DB42 T 2173.1-2023 酿酒糯高粱生产技术规程 第1部分：糯高粱单作育苗移栽.pdf

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1、1ICS65.020.20CCS B 05DB42湖北省地方标准DB42/T 2173.12023酿酒糯高粱生产技术规程第 1 部分：糯高粱单作育苗移栽Code of practice for wine-making glutinous sorghum cultivation-Part 1:Seedling raising and transplanting for sole cropping ofglutinous sorghum2023-12-23 发布2024-02-23 实施湖北省市场监督管理局发 布DB42/T 2173.12023目次前言.引言.V1范围.12规范性引用文件.13术

2、语和定义.14产地环境.15播前准备.1品种选择.1地块选择.2基肥.26育苗移栽.2播种时期.2育苗方式与播种.2覆盖薄膜.3苗床管理.3移栽.37大田管理.3查苗补苗.3追肥.4抗旱浇水.4清沟排渍.4中耕培土.4除草.48病虫防治.4主要病虫.4防治原则.4防治方法.49采收与贮藏.4适时采收.4籽粒晾晒.5包装贮藏.510操作记录.5附录 A（资料性）酿酒糯高粱主要病虫防治时期及方法.6附录 B（资料性）酿酒糯高粱农事操作记录表.7DB42/T 2173.12023前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件是DB42/T

3、2173酿酒糯高粱生产技术规程的第1部分。DB42/T 2173已经发布了以下部分：第1部分：糯高粱单作育苗移栽。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖北省产品质量监督检验研究院提出。本文件由湖北省农业农村厅归口。本文件起草单位：湖北省产品质量监督检验研究院、恩施土家族苗族自治州农业农村局、神农架林区农业科技推广和农业机械服务中心、襄阳市农业技术推广中心本文件主要起草人：谷勇、江良才、尹鑫、李求文、钟育海、王文建、鲁群苟、周茜、向亚玲、李元钧、李玲、夏鹏亮、王文芳、涂升、郑昌以、翁晓波、史明会、向静、向伟、骆俊婷、潘锦海、龚成坤、易礼美、方运生、杨

4、先强、吴耀卿、杨文华、石国洋、卢琪、段琴、郑传刚。本文件实施应用过程中的疑问，可咨询湖北省农业农村厅,联系电话：027-87665821，邮箱：；对本文件有关修改意见建议请反馈至湖北省产品质量监督检验研究院，联系电话：027-88215268，邮箱：。DB42/T 2173.12023V引言湖北及邻省名优白酒产业发展迅速。随着消费者对白酒品质需求不断提升，促使了酿酒原料的供应向优质专用方向发展，作为酿酒主要原料的糯高粱需求数量大且稳定。为了更好契合国家提出的“树立大食物观”、“构建多元化食物供给体系”、加快粮经饲统筹等有关要求，将酿酒糯高粱作为湖北省种植业结构调整的特色优势作物，实现科学化、标

5、准化生产，对促进农民增产增收、助力“乡村振兴”有积极意义。制定该文件的目的，是为了构建酿酒糯高粱生产全过程标准体系,实现酿酒糯高粱标准化生产。该文件不同部分的划分和技术规程的确立,主要依据为不同生产方式及生产茬口对酿酒糯高粱生产的规范,便于该文件各部分单独使用。DB42/T 2173酿酒糯高粱生产技术规程拟由三个部分构成。第 1 部分：糯高粱单作育苗移栽。目的在于延续湖北山区玉米育苗移栽的种植技术模式，同时可减少用种量、保障苗齐苗壮及缩短生育周期解决多熟制的季节矛盾。第 2 部分：糯高粱套种马铃薯。目的在于延续湖北山区玉米和马铃薯套种习惯，充分利用空间，提高单位耕地面积产量。第 3 部分：糯高

6、粱复种油菜/小麦。目的在于提高复种指数，充分利用气候资源和土地资源，提高单位耕地面积产量。糯高粱单作育苗移栽、糯高粱套种马铃薯、糯高粱复种油菜/小麦。三种生产方式是结合湖北省主要种植结构和常见生产方式而确定，在这三种生产方式上加以规范,是实现酿酒糯高粱标准化生产的重要手段。DB42/T 2173.120231酿酒糯高粱生产技术规程第 1 部分：糯高粱单作育苗移栽1范围本文件规定了酿酒糯高粱单作育苗移栽生产的产地环境、播前准备、育苗移栽、大田管理、病虫防治、采收与贮藏、操作记录。本文件适用于湖北西部山区海拔1200 m以下区域酿酒糯高粱单作育苗移栽的生产和管理。2规范性引用文件下列文件中的内容通

