DB 6108 T 27—2021 蛤蟆枣生产技术规程.pdf

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1、I C S 6 5 . 0 2 0 C C S B 0 5 DB6108 榆 林 市 地 方 标 准 D B 6 1 0 8 / T 2 7 2 0 2 1 蛤 蟆 枣 生 产 技 术 规 程 2 0 2 1 - 1 2 - 0 2 发 布 2 0 2 2 - 0 1 - 0 2 实 施 榆 林 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布D B 6 1 0 8 / T 2 7 2 0 2 1 I 前 言 本 文 件 按 照 G B / T 1 . 1 2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分 ： 标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定 起 草 。 本 文

2、件 由 榆 林 市 林 业 工 作 站 提 出 。 本 文 件 由 榆 林 市 林 业 和 草 原 局 归 口 。 本 文 件 起 草 单 位 ： 榆 林 市 林 业 工 作 站 、 西 北 农 林 科 技 大 学 林 学 院 、 清 涧 县 林 业 工 作 站 、 佳 县 林 业 工 作 中 心 。 本 文 件 主 要 起 草 人 ： 王 建 新 、 高 文 海 、 栾 生 超 、 郭 丁 琦 、 康 彩 云 、 李 焕 蓉 、 李 瑞 、 陈 振 宏 、 柴 雄 、 黄 建 、 师 势 钧 、 武 永 军 、 张 成 榆 、 吴 志 茹 、 刘 雅 娟 、 艾 宇 、 郑 琳 、 郑 晓

3、琳 、 曹 艳 、 孙 蕾 、 高 蕊 、 刘 娟 、 惠 娟 、 韩 娜 、 苗 青 耀 、 马 焕 焕 。 本 文 件 由 榆 林 市 林 业 工 作 站 负 责 解 释 。 本 文 件 首 次 发 布 。 联 系 信 息 如 下 ： 单 位 ： 榆 林 市 林 业 工 作 站 电 话 ： 0 9 1 2 - 3 2 8 2 1 5 2 地 址 ： 陕 西 省 榆 林 市 新 建 南 路 1 5 9 号 邮 编 ： 7 1 9 0 0 0D B 6 1 0 8 / T 2 7 2 0 2 1 1 蛤 蟆 枣 生 产 技 术 规 程 1 范 围 本 文 件 规 定 了 蛤 蟆 枣 生 产 的

4、 术 语 和 定 义 、 建 园 、 整 形 修 剪 、 土 水 肥 管 理 、 花 果 期 管 理 、 病 虫 防 治 、 采 收 贮 藏 等 技 术 要 求 。 本 文 件 适 用 于 榆 林 市 蛤 蟆 枣 生 产 。 2 规 范 性 引 用 文 件 下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文 件 ； 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。 G B 2 7 6 3 -

5、 2 0 1 9 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 农 药 最 大 残 留 限 量 G B 5 0 8 4 - 2 0 0 5 农 田 灌 溉 水 质 标 准 G B / T 8 3 2 1 . 1 0 - 2 0 1 8 农 药 合 理 使 用 准 则 N Y / T 3 9 4 - 2 0 1 3 绿 色 食 品 肥 料 使 用 准 则 N Y / T 6 5 8 - 2 0 1 5 绿 色 食 品 包 装 通 用 准 则 N Y / T 5 0 1 0 - 2 0 1 6 无 公 害 农 产 品 种 植 业 产 地 环 境 条 件 3 术 语 和 定 义 下 列 术 语 和 定

6、 义 适 用 于 本 文 件 。 3 . 1 蛤 蟆 枣 T o a d j u j u b e 陕 北 地 区 种 植 的 一 种 优 良 鲜 食 枣 品 种 ， 综 合 性 状 表 现 优 良 。 果 实 呈 扁 柱 形 ， 表 面 有 不 规 则 突 起 ， 形 似 蛤 蟆 。 成 熟 后 为 深 红 色 ， 皮 薄 、 脆 甜 、 多 汁 。 4 建 园 4 . 1 园 址 选 择 园 址 环 境 质 量 应 符 合 N Y / T 5 0 1 0 - 2 0 1 6 的 要 求 。 海 拔 8 0 0 m 以 下 的 沿 黄 滩 地 或 坡 度 1 5 的 缓 坡 ； 耕 作 层 厚

7、 度 4 0 c m ， 土 壤 肥 沃 疏 松 ； p H 值 6 . 5 8 . 5 ， 排 灌 水 方 便 。 4 . 2 整 地 4 . 2 . 1 滩 地 全 园 深 翻 ， 混 入 有 机 肥 ， 整 平 。 4 . 2 . 2 山 地 水 平 沟 整 地 ， 宽 8 0 c m 1 0 0 c m ， 上 下 埂 高 4 0 c m 2 0 c m ， 山 地 应 有 灌 溉 设 施 。 4 . 3 栽 植 4 . 3 . 1 栽 植 时 间 春 、 秋 两 季 均 可 栽 植 。 春 栽 在 3 月 下 旬 至 4 月 上 旬 ； 秋 栽 在 1 0 月 中 下 旬 。D B

