DB37 T 4462—2021 水果硒含量指标体系.pdf

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1、 ICS 65.020.20 CCS B 20 37 山东省地方标准 DB 37/T 4462 2021 水果硒含 量指标体 系 2021 - 12 - 27 发布 2022 - 01 - 27 实施 山东省市 场监督 管 理局 发 布 DB 37/T 4462 2021 I 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标准 化工 作导则 第1 部分： 标准化 文件 的结构 和起草 规则 的规 定 起草。 请注意 本文 件的 某些 内容 可能涉 及专 利。 本文 件的 发布机 构不 承担 识别 专利 的责任 。 本文件 由山 东省 农业 农村 厅提出 并组 织实 施。 本文件 由山 东省

2、农业 标准 化技术 委员 种植 业标 准化 分技术 委员 会归 口。 DB 37/T 4462 2021 1 水 果硒含 量指标体 系 1 范围 本文件 规定 了水 果中 硒含 量的技 术指 标、 检验 方法 、检验 规则 、包 装与 标识 等内容 。 本文件 适用 于天 然富 集或 种植过 程添 加外 源性 硒并 经生物 转化 形成 富含 硒的 主要品 种水 果。 2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款 。 其 中 ， 注日 期的 引用 文件 ， 仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件； 不注 日期 的引 用文件

3、， 其 最新 版本 （包 括所有 的修 改单 ） 适 用 于 本 文件。 GB 5009.93 食 品安 全国 家标准 食 品中 硒的 测定 GB 7718 食品 安全 国家 标 准 预 包装 食品 标签 通则 GB 13432 食品 安全 国家 标准 预包 装特 殊膳 食用 食品标 签 GB 28050 食品 安全 国家 标准 预包 装食 品营 养标 签通则 GB/T 32950 鲜 活农 产品 标签标 识 NY/T 789 农药 残留 分析 样本的 采样 方法 3 术语和 定义 本文件 没有 需要 界定 的术 语和定 义。 4 技术要 求 水果中 总硒 含量 的指 标体 系 4.1 水果中

4、 总硒 含量 指标 见表1 。 表1 水果总 硒含 量指 标 名称 最低含量 mg/kg 建议最高含量 mg/kg 仁果类 0.015 0.100 核果类、果用瓜类 0.015 0.100 浆果类 0.025 0.100 坚果类 0.100 1.000 安全指 标 4.2 应符合 相应 强制 性食 品安 全国家 标准 的规 定。 栽培要 求 4.3 水果生 长膨 大期 后不 应添 加外源 性硒 肥。 DB 37/T 4462 2021 2 5 检验方 法 总硒按GB 5009.93 规 定的 第1法 测定 。 6 检验规 则 按照NY/T 789 的 规定 取样 。 7 包装与 标识 销售包 装、 标签 、标 识应 符合 GB 7718 、GB 13432 、GB 28050 、GB/T 32950 的规 定。 7.1 包装、 标签 、标 识中 标注 为富含 硒水 果的 产品 ，应 标明总 硒含 量。 7.2