DB3301 T 1086—2018 掌叶覆盆子生产技术规程.pdf

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1、ICS 65.020.20B 05DB3301浙江省杭州市地方标准DB 3301/T 10862018掌叶覆盆子生产技术规程2018-06-20 发布2018-07-20 实施杭州市质量技术监督局发 布DB3301/T 10862018I前言本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由杭州市农业局提出并归口。本标准起草单位：淳安县临岐中药材产业协会、淳安千岛湖岐仁山中药材专业合作社联合社、浙江省中药研究所有限公司、淳安县食品药品检验检测中心、淳安县农业和农村工作办公室。本部分主要起草人：郑平汉、汪利梅、陈颖君、沈晓霞、沈宇峰、孙健、王玉琴、姜玲、鲁和友、管丽雅、潘振球。DB33

2、01/T 108620181掌叶覆盆子生产技术规程1范围本标准规定了掌叶覆盆子的产地建园、品种选择、种苗、种植、支架绑缚、生产管理、采收与产地初加工、档案管理等要求。本标准适用于杭州市行政区域内掌叶覆盆子的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095空气环境质量标准GB 5084农田灌溉水质标准GB 15618土壤环境质量标准NY/T 393绿色食品 农药使用准则NY/T 394绿色食品 肥料使用准则NY/T 391绿色食品 产地环境质量3产地建

3、园3.1选择交通便利、远离污染源、土壤疏松、中性或微酸性、排灌方便、东坡或东南坡向的地块建园。3.2空气环境质量应符合 GB 3095（空气环境质量标准）中的二级标准要求，灌溉水质应符合 GB 5084（农田灌溉水质标准）的要求，土壤环境质量应符合 GB 15618（土壤环境质量标准）的要求。3.3根据园区规模、坡向和坡度进行作业区的划分。坡地建园宜选择山坡中下部，坡度宜在 25以下；坡度在 15以上 25以下时，筑等高水平带，梯面宽在 1.5m 以上。3.4根据基地规模、地形和地貌等条件，设置合理的道路系统和水利系统。在药园与山林或农田交界的地段，宜修建隔离带、沟。3.5园地开垦时应注意水土

4、保持，在此深度内有明显障碍层（如硬塥层或犁底层）的土壤应破除障碍层，清除土层内的竹鞭、芒萁、及茅草根等。4品种选择4.1原植物掌叶覆盆子又称华东覆盆子Rubus chingii Hu，是蔷薇科悬钩子属的一种藤状灌木，植株高1.5米3米，枝细，具皮刺，无毛；叶片5裂为主，叶缘锯齿状；花期3月4月，果期5月6月，果实近球形，为聚合果，以未成熟干燥果实入药，属药食两用药材。4.2品种选择DB3301/T 108620182应选用适宜杭州市种植发展的具有抗病、高产、有效成分符合中国药典标准的优良种源。5种苗5.1育苗方式有根蘖繁殖、扦插繁殖、种子繁殖等，杭州地区宜采用根蘖繁殖。根蘖繁殖技术为：3月4月

5、，选择株高30cm以上、有3条以上不定根、生长健壮无病害的一年生根蘖苗作为育苗繁殖材料，根蘖苗与母株分离后，及时移栽到育苗地，育苗地育苗行距70cm，株距35cm。5.2种苗分级苗高30cm左右，茎粗0.5cm以上，无病虫害、根系健壮，主根长度不小于15cm，鲜活的侧根数6条以上，带有毛细根。表 1覆盆子种苗分级表5.3移植秋冬季根蘖苗成熟植株，待其落叶后，将根系完整挖出，移植到生产地，也可在春季移植。6种植6.1整地彻底清除树根、杂草、秸秆等杂物，平整地面，深耕20cm25cm。平地起垄栽培，垄宽50cm-70cm,垄高30cm。采用带状栽植，宜南北行；坡地挖穴栽培，行向应与等高线平行。6.

6、2底肥每穴施有机肥1kg2kg，把表土与上述肥料混合均匀填入穴里，再用熟化的土壤填平定植穴，间隔7天后种植。6.3种植时间3月上旬或11月下旬，苗木完全成熟木质化移栽。6.4种植方法种苗从地里起出后尽快栽植。按株行距划线挖定植穴，定植穴直径30cm，深40cm。把苗放在定植穴正中间，根系舒展，埋土深度以埋过根际3cm5cm为宜，回填土用手轻轻压实。沿定植穴外圈做土埂，形成浇水盘。浇足定根水，然后在上面覆盖一层土。6.5种植密度一级二级根长（cm）茎粗（cm）根长（cm）茎粗（cm）200.6150.5DB3301/T 108620183行距为2.0m2.5m，穴距为1.0m1.5m，每亩控制在

