DB4205 T 97-2022 大蒜机械化生产技术规程.pdf

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1、I C S 6 5.0 2 0.2 0C C S B 3 14205宜 昌 市 地 方 标 准D B 4 2 0 5/T 9 7 2 0 2 2大 蒜 机 械 化 生 产 技 术 规 程T e c h n i c a l s p e c i f i c a t i o n f o r m e c h a n i z e d p r o d u c t i o n o f g a r l i c2 0 2 2-0 4-0 2 发 布 2 0 2 2-0 5-0 3 实 施宜 昌 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布D B 4 2 0 5/T 9 7 2 0 2 2I目 次前 言.I I引 言.

2、I I I1 范 围.12 规 范 性 引 用 文 件.13 术 语 和 定 义.14 产 地 环 境.15 耕 整 地 及 底 肥.16 蒜 种 处 理 及 播 种.27 水 肥 管 理.28 病 虫 害 防 治.39 收 获 和 贮 藏.41 0 废 弃 物 处 理.41 1 生 产 档 案.4附 录 A（资 料 性）大 蒜 种 植 品 种 推 荐.5附 录 B（规 范 性）大 蒜 主 要 病 虫 害 及 其 防 治 方 法.6附 录 C（资 料 性）大 蒜 生 产 记 录 档 案.7D B 4 2 0 5/T 9 7 2 0 2 2I I前 言本 文 件 按 照 G B/T 1.1 2

3、0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定起 草。本 文 件 由 宜 昌 市 农 业 农 村 局 提 出 并 归 口。本 文 件 起 草 单 位：宜 昌 市 农 业 技 术 推 广 中 心、宜 昌 市 农 业 科 学 研 究 院、当 阳 市 农 业 技 术 推 广 中 心、枝 江 市 农 业 技 术 推 广 中 心。本 文 件 起 草 人：史 明 会、朱 德 平、邓 红 军、胡 淼、邵 明 珠、吴 方 华、黎 纯 斌、韩 玉 萍、杨 孔 涛、王孝 平、王 长 青、李 德 雄、淡 育 红、项 海 兰、王 业 红、甘 发

4、林、刘 姝、翟 红 星、李 鹏 程、陈 玉、谭 澍、李叙 斌、吴 湖 龙、刘 启 梅、王 前 涛、张 笛、李 春 红、刘 静、闫 美 瑛、尚 淼、熊 玉 蓉。本 文 件 实 施 应 用 中 的 疑 问 或 对 本 文 件 的 有 关 修 改 意 见、建 议，请 反 馈 至 宜 昌 市 农 业 农 村 局 科 教 科，联 系 电 话：0 7 1 7-6 7 7 7 9 6 1,邮 箱：Y c s n y j 1 6 3.c o m；或 者 反 馈 至 宜 昌 市 农 业 技 术 推 广 中 心，联 系 电 话：0 7 1 7-6 7 7 7 1 7 6,邮 箱：1 4 3 1 8 7 3 1 8

5、 4 q q.c o m。D B 4 2 0 5/T 9 7 2 0 2 2I I I引 言宜 昌 市 大 蒜 种 植 面 积 约 9 万 亩，年 总 产 量 4 0 万 吨。为 促 进 农 机 农 艺 融 合，提 升 大 蒜 生 产 综 合 效 益，宜 昌 市 农 业 技 术 推 广 中 心 联 合 相 关 单 位，在 大 蒜 播 种 期、青 蒜 收 获 期、蒜 头 收 获 期 开 展 机 械 化 与 人 工 作业 对 比 试 验 研 究，大 蒜 机 械 化 生 产 技 术 日 趋 成 熟。目 前，大 蒜 机 械 化 生 产 技 术 在 当 阳 市、枝 江 市 得 到 了大 面 积 示 范

