DB2304 T 064-2022 肉牛标准化规模养殖技术规范.pdf
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1、ICS 65.020.30B 43DB2304鹤岗市地方标准DB 2304/T 0642022肉牛标准化规模养殖技术规范2022-11-08 发布2023-01-01 实施鹤岗市市场监督管理局发 布DB2304/T 0642022I前 言本文件按照GB/T1.12020标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由鹤岗市农业农村局提出并归口。本文件起草单位:鹤岗市农业综合服务中心。本文件主要起草人:李静、杨敏、李睿涛、张建伟、袁金龙、陈志强。DB2304/T 06420221肉牛标准化规模养殖技术规范1范围本标准规定了鹤岗市肉牛标准化规模养牛场的选址与设计、肉用牛的品种
2、选择与运输、饲料与日粮配制、饲养管理、母牛的繁殖、卫生与防疫、粪便及废弃物处理、记录与档案管理八个方面的技术要求,为转变肉牛养殖方式、提高肉牛养殖生产水平和肉牛养殖经济效益提供技术性指导。本标准适用于鹤岗地区肉牛标准化规模养殖生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 5084农田灌溉水质标准GB 13078饲料卫生标准GB 16549畜禽产地检疫规范GB 16567种畜禽调运检疫技术规范GB 18596畜禽养殖业污染物排放标准GB 18877有机-无机
3、复混肥料GB 50039农村防火规范GB 50052供配电系统设计规范NY/T 81肉牛饲养标准NY 525有机肥料NY/T 682畜禽场场区设计技术规范NY/T 1168畜禽粪便无害化处理技术规范NY/T 1335牛人工授精技术规程3选址与设计3.1选址3.1.1标准化肉牛养殖场的建设用地应符合当地土地利用规划的要求,充分考虑牛场的放牧和饲草、饲料条件,场址选择不得位于中华人民共和国畜牧法禁止的生活饮用水的水源保护区、风景名胜区,以及自然保护区的核心区和缓冲区;城镇居民区、文化教育科学研究区等人口集中区域;法律、法规规定的其他禁养区域。3.1.2地址选择地势平坦、地形整齐、地势高燥、交通方便
4、、背风向阳,排水良好的地方,不宜建在低凹、风口处。3.1.3交通便利,与周围的学校、居民区、公共场所和可能引起交叉感染疾病的畜禽场、屠宰厂、畜产品加工厂之间的距离间隔不少于 1 千米。3.1.4水源充足,水质良好。电力要求充足可靠,符合 GB 50052 规范。DB2304/T 064202223.1.5根据当地的主风向,场址应位于居民区及公共建筑群的下风向处。3.2布局3.2.1场区设计应符合 NY/T 682 肉牛场一般需按照生活管理区、生产区、生产辅助区、粪污处理区和病畜隔离区等功能区分。各分区间有一定的距离,设置有防疫隔离带或者墙。3.2.2生活管理区包括生活设施、办公设施,位于牛场常
5、年主风向上风向及地势较高的地段,与生产区严格分开,距离在 50 米以上。3.2.3生产区主要包括牛舍等生产性建筑,位置处于场区下风处,在生产区的入口设有消毒室、更衣室和消毒池。生产区内各牛舍间要保持适当的距离,要便于防疫和防火。3.2.4辅助生产区包括生产需要的设施,如供水、供电、料库等,位置紧靠生产区。3.2.5粪污处理区和病畜隔离区主要包括兽医室、隔离牛舍、病死牛处理区、贮粪场、污水池等。位置应在场区的下风向及地势较低处,与生产区距离保持在 300 米以上。粪污处理区和病畜隔离区应有单独的通道。3.2.6场区内分设净道和污道。净道用于饲养人员出入和饲料的运送,进口与场区大门相通;污道用于运
