DB11 T 163-2021 叶菜类蔬菜生产技术规程.pdf
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1、 ICS 65.020.20 CCS B 31 DB11 北京市地方标准 DB11/T 163 2021 代替 DB11/T 163 2002 叶菜类蔬菜生产技术规程 Technical code of practice for leaf vegetables cultivation 2021-12-28发布 2022-04-01实施 北京市市场监督管理局 发布 DB11/T 163 2021 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 产地环境条件 . 2 5 栽培技术 . 2 6 病虫害防治 . 5 附录 A(资料性) 叶菜类蔬菜主
2、要病虫防治药剂和使用方法 . 7 参考文献 . 9 DB11/T 163 2021 II 前 言 本文件按照 GB/T 1.1 2020标准化工作导则 第 1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起 草。 本文件替代了 DB11/T 163 2002无公害蔬菜 白菜生产技术规程,与 DB11/T 163 2002相比, 除编辑性修改外,主要技术变化如下: a) 删除了术语和定义中的“ 苗期、莲座期、包心期、农家肥、精制有机肥” ( 见 2002年版 3.1、 3.2、 3.3、 3.4、 3.5) ; b) 增加 了术语和定义中的“防虫 网、遮阳网、穴盘育苗、色板诱杀” ( 见 3.1、 3.
3、2、 3.3、 3.4) ; c) 更 改了术语和定义中的“ 安全间隔期” ( 见 3.5, 2002年版 的 3.6) ; d) 更 改了产地环境条件( 见 第 4章 , 2002年版 的第 4章 ) ; e) 更 改了栽培技术中的 品种选择 ( 见 5.1, 2002年版 的 5.1) ; f) 更 改了栽培技术中生产前的准 备、播种 和 育苗、 定 植、田间管理 和 收获等具体措施 ,引 入集约 化 育苗 的 最新实 用技术, 突出减肥减 药技术 措施 , 强 化 全 程 绿色 防 控 技术 内容 ( 见 5.2、 5.3、 5.4、 5.5、 5.6, 2002年版 5.2、 5.3、
4、 5.4、 5.5、 5.6、 5.7) ; g) 增加 了栽培技术中的 清洁田园 ( 见 5.7) ; h) 更 改了病虫害防治( 见 第 6章 , 2002年版 的第 6章 ) ; i) 更 改了叶菜类蔬菜主要病虫防治药剂和使用方法( 见 附录 A, 2002年版 的附录 A和附录 B)。 本文件 由北京市农业农村局提出并归口 。 本文件 由北京市农业农村局组织实施 。 本文件起草 单位 : 北京市农业 技术 推广站、北京农业职业学院 。 本文件主要起草 人 : 曹之 富 、 范 双喜 、 赵立群 、曹 彩红 、曹 玲玲 、田 雅楠 、 祝宁 、 韦美嫚 、 苏铁 。 本文件 及其所 替代
5、文件的 历次 版 本 发布情况为 : 2002年 首次发布为 DB11/T 163 2002; 本 次为 第 一次 修 订 。 DB11/T 163 2021 1 叶菜类蔬菜生产技术规程 1 范围 本文件规定了叶菜类蔬菜的产地环境 、 栽培技术 以及 病虫害防治技术的要 求 。 本文件 适 用 于 北京 地 区 白菜类 、绿 叶菜类 等 叶菜类蔬菜生产。 2 规范性引用文件 下 列 文件中的 内容 通过 文中的规范性引用 而 构 成 本文件 必不可少 的条 款 。 其 中, 注日 期 的引用文件, 仅该日 期 对应 的 版 本 适 用 于 本文件 ; 不注日 期 的引用文件, 其 最新版 本(
6、 包 括所 有 的修改 单 ) 适 用 于 本 文件。 GB/T 8321( 所 有 部分) 农 药 合 理 使用准则 GB 16715.2 瓜 菜作 物 种 子 第 2部分:白菜类 GB 16715.5 瓜 菜作 物 种 子 第 5部分: 绿 叶菜类 NY/T 2118 蔬菜 育苗 基质 NY/T 5010 无公害 农 产 品 种植业 产地环境条件 3 术语和定义 下 列 术语和定义 适 用 于 本文件。 3.1 防虫网 insect net 防 止室 外害虫 进 入 设 施 或者 防 止室 内 益 虫 逃 出 设 施 的 农 用 网 状覆盖材 料。 3.2 遮阳网 shading net