7、150穴左右；每丛主株（初生茎）数量控制在3株为宜，约500株/667。6.6种植后管理种植后，对植株进行短截，保留2片3片叶或芽，株高20cm左右；保持土壤湿润，土壤水分不足时需及时浇水，雨季时防止栽植穴内积水；栽后定期检查成活情况，发现缺株，及时补苗。7支架绑缚7.1架材的选择7.1.1立柱可用木柱或水泥柱设架。木柱：可选用坚硬耐腐的树木，直径3cm5cm为宜，长1.8m；水泥柱：直径为10cm，长1.8m。7.1.2横杆可用直径2.5cm左右，长4m8m的细木杆，也可用1.8mm镀锌钢线做横拉线。7.2篱架的设立在栽植行一侧，距株丛基部45cm左右埋设立柱，埋入地下深度50cm。木柱一般

8、每隔3m5m设立柱，水泥柱每隔5m8m设立柱。横杆固定在立柱上，高度距离地面为1.3m左右。7.3绑缚在6月中旬左右，以1个2个枝条为一组，用细绳绑在横杆或钢线上，外留20cm30cm，枝条在架线上分布均匀。8生产管理8.1扩穴深翻结合秋季施基肥进行扩穴深翻25cm30cm。8.2施肥8.2.1基肥以有机肥为主，10月下旬11月中旬，在植株一侧，距株丛20cm，挖15cm左右深的施肥沟，将肥料撒施在沟内，每亩施300kg经腐熟的有机肥，隔年交替进行。8.2.2追肥一般以每年施三次肥较合适：第一次在2月下旬萌芽前结合返青水，以氮肥为主，如发酵的饼肥亩施100kg150kg等；第二次在3月中旬花前

9、1周追施富含钾肥的肥料，如草木灰或硫酸钾亩施10kg15kg；第三次在4月初座果后，追施富含钙的肥料，如钙镁磷肥亩施5kg10kg。8.3水分管理DB3301/T 108620184撤防寒土以后至开花前，浇开花坐果水；坐果期浇促梢水；果实迅速膨大期浇促果水；埋土防寒前浇封冻水。浇水时一次浇透。根际禁积水，雨季或低洼易积水地要注意田间及时排水。8.4整形修剪8.4.1修剪原则除病株、去伤枝、短截枝梢。8.4.2修剪时间6月上旬在枝条上架绑缚后、展叶前进行，不宜过晚。8.4.3修剪方法剪除病枝、损伤枝、细弱枝，每丛保留3株为宜。将绑缚好的枝条梢部进行短截，留150cm170cm高即可，架线以外部分

10、枝条长度25cm30cm为宜。8.5除草每年进行中耕除草，提倡人工除草，根际周围宜浅，远处稍深，切勿伤根。禁止使用除草剂或有机合成的植物生长调节剂。8.6病虫害防治8.6.1主要病虫害主要病害有：褐斑病、根腐病；主要虫害有：蚜虫、蛴螬和螨类。8.6.2防治原则遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，合理使用高效低毒低残留化学农药，将有害生物危害控制在经济允许阈值内。8.6.3农业防治选用优良抗病种源和无病种苗，按本标准生产。加强生产场地管理，清洁田园。合理密植与修剪，科学施肥与排灌。发病季节及时清除病株，集中销毁；冬季加强清园。8.6.4物理防治采用杀虫灯或

11、黑光灯、粘虫板、糖醋液等诱杀害虫。整地时发现蛴螬等，及时灭杀。8.6.5生物防治保护和利用天敌，控制虫害的发生和为害。应用有益微生物及其代谢产物防治病虫。8.6.6化学防治农药使用按NY/T 393的规定执行。根据防治对象，适期用药，最大限度减少化学农药施用；合理选用已登记的农药或经农业、林业等研究或技术推广部门试验后推荐的高效、低毒、低残留的农药品种，轮换用药；优先使用植物源农药、矿物源农药及生物源农药。准确掌握药剂量和施药次数，选择适宜药械和施药方法，严格执行安全间隔期，禁止使用除草剂及高毒、高残留农药；主要病虫害化学防治方法参见附录A。DB3301/T 1086201859采收与产地初加

