DB11 T 267-2023 芹菜生产技术规程.pdf

《DB11 T 267-2023 芹菜生产技术规程.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《DB11 T 267-2023 芹菜生产技术规程.pdf（13页珍藏版）》请在麦多课文档分享上搜索。

1、ICS 65.020.20 CCS B 31 DB11 北京市地方标准 DB11/T 2672023代替 DB11/T 2672018 芹菜生产技术规程 Technical code of practice for production of celery 2023-09-25 发布 2024-01-01 实施北京市市场监督管理局 发 布DB11/T 2672023 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 产地环境条件.2 5 栽培技术.2 6 病虫害防治.5 7 生产档案管理.6 附录 A（资料性）芹菜常见病虫害防治药剂及使用方法.7 参考文献.

2、10 DB11/T 2672023 II 前 言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件替代了DB11/T 2672018 设施芹菜生产技术规程，与DB11/T 2672018相比，除结构调整和逻辑性改动外，主要技术变化如下：a)更改了规范性引用文件（见第 2 章，2018 年版的第 2 章）；b)删除了术语和定义“日光温室”、“塑料棚”、“连栋温室”、“防虫网”、“遮阳网”、平衡施肥、有机肥料、农家肥、色板诱杀、安全间隔期（见 2018 年版的 3.1、3.2、3.3、3.4、3.5、3.6、3.7、3.9、3.10），增加了

3、术语和定义“穴盘育苗”、“最长叶柄长”、“西芹”、“本芹”、“种子引发”（见 3.1、3.2、3.3、3.4、3.5）；c)细化了栽培技术，增加了栽培季节（见 5.1，2018 年版的第 5 章）；d)细化了育苗，增加了“育苗场所消毒”要求和“种子处理”引发部分内容（见 5.3.1.2、5.3.1.5，2018 年版的 5.1.1.3、5.1.1.5）；e)细化了苗期管理，增加了“间补苗管理”和“除草和倒盘”相关要求（见 5.3.3.3、5.3.3.4，2018 年版的 5.1.3）；f)增加了“整地做畦”相关内容（见 5.4）；g)增加了“温度管理”，“湿度管理”相关内容（见 5.6.1、5

4、.6.3）；h)“清洁田园”中增加了“投入品处理”相关要求（见 5.8.1）；i)“防治措施”中细化了“物理防治”措施（见 6.3.3，2018 年版的 6.2.2），增加了“生物防治”措施（见 6.3.4）；j)增加了“生产档案管理”的要求（见第 7 章）；k)增加了芹菜常见病虫害防治药剂及使用方法（见附录 A）；l)删除了“禁止（停止）使用化学农药”相关内容（见附录 B，2018 年版的附录 B）；本文件由北京市农业农村局提出并归口。本文件由北京市农业农村局组织实施。本文件起草单位：北京市农业技术推广站、北京市植物保护站、北京市耕地建设保护中心。本文件主要起草人：王帅、曾剑波、李红岺、赵鹤

5、、王冰华、王铁臣、李云飞、郭芳、胡彬、李云龙、李金萍、徐进、刘瑜、赵立群、王艳芳。本文件及其所替代文件的历次版本发布情况为：2005年首次发布为DB11/T 2672005；2018年发布为DB11/T 2672018；本次为第二次修订。DB11/T 2672023 1 芹菜生产技术规程 1 范围 本文件规定了芹菜的产地环境条件、栽培技术、病虫害防治及生产档案管理的要求。本文件适用于北京地区露地和设施芹菜安全生产。其他气候相近地区可参照执行。本文件不适用于北京地区根用芹菜生产。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对

6、应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB 16715.5 瓜菜作物种子 第5部分：绿叶菜类 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 848 蔬菜产地环境技术条件 NY/T 1868 肥料合理使用准则 有机肥料 NY/T 2118 蔬菜育苗基质 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 穴盘育苗 plug transplant production 以穴盘为容器，采用以草炭、蛭石、珍珠岩等轻型材

