DB3311 T 256─2023 高山辣椒生产技术规程.pdf

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1、ICS65.020.20CCS B 31DB3311浙江省丽水市地方标准DB 3311/T 2562023高山辣椒生产技术规程2023-08-04 发布2023-09-04 实施丽水市市场监督管理局 发 布DB 3311/T 2562023I目次前言.II1 范围.12 规范性引用文件.13 术语和定义.14 产地选择.14.1 产地环境.14.2 选地要求.15 定植前准备.15.1 品种选择.15.2 播种育苗.15.3 整地施基肥.26 定植.26.1 时间.26.2 密度.27 田间管理.27.1 中耕除草与畦面覆盖.27.2 搭架.27.3 整枝.27.4 肥水管理.28 病虫害绿色

2、防控.28.1 主要病虫害.28.2 农业防治.38.3 理化诱控.38.4 生物防治.38.5 化学防治.39 采收及清园.39.1 采收.39.2 采后处理.39.3 清园.310 建档及溯源.311 生产模式图.3DB 3311/T 2562023II前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本标准的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由丽水市农业农村局提出并归口。本文件起草单位：云和县鹤顶农业科技开发有限公司、云和县农作物站、丽水市经济作物总站本文件主要起草人：徐小燕、张哲、徐仙娥、蓝李真、董

3、海洁、吴春红、马雅敏、林水娟、章宁、张建芬。本文件属首次发布DB 3311/T 25620231高山辣椒生产技术规程1范围本文件规定了高山辣椒生产的术语和定义、产地选择、定植前准备、定植、田间管理、病虫害防控、采收及清园、建档及溯源等。本文件适用于海拔600 m以上的辣椒生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5084农田灌溉水质标准NY/T 496肥料合理使用准则 通则NY/T 944 辣椒等级规格NY/T 1276 农药

4、安全使用规范总则NY/T 5010 种植业产地环境条件DB 33/T 873 蔬菜穴盘育苗技术规程3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4产地选择4.1产地环境产地环境应符合NY/T 5010的要求。4.2选地要求选择海拔600 m以上，保水保肥性好、排灌方便，pH值6.27.2。避免与茄科作物连作3年以上。5定植前准备5.1品种选择应选用优质、高产、耐热、综合抗病性强和商品性好的适栽品种。5.2播种育苗5.2.1 播种时间DB 3311/T 25620232宜4月中旬至5月上旬播种。5.2.2 育苗方式按DB 33/T 873 采用穴盘育苗方式培育壮苗。5.2.3 壮苗标准苗高15 c

5、m20 cm、叶片数6张10张、苗龄45 d55 d的壮苗。5.3整地施基肥翻地晒白后，整成畦宽100 cm120 cm、沟宽25 cm35 cm、沟深25 cm35 cm。定植前15 d25d，于畦中间开沟深施基肥，亩宜施腐熟有机肥1000kg1500 kg，三元复合肥（20:20:20）30 kg40 kg。6定植6.1时间露地栽培宜5月下旬至6月中旬，大棚设施栽培宜5月上旬。6.2密度每畦种2行，行距50 cm60 cm，株距35 cm50 cm为宜，每亩2200株3800株。7田间管理7.1中耕除草与畦面覆盖宜采用地膜覆盖控制杂草；未采用地膜覆盖的，定植成活后10 d15 d浅中耕，用

6、秸秆覆盖畦面。7.2搭架开花前搭80 cm高的短支架固定植株。7.3整枝及时摘除第一分叉以下的全部侧枝，或保留第一分叉以下的1个2个侧枝。生产过程中及时摘除枯老病叶。7.4 肥水管理7.4.1 定植后，浇施0.3%三元复合肥（20:20:20）水溶液，或0.1%0.2%尿素水溶液。7.4.2 开花后，亩施5 kg7.5 kg低磷高钾三元复合肥。7.4.3 采收期，小尖椒每采收3次4次追肥1次，羊角椒每采收1次2次追肥1次，每次亩施低磷高钾三元复合肥5 kg7.5 kg。8病虫害防控8.1主要病虫害DB 3311/T 25620233辣椒主要病害有疫病、炭疽病、青枯病和病毒病等，主要虫害有蓟马、