12、工9.1药用果采收与产地初加工9.1.1采收一般5月中上旬果实已饱满，由绿变绿黄时，将掌叶覆盆子枝条翻转过来进行采摘，不提倡整株割枝采摘。9.1.2初加工除净梗叶，用沸水烫1-2分钟后置于日下晒干，筛去灰屑，拣净杂物，去梗即可。若遇阴雨天，则应及时摊开置通风处晾干或小火烘干，切勿堆压，以防霉心，散子变质。9.2食用果采收与保鲜9.2.1采摘果面着色100%的红色果实为成熟果。在晴天采摘，阴雨天、有露水不宜采摘。采摘时，用力要均匀，应轻拿轻放。采摘后应放在阴凉处存放，离地30cm左右，防治小虫爬入采摘盒内。9.2.2保鲜处理采摘后在2小时3小时内冷库预冷，再进行低温、气调或速冻保鲜。9.3包装包

13、装材料和其他处理设备应要求清洁、无毒、无异味、无污染。9.4运输鲜果适宜冷藏车运输，装卸时轻拿轻放，运输工具要清洁卫生，不得与有毒有害物质混装。10档案管理10.1资料记录掌叶覆盆子生产全过程应按中药材生产质量安全管理规范（试行）规定详细记录。10.2档案管理所有基础资料及产区生产管理记录均应建立档案，并专管，具备条件的应建立计算机档案管理；规模以上生产主体建立合格证管理制度。DB3301/T 108620186AA附录A（规范性附录）主要病虫害及其防治方法A.1禁止使用的农药六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟

14、、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅、甲胺磷、氟虫腈、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、磷化钙、磷化镁、磷化锌、硫线磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷、氧化乐果、五氯酚钠、杀虫脒、三氯杀螨醇、氯磺隆、胺苯磺隆、甲磺隆、福美胂、福美甲胂、毒死蜱、三唑磷等其他高毒、高残留农药。以及除草剂和有机合成的植物生长调节剂。A.2主要病虫害及其防治方法主要病虫及其推荐防治药剂使用方法见表2。表 A.1主要病虫及其推荐防治药剂使用方法防治种类农药名称剂型规格用量与浓度（倍液）注意事项安全间隔期（天）每年最多使用次数根腐病吡唑醚菌

15、酯250 克/升乳油15001800发病前或发病初期，喷雾使用53嘧菌酯250 克/升悬浮剂10001200发病前或发病初期，喷雾使用73褐斑病苯醚甲环唑10%可湿性粉剂10001500发生初期，喷雾使用72氟菌.肟菌酯42.8%悬浮剂30003500发生初期，喷雾使用72蚜虫苦参碱1.5%可溶液剂8001000发生初期，喷雾使用101乙基多杀菌素60 克/升 悬浮剂2000发生初期，喷雾使用53蛴螬氯虫苯甲酰胺20%悬浮剂10002000发生初期，喷雾使用72辛硫磷3%颗粒剂2000 g/亩2500 g/亩发生初期，拌细土均匀散施281叶螨藜芦碱0.5%可溶液剂400500低龄幼虫期或卵孵化

16、盛期，喷雾使用101噻螨酮5%水乳剂1500-2000发生初期使用，喷雾使用72DB3301/T 108620187附录B（资料性附录）掌叶覆盆子生产全过程技术模式图群体产量与结构指标月份11 月下旬-2 月中旬3 月下旬4 月5 月6 月7 月-10 月11 月中旬园地选择土壤疏松、中性或微酸性、排灌方便、东坡或东南坡向的地块休眠期萌芽，开花期谢花，坐果期采摘期采收后管理期越夏落叶期种苗选择适宜杭州市种植发展的具有抗病、高产、有效成分符合药典标准的优良种源栽培密度行距：2.0m2.5m；株距：1.0m1.5m；每亩控制在 150 穴左右主要生产操作要点整形修剪；清理排水沟；秋冬季移栽追肥；勿

17、积水，注意排水新枝修剪分批采摘；做好采收后果实处理和销售注意田间排水；老枝及打顶修剪；注意枝条绑缚；采收后施肥中耕除草施基肥防治原则根腐病褐斑病蚜虫蛴螬叶螨主要病虫害防治预防为主，科学使用化学防治发病前或发病初期，喷雾使用吡唑醚菌酯或嘧菌酯发生初期，喷雾使用苯醚甲环唑或氟菌.肟菌酯发生初期，喷雾使用苦参碱或乙基多杀菌素发生初期，喷雾使用氯虫苯甲酰胺；或者拌细土均匀散施辛硫磷低龄幼虫期或卵孵化盛期，喷雾使用藜芦碱或噻螨酮质量安全要求采摘和贮运期间严禁使用防腐剂、保鲜剂。覆盆子鲜果保鲜期短，常温 3 天左右，低温保险期延长 4 天。药剂使用及安全药剂使用NY/T 393绿色食品 农药使用准则肥料使用建议以有机肥为主，农家肥为辅，按照NY/T 394绿色食品 肥料使用准则_