6、送粪污,出口与堆粪场相通。净道与污道要严格分开。3.3牛舍3.3.1牛舍类型按照开放程度主要为分为封式闭式牛舍和半开放式牛舍和。半开放牛舍三面有墙,向阳一面敞开,并设有围栏;封闭式牛舍有四壁、屋顶,留有门窗。鹤岗地区牛舍按屋顶结构为双坡式,按肉牛在舍内排列方式为单列式或者双列式。一般单列式内径跨度(4.55)米;双列式内径跨度(911)米,采用对头式饲养。3.3.2墙壁要求坚固结实、抗震、防水、防火,具有良好的保温和隔热性能,便于清洗和消毒,多采用砖墙并用石灰粉刷。3.3.3屋顶能防雨水、风沙侵入,隔绝太阳辐射。要求坚固耐用,隔热保温,鹤岗地区冬季风雪较大,还要能够抵抗暴雪和强风等外力因素影响
7、。3.3.4地面要求致密不打滑,有弹性,可为砖地面或者水泥地面,便于清洗消毒,具有良好的排水和排污系统。3.3.5牛床要根据牛的种类来确定,母牛的牛床面积为(1.61.8)(1.11.2)平方米,育成牛的牛床面积(1.51.6)(11.1)平方米,架子牛床面积(1.81.9)1.1 平方米,犊牛的牛床面积 1.20.9 平方米。牛床地面结实、防滑、易冲刷,并向粪沟倾斜。牛床要舒适,母牛和犊牛铺有垫料,育肥牛则可以为水泥地面或者砖地面,也可以铺木板。3.3.6粪沟要求宽(2530)厘米,深(1015)厘米,并向贮粪池一端倾斜度为 1:(50100)。3.3.7牛舍内通道单列式位于饲槽与墙壁之间,
8、宽度(1.31.5)米;双列式位于两槽之间,宽度(1.501.80)米。3.3.8饲槽设在牛床前面,槽底为圆形,槽内表面应光滑、耐用。饲槽上口宽(5560)厘米,底宽(3540)厘米,底部高于牛前腿站立地面 30 厘米。有的食槽可以兼做水槽,也可以单设自动饮水器,宽(4060)厘米,深 40 厘米,高度小于 70 厘米。如果是单列牛舍饲喂通道不得小于 1.5 米,双列式牛舍不得小于 2.5 米。3.3.9牛舍门高不低于 2 米,宽(2.22.4)米;窗户能满足良好的通风换气和采光。一般窗户宽为(1.53)米,高(1.22.4)米,窗台距地面 1.2 米。3.4运动场3.4.1运动场应建于牛舍的
9、前后两侧,运动场围栏高度(1.21.5)米,栏柱间隔 1.5 米,结实耐用。地面平坦、中央高,向四周方向呈 3-5 度的坡度。DB2304/T 064202233.4.2运动场每头成母牛占用面积(2025)平方米,育成母牛(1520)平方米,犊牛(810)平方米。运动场可按(50100)头的规模用围栏分成小的区域。3.4.3饮水槽应设在运动场围栏外,槽深 60 厘米,水深不超过 40 厘米,供水充足,保持饮水新鲜、清洁。3.5配套设施3.5.1供水、供电设施齐全,满足生产需要。3.5.2场内消防设施应符合 GB50039 的规定。3.5.3道路要通畅,与场外运输连接的主干道宽应不少于 6 米;
10、通往畜舍、干草库(棚)、饲料库、饲料加工调制车间、化粪池等运输支干道宽应不少于 3 米。运输饲料的道路(净道)与粪污道路(污道)要分开。3.5.4草料库根据饲草饲料原料的供应条件,饲草贮存量应满足(36)个月生产需要用量的要求,精饲料的贮存量应满足(12)个月生产用量的要求。3.5.5饲料加工车间远离饲养区,配套的饲料加工设备应能满足牛场饲养的要求。3.5.6牛粪堆放和处理设施,粪便的贮存与处理应有专门的场地,并应设在养殖场生产及生活管理区的常年主导风向的下风向或侧风向处。3.5.7场区绿化应结合场区与牛场之间的隔离、遮荫及防风需要进行。可根据当地实际种植能美化环境、净化空气的树种和花草。4肉