7、料为基质，手工或机械播种，在设施条件下进行的育苗方法。来源：DB11/T 1632021，3.3 3.2 最长叶柄长 longer of stalk 一株中最长叶柄自叶柄基部至第一节小叶柄基部的长度。来源：NY/T 5802002，3.5 3.3 西芹 parsley 植株紧凑粗大，叶柄宽厚，实心，质地脆嫩，有芳香气味的芹菜品种。3.4 DB11/T 2672023 2 本芹 celery of China 较西芹植株相对矮小，叶柄细长，空心或实心，芳香气味浓的芹菜品种。3.5 种子引发 seed prming 通过渗透调节、温度调节、气体调节和激素调节等提高种子活力，促进种子萌发，增强苗的抗

8、性、改善营养状况的种子处理技术。4 产地环境条件 宜选择地势平坦、排灌方便、土层疏松肥沃、富含有机质的沙壤土或壤土地块。产地生态环境应符合 NY/T 391 的规定，空气质量、农田灌溉水水质、土壤质量应符合 NY/T 848 的规定。5 栽培技术 5.1 栽培季节 5.1.1 春季栽培 冬季育苗定植，夏季上市。适用于露地、塑料大棚和温室生产。春季栽培各种植时期见表1。5.1.2 夏秋栽培 夏季育苗定植，秋季上市。适用于露地生产。夏秋栽培各种植时期见表1。5.1.3 秋冬栽培 夏末秋初播种，冬季上市。适用于温室生产、塑料大棚。秋冬栽培各种植时期见表1。表1 北京地区芹菜主要栽培季节 5.2 品种

9、选择 根据栽培季节、品种特性、经济价值及市场需求，选择叶柄长、纤维少、丰产、抗逆性好、品质好、抗病虫能力强的品种。种子质量应符合 GB 16715.5 的要求。5.3 育苗 5.3.1 育苗前准备 栽培季节 播种期 定植期 收获期 秋冬日光温室栽培 8月中旬下旬 10月上旬下旬 翌年1月3月 春季日光温室栽培 10月下旬11月上旬 1月上旬3月上旬 4月上旬5月下旬 春季塑料大棚栽培 12月上中下旬 2月下旬3月上中旬 5月上旬6月上旬 秋冬塑料大棚栽培 7月上旬 9月上旬 11月上旬 春季露地栽培 12月下旬2月下旬 3月中下旬4月中下旬 6月中下旬 夏秋露地栽培 6月上旬 8月上旬 10月

10、下旬 DB11/T 2672023 3 5.3.1.1 育苗场所 冬春季育苗应选用日光温室或连栋温室，夏秋季节宜选用塑料拱棚或连栋温室。育苗设施应坚固，抗灾能力强，具备一定的环境调控能力，并在出入口和放风口设置40目防虫网，出入口设置脚底消毒池及风淋阻断设备。5.3.1.2 育苗场所消毒 可采用高温闷棚消毒，或用高效常温烟雾机将稀释后的20%的异硫氰酸烯丙酯水乳剂或15%生石灰水溶液（现配）喷施于育苗场所表面或容器上进行消毒，所用药剂应符合GB/T 8321（所有部分）的要求。5.3.1.3 育苗方式 冬季宜选用128孔穴盘育苗，夏季宜选用200孔穴盘育苗。5.3.1.4 基质配制 穴盘育苗，

11、选用商品基质或草炭和蛭石按体积比 2:1 配制混合基质，基质应符合NY/T 2118的要求，每立方米混合基质加复合肥（N+P2O5+K2O40%）1.0 kg1.5 kg，肥料应符合NY/T 496的规定。5.3.1.5 种子处理 经过包衣处理的商品种可直接播种，未包衣处理的种子应进行消毒、种子引发处理：消毒，在 48 恒温水中搅拌浸种 30 min 后，常温水浸种 24 h，浸种过程中搓洗 34 次以利吸水；种子引发，冬季育苗常温水浸种 12 h 后，用 200 mmol/L NaCl 溶液浸种 12 h；夏季育苗常温水浸种 12 h 后，用 150 mmol/L KNO3溶液浸种 12 h