6、推 广，经 济、社 会、生 态 效 益 十 分 显 著，对 促 进 农 民 增 收、产 业 增 效 和 特 色 产 业 高 质 量 发 展具 有 重 要 意 义。D B 4 2 0 5/T 9 7 2 0 2 21大 蒜 机 械 化 生 产 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 大 蒜 机 械 化 生 产 的 术 语 和 定 义、产 地 环 境、耕 整 地 及 底 肥、蒜 种 处 理 及 播 种、水 肥 管理、病 虫 害 防 治、收 获 和 贮 藏、废 弃 物 处 理 及 生 产 档 案。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引

7、 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款。其 中，注 日 期 的 引 用 文 件，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件；不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本文 件。G B 1 0 3 9 5.1 农 林 机 械 安 全 第 一 部 分：总 则G B 1 0 3 9 5.6 农 林 拖 拉 机 和 机 械 安 全 技 术 要 求 第 6 部 分：植 物 保 护 机 械G B 1 0 3 9 5.1 0 农 林 拖 拉 机 和 机 械 安 全 技 术 要 求 第 1 0 部 分：手 扶 微 型

8、耕 耘 机G B 1 7 9 9 7 农 药 喷 雾 机（器）田 间 操 作 规 范 及 喷 洒 质 量 评 定G B/T 2 4 6 7 5 保 护 性 耕 作 机 械 深 松 机G B/T 2 4 7 0 0 大 蒜 冷 藏N Y/T 3 9 1 绿 色 食 品 产 地 环 境 质 量N Y/T 3 9 3 绿 色 食 品 农 药 使 用 准 则N Y/T 3 9 4 绿 色 食 品 肥 料 使 用 准 则N Y/T 3 4 4 1 蔬 菜 废 弃 物 高 温 堆 肥 无 害 化 处 理 技 术 规 程D B 4 2/T 1 5 8 4 农 机 深 松 整 地 作 业 技 术 规 范D G

9、/T 0 1 0 喷 杆 喷 雾 机D G/T 1 0 6 撒 肥 机D G/T 1 4 1 灌 溉 首 部D G/T 1 6 1 犁 耕 旋 耕 机D G/T 1 6 6 大 蒜 播 种 机D G/T 1 8 5 大 蒜 收 获 机3 术 语 和 定 义本 文 件 没 有 需 要 界 定 的 术 语 和 定 义。4 产 地 环 境产 地 环 境 条 件 应 符 合 N Y/T 3 9 1 的 规 定。宜 选 择 中 性 偏 微 酸、土 层 深 厚、土 壤 肥 沃、排 水 良 好、保 水保 肥、无 明 显 遮 荫 的 砂 壤 土 或 壤 土 地 块。为 便 于 机 械 化 作 业，地 块 坡

10、度 不 宜 大 于 1 5 度。5 耕 整 地 及 底 肥D B 4 2 0 5/T 9 7 2 0 2 22播 前 3 d 5 d 耕 整 地，小 田 块 的 耕 整 宜 选 用 微 型 耕 耘 机，大 田 块 的 耕 整 宜 选 用 犁 耕 旋 耕 机，宜 每 3年 使 用 深 松 机 进 行 一 次 深 松 作 业。犁 耕 作 业 深 度 宜 为 2 5 c m 3 0 c m，旋 耕 作 业 深 度 宜 为 1 5 c m 2 0 c m，整 地 后 地 表 应 平 整，上 松 下 实，碎 土 率 8 0%。结 合 旋 耕 作 业，使 用 撒 肥 机 施 底 肥，每 6 6 7 m2施

11、 用 碳 酸 氢氨 1 0 0 k g、腐 熟 农 家 肥 1 0 0 0 k g 1 5 0 0 k g 或 商 品 有 机 肥（有 机 质 含 量 2 5%）1 2 0 k g、硫 酸 钾 复 合 肥（N:P:K=1 7:6:2 2）8 0 k g，肥 料 使 用 应 符 合 N Y/T 3 9 4 的 要 求。微 型 耕 耘 机、犁 耕 旋 耕 机、深 松 机、撒 肥机 应 分 别 符 合 G B 1 0 3 9 5.1 0、D G/T 1 6 1、G B/T 2 4 6 7 5、D G/T 1 0 6 的 规 定，深 松 作 业 应 符 合 D B 4 2/T 1 5 8 4的 要 求