11、用牛的品种选择与运输4.1肉用牛的品种鹤岗地区养殖的主要肉牛品种为国外肉牛品种西门塔尔,或者是利用西门塔尔做为父本的肉用杂交牛;一些乳用的公犊牛;由于年龄、体型等原因淘汰的成年牛等。4.1.1肉牛的选购4.1.1.1购牛前应调查拟购地区的疫病发生情况,禁止从疫区购牛。4.1.1.2选牛时应选择种源清晰的健康牛,营养与精神状态良好,被毛光亮,无卧地不起、发热、咳嗽、腹泻等临床发病症状。检查牛的免疫记录,确保拟购牛处于口蹄疫等疫苗的免疫保护期内。按国家规定对拟购牛只申请检疫,检疫应符合 GB16549 和 GB16567。4.1.1.3做好牛只运输的准备工作。人员组成为有经验的选购人员、兽医及押运
12、人员;运输车辆用 1烧碱消毒,并准备好饲草、饮水工具、铁锹等;备齐各种证件。运输车辆安装 1.4 米以上高的护栏,车上铺土防滑或均匀铺垫熏蒸消毒过、厚度(2030)厘米以上的干草或草垫防滑。应有防晒、防风、挡雨设施;牛只在运输前(34)小时停喂有轻泻作用的饲料,运输前(23)小时不能超量饮水,运输前(23)天口服或者注射维生素 A(25100)万 IU;运输前 2 小时补口服盐溶液。装车前0.5 小时肌注 2.5%盐酸氯丙嗪抗应激。4.1.1.4运输。运输季节宜选择春、秋两季,夏季调运要做好防暑工作,时间以夜间行车,白天休息为宜,忌高温时运输,冬季做好防寒工作。运输过程中保持行车匀速,切忌急转
13、弯和急刹车。每隔(45)小时停车检查牛群的状况,条件允许保证每天饮水(34)次,饲喂优质干草。做好运输过程中牛只的护理工作,避免出现掉膘、受伤、死亡等现象发生。4.2卸载运输车辆到达目的地后,要在专用台上让牛只自行下车,放入隔离牛舍中,并逐个核对牛只数量。牛只入舍后休息(1.52)小时,然后给少量饮水或中服补液盐(23)升,给少量优质干草,切勿暴饮暴食。4.3隔离和过渡饲养DB2304/T 064202244.3.1隔离饲养管理。运输到场的肉牛应集中在单独圈舍中进行隔离饲养,需要经过 15 天以上的饲草料过渡期,第一周以饲喂粗饲料为主,适当的添加精料,第二周逐渐的加料,以每 3 天增加 300
14、 克精料为宜,直到达到正常饲喂水平,同时提供充足清洁饮水。4.3.2做好防疫。在隔离期间进行驱虫与免疫接种,证明肉牛健康无病时并入大群。入圈前进行全群检疫。并群后对所有隔离的空圈进行彻底消毒处理。5饲料与日粮的配制5.1饲料分类5.1.1粗饲料:指天然水分含量在 60以下、体积大、可消化利用养分少、干物质中粗纤维含量大于或等于 18的饲料。常见的有干草类饲料、作物秸杆、青贮类饲料、青绿饲料等。鹤岗地区作物秸秆以玉米秸秆为主,粗纤维含量较高,营养价值和适口性较青干草差。5.1.2精饲料:指容积小、可消化利用养分含量高、干物质中粗纤维含量小于 18的饲料。包括能量饲料和蛋白饲料。饲喂肉牛能量饲料主
