DB3715 T 49-2024 山农酥梨栽培技术规程.pdf

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1、 ICS 65.020.20 CCS B 01 3715 聊城市地方标准 DB 3715/T 492024 山农酥梨栽培技术规程 2024-1-3 发布2024-2-3 实施聊城市市场监督管理局发 布 DB 3715/T 492024 I 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由聊城市农业农村局提出、归口并组织实施。本文件起草单位：冠县农业技术推广服务中心、聊城市农业技术推广服务中心、冠县国有毛白杨林场、聊城市水文中心、山东省农业广播电视学校聊城市分

2、校、聊城市东昌府区柳园街道办事处、山东冠县喜丰农业科技有限公司。本文件主要起草人：相冠峰、邢本鑫、刘维柱、梁明磊、呼秀景、王新颖、马艳勇、梁卫红、蒋玉路、高喜峰、庄付磊、周成宽、袁琳、耿月锋。DB 3715/T 492024 1 山农酥梨栽培技术规程 1 范围 本文件规定了山农酥梨生产的建园、树体管理、肥水管理、有害生物防治、采收处理等内容。本文件适用于山农酥梨种植。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2763 食品安全国

3、家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 10650 鲜梨 HJ/T 332 食用农产品产地环境质量评价标准 NY 475 梨苗木 NY/T 496 肥料合理使用准则通则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 山农酥梨 Shannong Crispy Pear 该品种品质优良，脆甜可口，成熟期晚，适应性好，抗氧化能力强，耐储运，加工性能优越。4 建园 4.1 生产环境 土壤质量、空气质量、灌溉水水质等应符合 HJ/T 332 的规定。4.2 园地选择 4.2.1 应选择土层较深、土质疏松、排水良好、地下水位不高的沙壤土为好。土壤内有机质含量9 g/kg以上，土壤pH值6.58.5

4、，远离大片柏树区。4.2.2 面积较大时要划分成单元，以30个 666.6750个 666.67为一单元。留出灌排系统、防护林带、道路、果实分选包装场所、房屋等位置。4.2.3 栽植前对土地要进行平整，使坡度小于千分之三，坡向便于灌溉和排水。4.3 苗木选择 选择品种纯正、发育充实、根系完整的两年生优质大苗，砧木为杜梨。苗木质量应符合NY 475的规定。DB 3715/T 492024 2 4.4 苗木准备及栽前处理 当地产苗木，应边起苗边栽植。外地运入的苗木，在运输和存放期间必须严防风干、霉烂、混杂、整形带内芽眼破损及鼠害等。栽植前一天，用清水浸泡24 h；栽植时，对苗木根系进行修整，剪除干

5、枯、霉烂劈裂伤残部分。4.5 授粉品种配置 选择花粉与山农酥梨亲和、花期相近、花粉量大的鸭梨作为授粉品种。授粉品种与主栽品种按145均匀配置。4.6 栽植时期 春季栽树苗，以土壤解冻后至梨树萌芽前为宜。秋季栽树苗，以梨树落叶后至土壤封冻前为宜。4.7 栽植密度 采取宽行密植栽培，土层厚、肥沃的园片，株行距为2 m3 m4 m；土壤瘠薄、土层较浅的园片，株行距为1.5 m2 m4 m。4.8 栽植方法 4.8.1 挖定植沟，沟宽80 cm，深度不小于60 cm。定植沟30 cm以下每667.67 m2施入腐熟优质农家肥3 000 kg，按设计行距沿行向起垄，垄宽100 cm150 cm，高30