7、具有 一 定的 遮 光 、 降温 、 防 雨 、 防 旱保墒 和 驱避 害虫 等 功能 的 农 用 网 状覆盖材 料。 3.3 穴盘育苗 plug transplants production 以 穴盘 为 容 器 , 采 用 以 草 炭 、 蛭石 、 珍珠岩 等 轻型材 料 为基质 , 手 工 或 机 械 播种 , 在设 施 条件下 进 行 的 育苗 方法。 3.4 色板诱杀 plate traps 设 置 有 黏 性的 色板 , 利 用 昆 虫 对 颜 色 ( 例 如 黄 色、 蓝 色 )的 趋 性,引 诱 其 粘 于 色板 上 杀 灭 的方法。 3.5 安全间隔期 safe interv
8、als DB11/T 163 2021 2 最 后 一次 施 药 至 采 收 时 农 药 残留量 降 至允许 最 大值 的 间隔 天数 。 4 产地环境条件 产地环境 应 符 合 NY/T 5010要 求 。产地 应 选择 生 态 条件 良好 、 远离污染源 的 区 域 。 土壤 质 地 以 沙壤 土 、 壤土 为 宜 。 5 栽培技术 5.1 品种选择 5.1.1 根据季节 和栽培 设 施选择 抗 病 、 优 质 丰 产 、 抗逆 性 强、 商 品 性 好 、 耐贮运 的 品种 。 5.1.2 白菜类 种 子质 量 应 符 合 GB 16715.2的要 求 。 绿 叶菜类 种 子质 量 应
9、符 合 GB 16715.5的要 求 。 5.2 生产前的准备 5.2.1 育苗场所 冬春季 育苗 应 选 用 具有加 温功能 的 保温 性 能 良好 的 日光温室或 连栋 温室 , 夏秋季节宜 在 具备遮阳、 通 风 和 避雨 条件的 塑 料 棚 内 进 行 。 育苗 设 施 应 坚固 , 抗灾 能 力 强 , 具备 一 定的环境 调 控 能 力 , 并 在 出入 口 和 放风 口 处 设 置 40目 防虫 网 。 5.2.2 生产场所 根据 栽培 季节 和叶菜 种 类 可 选择 日光温室 、 塑 料 棚 等 设 施 或 露 地栽培。生产 设 施 应 坚固 、 抗灾 能 力 强 , 能 够调
10、节 温 度 、 湿度 、 光 照 以及 防虫 、 防 雨 等 。 露 地栽培 应 选择 土层深厚 、肥 沃松软 、 排水良好 的 地 块 。 春季 生产 在 前 茬 作 物 收获 后深翻土 地 25 cm 30 cm晒垡 , 提 高土壤 温 度 ; 夏秋季 生产 应 提 前 挖 设 排水沟 , 做好排水 准 备 工作。 5.2.3 设施消毒 5.2.3.1 棚室表面消毒 设 施内 环境 可采 用 高 温 闷棚消毒 , 或采 用 20%的 异硫 氰酸烯丙酯 ( 辣 根 素 ) 水 乳 剂 进 行 熏蒸 处 理 , 所 用 农 药 应 符 合 GB/T 8321( 所 有 部分)的要 求 。 5.
11、2.3.2 土壤消毒 选择 夏季高 温 换 茬 期 的 连 续晴 好天 气 , 土壤深翻后 密闭 设 施 7 d以 上高 温 消毒 , 或采 用 随 水 滴灌 25% 的 异硫 氰酸烯丙酯 ( 辣 根 素 ) 水 乳 剂 进 行 覆 膜密闭熏蒸 消毒处 理 , 所 用 农 药 应 符 合 GB/T 8321( 所 有 部 分)的要 求 。 5.2.4 整地施肥 清 除前 茬 作 物 残 株 、 杂 草, 平整 土 地, 做 到浇 水 均匀 , 排 灌畅 通 。结 合 整 地, 根据 蔬菜 种 类 需 求 , 宜 使用 测 土 配 方 施肥 , 或 施入 商 品有机肥 800 kg/667m 2
12、 1 000 kg/667m 2 , 氮磷钾复 合 肥 20 kg/667m 2 40 kg/667m 2 , 深翻 25 cm 30 cm, 将 肥 料与 土壤 混 合 均匀 。 5.2.5 做畦 DB11/T 163 2021 3 根据 蔬菜 种 类 选择 不 同 作 畦 方 式 。结 球 生菜 、 大 白菜 等 叶菜 种 类 宜做 成 高 畦 或 高 垄 ,结 球 生菜 宜做 成 高 畦 , 畦面宽 50 cm 60 cm, 高 15 cm 20 cm, 畦 中 到畦 中 宽 100 cm 110 cm; 大 白菜 宜做 成 高 垄 , 垄背宽 25 cm, 垄 高 10 cm 13 c