12、，耕 整 地 机 械 的 安 全 应 符 合 G B 1 0 3 9 5.1 的 规 定。6 蒜 种 处 理 及 播 种6.1 蒜 种6.1.1 蒜 种 要 求应 选 择 抗 病 性 好、产 量 高、耐 贮 运、品 质 优 良 的 当 年 新 蒜 作 种，种 蒜 纯 度 9 8%，健 瓣 率 9 6%，整齐 度 9 2%，完 整 度 9 5%，水 分 6 5%，植 物 检 疫 合 格。选 择 百 粒 重 4 0 0 g 以 上 的 蒜 头 作 种，将 蒜 瓣 分 开后，晒 种 2 d 3 d，推 荐 种 植 品 种 见 附 录 A。6.1.2 消 毒 催 芽播 前 用 5 0%多 菌 灵 可

13、湿 性 粉 剂 5 0 0 倍 液 浸 种 1 2 h 1 6 h，沥 干 水 分 后 置 于 0 环 境 下 8 d 9 d，打 破休 眠，利 于 出 芽。6.2 播 种 期以 青 蒜、蒜 薹 为 收 获 物 的，8 月 下 旬 至 9 月 上 旬 播 种；以 蒜 头 为 收 获 物 的，9 月 份 播 种；在 适 宜 播 种期 内，宜 早 不 宜 迟。6.3 播 种 量以 收 青 蒜 为 主 时，每 6 6 7 m2播 种 量 为 2 2 0 k g 2 5 0 k g；以 收 蒜 头 为 主 时，每 6 6 7 m2播 种 量 为 1 2 0 k g 1 5 0 k g。6.4 播 种宜

14、 使 用 大 蒜 播 种 机 进 行 平 畦 播 种，厢 面 宽 0.9 m，根 据 需 要 每 1 个 2 个 播 幅 设 置 作 业 走 道，道 宽 3 0 c m。每 畦 播 种 6 行，行 距 1 5 c m，以 收 青 蒜 为 主 时，机 械 株 距 设 置 为 5 c m 6 c m；以 收 蒜 头 为 主 时，机 械 株 距设 置 为 1 0 c m 1 3 c m；播 种 深 度 为 5 c m。播 种 后，覆 盖 水 稻 或 玉 米 秸 杆，根 据 墒 情，使 用 配 合 喷 灌 带 的水 肥 一 体 化 灌 溉 机 浇 水，促 进 蒜 瓣 扎 根。大 蒜 播 种 机 应 符

15、 合 D G/T 1 6 6 的 规 定，播 种 作 业 要 求 蒜 种 机 械 破损 率 1%，空 穴 率 5%，重 播 率 3%，正 芽 率 8 5%，穴 距 合 格 率 9 0%，播 种 深 度 合 格 率 9 0%。水 肥一 体 化 灌 溉 机 应 符 合 D G/T 1 4 1 的 规 定，水 肥 一 体 化 灌 溉 机 作 业 质 量 要 求 工 作 恒 压 偏 差 0.0 1 M P a，水 肥混 合 流 量 动 态 均 匀 性 9 0%，有 效 度 9 8%，电 导 率、酸 碱 度、水 流 量 计、肥 料 流 量 计 精 确 度 误 差 均 不 超过 0.5 0%。7 水 肥

16、管 理7.1 苗 期 管 理D B 4 2 0 5/T 9 7 2 0 2 23播 后 1 0 d 1 5 d，根 据 墒 情，使 用 配 合 喷 灌 带 的 水 肥 一 体 化 灌 溉 机 浇 一 次 水，以 利 于 幼 苗 出 土；上冻 前，浇 防 冻 水。2 月 中 下 旬，结 合 墒 情 浇 水 并 追 施 尿 素 1 5 k g 2 0 k g/6 6 7 m2，促 进 蒜 苗 及 早 返 青 生 长。肥 料 的 使 用 应 符 合 N Y/T 3 9 4 要 求。水 肥 一 体 化 灌 溉 机 应 符 合 D G/T 1 4 1 的 规 定，水 肥 一 体 化 灌 溉 机 作 业