6、cm左右，垄上灌水沉实。以南北行向为宜。4.8.2 栽苗时将定植沟内及四周泥土铲细，将苗木根系理直理顺，然后分层盖上细土，栽好后根颈部位应高于地面6 cm，以备浇水后苗木沉降。浇足定根水，并用黑色地膜或厚毛毡覆盖树盘。5 树体管理 5.1 定干 栽植后应进行定干，定干高度 1.0 m1.5 m。定干后套塑料袋并密封。5.2 整形修剪 5.2.1 适宜树形有自由纺锤形、小冠疏层形和“”字树形。5.2.1.1 自由纺锤形：干高 50 cm60 cm，树高 2.5 m3 m，在主干上培养 1520 个结果枝组，与主干着生角度为 7080。5.2.1.2 小冠疏层形：干高 70 cm80 cm，树高

7、2.5 m3 m，主枝 56 个，分二层排列。第一层 34 个，第二层 2 个，层间距 1.2 m1.5 m，直接培养成结果枝组。5.2.1.3“”字树形：拉枝长成“”字树形，依据梨树生长势每株留 45 个主枝，每个主枝之间夹角控制在 5060。对于 1.2 m 以上的当年生枝根据空间大小拉到 60左右，便于缓和树势积累营养。5.2.2 第一年整形要点 在高度 50 cm60 cm 处选饱满芽涂抹保护剂，确保中心干直立健壮生长。发芽后，抹除距地面 30 cm40 cm 以下的萌芽，当新梢长度 15 cm 左右时，只留一个直立的枝条作为中心干，使其当年生长高度达到 2 m 以上、粗度 1 cm

8、以上，其余枝条通过撑、拿、摘心等方法开张角度、控制生长。基部留 34 个小侧枝，可增加光合面积，有利于主干生长，并起到稳固树体的作用。5.2.3 第二年整形要点 DB 3715/T 492024 3 5.2.3.1 第二年发芽前，对中心干 80 cm 以上的芽，在芽上 0.5 cm 处进行刻芽，不宜刻芽的有枝条基部瘪芽、顶部嫩芽和背上芽。刻芽深度要深达木质部，刻芽弧度为主干粗度 1/3，呈月牙形。对刻芽促发的新枝在枝条长到 30 cm 时，用开角器或牙签撑枝开角 7080。5.2.3.2 通过 23 年整形便可形成合理的树形，即中心领导干上形成 20 个左右的单轴延伸的结果枝组，逐步转为正式结

9、果枝。5.2.3.3 以后年份的修剪要注意细弱结果枝的回缩，回缩到分枝处，促长新短枝，更新复壮，轮流结果。5.3 花果管理 5.3.1 花期防霜冻 进入花期，遇到低温霜冻，花器官容易发生冻害。可采取的预防措施有：在低温来临前 3d5d 及时灌水，降低地温，延迟发芽、开花；气温接近 0时宜采用果园熏烟；霜冻来临前增加喷施抗霜剂，过后可喷施 2 5003 000 倍芸苔素内酯，或 1 5002 000 倍天达 2116 等。5.3.2 辅助授粉 人工点授：在花粉中加入 1 倍3 倍的填充剂（石松子粉、淀粉等），并混合均匀，选用带橡皮头的铅笔、小毛笔、棉签等点授工具，蘸取少量花粉，对初开的花朵进行点

10、授，30 cm40 cm 点授 1个花序，1 个花序点授 1 朵外围花。5.3.3 疏花和疏果 采用人工疏花措施，控制单株负载量。人工疏花适宜时间为花蕾分离期至落花前进行。人工疏果适宜时间为 4 月中旬至 4 月下旬。间隔 30 cm40 cm 留 1 个果。保留果应为果形端正、果面光洁、无伤疤、生长形态健壮的大果。5.3.4 果实套袋 套袋时间一般是在谢花后 20 d 左右，果袋选用 22 cm24 cm 外黄内黑三层环保木浆纸袋，果袋要遮光良好，经风吹雨淋后不破损、不脱蜡，雨后易干燥，对果实的不良影响小。套袋前选晴天，喷施一次 80%代森锰锌可湿性粉剂 600 倍800 倍和 4.5%高效

