DB5114 T 35-2021 丹棱脆红李生产技术规范.pdf

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1、 ICS 65.020.20 CCS B 31 DB5114 四川省（眉山市）地方标准 DB5114/T 35 2021 丹棱脆红 李生产技 术规范 2021-12-27 发布 2022-1-27 实施 眉山市 市场 监督管 理局 发 布 DB5114/T 35 2021 I 目 次 前言.II 1 范围.3 2 规 范性 引用 文件.3 3 术 语和 定义.3 4 园 地选 择.3 5 整地.4 6 苗 木选 择与 嫁接.4 7 定植.4 8 土 肥水 管理.4 9 整 形修 剪.6 10 花 果管 理.7 11 病 虫害 防治.7 12 采收.8 13 标 志、标签、包 装、运输及 贮存.

2、8 附录A（资 料性）丹棱 脆红李 主要 病虫 害化 学防 治及部 分推 荐农 药.10 DB5114/T 35 2021 II 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标准 化工 作导则 第1 部分：标准化 文件 的结构 和起草 规则 的规 定起草。请注意 本文 件的 某些 内容 可能涉 及专 利。本文 件的 发布机 构不 承担 识别 专利 的责任。本文件 由眉 山市 农业 局提 出、归 口并 负责 解释。本文件 由眉 山市 市场 监督 管理局 批准。本文件 起草 单位：眉 山市 农业农 村局、丹 棱县 农业 农村局。本文件 主要 起草 人：杨小 龙、梁 秋屏、牟 婷婷、凌 岸瑶、汪

3、晴。本文件 及其 所代 替文 件的 历次版 本发 布情 况为：本 文件 为首 次发 布。DB5114/T 35 2021 3 丹 棱脆红 李生产技 术规范 1 范围 本文件 规定 了丹 棱脆 红李 的术语 和定 义、保护 范围、园地 选择、整地、苗木 选择和 嫁接、定 植、土水肥管 理、整形 修剪、花 果管理、病 虫害 防治、采 收、标 签、标志、运 输及 贮存要 求。本文件 适用 于丹 棱脆 红李 生产。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；

4、不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB/T 191 包装 储运 图示 标 志 GB 5084 农 田灌 溉水 质标 准 GB 7718 食 品安 全国 家标 准 预 包装 食品 标签 通则 GB 15618 土壤 环境 质量 农用地 土壤 污染 风险 管控 标准（试行）NY/T 393 绿色 食品 农药 使用准 则 NY/T 394 绿色 食品 肥料 使用准 则 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 丹棱脆 红李 产区位 于丹 棱县 以北 的长 丘山脉，产地 海拔600m 900m，地形 以浅 丘为 主，地 势 由西

5、北 向东 南倾 斜，受到光 照总 体充 足，果实 易着色，果 实近 圆形，单 果重15g33g，果皮 底色 绿黄色，着 片状 紫红 色，果粉厚，果 顶浅 凹，缝合 线浅，较 对称，果 肉绿 黄色，肉 质脆，离 核，果汁 中等，果 实酸甜 适度，风味 浓，品质上 等，销售 到全 国各 地，远销 泰国、缅 甸等 东南 亚 国家。2020 年12 月取 得农 产 品地理 标志 登记 证书。4 园地选 择 气候条 件 4.1 年平均 气 温16，年日 照800 小 时以 上，年降 雨量800mm 1380mm，无霜 期 240 330 天。土壤条 件 4.2 DB5114/T 35 2021 4 丹棱

6、脆 红李 耐涝 性弱，土壤 酸碱度 以中 性偏 酸或 弱碱 性为最 佳，土 壤pH5.5 7.5，土质以 结构 疏 松、排水性 好的沙 壤或 中壤为 佳，土 层深厚 60cm，有 机质含 量1.0%，地下 水 位1米以 下。周边无 工矿 企业和医 院等 污染 单位，土 壤质量 应符 合GB 15618 要 求，农 田灌 溉水 质应 按GB 5084 的 规定 执行。5 整地 每亩施 入有机 肥 2000kg 3000kg，施 入有机 肥后深 翻改土，应深 翻土 壤50cm，平地 按深沟 高厢原则起 垄栽 培，丘陵 坡地 宜按等 高线 原则 聚土 种植。6 苗木选 择与 嫁接 选用1年 生以 上

7、丹棱 县本 地 野生毛 桃砧嫁 接苗：苗木 横径1c m，嫁接 口愈 合 良好；无检疫 性病 虫害；根 系完 整，须 根多，无根癌 病和 根结 线虫。提 倡栽植 脱毒 苗、容器 苗。嫁接口 以上7cm 8cm 处干粗0.6cm 0.8cm，株高 50cm，有3 4 个分 枝、整形 带内有58 个饱 满芽、砧 段长度5cm 10cm、侧根 长度15cm、主根 长度 20cm、侧 根数 量35条、侧 根 粗度0.4cm 0.5cm。7 定植 定植时 间 7.1 最佳栽 植时 间为 每年12月 至次年2月。定植密 度 7.2 平地株 行距4m5m，山地 株行距3.5m 4m。定植方 法 7.3 7.

