DB5113 T 37-2023 地理标志产品 西充二荆条辣椒生产技术规范.pdf

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1、 ICS 65020.20 CCS B 31 5113 四 川 省（南 充 市）地 方 标 准 DB 5113/T 372023 地理标志产品 西充二荆条辣椒生产技术规范 Product of geographical indications-Technical specification for the planting of Xichong two vitex pepper 2023-9-12 发布2023-10-12 实施南充市市场监督管理局发 布 DB 5113/T 372023 I 目次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 地理标志产品保护范围.

2、2 5 产地环境条件.2 6 栽培技术.2 7 采收及后处理.5 8 标识和包装.5 9 贮藏和运输.5 附录 A（资料性）主要病虫害及部分推荐农药.7 附录 B（规范性）西充二荆条辣椒地理标志产品保护范围.9 DB 5113/T 372023 II 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由南充市农业农村局提出并归口。请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件起草单位：西充县经济作物管理站、南充市农业经济作物管理站、西充县市场监督管理局、南充希诺信息技术服务中心。本文件主要起草人：何大

3、波、谭明明、赵洪、赵洪斌、张玉、邓慧君、晏莉霞、斯浩、马丕平。DB 5113/T 372023 1 地理标志产品 西充二荆条辣椒生产技术规范 1 范围 本文件规定了地理标志保护产品西充二荆条辣椒的术语和定义、地理标志产品保护范围、产地环境条件、栽培技术、采收及后处理、标识和包装、贮藏和运输的要求。本文件适用于地理标志保护产品西充二荆条辣椒的生产。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 8

4、321 农药合理使用准则 GB 16715.3 瓜菜作物种子 第3部分：茄果类 GB/Z 26583 辣椒生产技术规范 GB/T 34343 农产品物流包装容器通用技术要求 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输 NY/T 2312 茄果类蔬菜穴盘育苗技术规程 SB/T 10158 新鲜蔬菜包装与标识 DB52/T 980 贵州辣椒烘烤干制技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 西充二荆条辣椒 Xicong

5、 two vitex pepper 在第4章地理标志产品保护范围内种植的二荆条鲜椒及其干辣椒。3.2 小拱棚 Small arch shed 用塑料薄膜覆盖于竹竿、铁丝等支架上搭成的小型拱形设施，简称小棚。DB 5113/T 372023 2 4 地理标志产品保护范围 原国家质量监督检验检疫总局关于批准对茂县花椒、西充二荆条辣椒、达县乌梅、北川花魔芋、筠连苦丁茶实施地理标志产品保护的公告（2010年第170号）批准的范围，即四川省西充县现辖行政区域，见附录B。5 产地环境条件 应选择向阳、地势高燥、排灌方便、土层深厚疏松的壤土或砂壤土，土壤类型为紫色土，土壤PH值6.57.5，有机质含量1.5

6、%。并符合NY/T 391和GB/Z 26583的规定。6 栽培技术 轮作 6.1 椒地宜与百合科或豆科等非茄科、葫芦科蔬菜作物进行轮作，也可带状间作，轮作年限 34 年。有条件的地方宜采用水旱轮作或粮菜轮作。生产用种 6.2 选用中早熟、抗逆性强、优质、高产、干鲜两用的“西充二荆条辣椒”种子。种子质量应符合GB 16715.3的要求。播种育苗 6.3 6.3.1 营养土配制 取35年内未种过茄果类和瓜类作物的熟土（以种豆类作物的土为好），或风干后的稻田土，与充分腐熟并筛细的农家杂肥按6：4混合做育营养土，并按营养土总量的0.1%0.2%加入过磷酸钙。提倡使用育苗专用基质。6.3.2 苗床消毒

7、 应选用适宜无害化生产的苗床消毒剂对苗床进行消毒。苗床消毒应符合NY/T 2312的要求。6.3.3 种子处理 6.3.3.1 选种晒种 将种籽晾晒1 d2 d，剔除病粒、虫籽、瘪籽、霉籽等，选用金黄色充实饱满籽作种。6.3.3.2 温水浸种 将辣椒种子放入5055的温水中浸种15min后（种子与温水比1：56），不停地搅拌，直至水温降至30止，继续浸种4 h6 h。6.3.3.3 药剂浸种 a)种子在 0.5%高锰酸钾溶液中浸种 15 min20 min，捞出冲洗干净并晾干。DB 5113/T 372023 3 b)将种子在冷水中预浸 10 h12 h，再用 72.2%霜霉威水剂 800 倍