11、氯氰菊酯乳油 2 000 倍2 500 倍，待药水干后，即可套袋。6 肥水管理 6.1 施肥 6.1.1 施肥原则 根据梨树的树龄树势、生长周期、土壤条件、树体需肥规律等情况，以有机肥为主，实施配方施肥和平衡施肥，参照NY/T 496肥料合理使用准则通则。6.1.2 施肥量 每 667.67 m2产 2 000 kg 果实的梨园，一年需农家肥类的有机肥 2 000 kg3 000 kg，化肥以磷酸二铵、尿素、硫酸钾为例，各需 20 kg30 kg、30 kg40 kg、30 kg40 kg。6.1.3 施肥方法 DB 3715/T 492024 4 6.1.3.1 基肥。采果后至土壤结冻前进行

12、，以有机肥为主。同时需要混合施入全年氮肥、磷肥、钾肥用量的各 10%。沟施，沟深 30 cm40 cm。6.1.3.2 追肥。追肥分 3 次进行：萌芽期以氮肥为主，施入全年氮肥用量的 30%；幼果膨大期（6 月120 日）以氮磷钾配合，施入全年氮肥、磷肥、钾肥用量的各 60%；果实采摘前 1 个月以磷钾肥为主，施入全年磷肥、钾肥用量的各 30%。沟施，沟深 30 cm40 cm。6.1.3.3 叶面肥。生长季节结合有害生物防治加入叶面肥，如磷酸二氢钾、钙肥（糖醇钙、螯合钙）等，喷施浓度为 0.3%。6.2 水分管理 6.2.1 灌水 灌水时期应根据土壤墒情而定，主要包括萌芽前、花后、果实膨大期

13、、采果后和封冻前等5个时期。灌水方法以沟灌、穴灌、膜下滴灌等方法为好，灌后及时锄地保墒，减少土壤水分蒸发。6.2.2 排水 当多雨季节或梨园出现积水时，应及时清淤，疏通排灌系统，利用沟渠及时排水。7 有害生物防治 7.1 防治原则 7.1.1 坚持“预防为主，综合防治”的原则，以农业防治和物理防治为基础，生物防治为核心，辅以化学防治。按照有害生物发生规律，科学使用化学措施，减少有害生物为害所造成的损失。7.1.2 按照农药管理条例的规定，使用的药剂均为在国家农药管理部门登记，并允许在梨树上使用。7.2 防治措施 7.1.2 休眠期刮除枝干病斑、老翘皮，清除病枝、病叶，刮后喷 5 波美度石硫合剂

14、，用杀虫灯或黑光灯诱杀金龟子等害虫，秋季在树干上绑缚瓦楞纸或诱虫带，于当年深冬或次年早春解下并集中无害化处理，减少山楂叶螨、梨小食心虫的越冬基数；每亩悬挂 1012 片黄板，诱杀梨茎蜂、蚜虫和梨木虱成虫。7.1.2 科学掌握防治适期和最低有效浓度，尽量减少施药量和次数，严格遵守施药到采收的间隔时间。使用的农药种类、施药量、安全间隔期及施药方法应符合无公害农产品生产要求。8 采收处理 8.1 农药残留 采收前应对果实进行农药残留检测，果实农药残留应符合 GB 2763 的规定。8.2 采收时间 山农酥梨用于采后直接上市鲜食时，可在10月中旬采收，用作贮藏后再进入市场的应于10月上旬采收。具体采摘日期应根据果实成熟度、气象条件、市场要求等确定。8.3 采摘和采后处理 DB 3715/T 492024 5 从树冠外围到内膛，从下到上，先大后小依次分批带果袋采收，轻采轻放。应手握果实上提轻扭采摘，保持果梗完整，不强拉硬扯，不攀枝。采后立即放置于阴凉处。采摘后即将进入市场的，参考GB/T 10650标准进行商品化处理。采摘后需贮存的，直接带果袋入保鲜库贮存。