7、烟青虫、甜菜夜蛾和红蜘蛛等。8.2农业防治加强栽培管理，合理布局茬口，采用轮作等农艺措施。生产过程及时摘除病枝、病叶、病果带出田外深埋等处理。采收结束后及时清除废弃秸秆并集中处理。8.3理化诱控8.3.1 田间悬挂色板诱杀害虫，亩悬挂30片40片黄板诱杀蚜虫，亩悬挂30片40片蓝板诱杀蓟马等害虫。色板底部高出植株5 cm10 cm。8.3.2 田间烟青虫、甜菜夜蛾发生量大的种植区应利用杀虫灯诱杀害虫，配合使用性诱捕器诱杀甜菜夜蛾，诱捕器悬挂高度距地面1 m1.5 m，诱芯25 d更换一次。8.4生物防治保护和利用天敌，控制病虫害的发生和危害。使用苦皮藤素、乙蒜素、宁南霉素等生物农药防病治虫。8

8、.5化学防治农药施用按NY/T 1276的规定执行，具体病虫防治药剂参照附录A。9采收及清园9.1采收采摘时宜在早上或傍晚，连果柄摘下。羊角椒浆果充分生长，青色未转红时采收，每7 d10 d采收1次。小尖椒花后10 d15 d，长8 cm10 cm，果嫩辣味较轻时采收，每2 d3 d采1次。9.2采后处理采后的果实应及时存放于阴凉处，辣椒等级规格分级按NY/T 944的规定执行，分级后及时包装、运输并销售。9.3清园采收结束后，清理秸秆，并做好地膜等农业废弃物的回收及其它清园工作。10建档及溯源建立辣椒生产技术档案，详细记录产地环境、生产技术、生产资料使用、病虫害防治和采收等各环节所采取的具体

9、措施，并保存3年以上。11生产模式图模式图见附录B。DB 3311/T 25620234附录A（资料性）高山辣椒主要病虫害防治表高山辣椒主要病虫害防治技术见表 A.1表 A.1高山辣椒主要病虫害防治表防治对象防治技术疫病在发病初期用 50烯酰吗啉可湿性粉剂 1500 倍液，或 72霜脲氰锰锌可湿性粉剂 800 倍液等交替喷雾。炭疽病发病初期可用 25嘧菌酯悬浮剂 1000 倍液，或 10苯醚甲环唑水分散粒剂1000 倍，或 60唑醚代森联水分散粒剂 1500 倍，或 75百菌清 800 倍喷雾。病毒病可用 10磷酸三钠液浸泡辣椒种子 20 分钟，钝化种子所带病毒，发病初期对全园进行预防，药剂选

10、用 20吗胍乙酸铜可湿性粉剂 500 倍、或 8宁南霉素 300 倍，或 20病毒 A 可湿性粉剂 400600 倍液喷雾。青枯病可用 72农用链霉素 3000 倍液等药剂灌根。蓟马、蚜虫可用 5啶虫脒乳油 1500 倍，或 25 克/升多杀霉素悬浮剂 1500 倍喷雾，喷药时重点喷叶子背面。烟青虫可用 1.5甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 1500 倍液或 20氯虫苯甲酰胺悬浮剂4000 倍液喷雾防治。红蜘蛛、茶黄螨可用 1.8阿维菌素 5000 倍液等喷雾防治。防治红蜘蛛重点喷中下部叶片，防治茶黄螨重点喷嫩叶、嫩尖。喷药要细致，周到。同时要消灭杂草，及时清理田间枯枝病叶和植株残体。小菜蛾可喷 1.

