管理 6.1 土壤管理 6.1.1 深翻改土 按照DB61/T 220-2014中6.1的规定执行。6.1.2 果园套作 按照DB61/T 220-2014中6.2

8、的规定执行。行间套种作物或生草管理不得使用本规程禁用的物质。6.1.3 废弃物还田 收集果园废弃枝条和落叶，经粉碎且充分腐熟后，可还田补充土壤养分。6.2 施肥 6.2.1 施肥原则 6.2.1.1 允许使用本规程附录 A中的物质培肥和改良土壤，使用时必须符合本规程规定的使用条件。6.2.1.2 禁止使用本规程附录 A以外的其它物质，包括：化学合成的肥料、矿物氮肥、生活垃圾、城市污水污泥、工业垃圾以及含有转基因生物的肥料。6.2.1.3 施用有机肥时，宜优先使用本基地的有机肥，同时应避免过度使用有机肥造成的环境污染。6.2.1.4 外购商品有机肥，须经认证机构按照 GB/T 19630.1-2

9、011 中附录 C评估许可后方可使用。6.2.1.5 可以使用天然矿物肥料，但不得将此类肥料作为生产系统营养循环的替代物。6.2.2 施肥技术 DB6169/T 1252018 4 6.2.2.1 幼龄果园 栽植第1年树：可用腐熟农家肥（厩肥、羊粪、牛粪、堆肥、沼渣等）1500 kg/667m2作基肥，生长期可再追施生物有机肥250 kg/667m2或发酵菜籽粕肥150 kg/667m2，随灌溉施沼液500 kg/667m2。栽植第2年树：可用腐熟农家肥2000 kg/667m2作基肥，生长期可再追施生物有机肥400 kg/667m2或发酵菜籽粕肥300 kg/667m2，随灌溉施沼液800

10、kg/667m2。栽植第3年树：可用腐熟农家肥2500 kg/667m2作基肥，生长期可再追施生物有机肥600 kg/667m2或发酵菜籽粕肥450 kg/667m2，随灌溉施沼液1000 kg/667m2。栽植第4年树：可用腐熟农家肥3000 kg/667m2、磷矿粉100 kg/667m2作基肥，生长期可再追施生物有机肥800 kg/667m2或发酵菜籽粕肥600 kg/667m2，加天然硫酸钾镁肥20 kg/667m2，随灌溉施沼液1200 kg/667m2。6.2.2.2 成龄果园 6.2.2.2.1 基肥 10月中下旬11月上旬施入。施腐熟农家肥3000 kg/667m25000 k

11、g/667m2，磷矿粉200 kg/667m2400 kg/667m2。6.2.2.2.2 萌芽肥 2月底到3月初施用。追施有机肥200 kg/667m2或发酵菜籽粕肥150 kg/667m2。6.2.2.2.3 花后肥 猕猴桃落花后，根据土壤墒情，结合果园灌水，施沼液500 kg/667m2和解磷解钾菌液。6.2.2.2.4 促果肥 6月上旬施用。可追施有机肥400 kg/667m2或发酵菜籽粕肥300 kg/667m2、天然硫酸钾镁肥20 kg/667 m2。结合灌溉，施沼液800 kg/667m2和解磷解钾菌液。6.2.2.2.5 果实膨大肥 8月底9月初施用。可追施有机肥200 kg/

12、667m2或发酵菜籽粕肥150 kg/667m2、天然硫酸钾镁肥20 kg/667m2。结合灌溉，施沼液700 kg/667m2和解磷解钾菌液。6.2.3 施肥的方法 6.2.3.1 施基肥 幼园结合深翻改土施入。成龄园采用撒施，将肥料均匀撒于树冠下，浅翻10 cm15 cm。新建园施肥距离主杆30 cm；第2年距主杆50 cm60 cm；第3年距主杆60 cm70 cm。6.2.3.2 各期追肥 固体肥采用环状沟施法、条沟法、多点穴施法、撒施法。液体肥采用施肥枪施肥法、水肥一体化的微灌施肥法等。6.2.3.3 根外追肥（叶面追肥）从展叶后到采果前进行。有机猕猴桃常用叶面肥及用法见表1。DB6