15、要有禾本科籽实饲料,包括玉米、高粱、燕麦等,特点是含有大量的无氮浸出物;蛋白质饲料主要为豆科籽实饲料,包括黄豆等,可作为良好的蛋白质补充料。另外精饲料还包括粮食加工类的一些副产品,如糠麸类、油饼类等。5.1.3添加剂类饲料:为某种特殊目的而加入的少量或微量物质的总称。分为营养性饲料添加剂和非营养性饲料添加剂。前者包括维生素、微量元素和必需氨基酸等添加剂;后者包括生长促进剂、抗氧化剂、防霉剂、调味剂、着色剂、黏合剂、分散剂、益生素、酶制剂等。5.1.4非蛋白氮类饲料:包括尿素及其衍生物类;氨态氨类,如液氨、氨水:铵类,如硫酸铵、氯化铵等:肽类及其衍生物,如氨基酸肽、酰胺等。使用非蛋白氮类饲料应注
16、意控制用量,并与其他营养素如碳水化合物、硫的比例适当。5.1.5其他种类饲料:除了以上的主要饲料外,饲喂肉牛的饲料还包括矿物质饲料、维生素类饲料、糟粕类饲料、多汁类饲料、动物性饲料、饲料添加剂,以及特殊饲料等。5.2饲料加工5.2.1精饲料的加工方法各种原料经过必要的粉碎,按照配方进行充分的混合。粉碎的颗粒宜粗不宜细,如玉米的粉碎,颗粒直径以(24)毫米为宜。另可以采用压扁、制粒、膨化等加工工艺。5.2.2干草的制备干草的营养成分与适口性和牧草的收割期、晾晒方式有密切关系。禾本科牧草应于抽穗期刈割,豆科牧草应于初花现蕾期刈割。牧草收割之后要及时摊开晾晒,当牧草的水分降到 15以下时及时打捆,避
17、免打捆之前淋雨。豆科牧草也可压制成捆状、块状、颗粒成品供应。5.2.3秸秆类饲料加工调制鹤岗地区对于秸秆类饲料处理方法主要是物理处理法,物理法包括切短、粉碎、揉搓、压块、制粒等。秸秆切短至(35)厘米为宜。5.3日粮的配制5.3.1配制原则应根据 NY/T81 和饲料营养成份表,以及肉牛生长或生产阶段配制相应的日粮,满足肉牛不同阶段的营养需要,提高饲料效率。日粮配制应精粗料比例合理,营养全面,日粮容积和能量浓度适当,成本低,适口性强,生产效率高;营养物质间搭配合理,确保牛的健康和生长发育。5.3.2日粮配制注意事项必须遵循 GB13078、产品质量法饲料和饲料添加剂管理条例饲料添加剂安全使用规
18、范(中华人民共和国农业部公告第 1224 号)饲料药物添加剂使用规范禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录等有关法律法规,严禁使用违禁药物,确保安全。DB2304/T 064202255.3.3全混合日粮根据肉牛营养需要,把粗饲料、精饲料及辅助饲料等按合理的比例及要求,利用专用饲料搅拌机械进行切割、搅拌,使之成为混合均匀、营养平衡的一种日粮。全混合日粮水分应控制在 4550。6饲养管理6.1舍饲饲养管理舍饲应以青粗饲料为主,适当的搭配精饲料,精饲料以干草、玉米秸为主,同时搭配豆科牧草,再补喂适量的饼粕类。冬季饲喂时避免采食冰冻饲料,饮用冰水。6.1.1定时定量饲喂。根据不同生长发育阶段、体
19、重、性别等的差异确定饲喂量,满足牛对营养物质的需要,一般每天喂 3 次,冬季夜晚较长,可以在夜间加喂一次草料。6.1.2饲喂时要少量多次,可增强牛的食欲,避免饲料浪费,饲喂时要先粗料再喂精料。6.1.3饲喂的同时要提供充足的清洁饮水,确保正常的代谢,每天至少让牛自由饮水(34)次。6.1.4保持牛舍和牛体的清洁卫生,圈舍要经常清扫,保持清洁干净,定期消毒。牛体要经常刷拭,一天至少两次,保持清洁卫生的同时还可以促进血液循环。6.1.5加强运动,舍饲养殖时需要每天将牛群赶到运动场自由运动,每天上、下午各一次,每次 1 小时左右。6.2放牧饲养管理放牧期间的充足运动和阳光浴以及牧草中所含的丰富营养,
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