DB3311 T 257─2023 杨梅山地大棚促成生产技术规程.pdf

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1、ICS65.020.20CCS B 05DB3311浙江省丽水市地方标准DB3311/T 2572023杨梅山地大棚促成生产技术规程2023-08-21 发布2023-09-21 实施丽水市市场监督管理局 发 布DB3311/T 2572023I目次前言.III1范围.42规范性引用文件.43术语和定义.44园地选择.45品种选择.46大棚搭建.46.1大棚结构.46.2材料要求.46.3搭建要求.56.4棚体加固.57温湿管控.57.1温度.57.2湿度.58花果管理.58.1促花保果.58.2授粉.58.3疏果.69土肥水管理.69.1翻耕.69.2施肥.69.3灌水.610整形修剪.61

2、0.1整形.610.2修剪.611病虫防治.611.1农业防治.611.2理化诱控.711.3生物防治.711.4化学防治.712采收及采后处理.712.1采收.712.2采后处理.713质量安全追溯.714生产模式图.7附录 A（资料性）大棚外观示例图.8DB3311/T 2572023II附录 B（资料性）连接扣件示例图.10附录 C（资料性）杨梅主要病虫的用药建议.11附录 D（规范性）大棚杨梅鲜果等级和感观指标.12附录 E（资料性）杨梅山地大棚促成生产标准化技术模式图.13DB3311/T 2572023III前言本文件按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件

3、的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由丽水市农业农村局提出并归口。本文件起草单位：青田县农作物站、丽水市经济作物总站、青田县农业机械推广站、青田县农产品安全监管检测中心、丽水市莲都区农业特色产业发展中心、缙云县经济作物管理站、景宁县经济作物技术推广中心、青田县杨梅产业协会。本文件主要起草人：邹秀琴、周晓音、陈微微、娄钰静、金军东、吴宝玉、蒋玉枝、鲍金平、季东青、姚建玲。本文件属首次发布。DB3311/T 25720234杨梅山地大棚促成生产技术规程1范围本文件规定了杨梅山地大棚促成生产的园地选择、品种选择、大棚搭建、温湿管

4、控、花果管理、土肥水管理、整形修剪、病虫防治、采收及采后处理、质量安全追溯。本文件适用于杨梅山地大棚促成生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 3091低压流体输送用焊接钢管GB/T 4455农业用聚乙烯吹塑棚膜GB 15831钢管脚手架扣件NY/T 391绿色食品 产地环境质量NY/T 2315杨梅低温物流技术规范DB3311/T 103食用农产品生产环节质量安全追溯管理规范3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。

5、4园地选择宜选择坡度35、海拔400 m、南坡或东南坡、土壤pH值4.56.5、富含沙砾红壤或黄壤的投产期杨梅园。空气质量、土壤质量、灌溉水质应符合NY/T 391的要求。5品种选择宜选择东魁荸荠种等适应性广、抗逆性强、丰产性好、品质优良的品种。6大棚搭建6.1大棚结构采用沿坡阶梯式拱形结构（示例图见附录A），拱棚跨度6.0 m，沿坡以6个跨度为宜。上下相邻拱棚之间通过共用部分立柱和横杆连接，顶高6.0 m、肩高5.5 m为宜,确保盛果期树冠顶部距棚顶1.5 m以上。相邻拱棚落差处、棚体前后立面分别设0.8 m、1.2 m通风口。6.2材料要求DB3311/T 257202356.2.1立柱、

6、横杆宜选用管径48 mm、壁厚1.5 mm 的热浸镀锌圆管；顶拱杆宜为管径 25 mm、壁厚 1.3 mm 的热浸镀锌圆管。立柱、横杆、拱杆等应符合 GB/T 3091 的要求。6.2.2扣件应符合 GB 15831 的要求。6.2.3宜选用聚乙烯无滴膜，顶膜厚度 0.07 mm0.08 mm，边膜厚度 0.10 mm0.12 mm。薄膜应符合GB/T 4455 的要求。6.2.4天沟壁厚应1.8 mm，采用热浸镀锌板冷弯而成。6.3搭建要求6.3.1棚体外立面横向立柱间距 2.0 m，纵向立柱间距 1.5 m；棚体内立面横向立柱间距 4.0 m，纵向立柱间距 3.0 m。横杆间距以 1.2

7、m 为宜。立柱基础以0.4 m*0.4 m*0.4 m 的水泥墩为宜。6.3.2棚顶设顶拉杆 1 道，顶拱杆间距 0.8 m。最低拱棚前棚顶、每相邻拱棚前棚顶设天沟，天沟两端出水口处设排水管。6.3.3拱棚每隔 6 m 安装一套剪刀撑，棚四角用斜撑加固。6.3.4用标准扣件连接固定，示例图见附录 B。6.3.5顶膜每年 1 换，边膜 2 年3 年 1 换。6.3.6应设置智能控温设备。6.4棚体加固遇风雪暴雨等天气及时加固棚体，雪天及时除雪。积雪厚度5 cm时，割裂顶膜，将积雪抖落，雪后及时覆膜。7温湿管控7.1温度7.1.112 月底前完成覆膜保温，采收后揭膜实行露地管理。7.1.2通过控温