8、液浸种 30 min，捞出后冲洗干净并晾干。6.3.4 育苗方式 根据条件和栽培目的，选用大棚冷床或温室育苗，或露地小拱棚冷床育苗。播种一般采取撒播育苗或穴盘育苗。6.3.5 适期播种 春早熟青椒，在10月下旬至11月上中旬，采用塑料棚冷床育苗，12月中下旬温床（酿热、电热线）育苗。干制和加工用辣椒，在1月中下旬至2月上旬，采用露地冷床双膜保温育苗。6.3.6 播种量 每667栽培面积需用用种子30 g左右，1苗床播种6 g8 g；穴盘育苗每穴12粒，每667 用种20 g40 g。6.3.7 培育适龄壮苗 6.3.7.1 苗床的管理 间苗、匀苗、分苗、假植、练苗按常规育苗技术进行，注意防旱排

9、涝，保持床土半干半湿，并对苗期立枯病、猝倒病、灰霉病及时预防。6.3.7.2 适龄壮苗质量要求 生长610片真叶，茎粗0.2 cm以上，株高15 cm20 cm，茎粗节短，茎杆中下部红杆较多，叶片较大，生长舒展，叶色正常，浓绿，子叶大而肥厚，根系发达，尤其是侧根多，色白，秧苗生长整齐，既不徒长，也不老化，无病虫害，用于早熟栽培的秧苗带有肉眼可见的健壮花蕾。符合NY/T 2312的成苗质量要求。定植 6.4 6.4.1 定植时间 春提早栽培宜在2月份,大棚内地温稳定在12时;春露地栽培则在3月下旬以后,地温稳定在15，幼苗610片真叶时定植。6.4.2 栽培方式 设施栽培或露地栽培，均采用小高垄

10、覆膜栽培。6.4.3 栽前准备 6.4.3.1 土地准备 秋冬季节土壤深翻25 cm30 cm炕土，改良土壤物理结构和杀灭土中病虫。栽前半月将土壤深翻欠细，除尽杂草，达到土松泥细无杂草，厢面平整。盛夏季节消除大棚内前茬作物的残株烂叶，病虫残体，土壤深翻后密闭7 d10 d进行高温闷棚消毒。6.4.3.2 施肥开厢 DB 5113/T 372023 4 结合整地于辣椒播幅中间开浅沟施足基肥，每667 施充分腐熟厩肥1000 kg1500 kg，或菜籽枯60 kg80 kg，通用复合肥45 kg，硫酸钾5 kg，硫酸锌1.5 kg，硼肥（硼砂）0.5 kg。施后覆土造小高厢，厢高20 cm25 c

11、m,厢面呈瓦背形，宽60 cm，每667 均施尿素2 kg2.5 kg。符合NY/T 394肥料使用规定。6.4.4 覆膜定植 按140 cm开厢，辣椒播行80 cm，预留空行60 cm。辣椒播行做成瓦背形的小高厢，厢高20 cm25 cm,厢顶面宽57 cm60 cm。雨水渗透或抗旱浇透厢后，抢时覆膜，拉伸盖平，扎严四周膜边，12 d后开始定植。推行双行单株或单双株交替定植，窄行行距40 cm43.3 cm，退窝33.3 cm36.7 cm。田间管理 6.5 6.5.1 肥水管理 6.5.1.1 施肥 追肥以有机肥为主，控制氮肥用量，增施磷钾肥，允许限量使用化肥，不允许使用硝态氮肥和含硝态氮

12、肥的复合（混）肥，不允许使用含氯化肥以及造纸液废渣为原料生产的有机肥和有机复合肥、有害垃圾和污泥、未经腐熟的人畜粪尿和饼肥；除基、底肥外，在盛花期（结果初期）应重追一次肥（壮果肥），每667 施通用复合肥25 kg,另一次则在第一次红椒采后进行，合理追施磷、钾肥。肥料使用应符合NY/T 394中的规定。6.5.1.2 浇水 灌水方法可用浇灌、沟灌，提倡喷灌，滴灌，禁止大水漫灌。栽培过程中不同生育期的水份管理，按常规管理进行。灌水水质应符合NY/T 391的要求。6.5.2 其他 及时整枝打杈，摘除植株下部枯老叶、黄叶及病叶，中耕除草，培土上厢，插杆固株。6.5.3 病虫害防治 6.5.3.1

13、防治原则 预防为主，综合防治 6.5.3.2 农业防治 深翻炕土，减少越冬虫源；严格实施轮作或带状间作；选择排水良好，土壤肥沃的地块种植；培育壮苗，适龄小高厢地膜栽培，提倡避雨栽培；合理密植、科学肥水管理，改善田间或棚内小气候；及时摘除病叶、病果及中心病株，带出田间或棚室外集中烧毁；辣椒收获完后清洁田园。6.5.3.3 物理防治 晒种、温水浸种；盛夏棚室密闭高温消毒；田间铺银灰膜或悬挂银灰膜条驱避蚜虫；覆盖防虫网；田间悬挂黄板诱杀蚜虫、白粉虱等；糖醋液或黑光灯诱杀小地老虎；频振式杀虫灯诱杀斜纹夜蛾、烟青虫等害虫。6.5.3.4 生物防治 DB 5113/T 372023 5 利用天敌如瓢虫、草