12、，晾干引发。5.3.2 播种 5.3.2.1 播种量 穴盘育苗，栽培田用种量 20 g/667 m225 g/667 m2。5.3.2.2 播种方法 穴盘育苗，每穴1粒2粒种子，播种后覆盖约0.5 cm厚蛭石或混合基质，覆盖遮阳网或地膜保湿，70%幼苗拱土后立即揭除覆盖物。5.3.3 苗期管理 5.3.3.1 温光管理 白天适宜温度 20 25，夜间适宜温度不低于 10。夏季育苗应采用遮阳降温措施。5.3.3.2 水肥管理 保持基质湿润。2 片3 片真叶后喷施一次 0.2%0.5%水溶肥或浇施一次 0.2%平衡肥，施用肥料应符合 NY/T 394 的规定，每 10 d15 d 一次。可根据需要

13、适当补充钙、硼肥。5.3.3.3 间补苗管理 2 片真叶后开始间、补苗，保证每穴 1 株。DB11/T 2672023 4 5.3.3.4 除草和倒盘 出苗后，每3 d5 d倒盘1次，调整植株整齐度，及时去除杂草。5.4 整地做畦 前茬作物收获后，及时翻耕，中等肥力土壤施入腐熟农家肥或有机肥料3 000 kg/667m25 000 kg/667m2、三元复混肥（15-15-15）40 kg/667m250 kg/667m2，施用肥料应符合NY/T 1868的规定。深翻20 cm，使土壤和肥料充分混匀，整细耙平，做成宽1.3 m1.5 m的平畦。5.5 定植 5.5.1 定植时期 10 cm处土

14、壤温度应稳定在10 以上，日平均气温稳定在7 以上,冬季应选择晴天定植。5.5.2 定植方法与密度 5.5.2.1 单株定植，定植深度以不埋心叶为宜。5.5.2.2 根据栽培季节、品种特性等因素确定，本芹夏秋栽培株距15 cm，行距15 cm20 cm，定植22 000株/667m230 000株/667m2，秋冬栽培35 000株/667m245 000株/667m2；西芹株距20cm，行距15cm20cm，16 000株/667m222 000株/667m2。大株（1.5kg/株）西芹种植株距40cm，行距35cm40cm，4 000株/667m26 000株/667m2。5.6 田间管理

15、 5.6.1 温度管理 叶丛生长初期、叶丛生长盛期最适温度 18 22。秋季设施栽培，当气温低于 12 及时覆盖棚摸，春季定植前 10 d 覆盖棚膜提高土壤温度。气温达到 20 时通风，白天气温以 15 20、夜间不低于 10 为宜。大棚秋冬栽培时，温度低时宜覆盖草苫或内部加盖二道幕保温，防止冻害。5.6.2 水肥管理 5.6.2.1 整个生长期保持土壤湿润。定植后 15 d20 d 内处于缓苗期，夏秋栽培，定植后每隔 2 d3 d 浇一次水，降低地温，露地种植遇雨后应及时排水，促进缓苗。春季、秋冬栽培，定植 5 d7 d后及时浇缓苗水。生长前期 7 d10 d 浇一次水，生长旺盛期 3 d5

16、 d 浇一次水，中后期 10 d15 d浇一次水，采收前 10 d 停止浇水。夏季灌溉宜在早晚进行，深秋和冬季灌溉宜在晴天 10 时11 时进行。夏季栽培应做好周边排水。5.6.2.2 应平衡施肥，定植后 20 d25 d 第一次追肥，追施尿素 5 kg/667m2或施用氮磷钾复合肥 8 kg10 kg/667 m2；以后每 20 d25 d 追肥一次，施用复合肥 10 kg15 kg/667m2；采收前 10 d 停止追肥；生长中后期，可喷施 0.3%硝酸钙或氯化钙防治心腐病，喷施 0.2%硼肥预防发生茎裂。5.6.3 光照管理 冬春季栽培应保证光照充足。夏秋栽培晴天应采用遮阳网遮阳降温，覆