17、质量 要 求 工 作 恒 压 偏 差 0.0 1 M P a，水 肥 混 合 流 量 动 态 均 匀 性 9 0%，有 效 度 9 8%，电 导 率、酸 碱 度、水流 量 计、肥 料 流 量 计 精 确 度 误 差 均 不 超 过 0.5 0%。7.2 蒜 薹 伸 长 期 管 理3 月 中 旬 至 4 月 中 旬，根 据 墒 情，使 用 配 合 喷 灌 带 的 水 肥 一 体 化 灌 溉 机 每 5 d 7 d 浇 一 次 水，蒜 薹 采收 前 4 d，停 止 浇 水。期 间 结 合 浇 水，叶 面 喷 施 0.3%磷 酸 二 氢 钾。肥 料 使 用 应 符 合 N Y/T 3 9 4 要 求

18、。水 肥一 体 化 灌 溉 机 应 符 合 D G/T 1 4 1 的 规 定。水 肥 一 体 化 灌 溉 机 作 业 质 量 要 求 工 作 恒 压 偏 差 0.0 1 M P a，水 肥混 合 流 量 动 态 均 匀 性 9 0%，有 效 度 9 8%，电 导 率、酸 碱 度、水 流 量 计、肥 料 流 量 计 精 确 度 误 差 均 不 超过 0.5 0%。7.3 鳞 茎 膨 大 期 管 理4 月 中 旬，蒜 薹 采 收 后，根 据 墒 情，使 用 配 合 喷 灌 带 的 水 肥 一 体 化 灌 溉 机 每 5 d 7 d 天 浇 水 1 次，结合 浇 水 追 施 尿 素 2 k g/6

19、 6 7 m2、硫 酸 钾（K2O 5 2%）2 k g 4 k g/6 6 7 m2。蒜 头 采 收 前 5 d 7 d 停 止 浇 水。肥 料 使 用 应 符 合 N Y/T 3 9 4 要 求。水 肥 一 体 化 灌 溉 机 应 符 合 D G/T 1 4 1 的 规 定。水 肥 一 体 化 灌 溉 机 作 业 质 量要 求 工 作 恒 压 偏 差 0.0 1 M P a，水 肥 混 合 流 量 动 态 均 匀 性 9 0%，有 效 度 9 8%，电 导 率、酸 碱 度、水 流量 计、肥 料 流 量 计 精 确 度 误 差 均 不 超 过 0.5 0%。8 病 虫 害 防 治8.1 主

20、要 病 虫 害主 要 病 害 有 紫 斑 病、软 腐 病、叶 枯 病、灰 霉 病、病 毒 病、锈 病 等，主 要 虫 害 有 葱 蝇、斑 潜 蝇、蓟 马、韭 蛆 等。8.2 防 治 原 则按 照“预 防 为 主，综 合 防 治”的 原 则，优 先 采 用 农 业 防 治、物 理 防 治、生 物 防 治，合 理 使 用 化 学 防治。禁 止 使 用 国 家 明 令 禁 止 的 高 毒、高 残 留 农 药。8.3 农 业 防 治针 对 主 要 病 虫 害，选 用 高 抗 多 抗 品 种，合 理 轮 作。测 土 配 方 施 肥，增 施 充 分 腐 熟 有 机 肥，少 施 化 肥。清 洁 田 园。8.

