DB3301 T 1115-2022 雷竹水果笋生产技术规程.pdf

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1、ICS65.020.20CCS B 673301浙江省杭州市地方标准DB3301/T 11152022雷竹水果笋生产技术规程2022-12-31 发布2023-01-31 实施杭州市市场监督管理局 发 布DB3301/T 11152022I目次前言.II1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14建园.1园地选择.1园地准备.2母竹选择.2母竹栽植.25幼林管护.2水分管理.2松土除草.2施肥.2新竹留养.3套种.36成林培育.3松土.3留笋养竹.3竹林丰产结构.3水分管理.3土壤检测.3施肥时间和数量.3竹林保护.3加客土.47覆盖早出.4覆盖要求.4覆盖方法.4移去覆盖物.48病虫害防

2、治.49采收.410生产技术模式图.4附录 A（资料性）雷竹水果笋标准化生产技术模式图.5DB3301/T 11152022II前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由杭州市农业农村局提出、归口并组织实施。本文件起草单位：浙江聚贤盛邦农业科技有限公司、杭州市质量技术监督检测院、杭州市临安区农林技术推广中心、杭州市临安区竹产业协会、临安市益微测土配方施肥专业合作社、杭州临安区上徐竹笋专业合作社、浙江昊海企业征信服务有限公司。本文件主要起草人：张钧、周斌、罗

3、煦钦、盛杰、褚晓敏、林汉良、王明芳、邵香君、邵伟杰、王小龙、应红艳。DB3301/T 111520221雷竹水果笋生产技术规程1范围本文件规定了雷竹水果笋生产的建园、幼林管护、成林培育、覆盖早出、病虫害防治、采收、生产技术模式图。本文件适用于雷竹水果笋的生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095环境空气质量标准GB 5084农田灌溉水质标准GB 15618土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）LY/T 213

4、8早竹笋生产技术规程及产品质量等级NY/T 1118测土配方施肥技术规范3术语和定义LY/T 2138界定的以及下列术语和定义适用于本文件。雷竹水果笋fruit bamboo shoots of Phyllostachys praecox C、D、chu et C.S.chao通过专用配方施肥等特定技术生产的，笋肉呈乳白色，具有甘甜、爽脆、鲜嫩、清香、无苦涩等感味特征，可以生食的雷竹笋。4建园园地选择4.1.1环境条件环境质量应达到以下要求：a)空气环境质量符合 GB 3095 的要求；b)土壤环境质量符合 GB 15618 的要求；c)灌溉水质符合 GB 5084 的要求。4.1.2地形条件

5、宜选择海拔500 m以下、坡度20以下、光照充足、背风向阳、水源充足的低山丘陵缓坡地。4.1.3土壤条件DB3301/T 111520222宜选择肥沃疏松、排水良好、有机质丰富的红壤或黄壤，pH 4.5pH 6.5，土层厚度50 cm以上。园地准备4.2.1整地全面深翻整地，翻耕深度40 cm以上，清除石块、乔灌木等。4.2.2挖穴每公顷挖穴1 200 个1 500 个，穴长60 cm、宽40 cm、深40 cm。4.2.3开沟地势平缓的竹园每隔8 m10 m开一条排水沟，沟宽25 cm、沟深50 cm以上。母竹选择应选择1年生2年生、胸径2.0 cm3.5 cm的生长健壮、无检疫性病虫害的母

6、竹，来鞭10 cm15cm、去鞭15 cm25 cm，竹鞭带宿土10 kg以上，留枝4 档6 档。母竹栽植4.4.1栽植时间11月中下旬至翌年2月或梅雨季。4.4.2栽植密度每公顷1 200 株1 500 株。4.4.3栽植方法栽植前，在穴内施足底肥后盖土4 cm6 cm。竹鞭平置，分2次填土并压紧踩实，然后在母竹周边覆土呈馒头状，覆土直径50 cm60 cm，上方呈碗口状，打桩固定。地下水位高的平地、土壤偏粘的适当浅栽，偏沙的适当深栽。5幼林管护水分管理宜采用滴灌技术。干旱季节及时灌溉，保持土壤湿润。松土除草3月、9月10月两次除草，5月6月松土，深度10 cm15 cm。施肥5.3.1施肥