7、过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4404.1粮食作物种子 第1部分：禾谷类GB/T 8321(所有部分)农药合理使用准则GB 13735聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜NY/T 391绿色食品产地环境质量NY/T 394绿色食品肥料使用准则NY/T 658绿色食品包装通用准则NY/T 1056绿色食品贮藏运输准则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。酿酒糯高粱wine-making glutinous sorghum籽粒中总淀粉含量60%，支链淀粉占总淀粉比9

8、0%，蛋白质含量7%10%，单宁含量1.2%2%，适用于白酒酿造的糯高粱。4产地环境农田灌溉水水质要求、土壤环境质量要求应符合NY/T 391规定。5播前准备品种选择5.1.1品种DB42/T 2173.120232选择适宜本地种植，果穗散穗或中散穗型，产量较高，品质优良，抗逆性强，符合白酒酿造的糯高梁品种。5.1.2备种每667 m2大田备种0.5 kg1 kg，种子质量应符合GB 4404.1的规定。5.1.3种子处理播种前将种子摊至竹、木制品上晒种1 d2 d后，使用种衣剂进行种子包衣，或使用杀虫剂、杀菌剂拌种,阴干后播种，应随拌随用。地块选择5.2.1选地宜选择土层深厚、疏松、肥沃,土

9、壤有机质含量丰富,保水保肥能力较强，中性至微酸性，且光照充足、排灌便利、运输方便地块。5.2.2大田耕整5.2.2.1耕地冬季翻耕炕土，耕地深度20 cm25 cm。5.2.2.2整地播种前用微耕机旋耕碎土，按110 cm120 cm宽开沟起垄，垄宽90 cm100 cm，沟宽20 cm30 cm，垄高20 cm25 cm，垄面呈龟背形。基肥起垄前条施底肥，再起垄覆土，每667 m2施农家肥1000 kg1500 kg或商品有机肥100 kg150 kg，复合肥(N-P2O5-K20为15-15-15或20-10-15)30 kg35 kg。肥料的使用应符合NY/T 394的规定。6育苗移栽播

10、种时期5 cm地温稳定通过10 12 即可播种，4月上旬至5月上旬为宜。育苗方式与播种6.2.1塑盘育苗备好苗床，选用105孔、128孔塑料盘，每667 m2备盘40个，将草炭、珍珠岩、蛭石(211)育苗基质浇水混拌均匀，湿度达到手握成团后装入塑料盘孔内，每孔播4粒5粒，播种后覆盖基质、压平，将播好种子的穴盘整齐摆放到苗床上，喷施适量清水。6.2.2营养块(钵)育苗DB42/T 2173.1202336.2.2.1播种前 15 d20 d，每 1 m3过筛细土加生物有机肥 50 kg100 kg、97%硫酸锌肥 0.5 kg、0.12%噻虫嗪颗粒剂 0.1 kg，堆腐发酵培肥，制成营养土。6.

11、2.2.2营养块育苗按照 1:60 的比例准备苗床，将营养土浇适量水，平铺于苗床上，厚 5 cm6 cm，刮平压实，切成边长 5 cm 的营养块，每个营养块打孔后播种 4 粒5 粒，盖厚 0.5 cm 的细土，喷施适量清水。6.2.2.3营养钵育苗备好苗床，将营养土浇适量水混拌均匀，制作营养钵，每 667 m2备足 3500 个4000个营养钵，每个营养钵播种 4 粒5 粒，盖厚 0.5 cm 的细土，喷施适量清水。6.2.3肥床育苗肥床育苗按1:30的比例准备苗床，播种前3 d5 d平整苗床，苗床宽110 cm120 cm，四周作埂高15 cm 20 cm，耙平 中间 床 土，清除 土 块和

12、 杂质，每1 m3撒 施复 合肥(N-P2O5-K20 为15-15-15或20-10-15)30 g，与床土混匀，或浇施稀粪水培肥苗床土。播种时将种子均匀播撒于厢面，盖厚0.5 cm的细土，喷施适量清水。覆盖薄膜播种后先平铺一层薄膜，再扎竹弓覆盖拱膜保温保湿，出苗后及时揭除平铺薄膜,只盖拱膜。农用地膜的使用应符合GB 13735的规定。苗床管理6.4.1保温棚内温度宜在15 30，高于30 时，揭开拱棚两端薄膜，苗床过长的还应在拱棚中间位置揭开地膜，通风换气。通风口晴天早开迟闭，阴天迟开早闭。6.4.2保湿苗床土壤发白时，要早或晚浇水，保持土壤湿润。6.4.3追肥幼苗2.5叶期追施速效肥，可