21、4 物 理 防 治田 内 设 置 黄 板 诱 杀 葱 蝇、斑 潜 蝇，设 置 蓝 板 诱 杀 蓟 马，设 置 黑 板 诱 杀 韭 蛆，每 6 6 7 m2悬 挂 黄、蓝、黑 板 各 2 0 块 3 0 块。8.5 生 物 防 治每 6 6 7 m2用 1 0%多 杀 霉 素 悬 浮 剂 2 0 m l 2 5 m l 喷 雾 防 治 蓟 马，苏 云 金 杆 菌（B T）悬 浮 剂（8 0 0 0 I U/l）1 0 0 m l 2 0 0 m l 和 1.3%苦 参 碱 水 剂 5 0 0 倍 8 0 0 倍 液 喷 雾 防 治 葱 蝇 幼 虫，用 5%氨 基 寡 糖 素 水 剂 6 0 0

22、倍 8 0 0倍 液 喷 雾 和 2%香 菇 多 糖 水 剂 3 0 m l 4 0 m l 防 治 病 毒 病。药 剂 使 用 应 符 合 N Y/T 3 9 3 的 规 定。D B 4 2 0 5/T 9 7 2 0 2 248.6 化 学 防 治8.6.1 农 机 选 择根 据 地 块 面 积 大 小 可 选 择 自 走 式 喷 雾 机、机 动 喷 雾 机 或 植 保 无 人 机 进 行 田 间 作 业。自 走 式 喷 雾 机、机 动 喷 雾 机 应 符 合 D G/T 0 1 0 的 规 定，植 保 无 人 机 应 符 合 G B 1 0 3 9 5.6 的 规 定。喷 雾 作 业 质

23、 量 应 符 合 G B/T1 7 9 9 7 的 规 定。8.6.2 农 药药 剂 的 使 用 应 符 合 N Y/T 3 9 3 的 规 定。严 格 执 行 农 药 安 全 间 隔 期，不 同 药 剂 应 交 替 使 用。主 要 病 虫 害种 类 及 其 防 治 方 法 见 附 录 B。9 收 获 和 贮 藏9.1 青 蒜 采 收1 1 月 中 下 旬，根 据 市 场 行 情，选 择 晴 天 1 0 时 后 进 行 人 工 采 收。人 工 采 收 时，用 铁 锹 在 植 株 主 茎 外 5c m 8 c m 处 深 挖，挖 掘 深 度 8 c m 1 2 c m，避 免 挖 伤 植 株。挖

24、 出 的 青 蒜，及 时 人 工 挑 选 分 级，剔 除 过 小过 嫩、老 熟 硬 化、断 头 损 伤、病 虫 害 及 畸 形 的 青 蒜。9.2 蒜 薹 采 收应 在 蒜 薹 生 出 叶 鞘 口 1 0 c m 1 5 c m、上 部 打 弯、总 苞 变 白 时，根 据 市 场 行 情 人 工 多 次 采 收。宜 选 择晴 天 上 午 1 0 时 后、茎 叶 略 萎 蔫 时 进 行。取 薹 时 应 保 护 好 下 部 4 片 蒜 叶，防 止 叶 片 被 拔 起 或 折 断 而 影 响 蒜头 膨 大 生 长。9.3 蒜 头 采 收蒜 薹 采 收 后 1 8 d 2 0 d，在 8 0%以 上

25、蒜 叶 干 枯 时 采 收。宜 选 择 晴 天 实 施 机 械 采 收。大 蒜 收 获 机 应 符合 D G/T 1 8 5 要 求，采 收 作 业 要 求 挖 掘 深 度 1 0 c m 1 5 c m，收 净 率 9 6%，伤 蒜 率 5%。9.4 贮 藏大 蒜 的 贮 藏 应 符 合 G B/T 2 4 7 0 0 的 规 定。贮 藏 温 度 保 持 在 0 0.5，相 对 湿 度 保 持 在 6 5%7 5%，保 持 空 气 循 环。1 0 废 弃 物 处 理大 蒜 生 产 中 产 生 的 废 弃 物，包 括 肥 料、农 药 包 装 物 应 定 点 回 收；适 合 堆 肥 处 理 的

