DB42 T 1800-2022 小龙虾稻田网箱冬季囤养技术规范.pdf

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1、ICS 65.020 CCS X52 DB42 湖北省 地 方 标 准 DB42/T 1800 2022 小龙虾稻 田网箱冬 季囤养技 术规范 Specification for cage storaging of crayfish in winter shrimp rice fields 2022 - 01 - 20 发布 2022 - 03 - 20 实施 湖 北 省 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB42/T 1800 2022 I 目 次 前言 . III 1 范围 . 1 2 规 范性 引用 文件 . 1 3 术 语和 定义 . 1 4 稻 田的 选择 与改 造 . 2 5 水

2、稻的 栽培 与管 理 . 2 6 网 箱的 选择 与设 置 . 3 7 稻 田的 囤养 管理 . 3 8 囤 养小 龙虾 的选 择与 管 理 . 4 DB42/T 18002022 DB42/T 1800 2022 III 前 言 本文件按照GB/T 1.1-2020 标 准 化 工 作导 则 第1 部分 ： 标 准 化 文件 的 结 构和起 草 规 则 的规 定 起草。 请注意 本文 件的 某些 内容 可能涉 及专 利。 本文 件的 发布机 构不 承担 识别 这些 专利的 责任 。 本文件 由华 中农 业大 学提 出。 本文件 由湖 北省 农业 农村 厅归口 。 本 文 件 起草 单 位：

3、华 中农业 大 学 、湖 北 省水 产 技术推 广 总 站、 武 汉授 渔 水产科 技 有 限公 司 、湖 北 双水双 绿生 物科 技有 限公 司、潜 江市 龙居 湾虾 稻共 生专业 合作 社。 本 文 件 主要 起 草人 ： 顾泽茂 、 袁 勇超 、 程咸 立 、翟艳 花 、 袁军 法 、刘 永 鑫、陈 祖 萱 、李 丹 、石 国 俊、梅 方竹 。 本文件 为首 次发 布。 本文件实施应用中的 疑 问 ， 可 咨 询 湖 北 省 农 业 农 村 厅 ， 联 系 电 话 ：027-87665821 ， 邮 箱 ： ； 对 本 文件 的 有 关 修 改 意 见 建 议 请 反 馈 至 华 中 农

4、 业 大 学 ， 联 系 电 话 ：027-87389307 ， 邮箱： 。 DB42/T XXXX XXXX 1 小 龙虾稻 田网箱冬 季囤养 技术规范 1 范围 本 文 件 规定 了 稻田 的 选择与 改 造 、水 稻 的栽 培 与管理 、 网 箱的 选 择与 设 置、稻 田 的 囤养 管 理以 及 囤养小 龙虾 的选 择与 管理 的要求 。 本文件 适用 于在9月 中旬 之 前收割 水稻 的虾 稻田 进行 小龙虾 冬季 网箱 囤养 。 2 规范性 引用 文件 下 列 文 件中 的 内容 通 过文中 的 规 范性 引 用 而 构 成本文 件 必 不可 少 的条 款 。其中 ， 注 日期 的

5、 引用 文 件 ， 仅该 日 期对 应 的版 本适 用 于本 文 件； 不 注日 期的 引 用文 件 ，其 最 新版 本（ 包 括所 有 的修 改 单）适 用于本 文件 。 GB 2733 食品 安全 国家 标 准 鲜 、冻 动物 性水 产品 GB 4404.1 粮 食作 物种 子 质量标 准第1部 分： 禾谷 类 GB 5084 农田 灌溉 水质 标 准 GB 13078 饲料 卫生 标准 GB 15618 土壤 环境 质量 农用 地土 壤污 染风 险管 控 标准 NY/T 2156 水 稻主 要病 害 防治技 术规 程 NY 5051 无公 害食 品 淡 水养殖 用水 水质 NY/T 51

6、17 无 公害 食品 水稻生 产技 术规 程 SC/T 1135 稻 渔综 合种 养 技术规 范通 则 SC/T 1137 淡 水养 殖水 质 调节用 微生 物制 剂 质量 与使用 原则 DB42/T 804 虾 稻连 作中 稻种植 技术 规程 DB42/T 1193 虾稻 共作 养 殖技术 规程 DB42/T 1490 小龙 虾冷 链 物流服 务标 准 3 术语 和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。 3.1 小龙虾 crayfish 学名克 氏原 螯虾 （Procambarus clarkii ） ，是 一种 重要的 淡水 经济 虾类 ，属 于螯虾 科。 3.2 虾稻田 shri