14、蛉、蚜姬蜂等对蚜虫、捕食性蜘蛛、螨类等自然控制；性诱剂诱杀防治斜纹夜蛾、烟青虫、棉铃虫；BT乳剂、核型多角体病毒防治烟青虫、棉铃虫；推广植物源农药、农用抗生素、微生物农药等防治病虫。6.5.3.5 化学防治 允许使用高效、低毒、无公害农药，严格控制施药时间和施药量，正确复配，轮换用药，避免长期使用单一农药品种；农药使用应符合GB/T 8321和NY/T 393的规定。主要病虫害与部分推荐农药品种见附录A。安全间隔期 6.6 严格执行投入品的安全间隔期，采椒前15d不能施氮肥和化学药剂，7d前不能施用生物药剂。7 采收及后处理 采收 7.1 根据市场需求和商品成熟度分批及时采收，采收过程中所用工

15、具要清洁、卫生、无污染。采收后处理 7.2 采后剔除病、虫、伤果，有泥沙的要清洗，达到感观洁净，清洗水应符合GB 5749中加工用水要求，根据大小、形状、色泽进行分级包装，包装贮存容器要求光洁、平滑、牢固、无污染、无异味、无霉变，避免二次污染。包装技术按照SB/T 10158或GB/T 34343执行。烘干 7.3 参照DB52/T 980贵州辣椒烧烤干制技术规程执行。清洁田园 7.4 将残枝败叶、杂草及农地膜清理干净，集中进行无害化处理，保持田园清洁。8 标识和包装 标识 8.1 经授权使用“西充二荆条辣椒”地理标志专用标志的企业必须符合国家市场监管总局地理标志专用标志使用管理办法（试行）的

16、规定。包装 8.2 产品包装应符合NY/T 658的规定。9 贮藏和运输 贮藏 9.1 产品贮藏应符合NY/T 1056的规定。DB 5113/T 372023 6 运输 9.2 产品运输应符合NY/T 1056的规定。DB 5113/T 372023 7 A A 附录A （资料性）主要病虫害及部分推荐农药 A.1 主要病虫害及部分推荐农药 表A.1 主要病虫害及部分推荐农药 病虫名称 推荐药剂及使用剂量 防治指标（定期）安全间隔期（天）猝倒病 30%噁霉灵可湿性粉剂600800倍液 72.2%霜霉威水剂400600倍液 发现中心病株 7 5 立枯病 30%噁霉灵可湿性粉剂600800倍液 3

17、6%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液 发病初期 7 灰霉病 50%异菌脲（扑海因）可湿性粉剂1000倍液 50%腐霉利（速克灵）可湿性粉剂1500倍液 50%啶酰菌胺水分散粒剂10001500倍液 棚室：10%速克灵烟雾剂（0.25kg/667）熏烟 发病初期 7 炭疽病 1：1：200波尔多液500600倍液 80%代森锰锌（大生）可湿性粉剂600倍液 10%苯醚甲环唑水分散粒剂8001000倍液 40%氟硅唑乳油50006000倍液 发病初期 15 15 10 10 病毒病 2%宁南霉素水剂200倍液 5%氨基寡糖水剂500700倍液 2%香菇多糖水剂600800倍液 发病初期 7 蚜虫 1

18、0%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液 25%噻虫嗪水分散粒剂30004000倍液 0.5%苦参碱水剂3040ml/亩 有蚜株率达1015%7 7 3 茶黄螨 5%氟虫脲乳油10002000倍液 43%联苯肼酯乳油2030ml/亩 24%螺螨酯悬浮剂3000倍液 害 螨 点 片 发生（株螨率达5%）10 15 15 烟青虫 棉铃虫 5%氟虫脲或氟啶脲乳油1000倍液 24%甲氧虫酰肼悬浮剂2000倍液 15%茚虫威悬浮剂35004000倍液 10亿PIB/g棉铃虫核型多角体病毒可湿性粉剂，100150g/亩 卵 孵 化 盛 期至2龄盛期 10 7 7 7 DB 5113/T 372023 8 病虫名称 推荐药剂及使用剂量 防治指标（定期）安全间隔期（天）土蚕毛虫 Bt乳剂200倍液 50%辛硫磷1000倍液 80%敌百虫1000倍液 12龄幼虫占20%以上 喷雾6 灌根10 化学除草 10.8%高效盖草能、5%高效精喹禾灵 杂草36叶期 7 DB 5113/T 372023 9 B B 附录B （规范性）西充二荆条辣椒地理标志产品保护范围 西充二荆条辣椒地理标志产品保护范围见图B.2 a 图B.2 西充二荆条辣椒地理标志产品保护范围