17、盖时间上午 10:00下午16:00 为宜。5.6.4 湿度管理 生长期间适宜的空气相对湿度为 60%80%，土壤相对湿度在冬春季保持 60%70%、夏季保持 75%DB11/T 2672023 5 85%，通过灌溉、通风、中耕松土等措施调节。5.6.5 中耕除草 定植后至封垄前，结合除草中耕1次2次。中耕宜浅，达到除草、松土的目的即可，太深伤及根系，影响芹菜生长。5.7 采收 当最长叶柄长30 cm以上时，根据品种特性及市场需求，适时采收。采收满足安全间隔期要求，见附录A。5.8 清洁田园 5.8.1 投入品回收 对农药包装等投入品进行集中回收处理。5.8.2 植株残体处理 收获后，应及时清

18、理残株叶片、杂草等，集中堆放，喷施20%异硫氰酸烯丙酯水乳剂20 ml/m3后，立即用薄膜覆盖，四周压实，密闭熏蒸5 d以上杀灭病虫害。6 病虫害防治 6.1 主要病虫害 芹菜主要病虫害有斑枯病、叶斑病、菌核病、软腐病、蚜虫、蜗牛、甜菜夜蛾、粉虱、叶螨（红蜘蛛）等。6.2 防治原则 优先采用农业防治、物理防治、生物防治等非化学防治技术，科学合理高效使用化学药剂防治，以高产优质、资源集约、环境友好为导向，预防为主、综合防治，采用全程绿色防控技术，严格把控全园清洁、无病虫育苗、产前消毒、产中综合防控、产后残体无害化处理5大环节，突出病虫害源头控制以及全程防控理念，实现蔬菜病虫害产前、产中、产后的全

19、过程高效控制。6.3 防治措施 6.3.1 源头控制 应做好环境清洁、土壤消毒、设施消毒、培育无病虫苗等，从源头控制病虫。6.3.2 农业防治 农业防治措施如下：选用抗（耐）病品种；培育无病虫壮苗；执行合理的轮作制度；调整播期避开病虫高发时期；种植害虫驱避或诱集植物；DB11/T 2672023 6 加强设施的温度、湿度和光照调控，科学进行水肥管理；及时摘除病叶、老叶、病果，加强中耕除草、清洁田园。6.3.3 物理防治 6.3.3.1 设施内可采用以下措施：防虫网：在设施通风口和人员出入口设置40目及以上防虫网阻隔害虫传入；色板诱杀：定植后应悬挂黄板监测害虫发生动态，挂设3块/667m2。发生

20、害虫后，挂设 25 cm30 cm色板30块/667m2或30 cm40 cm色板20块/667m2，色板下缘应高出蔬菜顶部10 cm20 cm。6.3.3.2 露地可采用以下措施：杀虫灯：宜在害虫发生前期开始使用杀虫灯，诱杀鳞翅目等害虫；性诱剂：可根据害虫发生种类选择相应的性诱剂，在播种或移栽前7 d布放，甜菜叶蛾诱捕器布放1个/667m23个/667m2。6.3.4 生物防治 因地制宜释放天敌防治害虫：释放瓢虫防治蚜虫，预防性释放1 000 头1 200 头/667 m2，在植株上悬挂卵卡，治疗性释放2 头4 头/m2，悬挂卵卡或直接释放幼虫。避免阳光直射。释放丽蚜小蜂或者烟盲蝽防治粉虱。

21、应用丽蚜小蜂防治粉虱，放蜂时将丽蚜小蜂的蜂卡挂在芹菜植株中上部的分枝上即可，释放量最低为3 000 头/667m2，隔7 d10 d释放1次，连续释放2-3次。释放烟盲蝽防治粉虱，发生初期，释放烟盲蝽成虫及大龄若虫，释放量为1 000-2 000头/667 m2，隔7 d10 d释放1次,连续释放3次。释放捕食螨防治叶螨，发生初期，释放智利小植绥螨15 头30 头m2；发生中后期，先摘除下部叶片，轮换用药，打透叶背面，再释放捕食螨，巴氏新小绥螨或智利小植绥螨30 头50 头m2，每隔10 d15 d释放一次。6.3.5 药剂防治 6.3.5.1 应按照农药标签登记范围，并按照GB/T 8321

