DB5115 T 93-2022 九叶青花椒栽培技术规程.pdf

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1、ICS65.020.20CCS B 365115四 川 省（宜 宾 市）地 方 标 准DB 5115/T 932022九叶青花椒栽培技术规程Technical regulations for cultivation of Zanthoxylum armatum DC.cv.Jiu Ye Qing2022-07-14 发布2022-08-18 实施宜宾市市场监督管理局发 布DB 5115/T 93-2022I前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由宜宾学院

2、提出。宜宾市农业农村局归口。本文件起草单位：宜宾学院、珙县神农源中药材专业合作社、宜宾市农业科学院。本文件主要起草人：袁华伟、赵成、周万海、李莉、陈静、梁卫萍、张长贵、熊政钢、金鑫。本文件为首次发布。DB 5115/T 93-20221九叶青花椒栽培技术规程1范围本文件规定了九叶青花椒（Zanthoxylum armatum DC.cv.Jiu Ye Qing）良种繁育和栽培过程中土地选择、整地施肥、抚育管理、病虫害防治和果实采收技术要求。本文件适用于宜宾市行政区域范围内九叶青花椒的栽培和管理。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文

3、件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 3095环境空气质量标准GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5084农田灌溉水质标准GB/T 8321农药合理使用准则（所有部分）GB/T 12729.9 香辛料和调味品 酸不溶性灰分的测定GB/T 12

4、729.12香辛料和调味品 不挥发性乙醚抽提物的测定GB 15618土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB/T 30385香辛料和调味品 挥发油含量的测定NY/T 393绿色食品 农药使用准则NY/T 394绿色食品 肥料使用准则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1九叶青花椒Zanthoxylum armatum DC.cv.Jiu Ye Qing芸香科花椒属植物，竹叶花椒的变种。4产地要求4.1一般要求宜阳坡、半阳坡并背风，海拔在800 m及以下、坡度不高于25的土地。DB 5115/T 93-202224.2气候条件年均气温在13 20，大于10 的有效积温在5 0

5、00 以上，短期极端最低气温不低于零下1，年日照时数不低于1 200 h，年降雨量在不低于600 mm的区域。4.3土壤土层厚度40 cm以上，排灌条件较好，pH在6.07.5之间的沙壤土或粘壤土。土壤环境质量按GB 15618中的二类标准规定执行。4.4水灌溉水质按GB 5084中的二类标准及以上要求。4.5大气大气环境质量按GB 3095中的二类标准及以上要求。5育苗5.1建圃5.1.1整地5.1.1.1 深翻30 cm40 cm，除去石块、树根等杂物，做到地平土碎。5.1.1.2 用65%代森锌可湿性粉剂（1.52）kg/667m等杀菌剂混拌适量细土，撒于土壤中，对土壤消毒。5.1.1.

6、3 按每667 m施入腐熟农家肥 3 000 kg5 000 kg，同时可一并施入过磷酸钙20 kg30 kg，草木灰50 kg做底肥。5.1.2作床苗床规格为宽1 m1.2 m，高20 cm30 cm，长度随地形而定。5.2常规育苗5.2.1采种应选择树龄5年以上，品种纯正、生长健壮、丰产稳产、品质优良、无病虫害的九叶青花椒树作为采种母树。采种期为白露前后，果实呈棕红色、种子呈黑色时。5.2.2收贮5.2.2.1 应将采回的果实在通风干燥的地方及时阴干。5.2.2.2 应将母种花椒均匀摊放一层，每天翻动3次5次；待果皮开裂后，用木棍轻轻敲击，收取种籽。5.2.2.3 宜采用湿沙层积法贮藏种籽

7、，即在室内用砖等砌成高1 m的坑，坑底铺一层 6 cm10 cm厚的湿沙，竖直插入通风秸草把一束，再将拌入2倍湿沙的种子倒入坑内，厚度6 cm10 cm，依次一层沙、一层种子层积到与坑面平为止。5.2.3种子准备DB 5115/T 93-20223播种时将贮藏种子用1:13的盐水进行水选，取出沉淀饱满的种子放入1碱水或洗衣粉溶液中浸泡2天，搓洗种皮油脂，捞出后用清水冲净，再拌入砂土或草木灰即可播种。5.2.4播种采用秋播或春播，秋播一般在9月中旬至10月中旬之间，春播一般在2月中旬至3月中旬之间。行距20 cm，播种沟宽5 cm8 cm，深4 cm6cm。将种子均匀地撒在沟内，覆土2 cm3