8、3.1 挖宽深 均 为 60cm 80cm 的 定植穴，栽 植穴 内施 入符 合 NY/T 394 规 定的 腐熟 农 家肥为 主的 有机肥料，将肥 料与 土混 匀填 入。7.3.2 清除苗 木嫁接 膜、适度修 剪苗木 的根系 和枝 叶，剪 去过长 主根、伤根 和未老 熟的枝 梢。用 手 将营养杯 底 部 1/3 至1/2 的 土抹去，把 苗木 放入 穴中 央，将 根系 向四 周伸 展，边填细 土边 轻轻 向上 提苗、踏实，使根 系与 土壤 密接。填土 后在 树苗 周围 做直 径 l m 的树 盘，浇 透定 根 水，覆 细土。栽植 深度 以 土壤下沉 后苗 木根 颈露 出地 面为宜。定 植后

9、需勤 浇水，灌水 后树 盘可 覆盖 薄膜、稻草 以保 墒。8 土肥水 管理 土壤管 理 8.1 8.1.1 深翻熟 化 丹棱脆 红李 园需 要进 行深 翻扩穴，从树 冠外 围滴 水 线处开 始，逐 年向 外扩 展20cm 30cm，深40cm 50cm，尽量 少伤 大根。深 翻应结 合施 有机 肥，在秋 梢停长 后至 春季 发芽 前进 行为宜，但 冬季 低 温 期 不 宜进行深 翻。回填 时混 以符 合NY/T 394 规定 的有 机肥，表土 放在 底层，心 土放 在表层。DB5114/T 35 2021 5 8.1.2 覆盖 用草或 稻草 在距 离树 干10cm 15cm 外 的树 盘上 铺

10、设 覆 盖，厚 度10cm 20cm。8.1.3 培土 培土在 秋、冬季 进行。可 培入符 合NY/T 394 规 定的 肥沃土 壤，厚度8cm 10cm，根颈 露出 地面。8.1.4 种植绿 肥 春季或 秋季 在李 园行 间种 植三叶 草、紫 花苕、豌豆 等 豆科植 物，通 过深 翻和 覆 盖豆科 植物 以培 肥土壤。自 然生 草，当草 影响 人工操 作或 树冠 时，利用 手工或 机械 除草 并覆 盖地 面。施 肥管 理 8.2 8.2.1 施肥原 则 以有机 肥为 主，实施 配方 施肥。针对 性补 充中、微 量元素 肥料，充 分满 足丹 棱脆红 李对 各种 营 养 元素的需 求，幼树 以氮

11、 肥为 主，适 量施 用磷 钾肥，勤 施、薄 施；初结 果树 要控 氮、增 磷、补钾；盛 果 期 氮磷钾配 方施 肥。肥料 的种 类、质 量和 使用 方法 必须 符合NY/T 394 规 定。8.2.2 总体要 求 采用冲 施为 主，结合 穴施。施肥位 置以 树冠 滴水 线附 近为界，靠 近根 系但 不伤 根 系。推 荐带 状条 施、穴施，肥料 应选 用缓、控 释肥为 主。有微 喷和 滴灌 设施的 丹棱 脆红 李园，可 进行液 体施 肥。8.2.3 施肥方 法 8.2.3.1 基肥 宜在910月 施，每 亩施入2000kg 4000kg 基肥，以 有机肥 为主，与磷 肥混合，基肥 量占全 年用

12、 肥量的60%以 上。8.2.3.2 追肥 8.2.3.2.1 幼树土 壤追 肥 从发芽 后至7月 每月 施肥1 次，以 速效 有机 肥为 主。8.2.3.2.2 成树土 壤追 肥 成年树（3年 生以后），每 年追肥2 3次。第 一次在 幼果期 施用，第二 次在幼 果膨大 期施用，第 三次采果 后施 用，以冲 施高 钾复合 肥为 主。8.2.3.2.3 叶面追 肥 花前追 肥。一般 采用 叶面 施肥，满足 花期 对水 肥的 需求，促使 萌芽 整齐，增 加花量 和延 长授 粉 受 精时间，提高座 果率；谢花 期追肥，采用 叶面 施肥，结合病 虫害防 治，利于果 实生长；果实 膨大 期追 肥，采用