13、169/T 1252018 5 表1 有机猕猴桃常用叶面肥及用法 名 称 浓度（%）或稀释倍数 喷施时间 天然硼砂 0.2%0.3%开花前期 氯化钙 0.3%0.5%花后 35 周、采收前 1 月 醋浸麦饭石 300500 倍 59 月 沼液 23 倍 整个生长期（花期及采收前 20 d停喷）6.3 水分管理 采用水肥一体化设施灌溉。灌水按照DB61/T 220-2014中8的规定执行。7 整形修剪 按照DB61/T 220-2014中9的规定执行。修剪工具在使用前后用75%酒精消毒，剪口参照附录C 1.2.3的方法消毒。8 花果管理 8.1 授粉 采用蜜蜂或熊蜂授粉，结合人工授粉。按照DB6

14、1/T 220-2014中11的规定执行。8.2 疏果和定果 按照DB61/T 220-2014中10.1的规定执行。8.3 果实套袋 花后40 d60 d开始套袋，套袋前先喷一次杀虫杀菌剂（参考附录B中表B.1）和氯化钙。选用DB61/T 220-2014中10.2.3规定的果袋,不得使用经禁用物质处理或受污染的果袋。9 病虫草害防治 9.1 防治原则 杨凌示范区猕猴桃主要病害有溃疡病、花腐病、灰霉病、褐斑病、灰斑病等，主要虫害有金龟子、斑衣蜡蝉、蝽象、小薪甲、叶蝉等。病虫害综合防治技术见本规程附录C。优先使用农业措施、物理措施和生物措施防控，以上技术措施不能有效控制病虫草害时，可采用药剂防

15、治措施。9.2 农业防治 引进的苗木、接穗和花粉等植物活体不得带有植物检疫对象。接穗可用无机铜制剂如氢氧化铜500倍液浸泡消毒20 mi n30 mi n。加强栽培管理，增施有机肥，合理负载，增强树势，提高果园通风透光度。采用地面覆盖或人工机械方式除草。9.3 物理防治 DB6169/T 1252018 6 利用杀虫灯、糖醋液、性诱剂、树干缠草等方式诱杀成虫。人工捕杀蝉类、蝽类、金龟子等害虫。入冬前刮除老树皮、粗翘皮，铲除和消灭越冬的成虫和卵块。早春用钢丝刷或硬毛刷刷除树干上的桑白蚧、草履绵蚧等。9.4 生物防治 保护和利用天敌，如捕食螨、蜘蛛、瓢虫、螳螂、寄生蜂等；选用生物源农药，以菌治虫；

16、人工释放捕食螨、寄生蜂等天敌。9.5 药剂防治 9.5.1 应在测报预警的基础上，针对不同的病虫害类型，选用适当的农药及剂型，适时防治。9.5.2 可按照本规程附录的方法防治病虫害。如不能有效控制病虫害时，可选用本规程附录B列出的其它产品。9.5.3 复配农药制剂的有效成分应在附录 B中，不应使用具有致癌、致畸、致突变性和神经毒性的物质作为农药助剂。9.5.4 禁止使用化学合成的农药和植物激素等禁用物质。10 自然灾害预防 主要有风害、雹害、冻害等，预防措施按照DB61/T 2202014中14的规定执行。防冻剂应选用寡糖或其它生物制剂。11 采收和采后处理 采收和采后处理人员应身体健康，无传