8、cm，每667 m播种30 kg40 kg，播后先盖一层稻草，再盖地膜。5.2.5幼苗管理种子出苗后，及时撤去地膜，适时浇灌，3片5片真叶时，开始间苗或移植到备用的苗圃地，苗距保持10 cm15 cm左右，并及时除草和病虫害防治，期间每隔15天20天追施腐熟稀粪肥一次。5.3营养袋育苗营养袋育苗的基质可选用苗木育苗专用营养土或者用土质肥沃的轻壤或沙壤土经过筛后的泥土。若基质选用自制泥土，应在装袋后，提前7 d10 d用腐熟农家肥淋透备用。营养袋一般选用塑料薄膜容器袋，其规格宜为：8 cm20 cm或10 cm20 cm。幼苗长出35片真叶时，间苗移植到营养袋内，搭架支覆盖遮阳网，当幼苗长到10

9、 cm20 cm时可清除搭架，进行炼苗。之后按常规育苗管理进行。6栽培技术6.1造林6.1.1时间常规苗宜在2月至3月或者10月至11月，袋装苗四季均可。6.1.2密度每667 m 80株110株，以2.0 m 3.0 m、2.5m 3.0 m株行距为宜。6.1.3整地采用穴状整地，规格为60 cm60 cm40 cm，挖穴时将挖出的表土和底土分别堆放于坑边，每个种植穴施腐熟农家肥5 kg8 kg，加过磷酸钙0.2 kg0.25 kg，与表土拌匀后回填于种植穴中，底土填于上层，形成略高于地面的小丘。6.1.4造林方法选用根系发达、地径不低于0.40 cm，高不低于40 cm的合格苗造林，栽植时

10、要使根系舒展，培土后轻轻向上提苗，根颈略高出地面，压实，浇足定根水。6.2整形修剪要求6.2.1定干花椒苗栽植后，树高达到50 cm60 cm后进行定干，主干高宜控制在30 cm40 cm。定干时剪口下10 cm15 cm范围内要有5个6个饱满芽。6.2.2整形DB 5115/T 93-202246.2.2.1一般要求定干后保留骨干枝3个4个，树形宜采用自然开心形、多主枝开心形。6.2.2.2幼树整形修剪定植后第1年，选定3个主枝，主枝间隔15 cm左右，均匀分布，相互水平夹角约呈120，主枝张开角度宜在3040，主枝一般剪留长度为35 cm45 cm；第2年对延长枝进行短截，剪留长度为45

11、cm50 cm，选留各主枝上的第一侧枝，第一侧枝距主干30 cm40 cm，侧枝宜选在斜上侧，侧枝与主枝的水平夹角以50为宜。按照多放轻剪的原理，剪除密生枝、徒长枝，长放强壮枝，促进生长发育，培养枝干和树体结构。6.2.2.3初果期树整形修剪定植后第3年4年，各骨干枝上的延长枝剪留长度30 cm40 cm，维持延长枝头45左右的开张角度；在主枝上未被选为侧枝的大枝可作为辅养枝培养，辅养枝不能影响骨干枝生长；有计划地培养大、中、小3种类型的结果枝组，形成丰产树型。6.2.2.4盛果期树整形修剪定植第5年后，骨干枝采取抑强扶弱的修剪方法，维护良好的树体结构；疏除多余的临时辅养枝，有空间的可回缩改造

12、成大型结果枝组；永久性辅养枝要适度回缩和适当疏枝；结果枝以疏剪为主，疏剪与回缩结合，不断调整结果枝组，大、中、小结果枝组的比例一般保持在1:3:10。6.2.2.5老龄树整形修剪采用回缩更新，复壮树势。即分期分批对衰老的主侧枝进行短截，从促发的新枝中选留壮枝，重新培养主要侧枝及结果枝组，同时加强抚育管理。7抚育管理7.1灌水土壤较干燥或干旱季节，当花椒树的嫩枝出现萎蔫现象时应及时灌水，灌水量以湿透根系周围土壤为宜。7.2施肥7.2.1一般要求使用肥料的种类应符合NY/T 394的规定。7.2.2幼树的施肥每年应施肥1次及以上，以腐熟农家肥为主，可适当配施化肥；每株宜施用10 kg20 kg腐熟