8、设备控制通风口，覆膜后至果实转色期前，设置气温30 时自动打开通风口降温，设置气温25 时自动关闭通风口保温。7.1.3果实转色期，夜间最低气温稳定在 15 以上时，停用控温设施，通风口开放。7.1.4开花期、幼果期棚内温度低于 0 时，启用加温措施。7.2湿度通过通风和供水调节湿度。冬季棚内相对湿度宜为70%80%，开花期宜为60%70%，幼果期宜为70%80%，果实成熟期宜为65%75%。8花果管理8.1促花保果夏梢停长时，树冠滴水线附近开沟断根，沟深30 cm40 cm。开花前或谢花后喷施0.1%0.2%硼砂、0.1%硫酸锌、0.1%0.2%钼酸铵等混合液保果。8.2授粉8.2.1在棚内

9、中上部，按雌株株数的 1%配置雄株，或适量高接雄枝。DB3311/T 257202368.2.2人工采集雄花粉，常温密封干燥备用。也可直接采集初花期的雄花枝插于盛水的容器中，悬挂于树冠中上部授粉。选择晴天 11 时15 时，棚内温度 25 30，相对湿度低于 70%进行，打开所有通风口，用风扇辅助或挂雄花枝风媒授粉。8.2.3授粉分 2 次进行，20%30%雌花开放时进行第 1 次授粉，40%60%雌花开放时进行第 2 次授粉。8.3疏果8.3.1东魁杨梅等大果型品种宜人工疏果，分 2 次3 次进行。第一次在盛花后 20 天，疏去密生果、小果、劣果和病虫果；第二次在谢花后 30 天35 天，再

10、次疏去小果和劣果；第三次在果实第二次迅速膨大前定果，长果枝（15 cm 以上）留 2 果3 果，中果枝（5 cm15 cm）留 1 果2 果，短果枝（5 cm 以下）留 1 果，细弱枝不留果。8.3.2大年树树冠上部多疏果，小年树树冠上部多留果。9土肥水管理9.1翻耕结合施有机肥每2 年土壤深翻1次，深度10 cm30 cm，靠近树干处浅，树冠滴水线外翻深，尽量少伤粗度1 cm以上的骨干根。深翻以夏、秋季为宜，遇秋旱不宜深翻。9.2施肥9.2.1氮:磷:钾比例以 1:0.3:4 为宜。按株产 30 kg40 kg 计，幼果期株施硫酸钾 0.5 kg1.0kg；采果后株施复合肥 0.5 kg1

11、kg；秋冬基肥株施有机肥 15 kg20 kg。9.2.2幼果期选用 0.2%磷酸二氢钾、1%过磷酸钙混合液进行叶面追肥。采果后选用 0.2%磷酸二氢钾、0.2%0.3%尿素、0.2%硫酸镁等混合液进行叶面追肥。9.3灌水覆膜前灌足水，开花期至转色期前8 天10 天灌水1 次，土壤相对含水量宜为60%70%；成熟前20天停止灌水，土壤相对含水量宜为50%60%。10整形修剪10.1整形培养开心形树形，树高控制在3.5 m以下。衰退树宜采用局部更新，分2年3年回缩骨干枝。10.2修剪时间3 月7 月、10月下旬12 月。旺树去强留弱，弱树则相反。过密枝、交叉枝和远离骨干枝的侧枝及时疏除和回缩，保

12、持树冠上部通风透光。夏梢等旺长枝，应全部疏除。衰退侧枝和下垂枝上的徒长枝、早秋梢可作更新枝，并回缩其上的侧枝。过密枝、交叉枝、病枝、晚秋梢应从基部剪去。11病虫防治11.1农业防治DB3311/T 25720237控制种植密度，每亩栽植18株22株。清洁果园，清除枯枝、落叶、落果。11.2理化诱控每树冠中部阴凉处悬挂食诱捕器诱杀果蝇。通风口、进出门口覆30目防虫网隔离果蝇等害虫。11.3生物防治优先选用低毒低残留及环境友好型农药。11.4化学防治主要病虫害化学防治参照附录C。12采收及采后处理12.1采收12.1.1东魁果实为深红色、荸荠种果实为紫黑色，肉柱由尖变钝圆时采收。12.1.2应选择