17、染性疾病，工作时不应涂抹挥发性化妆品，宜戴手套操作。11.1 采收 11.1.1 按照 DB61/T 220-2014 中 13 的规定执行。11.1.2 采收前，应清理干净采收工具和果筐，防止污染。11.2 采后处理 在处理有机猕猴桃产品前，可使用乙醇、食品级过氧化氢、二氧化氯等对场所和器物进行消毒处理。鲜果的分级按照DB61/T 221-2014中7的规定执行，同时也应防止混杂。12 包装、标识、贮藏和运输 12.1 包装 12.1.1 有机猕猴桃包装物应符合国家卫生相关规定，宜使用可重复利用、可生物降解的包装材料。12.1.2 包装材料应简单实用。12.1.3 不应使用接触过禁用物质的包

18、装容器和材料。12.2 标识 DB6169/T 1252018 7 按GB/T 19630.32011的规定执行。通过有机认证的猕猴桃，应在产品或最小销售包装上粘贴带有有机码的中国有机产品认证标志。处于有机认证转换期的猕猴桃产品，不得使用中国有机产品认证标志。12.3 贮藏 12.3.1 尽可能专库贮藏。如与常规产品共同贮藏，应在仓库内划出特定区域存放有机产品，并挂标示牌，防止混杂。12.3.2 有机猕猴桃的贮藏按照 DB61/T 8892014 的规定执行。禁止与有毒、有异味的物品同库混存。12.4 运输 12.4.1 应使用专用车辆运输有机猕猴桃。如使用非专用的运输工具，应在装载有机猕猴桃

19、前清洁干净。12.4.2 运输有机猕猴桃时，在包装物上应有明确的有机产品标识和产品说明。禁止与有毒、有异味的物品同车运输。13 产品质量 有机猕猴桃不得检出GB/T 19630.1-2011禁用的物质残留。重金属等污染物应符合GB 2762的限量规定。14 污染控制 14.1 采取预防措施防止有机猕猴桃生产基地的土壤、灌溉水和大气受到污染。14.2 设置有效的隔离带，防止常规生产使用的物质飘移到有机猕猴桃园。14.3 应采取隔离措施防止常规农田的灌溉水渗透或漫入有机猕猴桃园。14.4 有机猕猴桃生产应使用专用的施药器械，不得和常规生产共用，避免禁用物质的污染。14.5 使用过的果袋及其它保护性

20、材料，应及时清理出园外处理，不得焚烧。15 水土保持和生物多样性保护 15.1 应采取地表覆盖、适度施用有机肥等措施恢复地力，防止土壤退化。15.2 保持果园及周边地表覆盖植物的多样性，维持自然生态平衡。16 管理与溯源 有机猕猴桃生产者应根据GB/T 19630.42011建立管理体系，并按照管理体系运行和管理。对有机猕猴桃整个生产过程进行持续记录。有机猕猴桃终产品应能够通过批号或二维码实现追踪溯源。DB6169/T 1252018 8 A A 附 录 A（资料性附录）有机猕猴桃生产允许使用的土壤培肥和改良物质 A.1 有机猕猴桃生产允许使用的土壤培肥和改良物质 见表A.1。表A.1 有机猕

21、猴桃生产允许使用的土壤培肥和改良物质 类别 名称和组分 使用条件 植物材料（秸秆、绿肥等）猕猴桃树落叶、修剪枝条等废弃物 经过堆制并充分腐熟 畜禽粪便及其堆肥（包括圈肥）经过堆制并充分腐熟 沼肥（沼液、沼渣）海草或海草产品 仅直接通过下列途径获得：物理过程，包括脱水、冷冻和研磨；用水或酸和/或碱溶液提取；发酵 木料、树皮、锯屑、刨花、木灰、木炭及腐殖酸类物质 来自采伐后未经化学处理的木材,地面覆盖或经过堆制 动物来源的副产品（血粉、肉粉、骨粉、蹄粉、角粉、皮毛、羽毛和毛发粉、鱼粉、牛奶及奶制品等）未添加禁用物质，经过堆制或发酵处理 蘑菇培养废料和蚯蚓培养基质 培养基的初始原料限于本附录中的产品

