DB1307 T361-2022 阳光玫瑰葡萄果品质量.pdf

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1、I C S 6 5 . 0 2 0 . 2 0 C C S B 6 1 DB1307 张 家 口 市 地 方 标 准 D B 1 3 0 7 / T 3 6 1 2 0 2 2 阳 光 玫 瑰 葡 萄 果 品 质 量 2 0 2 2 - 0 1 - 2 4 发 布 2 0 2 2 - 0 2 - 2 4 实 施 张 家 口 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布D B 1 3 0 7 / T 3 6 1 2 0 2 2 I 前 言 本 文 件 按 照 G B / T 1 . 1 2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分 ： 标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则

2、的 规 定 起 草 。 本 文 件 由 张 家 口 市 农 业 农 村 局 提 出 并 归 口 。 本 文 件 起 草 单 位 ： 怀 来 县 城 投 农 业 开 发 有 限 公 司 、 河 北 省 林 业 和 草 原 科 学 研 究 院 、 河 北 省 葡 萄 产 业 技 术 研 究 院 、 张 家 口 翔 瑞 工 程 咨 询 服 务 有 限 公 司 。 本 文 件 主 要 起 草 人 ： 刘 俊 、 刘 寅 喆 、 滑 磊 、 汉 瑞 峰 、 于 祎 飞 、 武 春 会 、 李 明 亮 、 李 敬 川 、 李 春 雨 、 孙 福 江 、 王 萍 、 刘 峰 、 毕 波 、 赵 向 东 、

3、孙 晓 一 。D B 1 3 0 7 / T 3 6 1 2 0 2 2 1 阳 光 玫 瑰 葡 萄 果 品 质 量 1 范 围 本 文 件 规 定 了 阳 光 玫 瑰 葡 萄 果 品 质 量 的 要 求 、 卫 生 指 标 检 验 、 检 验 规 则 、 标 识 标 签 、 包 装 运 输 、 贮 藏 规 范 。 本 文 件 适 用 于 张 家 口 市 阳 光 玫 瑰 葡 萄 果 品 的 生 产 、 流 通 。 2 规 范 性 引 用 文 件 下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款 。 其 中 ， 注 日 期

4、 的 引 用 文 件 ， 仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件 ； 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。 G B / T 5 0 0 9 . 1 1 食 品 中 总 砷 及 无 机 砷 的 测 定 G B / T 5 0 0 9 . 1 2 食 品 中 铅 的 测 定 G B / T 5 0 0 9 . 1 5 食 品 中 镉 的 测 定 G B / T 5 0 0 9 . 1 7 食 品 中 汞 的 测 定 G B / T 5 0 0 9 . 1 8 8 蔬 菜 、 水 果 中 甲

5、 基 托 布 津 、 多 菌 灵 的 测 定 G B / T 8 8 5 5 新 鲜 水 果 和 蔬 菜 的 取 样 方 法 N Y / T 7 6 1 蔬 菜 和 水 果 中 有 机 磷 、 有 机 氯 、 拟 除 虫 菊 酯 和 氨 基 甲 酸 酯 类 农 药 多 残 留 检 测 方 法 3 术 语 和 定 义 下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。 3 . 1 阳 光 玫 瑰 葡 萄 欧 美 杂 交 种 ， 由 日 本 果 树 试 验 场 安 云 津 葡 萄 、 柿 研 究 部 育 成 ， 亲 本 为 安 芸 津 2 1 号 白 南 ， 晚 熟 品 种 ， 粒 大 、 肉

6、 脆 、 高 糖 、 浓 香 、 抗 寒 、 抗 旱 、 抗 病 、 耐 储 运 。 4 要 求 4 . 1 质 量 等 级 阳 光 玫 瑰 鲜 食 葡 萄 质 量 等 级 见 表 1 。 表 1 阳 光 玫 瑰 葡 萄 果 实 质 量 等 级 标 准 项目名称 特等果 一等果 二等果 外观要求 外观光洁明亮、果粒均匀、无病残果 成熟度 完全成熟，着色均匀 果穗要求 果穗美观、果粒松紧适 中 果穗美观、果粒松紧适中 果穗较小或较大、 散或较紧 果穗重（g ） 6 5 0 8 0 0 5 5 0 6 5 0 或 8 0 0 9 0 0 9 0 0 果粒要求 大小均匀，无异味，果粒与果梗连接牢固，

7、果肉乳白色或淡绿，坚实、有弹性，果粒 上不能有灰尘、药斑。D B 1 3 0 7 / T 3 6 1 2 0 2 2 2 续 表 1 阳 光 玫 瑰 葡 萄 果 实 质 量 等 级 标 准 项目名称 特等果 一等果 二等果 果皮色泽 绿色 绿色或黄绿色 绿色或黄绿色 果粉 无 无 较少 果面缺陷（% ） 无 2 8 果粒重（g ） 1 3 1 5 1 2 1 3 ，1 5 1 6 1 2 ，1 6 可溶性固形物（% ） 2 0 1 8 1 6 无核率（% ） 9 5 9 0 9 5 9 0 4 . 2 卫 生 指 标 要 求 阳 光 玫 瑰 葡 萄 的 安 全 卫 生 要 求 应 符 合 表