7、种类采用竹笋专用配方肥，N、P2O5、K20比例为3:1:2。其中NH4+、NO3-比例为2:1，有机质20%。5.3.2施肥时间和数量DB3301/T 111520223幼林期每年施肥2次，分别为5月6月、9月10月。a)第一次：结合松土撒施；第一年每株母竹施竹笋专用配方肥 0.1 kg0.15 kg；第二年每公顷施竹笋专用配方肥 240 kg300 kg；第三年每公顷施竹笋专用配方肥 450 kg600 kg。b)第二次：第一年每株母竹施竹笋专用配方肥 0.1 kg；第二年每公顷施竹笋专用配方肥 120 kg150 kg；第三年每公顷施竹笋专用配方肥 225 kg300 kg。新竹留养5.

8、4.1留养原则选择健壮的竹笋留养新竹。采用留远挖近，疏笋养竹的方法。5.4.2留养数量造林后第1年，全部留笋养竹。第2年、第3年，每公顷留新竹2 500 株3 000 株。套种新造林地前两年可套种豆科矮杆农作物、药材及其它经济作物。6成林培育松土5月6月，结合施肥深翻林地，深20 cm25 cm。9月10月，浅翻林地，深5 cm10 cm。留笋养竹3月中下旬留养新竹，每年每公顷留养新竹4 500 株5 400 株。竹林丰产结构立竹量每公顷15 000 株18 000 株，立竹胸径3.5 cm4.5 cm，立竹年龄结构一年生、二年生、三年生、四年生的比例为3:3:3:1。水分管理土壤保持湿润，夏

9、秋季节如遇干旱天气，应及时浇水。梅雨季，应及时清沟排水。土壤检测每年初春或冬季，采用5点法取土样，按NY/T 1118规定的方法进行。施肥时间和数量各个生长期采用以下施肥时间和数量：a)3 月，每公顷施速效氮肥 225 kg300 kg；b)5 月6 月，结合松土，每公顷施竹笋专用配方肥 1 500 kg1 800 kg，腐熟农家肥 15 000kg；c)8 月9 月，每公顷施竹笋专用配方肥 375 kg450 kg；d)11 月12 月，结合覆盖，每公顷施竹笋专用配方肥 1 800kg2 700kg，腐熟农家肥 22 500kg。竹林保护DB3301/T 1115202246.7.1钩梢6月

10、7月钩梢，清理萌梢，留枝12 档16 档。6.7.2删竹每年删竹两次，分别在5月、10月，删除开花竹、老竹、残次竹、病虫竹、弱小竹等。加客土9月10月加客土，厚度5 cm10 cm，每隔3年加1次。7覆盖早出覆盖要求11月中旬12月上旬覆盖，厚度15 cm20 cm。采用麦壳、麦灰组成的增温材料，比例为7:3，每公顷60 t；采用砻糠保温，每公顷105 t120 t。覆盖方法采用双层覆盖法。下层为增温层，上层为保温层，控制地表温度1520。移去覆盖物3月上旬，当气温上升到20以上时，应逐步移去覆盖物。8病虫害防治病虫害防治按照LY/T 2138的规定。9采收当竹笋即将露出覆盖物，采用笋枪采收完

11、整竹笋，不损伤竹鞭。10生产技术模式图生产技术模式图见附录A。DB3301/T 111520225附录A（资料性）雷竹水果笋标准化生产技术模式图表A.1给出了雷竹水果笋标准化生产技术模式。表 A.1 雷竹水果笋标准化生产技术模式图月份1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下 上中下物候期笋期新竹生长期长鞭期孕笋期（笋芽分化）笋期栽培方案竹笋采收土壤检测除草（3月）留笋养竹移去覆盖物删竹深翻松土干旱浇水作畦平整林地钩梢，清理萌梢防台风、雨汛期、清沟排水除草浅翻松土删竹（10月）加客土（每3年一次）土壤检测覆盖部分农事