13、农家肥、0.5 kg1 kg过磷酸钙、25 g50 g尿素；施肥时应在树冠投影线周缘挖穴或开沟施肥，之后覆土。7.2.3结果树施肥DB 5115/T 93-20225每年宜施4次肥，分别在2月上中旬、5月中下旬、9月下旬施用。一般每株施用30 kg50 kg腐熟农家肥、1 kg2 kg的三元（15:15:15）复合肥10 kg15 kg。其中，采后施肥的用量占全年施肥量的6070。施肥方法与幼树的施肥相同。7.2.4抹芽打顶3月4月抹芽，抹去结果枝上的幼芽。11月12月打顶，剪掉夏梢未木质化部分的嫩尖。7.2.5中耕除草在春秋两季结合松土各锄草1次2次。雨季期间中耕时，应垒高根颈部的土壤，防止

14、根系因雨水冲刷露出土表，影响生长。8病虫害防治8.1主要病虫害主要病害有叶锈病、煤污病、花椒炭疽病等。主要虫害有风蝶类、蚜虫类、介壳类、蜗牛、橘褐天牛、花椒虎天牛等。8.2防治原则坚持“预防为主，综合防治”的原则，优先采用物理防治、生物防治技术；创造利于天敌繁殖生长的生态环境；达到防治指标时，可科学合理使用高效低毒低残留化学农药进行防治，推行专业化统防统治。8.3防治方法8.3.1物理防治采用人工捕捉或用黑光灯诱杀害虫。8.3.2生物防治保护利用天敌，利用生物农药防治病虫害。8.3.3化学防治按GB/T 8321和NY/T 393规定执行，严禁使用高毒高残留的农药。9果实采收9.1一般要求应满

15、足以下要求：采收应随采、随运、随晒，防雨淋。遇大风、霜、露、雾、雨、果面具有露水时不宜采收。用无毒无污染的容器和竹席等盛装、摊晒花椒。9.2采收时期DB 5115/T 93-20226采摘期宜在6月下旬至8月中上旬。9.3采收方法采收时整穗采摘，轻采轻放，不宜盛装过多。9.4果实处理9.4.1应去除椒果中的枝、叶等杂物，离地曝晒 2 h3 h。待椒果全部开裂，宜用竹竿等工具轻轻敲打果实，使种子、果梗和果皮分离，再用筛子等器具将三者分开。之后，应在阴凉通风处晾 10 h左右，使果皮充分干燥后即可包装存放。9.4.2烘干温度宜控制在 38 42，时间 8 h10 h。10产品质量应符合附录A的规定

16、。DB 5115/T 93-20227AA附录A（规范性）九叶青花椒产品质量A.1 感官要求应符合表A.1的规定。表 A.1 九叶青花椒的感官要求项目一级二级三级四级检验方法干花椒鲜花椒干花椒鲜花椒干花椒鲜花椒干花椒鲜花椒色泽有光泽、青绿或黄绿色鲜绿色浅青或黄绿色、有光泽深绿色浅青或褐青色青绿色褐青或棕褐色黄红色取本品适量，置于洁净、干燥、无异味的透明玻璃中，目测其外观、色泽和杂质，鼻嗅其气味、口尝其麻味。外观粒大、均匀、油腺密而突出均匀、油腺密而突出均匀、油腺突出油腺较稀而不突出食味麻味浓烈、持久、无异味麻味较浓、持久、无异味麻味尚浓、无异味气味香气浓郁、纯正香气较浓、纯正具香气、尚纯正霉粒

17、椒/异色椒极少假椒无A.2 理化指标应符合表A.2 的规定。表 A.2 九叶青花椒的理化指标项目一级二级三级四级检验方法干花椒鲜花椒干花椒鲜花椒干花椒鲜花椒干花椒鲜花椒开口椒%90807060分拣含籽椒%10100201003010040100分拣固有杂质%110220330540分拣挥发油（ml/100 g)61.050.940.830.7GB/T 30385水份%1270127013801380GB 5009.3不挥发性乙醚抽提物（以干基计）%8765GB/T 12729.12外来杂质%0.10.20.30.5分拣黑粒椒/劣质青花椒%2分拣DB 5115/T 93-20228总灰份%10GB 5009.4酸不溶灰份%5GB/T 12729.9总砷（Ag计)mg/kg0.5GB 5009.11铅（Pb计)mg/kg3GB 5009.12A.3 卫生要求应符合GB 2762、GB 2763的规定。