13、早晨或傍晚时段采收。12.1.3采收时应保留果蒂完好，轻采、轻放。盛果容器应垫柔软洁净缓冲物，装果高度不宜超过 30 cm。12.2采后处理采收后按照附录D进行分级。分装、预冷、贮藏、物流运输应按NY/T 2315执行。13质量安全追溯产品质量安全追溯按DB3311/T 103 执行。14生产模式图杨梅山地大棚促成生产标准化技术模式图见附录E。DB3311/T 25720238附录A（资料性）大棚外观示例图沿坡阶梯式拱形大棚结构见图A.1和图A.2。图 A.1 大棚外观构架示例图技术说明：1.大棚结构：拱棚跨度6.0 m，沿坡以6个跨度为宜，顶高6.0 m、肩高5.5 m为宜,确保盛果期树冠顶

14、部距棚顶1.5 m以上。相邻拱棚落差处、棚体前后立面分别设0.8 m、1.2 m通风口。用标准扣件连接固定。2.材料要求：立柱、横杆选用管径48 mm、壁厚1.5 mm的热浸镀锌圆管。顶拱杆宜为管径25 mm、壁厚1.3 mm的热浸镀锌圆管。选用聚乙烯无滴膜，顶膜厚度0.07mm0.08 mm，边膜厚度0.10 mm0.12 mm。天沟壁厚应1.8 mm，采用热浸镀锌板冷弯而成。3.搭建要求：棚体外立面横向立柱间距2.0 m，纵向立柱间距1.5 m；棚体内立面横向立柱间距4.0 m，纵向立柱间距3.0 m。横杆间距以1.2 m为宜。棚顶设顶拉杆1道，顶拱杆间距0.8 m。最低拱棚前棚顶、每相邻

15、拱棚前棚顶设天沟，天沟两端出水口处设排水管。立柱基础以0.4 m*0.4 m*0.4 m的水泥墩为宜。拱棚每隔6m安装一套剪刀撑，棚四角用斜撑加固。DB3311/T 25720239图 A.2 大棚外观实景示例图DB3311/T 257202310附录B（资料性）连接扣件示例图连接扣件固定见图B.1。图 B.1 连接扣件示例图DB3311/T 257202311附录C（资料性）杨梅主要病虫的用药建议杨梅主要病虫用药建议见表C.1。表 C.1 杨梅主要病虫用药建议防治对象农药通用名含量剂型用药量使用方法每季使用最多次数安全间隔期（天）褐斑病嘧菌酯25%悬浮剂1000 倍1500 倍发病初期兑水喷

16、雾314精甲霜锰锌68%水分散粒剂600 倍800 倍发病初期兑水喷雾321喹啉铜33.5%悬浮剂1000 倍2000 倍发病初期兑水喷雾314果蝇乙基多杀菌素60 克/升悬浮剂1500 倍2500 倍 果实转色期兑水喷雾13白腐病吡唑醚菌酯25%悬浮剂1500 倍2500 倍 果实转色期兑水喷雾27喹啉戊唑醇36%悬浮剂800 倍1200 倍果实转色期兑水喷雾214介壳虫矿物油95%乳油50 倍60 倍7 月8 月第 2 代若虫发生期兑水喷雾-松脂酸钠20%可溶粉剂200 倍300 倍冬季清园期兑水喷雾-噻嗪酮65%可湿性粉剂 2500 倍3000 倍低龄若虫盛发期兑水喷雾115卷叶蛾甲氨基

17、阿维菌素苯甲酸盐5%乳油4000 倍6000 倍 低龄幼虫期兑水喷雾110注：1.该清单每年都可能根据新的登记农药目录发布修改单；2.果实采前15天禁止用药。DB3311/T 257202312附录D（规范性）大棚杨梅鲜果等级和感观指标大棚杨梅鲜果分级要求见表D.1。表 D.1 大棚杨梅鲜果等级和感观指标级别单果质量（g）可溶性固形物含量（%）基本要求果 面肉 柱东魁荸荠种东魁荸荠种特级301212.0果形端正，具有该品种固有特征；果面洁净，无病斑、无虫粪、无灰尘、无霉变；达到商业成熟度，口感甜中带酸，具有该品种特有风味，无异味。伤痕占果面 1/10 的果数不超过果实总数的 2%肉柱发育充实，

18、顶端圆钝，无肉刺。一级2511伤痕占果面 1/10 的果数不超过果实总数的 5%肉柱顶端圆钝或有少量尖钝二级187.5伤痕占果面 1/10 的果数不超过果实总数的 10%肉柱顶端圆钝或有少量尖钝，带轻微肉刺DB3311/T 257202313附录E（资料性）杨梅山地大棚促成生产标准化技术模式图杨梅山地大棚促成生产标准化技术模式见表E.1。表 E.1 杨梅山地大棚促成生产标准化技术模式图大棚外观月份一月二月上旬至三月中旬三月中旬至六月中旬六月下旬至十月下旬十一月上旬至十二月下旬覆膜前覆膜后物候期花芽发育期花期、春梢抽发期果实生长期、成熟期夏梢、秋梢生长期、花芽分化期相对休眠期主要农事大棚搭建：沿