13、浇施稀粪水或喷施2%的尿素水溶液。移栽6.5.1起苗营养块育苗苗龄5叶时，肥床育苗苗龄5叶6叶时起苗移栽，起苗时防止伤根，除去病苗、弱苗。起苗前1 d用杀虫剂、杀菌剂及叶面肥混合液喷施送嫁药肥。6.5.2移栽按宽窄行双行种植，采取条穴定距移栽，垄内行距35 cm40 cm，垄间行距80 cm85 cm，穴距30 cm33 cm，穴数3500穴/667 m24000穴/667 m2，每穴2株3株壮苗，苗数9000株/667 m212000株/667 m2。移栽时注意根肥隔离、扶正栽直，栽后浇足定根水。7大田管理查苗补苗DB42/T 2173.120234移栽后一周内及时进行查苗补苗。追肥移栽后1

14、5 d20 d，看苗追肥，每667 m2可施用5 kg7.5 kg尿素；拔节至孕穗期追施穗肥，每667 m2施用10 kg20 kg复合肥（(N-P2O5-K20为15-15-15或20-10-15）。抗旱浇水移栽后若遇干旱，应及时灌溉保墒。清沟排渍移栽后若遇水涝，应及时清沟排渍，避免泽水烂根。中耕培土拔节至孕穗期结合追肥进行中耕培土，全面清理垄沟，中耕深度5 cm6 cm，培土高度6 cm8 cm。除草查苗补苗后，可选用40%二氯喹啉酸莠去津悬浮剂等除草剂茎叶喷雾防除一年生杂草，也可在苗期、拔节至孕穗期结合中耕培土，人工锄掉田间杂草。8病虫防治主要病虫高粱主要病虫有黑穗病、大小斑病、紫斑病、

15、炭疽病、地老虎、螟虫、蚜虫、芒蝇等。防治原则坚持“预防为主，综合防治”的原则，注重绿色防控与统防统治，优先采用农业防治、物理防治和生物防治，科学合理使用化学防治。防治方法主要病虫害防治时期及方法参考附录A，不应在高粱田及其周边田块使用有机磷类农药，以防产生药害。农药使用应符合GB/T 8321的规定。9采收与贮藏适时采收9.1.1人工采收高粱穗籽粒85%达到腊熟末期，呈现该品种固有形状和色泽时，抢晴天及时收获。先将植株割倒，再割取穗子运回晒场人工或机械脱粒。9.1.2机械采收高粱穗籽粒95%以上成熟时，使用收割机收割脱粒，并将秸秆粉碎还田。DB42/T 2173.120235籽粒晾晒晒干或用干

16、燥设备低温（温度40）烘干至含水量14%。包装贮藏用粮食筛选设备筛除包壳、不完善粒、杂质后，在干燥场所用塑料编织袋等防潮物品包装贮藏。包装贮藏应符合NY/T 658、NY/T 1056的规定。10操作记录操作均应有相应的记录，可参照附录B。DB42/T 2173.120236附录A（资料性）酿酒糯高粱主要病虫防治时期及方法表A.1给出了酿酒糯高粱主要病虫害防治时期及方法。表 A.1 酿酒糯高粱主要病虫防治时期及方法病虫名称防治时期防治方法苗期病害、黑穗病播种前1、播种前晒种1 d2 d。2、晒种后用6%戊唑醇悬浮种衣剂1 ml/kg1.5 ml/kg种子包衣，或用50%多菌灵可湿性粉剂以种子质

17、量的0.3%拌种。地下害虫播种前、施基肥1、晒种后用60%吡虫啉悬浮种衣剂2 ml/kg6 ml/kg种子包衣或30%噻虫嗪悬浮剂以种子质量的0.2%拌种。2、用2亿孢子/g金龟子绿僵菌CQMa421颗粒剂3 kg/667 m24.5 kg/667 m2或0.5%噻虫胺颗粒剂4 kg/667 m25 kg/667 m2顺垄撒施起垄覆土。大小斑病、紫斑病、炭疽病小喇叭口期、大喇叭口期用30%苯甲嘧菌酯悬浮剂30 ml/667 m250 ml/667 m2或30%肟菌酯戊唑醇悬浮剂36 ml/667 m245 ml/667 m2叶面喷雾。螟虫、蚜虫、芒蝇小喇叭口期、大喇叭口期1、用8000 IU/l苏云金杆菌悬浮剂150 ml/667 m2200 ml/667 m2加细沙灌心叶。2、用40%氯虫噻虫嗪水分散粒剂8 g/667 m210 g/667 m2或14%氯虫高效氯氟氰菊酯微囊悬浮-悬浮剂10 ml/667 m220 ml/667 m2叶面喷雾。DB42/T 2173.120237附录B（资料性）酿酒糯高粱农事操作记录表表B.1给出了酿酒糯高粱农事操作记录。表 B.1 酿酒糯高粱农事操作记录表日期产地农事项目操作内容操作人员备注