7、mp rice fields DB42/T XXXX XXXX 2 是 按 照 生态 学 原理 ， 经田间 工 程 改造 的 虾稻 共 作稻田 ， 即 四周 是 环沟 ， 中间是 稻 田 ，有 内 埂和 外 埂，外 埂设 置防 逃设 施。 3.3 冬季囤 养 storaging in winter 10 月中 旬将虾 移至 囤养稻 田，做 好水草 养护 、水质 调控和 饲料投 喂等 越冬管 理工作 ，翌年1月中 旬 到2月 上旬 捕捞 上市 。 4 稻田的 选择 与改 造 4.1 稻田改 造 4.1.1 地理环 境要 求 选 择 生 态环 境 良好 、 水源充 足 、 土壤 肥 沃、 保 水性

8、能 好 、 地势 平 缓、 通 风透气 的 稻 田。 稻 田土 壤 环境质 量应 符合GB 15618 的规定 。 4.1.2 水源要 求 明确水 源区 有足 够的 水资 源总量 和可 供水 量， 水质 应符合NY 5051 和GB 5084 的规定 。 4.2 田间工 程改 造 4.2.1 稻田的 面积 虾稻田 面积 大小 不限 ，一 般单位 面积 以20000 m 2 26667 m 2 为宜 。 4.2.2 开挖围 沟 沿 稻 田外 埂开 挖围 沟 ，沟宽2 m 4 m （围 沟面 积 占比不 超 过田 块单 位面 积 的10% ） ， 沟深1.5 m 2 m，池 埂坡 比1：1.5 。

9、具 体 要求符 合SC/T 1135 的规 定 ，参照DB42/T 1193 标准 。 4.2.3 修筑田 埂 利用开 挖的 泥土 加固 、加 高、夯 实 田 埂， 田埂 高于 田面1.2 m 1.5 m， 田埂 顶 部宽2 m3 m。 4.2.4 安装进 排水 系统 进 水 口 建在 稻 田一 端的 田埂 上 ， 管口 高 于沟 底0.8 m1.0 m ，用 孔径 为0.20 mm0.25 mm 的 长型 网 袋过滤 进水 。排 水口 建在 进水口 的斜 对角 ，管 口高 于沟底0.2 m 0.3 m， 排水 口 处设 置一 个方 形网 箱用 来防逃 。 5 水稻的 栽培 与管 理 5.1

10、水稻品 种选 择 选用适 合稻 虾模 式的 品质 优、抗 病抗 虫、 抗倒 伏、 生育期110 d 120 d左 右的 一季常 规中 稻品 种。 水稻种 质应 符合 国标GB 4404.1 的 规定 。 5.2 水稻栽 培 DB42/T XXXX XXXX 3 5 月 中 下旬 移 栽秧 苗， 栽 插密 度 为30 cm 15 cm。 移 栽时 保 持田 间 泥土 呈 湿润 状态 即 可， 插 秧深度 不超过2.5 cm 。 5.3 稻田管 理 水稻管理过程应符合NY/T 5117 的规定，参照DB42/T 804 标准。虾稻田病害防治 应符合NY/T 2156 的要求 。 5.4 水稻收 割

11、 9 月 中 上 旬 收 割 水 稻 。 水 稻 收 割 前 ， 将 稻 田 的 水 位 下 降 至 田 面0.1 m ， 然 后 缓 慢 排 水 ， 促 使 小 龙 虾 在稻田 环沟 内外 梗及 田间 沟中掘 洞。 田面 排水 晾干 后，围 沟保 持0.8 m1.0 m 的水位 ，采 用机 器收 割水 稻。 5.5 稻杆处 理 水稻收 获时 留秆 高度 为0.3 m0.4 m， 将收割 的稻 杆 堆成小 垛， 避免 散开 上水 后快速 腐烂 。晒 田后 要逐层 灌水 ，防 止秸 秆快 速分解 破坏 水质 。 6 网箱的 选择 与设 置 6.1 网箱选 择 采用敞 口式 尼龙 网箱 ，孔 径0

12、.85 mm 0.95 mm ，网 高1.5 m 2 m ，网 宽2 m 3 m ，网长10 m 。 6.2 网箱安 装 用木桩 固定 网箱 四个 角 ， 网箱底 部埋 入底 泥0.1 m 0.2 m， 上端 用钢 丝绳 拉紧 ；网箱 在田 面上 并列 排开，行距8 m 12 m ， 间距4 m 7 m （行距优选为10 m ，间距优选为5 m ） ，最 外 一 排 离 围 沟 内缘5 m以 上。 7 稻田的 囤养 管理 7.1 水草种 植 7.1.1 水草品 种选 择 水草品 种选 择耐 低温 、生 长快的 伊乐 藻。 7.1.2 水草种 植 水草种 植时 间为9月 中下 旬 。网箱 内栽