19、坡阶梯式拱形结构。人工授粉：分 2 次进行，雌花 20%30%开放时第 1 次授粉，40%60%开放时第 2 次授粉。1.人工疏果：分 2 次3 次进行。东魁：长果枝留 2 果3 果，中果枝留 1 果2 果，短果枝留 1 果，细弱枝不留果；2.修剪：疏（抹）除密生枝、细弱枝、病虫枝；3.施壮果肥；4.病虫防治：介壳虫、卷叶蛾、果蝇、褐斑病、白腐病等防治；5.适时采收。1.施采后肥；2.土壤翻耕：每 2 年深翻 1 次，深度 10 cm30 cm；3.病虫防治：介壳虫、卷叶蛾、褐斑病等防治；4.大棚揭膜：采收后揭膜实行露地管理；5.大棚搭建。1.整形修剪：树高 3.5m 以下；2.冬施基肥；3.

20、冬季清园；4.覆膜保温：12 月底前完成；5.大棚搭建。温湿管控1.通过控温设施控制通风口，覆膜后至果实转色期前，设置气温 30以上时自动打开通风口降温，25以下时自动关闭通风口保温。果实转色期，夜间最低气温稳定在 15以上时,停用控温设施，通风口开放。开花期、幼果期棚内温度低于 0时，启用加温措施。2.通过通风和供水调节湿度，冬季棚内相对湿度宜为 70%80%；开花期宜为 60%70%；幼果期宜为 70%80%，果实成熟期宜为 65%75%。主要病虫用药建议土 肥 水 管 理防治对象农药通用名含量剂型用药量使用方法每季使用最多次数安全间隔期（天）翻耕每 2 年深翻 1 次。施肥（以株产 30

21、kg40kg 计）氮（N)：磷(P):钾（K）=1:0.3:4果蝇乙基多杀菌素60 克/升悬浮剂1500 倍2500 倍果实转色期兑水喷雾13灌水覆膜前灌足水，开花期至转色期前 8 天10天灌水 1 次，土壤相对含水量宜为 60%70%；成熟前 20 天停止灌水，土壤相对含水量宜为 50%60%。壮果肥株施硫酸钾 0.5 kg1.0kg。介壳虫矿物油95%乳油50 倍60 倍7 月8 月第 2 代若虫发生期兑水喷雾-采后肥株施复合肥 0.5 kg1 kg 恢复树势。基肥株施有机肥 15 kg20 kg。松脂酸钠30%水乳剂300 倍冬季清园期兑水喷雾-叶面追肥开花前、幼果期、采果后选择0.1%

22、幼果期选用0.2%磷酸二氢钾、1%过磷酸钙混合液进行叶面追肥。采果后选用0.2%磷酸二氢钾、0.2%0.3%尿素、0.2%硫酸镁等混合液进行叶面追肥。噻嗪酮65%可湿性粉剂2500 倍3000 倍低龄若虫盛发期兑水喷雾115杨梅鲜果等级和感观指标卷叶蛾甲氨基阿维菌素苯甲酸盐5%乳油4000 倍6000 倍低龄幼虫期兑水喷雾110级别单果质量（g)可溶性固形物含量（%）基本要求果面肉柱白腐病吡唑醚菌酯25%悬浮剂1500 倍2500 倍果实转色期兑水喷雾27东魁荸荠种东魁荸荠种喹啉戊唑醇36%悬浮剂800 倍1200 倍果实转色期兑水喷雾214特级301212果形端正，具有该 品 种 固 有 特

23、征；果面洁净，无 病 斑、无 虫粪、无灰尘、无霉变；达到商业成熟度，口感甜中带酸，具有该品种特有风味，无异味。伤痕占果面 1/10 的果数不超过果实总数的 2%肉柱发育充实，顶端圆钝，无肉刺。褐斑病嘧菌酯25%悬浮剂1000 倍1500 倍发病初期兑水喷雾314一级2511伤痕占果面 1/10 的果数不超过果实总数的 5%肉柱顶端圆钝或有少量尖钝喹啉铜33.5%悬浮剂1000 倍2000 倍发病初期兑水喷雾314二级187.5伤痕占果面 1/10 的果数不超过果实总数的 10%肉柱顶端圆钝或有少量尖钝，带轻微肉刺注：1.该清单每年都可能根据新的登记农药目录发布修改单；2.果实采前 15 天禁止用药。DB3311/T 257202314