11、5甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 1500 倍液或 20氯虫苯甲酰胺悬浮剂4000 倍液防治。DB 3311/T 25620235附录B（资料性）高山辣椒生产技术模式图高山辣椒生产技术模式图见图 B.1群体产量与结构指标目标产量栽植密度技术原理生产过程中，严格执行国家规定的无公害农产品生产标准，栽培上注重化肥农药减施措施的应用。优先使用农业防治、物理防治、生物防治措施防治病虫，实现减施农药，实现产品质量的提升。亩产量 2000kg2500 kg每 亩 定 植 2200株3800 株1.产地选择2.定植前准备3.定植4.田间管理5.病虫害防治6.采收及清园7.建档及溯源选择海拔 600m 以上，保水保肥

12、性好、排灌方便，pH 值6.27.2。避免与茄科作物连作 3 年以上。产地环境应符合 NY/T 5010的要求。（1）应选用优质、高产、耐热、综 合 抗 病 性 强和 商 品 性 好 的适栽品种。采用穴 盘 育 苗 方 式培育壮苗。（2）翻地晒白后，整 成 畦 宽100 cm 120cm、沟 宽 25cm35 cm、沟深 25 cm 35cm。定植前 15d25 d，于畦中间 开 沟 深 施 基肥，亩宜施腐熟有机肥1000kg 1500kg，三元复合肥（20:20:20）30kg40 kg。（1）时间：露地栽培宜 5 月下旬至 6 月中旬，大 棚 设 施 栽 培宜 5 月上旬。（2）密度：每畦

13、种 2 行，行距50 cm60 cm，株距 35 cm50cm 为宜，每亩每畦种 2 行，行距 50 cm 60cm，株 距 35cm 50 cm 为宜，每 亩 2200株3800 株。（1）中耕除草与畦面覆盖宜采用地膜覆盖控制杂草；未采用地膜覆盖的，定植成活后 10 d15 d 浅中耕，用秸秆覆盖畦面。（2）搭架开花前搭 80 cm 高的短支架固定植株。（3）整枝及时摘除第一分叉以下的全部侧枝，或保留第一分叉以下的 1 个2 个侧枝。生产过程中及时摘除枯老病叶。（4）肥水管理定 植 后，浇 施 0.3%三 元 复 合 肥（20:20:20）水溶液，或 0.1%0.2%尿素水溶液。开花后，亩施

14、 5 kg7.5 kg低磷高钾三元复合肥。采收期，小尖椒每采收 3 次4 次追肥 1 次，羊角椒每采收 1 次2 次追肥 1 次，每次亩施低磷高钾三元复合肥 5 kg7.5 kg。（1）农业防治加强栽培管理，合理布局茬口，采用轮作等农艺措施。生产过程及时摘除病枝、病叶、病果带出田外深埋等处理。采收结束后及时清除废弃秸秆并集中处理。（2）理化诱控田间悬挂色板诱杀害虫，亩悬挂 30 片40片黄板诱杀蚜虫，亩悬挂 30 片40 片蓝板诱杀蓟马等害虫。色板底部高出植株 5cm10 cm。田间烟青虫、甜菜夜蛾发生量大的种植区应利用杀虫灯诱杀害虫，配合使用性诱捕器诱杀甜菜夜蛾，诱捕器悬挂高度距地面 1 m

15、1.5 m，诱芯 25 d 更换一次。（3）生物防治保护和利用天敌，控制病虫害的发生和危害。使用苦皮藤素、乙蒜素、宁南霉素等生物农药防病治虫。（4）化学防治农药施用按 NY/T 1276 的规定执行，具体病虫防治药剂参照附录 A。（1）采收采 摘 时 宜 在 早 上 或 傍晚，连果柄摘下。羊角椒浆果充分生长，青色未转红时采收，每 7 d10 d 采收 1 次。小尖椒花后 10 d15 d，长 8cm10 cm，果嫩辣味较轻时采收，每 2 d3 d采 1 次。（2）采后处理采后的果实应及时存放于阴凉处，辣椒等级规格分级按 NY/T 944 的规定执行，分级后及时包装、运输并销售。（3）清园采收结束后，清理秸秆，并做好地膜等农业废弃物的回收及其它清园工作。建立辣椒生产技术档案，详细记录产地环境、生产技术、生 产 资 料 使用、病虫害防治和采收等各环节所采取的具体措施，并保存 3 年以上。图 B.1 高山辣椒生产技术模式图DB 3311/T 25620236