13、叶 面施 肥，结合 病虫 害防治，促 进果 实膨 大，有效缓 解养 分供 应紧 张的 状态。8.2.3.3 施肥量 DB5114/T 35 2021 6 按照每 产100kg 果实 计，施 纯氮（N）0.5kg 0.75kg，全年 氮、磷、钾 比例 约1:0.7:0.9。有针 对性地补充 中、微量 元素 肥料。水分管 理 8.3 8.3.1 灌水 花期不 宜灌 水，正常 年只 需秋施 基肥 后浇 一次 水。如遇干 旱年 份，可灌 花前 水、花 后水、果 实 膨 大 水等。8.3.2 排水 脆红李 树耐 旱不 抗涝，如 遇大雨 应及 时排 水，保持 园内不 积水。9 整形修 剪 总体要 求 9.

14、1 修剪时 应以 疏剪 为主，疏 除密集 枝、重叠 植、交叉 枝、病 虫枝、徒 长枝 和细 弱枝。整形方 法 9.2 9.2.1 自然开 心形 符合李 树生 长特 性，无 中 心干，干高 40cm 70cm，主枝3 5 个，在 主枝 和副 主枝上 多留 小枝 和枝组，插 空排 列，以增 大结 果面积。9.2.2 两主枝 开心（Y 字）形 宽窄行 密植 栽培 最适 宜的 树形。骨干 枝少，通 风透 光，干 高 20cm 30cm，在 主干上 选两 个错 落着生，长 势相 近的 新梢 作主 枝，两 主枝 分左 右伸 向行 间，一 般 留34 个 副主 枝。修剪方 法 9.3 9.3.1 幼年树 定

15、植4年 以内 的幼树 主要 是 培养主、侧枝，调 整角度。以夏 季修剪 为主，多采 用拉枝、抹芽、摘 心等方法 配合肥 水管 理扩大 树冠。冬季修 剪应 适当修 剪短截 延长枝，形 成骨架 和扩大 树冠；疏除 内堂 枝、密生枝 等。9.3.2 结果树 根据品 种特 性、树龄、产 量等确 定结 果母 枝的 剪留 强度和 更新 方式。逐 渐加 重短截，调 节营 养 生 长与生殖 生长 的平 衡。疏除 内堂枝、密 生细 弱枝 和病 虫枯枝，使 枝梢 分布 均匀、互不 遮挡、通风 透光，适时更新 修剪，防 止结 果部 位外移 和大 小年 结果。9.3.3 衰弱树 回缩主 侧枝，培 育潜 伏抽 生萌条，

16、形 成新 的树 冠，恢复树 势和 结果 能力，延 长结果 年限。A DB5114/T 35 2021 7 10 花果管 理 保花保 果 10.1 花期放 蜂，提高 座果 率。在谢花 期、果实 膨大 期均 可喷叶 面肥 以提 高产 量。疏花疏 果 10.2 10.2.1 总体原 则 通过修 剪、疏花、疏 果等 措施调 控产 量，推荐 控制 在每亩1500 kg。10.2.2 疏花 剪除过 多花 芽、弱小 花，春季花 序分 离期 进行 花前 复剪，除去 过多 的花 枝、花序。10.2.3 疏果 在第一 次生理 落果 后进行 疏果，按照壮 树强 枝多留、弱树 弱枝少 留、先里后 外、先 上后下 的原

17、 则，疏除弱 小果、畸 形果、病 虫果、授粉 受精 不良 果。11 病虫害 防治 防治原 则 11.1 积极贯 彻“预 防为 主,综 合 防治”的植保 方针。以农 业和物 理防治 为基 础,提 倡 生物防 治,按 照病 虫害的发 生规 律,科学 使用 化 学防治 技术,有 效控 制病 虫 害。农业防 治 11.2 因地制 宜，选择 抗性 砧木；科学 施肥，合理 负载，增强树 势；科学 整形，合 理修剪，保 持树 冠通 风透光良 好；冬季 清园，树 干刷白，剪 除并 销毁 病虫 枝、清 除枯 枝落 叶，减 少 病虫源；土 壤改 良，地 面 覆盖，促 进树 体健 壮生 长，增强树 体抗 性。物理防

18、 治 11.3 根据害 虫生 物学 特性，采 用糖醋 液、频 振式 杀虫 灯、树干缠 草把、粘着 剂、性 诱 剂等方 法诱 杀害 虫。生物防 治 11.4 改善果 园生 态环 境，保护 瓢虫、草蛉、捕食 螨等 天 敌；人 工引 进、繁 殖释 放 天敌，花前 引移、释放捕食螨 防治 害螨；利 用有 益微生 物或 其代 谢物 控制 害虫。人 工 捕杀 天牛 等害 虫。化学防 治 11.5 11.5.1 药剂使 用原 则 应根据 病虫 害发 生的 环境 和物候 期，做 到适 时对 症用 药。化学 防治 农药 种类、质 量严格 按照NY/T 393的规定 执行。农 药使 用剂 量、使 用方 法、安全