13、种一 排， 每隔2 m栽一 簇， 每簇30株 40 株水草 。 7.1.3 水草养 护 水 草 栽 种 后3 d ， 开 始 施 生 物 有 机 肥 ， 用 量 为225 g/m 2 ， 促 进 水 草 生 根 。2 周 后 ， 加 水 至 田 面 以 上 1.0 m 1.2 m， 加快 水草 生 长。 7.2 水质调 控 7.2.1 清塘消 毒 DB42/T XXXX XXXX 4 小龙虾 放养 前20 d用 生石 灰清塘 消毒 ，用 量为75 g/m 2 90 g/m 2 。 7.2.2 肥水 渔用生 物有 机肥 培养 浮游 生物， 用量 为4.5 g/m 2 6.0 g/m 2 。 7.

14、2.3 调水 小龙虾 放养后 每 隔1 3周施1次微 生物 制剂， 增加 并 保持水 体的浮 游生 物量。 水质调 节用微 生物 制 剂应符 合SC/T 1137 的规 定 。水质 指标 应符 合NY 5051 的要求 ，达 到肥 、活 、 嫩 、爽的 标准 。 7.3 水位管 理 囤养期 间水 位保 持在 田面 以 上1.2 m 1.4 m。 8 囤养小 龙虾 的选 择与 管理 8.1 小龙虾 选择 选 择 体 格健 壮 、肉 质 饱满、 四 肢 健全 、 体表 光 滑、色 泽 光 鲜、 活 动迅 速 的健康 虾 用 于冬 季 囤养 ， 规格为30 g/ 尾 以上 。 8.2 小龙虾 投放

15、囤养小 龙虾 投放 时间 为10 月中旬 ，放 养密 度为2 kg/m 2 3 kg/m 2 。 8.3 投饲管 理 8.3.1 饲料选 择 选用蛋 白质 含量28% 32% 的小龙 虾专 用饲 料进 行投 喂。投 喂的 饲料 应符 合GB 13078 的规 定。 8.3.2 投饲频 率 晴天1 天投 喂1次 ，下 午3 点到4点 投喂 ；阴 雨天2 d投喂1次 ，下 午2点到3 点投喂。 8.3.3 投饲剂 量 当水温高于10 时，投饲 量为 虾体重的2%3%；当 水温为5 15 时，投 饲量为虾体重的1%； 当水温 低于5 ，不 投饲 。 8.4 捕捞 8.4.1 捕捞时 间 选择在 春节

16、 期间 进行 捕捞 ，捕捞 时间 为1 月上 旬至2 月上旬 。 8.4.2 捕捞工 具 捕捞工 具主 要是 地笼 ，网 眼规格 应为3.5 cm4.0 cm。 8.4.3 捕捞方 式 将地笼 布放 于网 箱内 ，当 捕获量 比开 捕时 有明 显减 少时， 可排 出网 箱中 积水 ，集中 捕捞 。 DB42/T XXXX XXXX 5 8.5 小龙虾 质量 标准 8.5.1 感观指 标 商品虾 体色 暗红 或深 红色 ，有光 泽， 体表 光滑 无附 着物， 四肢 健全 ，反 应敏 捷。 8.5.2 可数指 标 上市的 小龙虾 按个 体重量 不 同， 区分为 特级 品、一 级品、 二级品 、三

17、级品。 其区分 标准应 符合 表1 规定。 表 1 商品 虾的 可数 指标 项 目 个体重量（g ） 损伤率（% ） 特 级 品 60 5 一 级 品 4559 二 级 品 3044 三 级 品 2529 8.5.3 安全品 质 商品虾 品质 应符 合GB 2733 的规定 。 8.6 包装、 运输 8.6.1 包装 将 商 品 虾 按 不 同 规 格 分 拣 出 来 ， 冲 洗 干 净 ， 选 用60 cm 40 cm 20 cm 的 的 塑 料 筐 装 运 ， 每 筐 所 盛 商 品 虾 重 量8 kg 10 kg 为 宜 ， 在 塑 料 筐 底 部 和 表 面 均 铺 设 一 层3 cm 5 cm 厚 的 伊 乐 藻 保 湿 减 震 ， 商 品 虾装筐 后适 量喷 洒塘 水， 并及时 装车 淋水 运输 。小 龙虾装 运应 符合DB42/T 1490 的 标 准。 8.6.2 运输 选 择 带 空调 的 箱式 货 车进行 带 草 干法 恒 温保 湿 运输。 运 输 工具 在 装货 前 清洗、 消 毒 ，做 到 洁净 、 无毒、 无异 味。 运输 过程 中，防 温度 剧变 、挤 压、 剧烈震 动， 不应 与有 害物 质混运 ，严 防运 输污 染。 _