8、2 的 规 定 。 表 2 阳 光 玫 瑰 葡 萄 的 卫 生 要 求 序号 项目 指标（m g / k g ） 1 砷（以 A s 计） 0 . 5 2 铅（以 P b 计） 0 . 2 3 镉（以 C d 计） 0 . 0 3 4 汞（以 H g 计） 0 . 0 1 5 乐果( d i m e t h o a t e ) 1 . 0 6 溴氰菊脂( d e l t a m e t h r i n ) 0 . 1 7 氯氰菊酯( c y p e r m e t h r i n ) 2 8 百菌清( c h l o r t h a l o n i l ) 1 9 甲霜灵( m e t a l

9、 a x y l ) 1 1 0 三唑酮( t r i a d i m e f o n ) 0 . 2 1 1 多菌灵( c a r b e n d a z i m ) 0 . 5 注：其它有害物质的指标应符合国家有关法律、法规、行政规章和强制性标准的规定。 5 卫 生 指 标 检 验 5 . 1 砷 的 测 定 按 G B / T 5 0 0 9 . 1 1 规 定 执 行 。 5 . 2 铅 的 测 定 按 G B / T 5 0 0 9 . 1 2 规 定 执 行 。 5 . 3 镉 的 测 定 按 G B / T 5 0 0 9 . 1 5 规 定 执 行 。 5 . 4 汞 的 测

10、定 按 G B / T 5 0 0 9 . 1 7 规 定 执 行 。 5 . 5 乐 果 、 溴 氰 菊 脂 、 氯 氰 菊 酯 、 百 菌 清 、 甲 霜 灵 和 三 唑 酮 的 测 定 按 N Y / T 7 6 1 规 定 执 行 。 5 . 6 多 菌 灵 的 测 定 按 G B / T 5 0 0 9 . 1 8 8 规 定 执 行 。 6 检 验 规 则 6 . 1 组 批 规 则D B 1 3 0 7 / T 3 6 1 2 0 2 2 3 同 一 品 种 、 同 一 产 地 、 同 批 采 收 的 阳 光 玫 瑰 葡 萄 做 为 一 个 检 验 批 次 ， 市 场 取 样 以

11、 同 一 进 货 渠 道 的 产 品 为 一 个 检 验 批 次 。 6 . 2 取 样 方 法 按 G B / T 8 8 5 5 标 准 执 行 。 6 . 3 判 定 规 则 6 . 3 . 1 各 等 级 葡 萄 对 不 合 格 果 有 一 定 容 许 度 。 允 许 的 不 合 格 果 只 能 是 邻 级 果 。 容 许 度 测 定 以 全 部 检 验 样 品 的 平 均 值 计 算 。 6 . 3 . 2 特 等 果 不 允 许 有 不 合 格 果 ， 二 等 果 以 下 的 果 实 为 等 外 果 。 6 . 3 . 3 卫 生 指 标 或 可 溶 性 固 形 物 含 量 有1

12、项 指 标 检 验 不 合 格 ， 则 该 批 产 品 为 不 合 格 产 品 。 6 . 3 . 4 其 他 项 目 检 验 不 合 格 ， 应 另 取1 份 样 品 复 检 ， 若 仍 不 合 格 ， 则 判 该 项 目 不 合 格 ； 若 复 检 合 格 ， 则 应 再 取1 份 样 品 作 第 二 次 复 检 ， 以 第 二 次 复 检 结 果 为 准 。 6 . 3 . 5 包 装 、 标 识 、 标 签 、 容 许 度 不 合 格 的 产 品 ， 可 整 改 后 申 请 复 检 。 7 标 识 标 签 7 . 1 标 识 阳 光 玫 瑰 葡 萄 销 售 、 运 输 的 外 包 装

13、应 有 标 识 ， 并 符 合 有 关 规 定 。 7 . 2 标 签 应 有 明 显 标 签 ， 内 容 包 括 ： 产 品 名 称 、 产 品 执 行 标 准 、 生 产 者 及 详 细 地 址 、 产 地 和 采 收 、 包 装 日 期 等 ， 要 求 字 迹 清 晰 、 完 整 、 准 确 。 8 包 装 运 输 包 装 容 器 应 坚 固 耐 用 ， 清 洁 卫 生 ， 干 燥 无 异 味 ， 内 外 均 无 刺 伤 果 实 的 尖 突 物 ， 并 有 合 适 的 通 气 孔 ， 对 产 品 具 有 良 好 的 保 护 作 用 。 包 装 材 料 应 无 毒 、 无 虫 、 无 异

14、味 、 不 会 污 染 果 实 。 运 输 工 具 应 清 洁 卫 生 ， 有 防 雨 、 防 晒 设 施 ， 不 应 与 有 毒 、 有 异 味 等 有 害 物 品 混 装 、 混 运 。 长 途 运 输 时 采 用 冷 藏 运 输 。 9 贮 藏 临 时 存 放 库 房 必 须 阴 凉 、 清 洁 卫 生 、 有 通 风 换 气 条 件 。 产 品 不 应 与 有 毒 、 有 害 品 和 易 于 传 播 病 虫 的 物 品 混 合 存 放 。 长 期 贮 藏 保 鲜 的 葡 萄 ， 应 在 冷 库 中 保 存 ， 入 库 前 需 进 行 预 冷 ， 并 添 加 符 合 标 准 的 保 鲜 剂 ， 贮 藏 温 度 为 - 0 . 5 0 . 5 , 相 对 湿 度 9 0 % 9 5 % 。