12、示例图片建园整地栽植钩梢覆盖采收建园园地选择：1、环境条件。空气环境质量符合GB 3095的要求；土壤环境质量符合GB 15618的要求；灌溉水质符合GB 5084的要求。2、地形条件：宜选择海拔500 m以下、坡度20以下、光照充足、背风向阳、水源充沛的低山丘陵缓坡地。3、土壤条件：宜选择肥沃疏松、排水良好、有机质丰富的红壤或黄壤，pH 4.5pH 6.5，土层厚度50 cm以上。园地准备：1、整地：全面深翻整地，翻耕深度40 cm以上，清除石块、乔灌木等。2、挖穴：每公顷挖穴1 200 个1 500 个，穴长60 cm、宽40 cm、深40 cm。3、开沟：地势平缓的竹园每隔8 m10 m

13、开一条排水沟，沟宽25 cm、沟深50 cm以上。母竹选择：应选择1年生2年生、胸径2.0 cm3.5 cm的生长健壮、无检疫性病虫害的母竹，来鞭10 cm15cm、去鞭15 cm25 cm，竹鞭带宿土10 kg以上，留枝4 档6 档。DB3301/T 111520226表 A.1 雷竹水果笋标准化生产技术模式图（续）建园母竹栽植：1、栽植时间：11月中下旬至翌年2月或梅雨季。2、栽植密度：每公顷1 200 株1 500 株。3、栽植方法：栽植前，在穴内施足底肥后盖土4 cm6 cm。竹鞭平置，分2次填土并压紧踩实，然后在母竹周边覆土呈馒头状，覆土直径50 cm60 cm，上方呈碗口状，打桩固

14、定。地下水位高的平地、土壤偏粘的适当浅栽，偏沙的适当深栽。幼林管护水分管理：宜采用滴灌技术。干旱季节及时灌溉，保持土壤湿润。除草：3月、9月10月。松土：5月6月、深度10 cm15 cm。施肥：5月6月、9月10月。1、第一次：第一年每株母竹施竹笋专用配方肥0.1 kg0.15 kg；第二年每公顷施竹笋专用配方肥240 kg300 kg；第三年每公顷施竹笋专用配方肥450 kg600 kg。结合松土撒施；2、第二次：第一年每株母竹施竹笋专用配方肥0.1 kg；第二年每公顷施竹笋专用配方肥120 kg150 kg；第三年每公顷施竹笋专用配方肥225 kg300 kg。新竹留养：造林后第 1 年

15、，全部留笋养竹。第 2 年、第 3 年，每公顷留新竹 2 500 株3 000 株。套种：新造林地前两年可套种豆科矮杆农作物、药材及其它经济作物。成林培育松土：5月6月，结合施肥深翻林地，深20 cm25 cm。9月10月，浅翻林地，深5 cm10 cm。留笋养竹：3月中下旬，每年每公顷留养新竹4 500 株5 400 株。竹林丰产结构：立竹量每公顷15 000 株18 000 株，立竹胸径3.5 cm4.5 cm，立竹年龄结构一年生、二年生、三年生、四年生的比例为3:3:3:1。水分管理：土壤保持湿润，夏秋季节如遇干旱天气，应及时浇水。梅雨季，应及时清沟排水。土壤检测：每年初春或冬季，采用5

16、点法取土样，按NY/T 1118规定的方法进行。施肥：每年4次。1、3月，每公顷施速效氮肥225 kg300 kg；2、5月6月，结合松土，每公顷施竹笋专用配方肥1 500 kg1 800 kg，腐熟农家肥15 000 kg；3、8月9月，每公顷施竹笋专用配方肥375 kg450 kg；4、11月12月，结合覆盖，每公顷施竹笋专用配方肥1 800 kg2 700 kg，腐熟农家肥22 500 kg。钩梢：6 月7 月，清理萌梢，留枝 12 档16 档。删竹：每年两次，分别在 5 月、10 月，删除开花竹、老竹、残次竹、病虫竹、弱小竹等。加客土：9 月10 月，厚度 5 cm10 cm，每隔 3 年加 1 次。覆盖早出覆盖：11月中旬12月上旬进行覆盖。采用麦壳、麦灰组成的增温材料，比例为7:3，每公顷60 t；采用砻糠保温，每公顷105 t120 t。覆盖厚度15 cm20 cm。覆盖方法：采用双层覆盖法。下层为增温层，上层为保温层，控制地表温度1520。移去覆盖物：3月上旬，当气温上升到20以上时，应逐步移去覆盖物。病虫害防治按照LY/T 2138的规定执行。采收当竹笋即将露出覆盖物，采用笋枪采收完整竹笋，不损伤竹鞭。