22、，经过堆制 食品工业副产品 经过堆制或发酵处理 草木灰 作为薪柴燃烧后的产品 I.植物和动物来源 饼粕 不能使用经化学方法加工的，使用前经堆制发酵 磷矿粉 天然来源，镉含量小于等于 90 mg/kg 钾矿粉 天然来源，未通过化学方法浓缩。氯含量少于 60%硼砂 天然来源，未经化学处理、未添加化学合成物质 微量元素 天然来源，未经化学处理、未添加化学合成物质 镁矿粉 天然来源，未经化学处理、未添加化学合成物质 硫磺 天然来源，未经化学处理、未添加化学合成物质，用于碱性土壤改良 石灰石、石膏和白垩 天然来源，未经化学处理、未添加化学合成物质 粘土（如珍珠岩、蛭石等）天然来源，未经化学处理、未添加化

23、学合成物质 氯化钠 天然来源，未经化学处理、未添加化学合成物质 窑灰 未经化学处理、未添加化学合成物质 碳酸钙镁 天然来源，未经化学处理、未添加化学合成物质 II.矿 物来源 泻盐类 未经化学处理、未添加化学合成物质 可生物降解的微生物加工副产品，如酿酒和蒸馏酒行业的加工副产品 未添加化学合成物质 III.微生物来源 天然存在的微生物生产的菌肥(EM菌、解磷菌、解钾菌、固氮菌等)未添加化学合成物质，不含有转基因成分 DB6169/T 1252018 9 B B 附 录 B（资料性附录）有机猕猴桃生产允许使用的植物保护产品 B.1 有机猕猴桃生产允许使用的植物保护产品 见表B.1。表B.1 有机

24、猕猴桃生产允许使用的植物保护产品 类型 物质名称、组分要求 防治对象 楝素（苦楝、印楝等提取物）猕猴桃害虫 天然除虫菊素（除虫菊科植物提取液）猕猴桃害虫 苦参碱及氧化苦参碱 猕猴桃害虫 植物油及植物油乳化剂（如薄荷油、松树油、香菜油）介壳虫等；加入臭氧后成为臭氧化油可防溃疡病 鱼藤酮类（如毛鱼藤）猕猴桃害虫 植物源 蛇床子素（蛇床子提取物）猕猴桃害虫、病害 真菌及真菌活体制剂（如白僵菌、绿僵菌、轮枝菌等）猕猴桃害虫 细菌及细菌活体制剂（如 Bt 等）猕猴桃害虫 微生物源 病毒及病毒活体制剂（如多角体病毒等）猕猴桃害虫 寄生性害虫天敌（如蚜茧蜂、平腹小蜂等）蚜虫、叶蝉等虫害 动物源 捕食性害虫天

25、敌（如七星瓢虫、捕食螨等）蚜虫、害螨等虫害 石硫合剂（多硫化钙）猕猴桃休眠期虫害 杀虫剂 矿物源 轻矿物油、石蜡油等 介壳虫等 天然酸（如食醋、木醋和竹醋）真菌病害 植物源 小檗碱（黄莲、黄柏等提取物）多种病害 蜂蜡、蜂胶 蜂蜡用于嫁接和修剪，蜂胶用于防治真菌病害 动物源 寡聚糖（氨基寡聚糖、几丁聚糖）猕猴桃病害 天然来源的细菌活体制剂（如抗根癌菌等）根部病害 微生物源 天然来源的真菌活体制剂（如寡雄腐霉菌）多种病害 铜盐（如硫酸铜、氢氧化铜）猕猴桃溃疡病,防止过量铜污染 石硫合剂 休眠期病害及害螨、介壳虫等 波尔多液 病害预防，每年每公顷铜最大使用量不能超过 6 kg 氢氧化钙（石灰水）猕猴