22、（所有部分）的规定使用。6.3.5.2 应优先选用生物农药，不应使用国家禁限农药。注意轮换用药，严格执行农药安全间隔期，主要病虫防治药剂及使用方法见附录A。7 生产档案管理 生产者应建立生产档案，及时、完整、真实、客观、准确、规范记录生产全过程信息。生产档案保存2年以上。DB11/T 2672023 7 附 录 A（资料性）芹菜常见病虫害防治药剂及使用方法 A.1 芹菜常见病害防治药剂及使用方法 A.1.1 斑枯病防治药剂及使用方法 斑枯病在芹菜苗期使用苯醚甲环唑和咪鲜胺等农药防治，每种农药最多喷施1次，不同农药可轮换使用。在芹菜生长期使用苯醚甲环唑、咪鲜胺等农药防治，每种农药7 d10 d可

23、喷施1次，最多连喷2次，不同农药可轮换使用。在芹菜采收期不可用药。具体使用方法见表A.1。表A.1 芹菜斑枯病防治农药推荐表 生长期 登记名称 含量剂型 667m2制剂用药量 施用方法安全间隔期 d 最多使用次数 苗期 苯醚 甲环唑 10%水分散粒剂 35 g45 g 喷雾 5 1 30%水分散粒剂 12 g15 g 喷雾 5 1 咪鲜胺 25%乳油 50 mL7 mL 喷雾 10 1 生长期 苯醚 甲环唑 10%水分散粒剂 35 g45 g 喷雾 5 2 30%水分散粒剂 12 g15 g 喷雾 5 2 咪鲜胺 25%乳油 50 mL70 mL 喷雾 10 2 采收期 不用药 注：收获时保证

24、安全间隔期。A.1.2 叶斑病防治药剂及使用方法 叶斑病在芹菜苗期使用苯醚甲环唑等农药防治，最多喷施1次。在芹菜生长期使用苯醚甲环唑等农药防治，每种农药7 d10 d可喷施1次，最多连喷2次，不同农药可轮换使用。在芹菜采收期不可用药。具体使用方法见表A.2。表A.2 芹菜叶斑病防治农药推荐表 生长期 登记名称 含量剂型 制剂用药量 g/667m2 施用方法安全间隔期 d 最多使用次数 苗期 苯醚 甲环唑 10%水分散粒剂 6080 喷雾 5 1 苯醚 甲环唑 37%水分散粒剂 9.512 喷雾 5 1 生长期 苯醚 甲环唑 10%水分散粒剂 6080 喷雾 5 2 苯醚 甲环唑 37%水分散粒

25、剂 9.512 喷雾 5 2 采收期 不用药 注：收获时保证安全间隔期。DB11/T 2672023 8 A.2 芹菜常见虫害防治药剂及使用方法 A.2.1 蚜虫防治药剂及使用方法 蚜虫在芹菜苗期使用吡虫啉、吡蚜酮、噻虫嗪、啶虫脒和氰鱼藤等农药防治，每种农药最多喷施1次，不同农药可轮换使用。在芹菜生长期使用苦参碱、吡虫啉、吡蚜酮、噻虫嗪、啶虫脒和氟啶虫酰胺联苯菊酯等农药防治，每种农药7 d10 d可喷施1次，最多连喷2次，不同农药可轮换使用。在芹菜采收期不可用药。具体使用方法见表A.3。表A.3 芹菜蚜虫防治农药推荐表 生长期 登记名称 含量剂型 667m2制剂用药量 施用方法安全间隔期 d