19、间隔 期必须 严格 按照 农药 说明 书执行。11.5.2 禁用农 药 DB5114/T 35 2021 8 禁止使 用剧毒、高 毒、高 残留农 药，有 三致(致畸、致癌、致突变)作用 和无 三 证(农药 登记 证、生产许可 证、生产 批号)的 农 药。11.5.3 提倡使 用农 药 使用与 环境 相容 性好、高 效、低 毒、低 残留 的农 药。提倡 使用 生物 源农 药、矿物源 农药，并 交替 使用农药。主 要病 虫害 的化 学防治 及部 分推 荐农 药见 附录A。植物检 疫 11.6 应按 中华 人民 共和 国植 物检疫 条例 的 规定 执行。12 采收 采收时 期 12.1 在达到 本品

20、 种固 有品 质特 征时，结合 市场 需求 适时 采收，避免 雨天 采收。采收要 求 12.2 采收前20天 不喷 农药、15 天不灌 水。采收 时应 轻采 轻放，连果 柄采 下，不 应 伤及结 果枝、果 皮、果粉，不 应采 后在 田间 曝晒。采收 顺序 应从 树下 部由 外向内 逐枝 采摘。13 标志、标签、包 装、运输 及贮存 标志 13.1 13.1.1 包装储 运图 示标 志应 符 合GB/T 191 的规 定。13.1.2 使用农 产品 地理 标志 标识，须获 农产 品地 理标 志丹 棱脆红 李登 记证 书持 有人（单位）许 可，并签定标 志授 权使 用协 议，按照登 记证 书持 有

21、人（单 位）要 求，在产 品或 包装 上使用 统一 的农 产 品 地 理 标志标识。标签 13.2 预包装 丹棱 脆红 李商 品的 标签应 符合GB 7718 的规 定。应标 注产 品名 称、规格、数量、产 地等。包装 13.3 13.3.1 以能保 护新鲜 脆红 李的方 式包装,包装 材料或 者隔 膜 材料符 合新鲜 水果 贮藏、运输、销售和 保障安全、卫 生健 康的 要求，纸包 装材 料应 该采 用正 规厂家 生产 并且 无毒 无污 染无异 味。13.3.2 包装容 器应结 实、洁净、光滑、无毒、无害,包装 材 料应符 合国家 有关 卫生 标 准要求,应清 洁、无毒、无污 染、无异 味。塑

22、料筐 材料 需用 白框 新料，禁止 使用 黑筐 旧料。运输 13.4 鲜果在 运输 时应 防止 发热、有效地 控制 温度 和湿 度,防 止机械 伤和 霉变。运 输过 程 中应注 意防 曝晒、雨淋,严禁 与有 毒、有异 味 和有污 染性 的物 品混 装、混运,严禁 野蛮 装卸。贮存 13.5 DB5114/T 35 2021 9 13.5.1 鲜果可 以采 用自 然存 放或 冷藏法 贮藏。13.5.2 冷库贮 藏的库 温以 4为 宜,冷 库相对 湿度 以冷库 常规相 对湿度（80%冷 库 常规相 对湿度 85%）为宜。13.5.3 冷库贮 藏保 质期 不低 于 60 天不高 于 90 天（应该

23、在冷 库贮 藏 60 天 左右 起注 意观 察，结 合 市 场情况和 贮藏 情况 及时 处理）。自 然存 放鲜 果保 质期 为 57 天。B A DB5114/T 35 2021 10 附录A（资料 性）丹棱脆 红李 主要 病虫 害化 学防治 及部 分推 荐农 药 丹棱脆 红李 主要 病虫 害化 学防治 及部 分推 荐农 药见 表A.1。表A.1 丹棱脆 红李 主要 病虫 害化 学防治 及部 分推 荐农 药 防治对象 防治时间 推荐农药 穿孔病、褐腐病、红点病 3 月下旬 春雷霉素、代森锰锌、甲基硫菌灵、噻唑锌、嘧菌酯、代森联 流胶病 1 2 月、6 月 石硫合剂 蚜虫 3 月 苦参碱、吡虫啉、啶虫脒、噻虫嗪 食心虫 6 7 月 高效氯氰菊酯、甲氰菊酯、联苯菊酯 鳞翅目幼虫 4 6 月 苦参碱、高效氯氰菊酯、灭幼脲 蚧壳虫 5 7 月 噻虫嗪、螺螨酯 红蜘蛛 4 6 月、9 10 月 乙螨唑、螺螨酯、甲氨基阿维菌素