26、桃病害 氯化钙 用于治疗缺钙症 硫磺 猕猴桃病害 高锰酸钾 猕猴桃病害 杀菌剂 矿物源 碳酸氢钾 猕猴桃病害 硫磺 猕猴桃害螨 石硫合剂、硫制剂 猕猴桃害螨 杀螨剂 矿物源 石蜡油 猕猴桃害螨 DB6169/T 1252018 10 C C 附 录 C（规范性附录）有机猕猴桃病虫害综合防治技术规程 C.1 萌芽期 C.1.1 防治重点 消灭越冬的病虫源、溃疡病和金龟子等。C.1.2 防治措施 C.1.2.1 萌芽前20 d，全园喷1次2 Be3 Be 石硫合剂。C.1.2.2 采用人工捕杀、糖醋液或太阳能杀虫灯诱杀金龟子。C.1.2.3 发现溃疡病病斑，一两年生病枝立即剪除；多年生枝及主干及时

27、刮除病斑，再选用21%过氧乙酸水剂、氢氧化铜300500倍液、或波尔多液等铜盐涂抹伤口消毒保护。全园喷77%氢氧化铜可湿性粉剂1000倍液，每7 d10 d一次,连用23次。C.2 开花前 C.2.1 防治重点 花腐病、褐斑病等病害；金龟子、斑衣蜡蝉、蝽象、小薪甲、叶蝉等虫害。C.2.2 防治措施 C.2.2.1 继续人工捕杀金龟子和蝽象；摘除蝽象卵块；使用糖醋液或太阳能杀虫灯诱杀金龟子成虫。可选用1.5%除虫菊素水剂15002000倍液防治小薪甲。C.2.2.2 花前防治花腐病，选用可杀得3000（46.1%氢氧化铜）1500倍液喷一次。C.3 谢花后 C.3.1 防治重点 灰霉病、褐斑病等

28、叶部病害。C.3.2 防治措施 C.3.2.1 加强夏季修剪，改善果园通风透光条件，降低果园湿度。C.3.2.2 谢花后到果实膨大期，可选用0.5%小檗碱水剂500600倍液或0.5%氨基寡糖素水剂400500倍液喷雾防治,每7 d10 d一次,连用23次。C.4 果实膨大期 C.4.1 防治重点 DB6169/T 1252018 11 蝽象、害螨、小薪甲等害虫。C.4.2 防治措施 C.4.2.1 6月中旬人工捕杀蝽象；摘除蝽类卵块。C.4.2.2 可选用0.6%苦参碱水剂8001000倍液或1.5%除虫菊素水剂15002000倍液，交替使用。C.5 新梢旺长期 C.5.1 防治重点 褐斑病

29、、灰斑病等叶部病害。C.5.2 防治措施 78月份，可选用0.5%小檗碱水剂500600倍液或0.5%氨基寡糖素水剂400500倍液交替防治。C.6 采果期 C.6.1 防治重点 预防贮藏期病害。C.6.2 防治措施 采收前20 d，用0.3%氯化钙喷一次。采果后可选用77%氢氧化铜可湿性粉剂1000倍液，每7 d10 d喷一次，连用23次，预防溃疡病。C.7 落叶前 C.7.1 防治重点 防寒抗冻，提高树体抵抗力。C.7.2 防治措施 C.7.2.1 树干和大枝涂白，涂白剂：生石灰10份、石硫合剂2份、食盐1份、黏土2份、水3540份。C.7.2.2 用稻草或秸秆护理根茎部和主干。C.8 休眠期 C.8.1 防治重点 消灭越冬病虫源。C.8.2 防治措施 C.8.2.1 全面清园。人工抹除斑衣蜡蝉等越冬卵块。落叶前，树干缠草诱集蝽象越冬成虫集中消灭。C.8.2.2 冬季休眠期用5 Be 石硫合剂全园彻喷清园。_