26、杂 草、作 物 秸 秆，按 照 N Y/T 3 4 4 1 的 规 定 进 行 处 理，不 适 合 堆 肥 处 理 的，集 中 收 集 后 作 无 害 化 处 理。1 1 生 产 档 案生 产 者 应 建 立 生 产 档 案，记 录 品 种、施 肥、病 虫 草 害 防 治、采 收 等 农 事 操 作 过 程。所 有 记 录 应 真 实、准 确、规 范，并 具 有 可 追 溯 性。生 产 档 案 应 有 专 人 专 柜 保 管，至 少 保 持 2 年。生 产 记 录 档 案 参 见 附 录 C。D B 4 2 0 5/T 9 7 2 0 2 25附 录 A（资 料 性）大 蒜 种 植 品 种 推

27、 荐品种名称 熟性 主要生产用途成都二水早 早熟 青蒜成蒜早 4 号 早熟 蒜薹、蒜头彭州大蒜 早熟 青蒜或蒜薹、蒜头D B 4 2 0 5/T 9 7 2 0 2 26附 录 B（规 范 性）大 蒜 主 要 病 虫 害 及 其 防 治 方 法防治对象 推荐药剂 使用剂量 使用方法 安全间隔期（d）紫斑病 5 0%异菌脲可湿性粉剂 1 2 0 0 倍 喷雾 7 1 0叶枯病 1 0%苯醚甲环唑水分散剂粒 1 0 0 0 倍 喷雾 7 1 0锈 病2 0%三唑酮乳油2 5%丙环唑乳油8 0 0 倍1 5 0 0 倍喷雾喷雾7 1 07 1 0疫 病 5 0%烯酰吗啉可湿性粉剂 2 0 0 0 倍

28、 喷雾 7 1 0灰霉病5 0%腐霉利可湿性粉剂6 5%代森锰锌可湿性粉剂5 0%异菌脲可湿性粉剂1 5 0 0 倍1 0 0 0 倍1 2 0 0 倍喷雾喷雾喷雾7 1 07 1 07 1 0细菌性软腐病 3%中生菌素可湿性粉剂 5 0 0 倍 喷雾 7 1 0蒜蛆、韭蛆3 0%噻虫嗪悬浮剂1.3%苦参碱水剂5 0 0 倍8 0 0 倍喷雾喷雾7 1 07 1 0蓟 马 3%啶虫脒乳油 1 5 0 0 倍 喷雾 7 1 0斑潜蝇1 0%灭蝇胺悬浮剂2 0%甲氰菊酯乳油1 0 0 0 倍1 2 0 0 倍喷雾喷雾7 1 07 1 0注：严格按照农药说明书使用。D B 4 2 0 5/T 9 7

29、 2 0 2 27附 录 C（资 料 性）大 蒜 生 产 记 录 档 案表 C.1 生 产 投 入 品 采 购 记 录（年）品名 包装规格 购进数量（k g）生产厂家 登记证号 销售单位 记录人注：包括种子、肥料、农药等各种生产投入品。表 C.2 肥 料 使 用 记 录（年）肥料名称 登记证号 使用时间 使用量（k g/6 6 7 m2）使用地块 使用面积（m2）操作人 记录人表 C.3 农 药 使 用 记 录（年）农药名称 剂型 有效成分及含量防治对象 使用时间 用量（g、m l/6 6 7 m2）使用地块使用面积（m2）记录人表 C.4 田 间 生 产 操 作 要 素（年）D B 4 2 0 5/T 9 7 2 0 2 28日期 地块号 面积（m2）农事活动 机械型号 操作人注：包括整地、播种、水肥管理、用药、收获等所有田间操作行为。表 C.5 产 品 去 向 记 录（年）日期 地块号 数量（k g）去向 单价（元/k g）记录人表 C.6 产 品 抽 检 登 记 表（年）日期 抽样单位 数量（k g）抽样地块号 检测结果 记录人注：包括外部抽检和内部抽检。