26、最多使用次数 苗期 吡虫啉 10%可湿性粉剂 10 g20 g 喷雾 7 1 20%可湿性粉剂 5 g10 g 喷雾 7 1 25%可湿性粉剂 4 g8 g 喷雾 7 1 50%可湿性粉剂 2 g4 g 喷雾 7 1 70%可湿性粉剂 1.5 g2.5 g 喷雾 7 1 吡蚜酮 20%可湿性粉剂 20 g32 g 喷雾 10 1 50%可湿性粉剂 10 g16 g 喷雾 10 1 噻虫嗪 25%可湿性粉剂 4 g8 g 喷雾 10 1 50%可湿性粉剂 2 g4 g 喷雾 10 1 啶虫脒 5%乳油 24 mL36 mL 喷雾 7 1 10%乳油 12 mL18 mL 喷雾 7 1 氰鱼藤 1

27、.3%乳油 100 mL120 mL 喷雾 12 1 氰戊菊酯 20%乳油 20 g40 g 喷雾 12 1 氟啶虫酰胺联苯菊酯15%悬浮剂 8 mL16 mL 喷雾 10 1 生长期 苦参碱 1.5%水剂 30 g40 g 喷雾 10 1 吡虫啉 10%可湿性粉剂 10 g20 g 喷雾 7 2 20%可湿性粉剂 5 g10 g 喷雾 7 2 25%可湿性粉剂 4 g8 g 喷雾 7 2 50%可湿性粉剂 2 g4 g 喷雾 7 2 70%可湿性粉剂 1.5 g2.5 g 喷雾 7 2 吡蚜酮 20%可湿性粉剂 20 g32 g 喷雾 10 2 50%可湿性粉剂 10 g16 g 喷雾 10

28、 2 噻虫嗪 20%可湿性粉剂 4 g8 g 喷雾 10 2 啶虫脒 5%乳油 24 mL36 mL 喷雾 7 2 10%乳油 12 mL18 mL 喷雾 7 2 高效氯氰菊酯 4.5%乳油 5 mL27 mL 喷雾 7 2 氰鱼藤 1.3%乳油 100 mL120 mL 喷雾 12 2 DB11/T 2672023 9 表 A.3 芹菜蚜虫防治农药推荐表（续）生长期 登记名称 含量剂型 667m2制剂用药量 施用方法安全间隔期 d 最多使用次数 生长期 氟啶虫酰胺联苯菊酯15%悬浮剂 8 mL16 mL 喷雾 10 2 采收期 不用药 注：收获时保证安全间隔期。A.2.2 甜菜夜蛾防治药剂及

29、使用方法 甜菜夜蛾在芹菜苗期使用苦皮藤素防治，最多喷施1次。在芹菜生长期使用苦皮藤素防治，苦皮藤素7 d10 d可喷施1次，最多连喷2次。在芹菜采收期不可用药。具体使用方法见表A.4。表A.4 芹菜甜菜夜蛾防治农药推荐表 生长期 登记名称 含量剂型 制剂用药量 g/667m2 施用方法安全间隔期 d 最多使用次数 苗期 苦皮藤素 1%水剂 90120 喷雾 10 1 生长期 苦皮藤素 1%水剂 90120 喷雾 10 2 采收期 不用药 注：收获时保证安全间隔期。A.2.3 蜗牛防治药剂及使用方法 蜗牛在芹菜苗期和生长期使用四聚乙醛农药防治。在芹菜采收期不可用药。具体使用方法见表A.5。表A.5 芹菜蜗牛防治农药推荐表 生长期登记名称 含量剂型 制剂用药量 g/667m2 施用方法安全间隔期 d 最多使用次数苗期 四聚乙醛 6%颗粒剂 400600 喷雾 7 1 生长期四聚乙醛 6%颗粒剂 400600 喷雾 7 1 采收期不用药 注：收获时保证安全间隔期。DB11/T 2672023 10 参 考 文 献 1 GB/T 62742016 肥料和土壤调理剂 术语 2 GB/T 233932009 设施园艺工程术语 3 NY/T 5802002 芹菜 4 DB11/T 1632021 叶菜类蔬菜生产技术规程 _