DB5101 T 134—2021 进口冷链食品集中监管仓管理规范.pdf

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1、 ICS 13.2 CCS C 59 5101 四川省成都市 地 方标准 DB 5101/T 1342021 进口冷链 食品集中 监管仓管 理规范 2021-11-29 发布 2021-11-29 实施 成都市市 场监督 管 理局 发 布 DB 5101/T 134 2021 I 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标准 化工 作导则 第1 部分：标准化 文件 的结构 和起草 规则 的规 定起草。本文件 由成 都市 市场 监督 管理局 提出 并归 口。本 文 件 起草 单 位：成 都市温 江 区 市场 监 督管 理 局、成 都 市 市场 监 督管 理 局、四 川 万 豪质 量 技术

2、 服务事务 所有 限公 司。本文件 主要 起草 人：杨浩、李保 清、张艺 凡、姜玲、田翠 翠、李明。DB 5101/T 134 2021 1 进 口冷链 食品集中 监管仓 管理规范 1 范围 本 文 件 规定 了 进口 冷 链食品 集 中 监管 仓 的驻 仓 工作人 员 管 理、集 中监 管 仓环境 卫 生、设 施 设备 管理、集 中监 管仓 管理 及资 料管理。本文件 适用 于成 都市 行政 区域内 在新 冠肺 炎疫 情防 控中对 进口 冷链 食品 集中 监管仓 的管 理。2 规范性 引用 文件 下 列 文 件中 的 内容 通 过文中 的 规 范性 引 用而 构 成本文 件 必 不可 少 的

3、条 款。其中，注 日期 的 引用 文件，仅该 日 期对 应 的版 本适 用 于本 文 件；不 注日 期的 引 用文 件，其 最 新版 本（包 括所 有 的修 改 单）适用于本 文件。GB/T 26369 季 铵盐 类消 毒剂卫 生要 求 GB/T 26371 过 氧化 物类 消毒液 卫生 要求 GB/T 26373 醇 类消 毒剂 卫生要 求 GB/T 36758 含 氯消 毒剂 卫生要 求 联防联 控机 制综 发2020 220 号 关于 加强 冷链 食 品新冠 病毒 核酸 检测 等工 作的紧 急通 知 联防联 控机制 综发 2020 245号 关 于印发 冷链 食 品生产 经营新 冠病 毒

4、防控 技术指 南和冷 链食 品生产经 营过 程新 冠病 毒防 控消毒 技术 指南 的通 知 川疫指 发2021 12 号 附件1 四川 省进 口冷 链食 品 集中监 管仓 操作 指南 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。进口冷 链食 品 采用冷 冻、冷藏 等方 式加 工，产 品从 出厂 到销 售始 终处于 低温 状态 的进 口食 品。进口冷 链食 品集 中监 管仓 对 进 入 某区 域 的进 口 冷链食 品 集 中检 测、消 毒、存放，实 施监 督 管理 的 中转仓 储 场 所。中 转仓 储场所分 为常 规仓 和特 殊仓。4 驻仓工 作人 员管 理 驻仓工 作人 员除 应符

5、 合“四 川天 府健 康通”的 规定 外，每 周至 少应 做 1 次核 酸检测。驻仓工 作人员 应熟 悉并掌 握与其 自身工 作相 关的疫 情防护、职能 职责、管理 制度、操作流 程 等 规定。在新冠 肺炎 疫情 防控 工作 中，驻 仓工 作人 员应 实行 半封闭 管理。DB 5101/T 134 2021 2 5 集中监 管仓 环境 卫生、设 施设备 管理 集中监 管仓 实施 分区 管理，每个 区域 应干 净整 洁，货物码 放整 齐有 序，不应 有蚊虫 孳生。督促相 关人 员对 消毒 废水、生活 垃圾、医 疗废 弃物 等收集、转 运。督促相 关人 员对 设备 设施 定期维 护，保障 集中 监

6、管 仓正常 运行。入仓车 辆应 停放 有序，必 要时宜 设置 仓内 管理 图示 标志。6 集中监 管仓 管理 入仓前 管理 6.1.1 按照 四川省 进口 冷链食 品集中 监管仓 操作 指南 查验进 入集中 监管 仓进口 冷链食 品于计 划 到达 48 小时 前向 驻仓 工作 组 预约申 报的 信息。6.1.2 按照 四川省 进口 冷链食 品集中 监管仓 操作 指南 查验运 载车辆 司机、随车 人员信 息，督 促 驻仓工作 人员 对运 输车 辆车 身外体 进行 全面 消毒 并做 好登记 后方 可入 仓。仓内管 理 6.2.1 装卸人 员管 理 6.2.1.1 除做好 个人一 般卫 生要求 外，

7、搬 运货物 前应 当穿戴 工作衣 帽，一 次性 使用医 用口罩 或一 次 性医用外 科口 罩、手套 等，必要时 佩戴 护目 镜和 面屏，避免 货物 表面 频繁 接触 体表。6.2.1.2 装卸来 自于有 疫情 发生地 区的进 口冷链 食品 时，码 头搬运 工人在 搬运 货物过 程中应 全程 规 范戴 好 口罩，避免 货 物紧 贴面 部、手 触 摸口 鼻，防 止接 触 到可 能 被新 冠 病毒 污染 的 冷冻 水 产品 等。如果搬运过 程中 发生 口罩 破损，应当 立即 更换。6.2.2 实施全 面核 酸检 测 驻 仓 工 作人 员 应督 促 具有资 质 的 检测 机 构依 据 每批次 进 口

8、冷链 食 品所 有 独立包 装 全 检的 原 则，开展样本 采集，进 行核 酸检 测。6.2.3 预防性 消毒 6.2.3.1 驻仓工 作人员 应督 促作业 人员按 照冷 链食 品生产 经营过 程新冠 病毒 防控消 毒技术 指南 等要求对 货物 外包 装六 面进 行全面 消毒，并 详细 记录 消毒情 况。6.2.3.2 所使用 的含 氯消 毒剂 应符 合 GB/T 36758 的要 求，醇 类消毒 剂应 符 合 GB/T 26373 的 要求，过氧化物 类消 毒液 应符 合 GB/T 26371 的要 求，季铵 盐 类消毒 剂应 符 合GB/T 26369 的 要求。6.2.4 检测结 果 6

9、.2.4.1 检测结 果呈 阴 性 的，驻仓 工作人 员应 为其 开具 出仓 证明，暂时 不出 仓的 货物 放入常 规仓。6.2.4.2 检测结 果呈阳 性的，立即 按关 于加强 冷链 食品新 冠病毒 核酸检 测等 工作的 紧急通 知（联防 联 控 机制 综发 2020 220 号）中 新冠 病毒 核 酸阳 性 食 品处 置指 南 对 相关 货 物 进行 无害 化处理。出仓管 理 6.3.1 对核酸 检测 呈阴 性的 货物，核对 货物 等信 息并 开具 出仓证 明。DB 5101/T 134 2021 3 6.3.2 通知货 主提 货，并督 促资 料上传。7 资料管 理 集中监 管仓 资料 存档 不少 于24个 月。