13、m, 垄距 60 cm 66 cm。 畦面 或 垄面 上 在 冬春季节 覆盖 厚度 不 低 于 0.01 mm 的 黑 色 地 膜 , 夏秋季节 不 宜 覆盖 地 膜 。 芹 菜 、 菠 菜 、 不 结 球 白菜 等 叶菜 种 类 宜做 成 平畦 , 畦面宽 1.0 m 1.3 m, 畦面 应 平整 。 5.3 播种和育苗 5.3.1 播种期 根据 栽培 季节 、 蔬菜 种 类 、品种 特 性 、育苗 方 式 、苗 龄 等 确 定 适 宜 的 播种期 。 5.3.2 种子处理 包 衣 或 丸粒 化 种 子可 直接 播种 , 普 通 种 子可 根据 需 要 进 行处 理 ,如 夏秋季 栽培 芹
14、菜 、 生菜 等 可 用 清 水 浸 种 , 并 在 6 15 低 温 环境下 放置 8 h 24 h后 播种 。 5.3.3 直播播种及苗期管理 5.3.3.1 播种方法 大 白菜 、 菠 菜 、 不 结 球 白菜 等 宜 采 用条 播 或 撒 播 ,条 播 按照 一 定 行 距开 沟 播种 , 播种 深度 1 cm 1.5 cm, 覆 土后 适 当镇压 , 及 时 浇 水 。 5.3.3.2 播种时间 春季宜 在 晴 天上 午 进 行 , 夏秋季宜 在 下 午 或 天 气凉爽 时 进 行 。 5.3.3.3 苗期管理 苗期 保 持 土壤湿 润 。 真 叶 展开 后 间苗 1次 2次 , 每
15、 次 间苗 后 少 量 浇 水 , 3片 4片真 叶 时根据 收获 时 商 品 菜 大 小 选择苗 距 定 苗 。定 苗 后 统 一进 行 1次 病虫害防治。 5.3.4 穴盘育苗 5.3.4.1 穴盘选择 适 宜 采 用 育苗 的叶菜 种 类,如 芹 菜 、 生菜 等 , 根据 成 苗 标准, 选择 适 宜 孔径 的 穴盘 , 宜 使用与 精 量 播种机等机 械 配 合 的标准化 穴盘 , 宜 采 用 128孔 、 200孔 等 规 格 。 重复 使用的 穴盘 再 次 使用前, 需 进 行消 毒处 理 , 可 选 用 20%的 异硫 氰酸烯丙酯 ( 辣 根 素 ) 水 乳 剂 8000倍液
16、或 2%的 漂 白 粉溶液 或 高 锰酸钾 1 000 倍液浸泡 30分 钟 , 取 出 后 清 水 冲淋 , 晾 晒 备 用。 5.3.4.2 基质 选用 穴盘育苗 应 选 用 适 宜 的 商 品 基质或 草 炭 、 蛭石 、 珍珠岩 按 体 积 比 3: 1: 1配 制 , 配 制 的 混 合基质 加 入 三元 复 合 肥 ( N+P2O5+K2O 40%) 1 kg/m 3 1.5 kg/m 3 , 基质应 符 合 NY/T 2118的要 求 。 5.3.4.3 播种方法 将 装满 基质 的 穴盘 压 穴 后 采 用 人 工 或 播种机播种 , 每 穴 1粒 2粒 种 子 , 播种 深度
17、 0.5 cm 2 cm, 播 种 后 覆盖基质 , 保 持 各 格 室 清 晰 可 见 , 然 后 用 人 工 或 喷 淋 设 备 进 行 浇 水 , 以 穴盘 底 部 渗 出 水 为 宜 。 5.3.4.4 苗 床 管理 DB11/T 163 2021 4 冬春季 播种 后 床 面 覆盖 地 膜 , 夏秋季 床 面 覆盖 遮阳网 。 70%幼 苗 顶 土时 , 于 傍晚撤 除 床 面 覆盖物 。 5.3.4.5 温度 管理 夏秋季 育苗 应采 取 遮阳 降温 措施 , 冬春季 应采 取 加 温保温 措施 , 育苗期 温 度 白 天 控制 在 15 25 , 夜晚 8 15 。 5.3.4.
18、6 光照 管理 冬春季 育苗 应保 证 光 照 充足 , 夏秋季 育苗 适 当 遮 光 。 5.3.4.7 间苗 播种 后 , 子 叶 展平 至 1叶 1心期 , 适 时 间 去 过 密小 苗 , 弱 苗 ,病 苗 , 保 证幼 苗 质 量 。 5.3.4.8 水 肥管理 苗期 应保 持 基质 湿 润 ,前 期 以 控 水 控肥 为 主, 可 根据 苗 情在 2片 3片真 叶 后 适 当 追 施 0.1%的 N-P2O5-K2O( 19-19-19) 水 溶 性 平 衡 肥 。 5.3.4.9 炼 苗 定 植 前 3 5d适 当 控 水 。 冬春 育苗 昼 温 宜 在 15 20 , 夜 温
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- DB11 163-2021 叶菜类蔬菜生产技术规程 163 2021 叶菜类 蔬菜 生产技术 规程