8、6 1 0 8 / T 2 7 2 0 2 1 2 4 . 3 . 2 栽 植 密 度 行 距 2 m 4 m ， 株 距 1 . 5 m 3 m ； 密 植 枣 园 行 距 2 m 3 m ， 株 距 2 m 。 4 . 3 . 3 挖 穴 施 肥 种 植 穴 直 径 6 0 c m 8 0 c m ， 深 4 0 c m 6 0 c m 。 每 穴 施 优 质 厩 肥 1 0 k g 1 5 k g ， 钙 镁 磷 肥 或 生 物 菌 肥 1 k g ， 肥 料 与 表 土 掺 合 后 填 入 穴 内 。 4 . 3 . 4 枣 苗 选 择 苗 高 8 0 c m 、 嫁 接 口 上 3

9、c m 5 c m 处 粗 径 0 . 6 c m 、 根 系 完 整 、 主 根 长 度 保 留 在 2 0 c m 以 上 ， 枝 梢 成 熟 ， 无 干 枝 、 干 根 和 皱 皮 现 象 的 良 种 适 栽 嫁 接 苗 。 4 . 3 . 5 定 植 方 法 将 种 植 穴 中 的 土 扒 开 栽 植 ， 让 苗 木 根 系 自 然 向 外 舒 展 ， 用 挖 出 的 土 覆 盖 根 系 ， 并 稍 提 苗 木 再 踏 实 。 覆 土 厚 度 不 高 于 苗 木 原 土 痕 。 4 . 3 . 6 覆 膜 保 墒 定 植 后 浇 足 定 根 水 并 覆 膜 。 5 整 形 修 剪 5

10、. 1 时 间 休 眠 期 修 剪 在 3 月 中 旬 至 4 月 中 旬 ； 生 长 期 修 剪 5 月 上 旬 至 7 月 中 旬 。 5 . 2 定 干 在 主 干 8 0 c m 1 0 0 c m 处 定 干 ， 剪 口 以 下 3 0 c m 范 围 内 留 有 3 个 5 个 饱 满 芽 。 5 . 3 树 形 5 . 3 . 1 开 心 形 干 高 6 0 c m 8 0 c m ， 树 高 1 4 0 c m 1 8 0 c m ， 2 个 4 个 主 枝 轮 生 ， 主 枝 与 中 心 干 角 度 5 0 6 0 , 每 个 主 枝 上 着 生 8 个 1 0 个 二 次

11、枝 ， 二 次 枝 间 距 2 0 c m 。 2 年 3 年 完 成 整 形 。 5 . 3 . 2 小 冠 疏 层 形 干 高 6 0 c m 8 0 c m ， 树 高 2 5 0 c m ， 主 枝 2 层 ， 第 一 层 主 枝 2 个 4 个 ， 长 8 0 c m 1 5 0 c m ， 与 主 干 成 7 0 8 0 ， 每 个 主 枝 上 着 生 6 个 8 个 二 次 枝 。 第 二 层 主 枝 2 个 ， 长 8 0 c m 1 0 0 c m , 留 3 个 4 个 二 次 枝 ， 层 间 距 8 0 c m 。 6 修 剪 6 . 1 休 眠 期 修 剪 落 叶 后

12、至 萌 芽 前 ， 疏 枝 、 短 截 、 调 变 角 度 、 回 缩 。 6 . 2 生 长 期 修 剪D B 6 1 0 8 / T 2 7 2 0 2 1 3 萌 芽 后 至 落 叶 前 ， 抹 芽 、 摘 心 、 环 剥 、 环 割 、 扭 枝 。 7 水 肥 管 理 7 . 1 灌 水 灌 溉 用 水 应 符 合 G B 5 0 8 4 - 2 0 0 5 的 要 求 。 催 芽 水 ， 在 枣 树 萌 芽 前 ； 花 期 水 ， 4 月 下 旬 至 5 月 中 旬 ； 保 果 水 ， 6 月 上 旬 至 7 月 中 旬 ； 越 冬 水 ， 落 叶 后 。 根 据 墒 情 确 定 浇

13、 水 时 间 和 次 数 。 做 好 排 水 ， 防 止 积 水 。 7 . 2 施 肥 7 . 2 . 1 基 肥 春 季 萌 芽 前 和 秋 季 果 实 采 收 后 施 入 ， 选 择 放 射 状 沟 施 或 环 状 沟 施 ， 沟 深 2 0 c m 4 0 c m ， 沟 宽 3 0 c m 5 0 c m 。 挖 沟 后 将 肥 料 掺 土 拌 匀 后 施 入 沟 中 并 加 土 覆 盖 。 施 肥 数 量 因 树 而 异 ， 需 肥 量 随 树 龄 增 长 而 逐 年 增 加 。 5 年 以 下 的 幼 龄 树 每 株 年 施 商 品 有 机 肥 3 0 k g 5 0 k g 、

14、 尿 素 0 . 4 k g 1 . 0 k g 、 过 磷 酸 钙 1 . 0 k g 2 . 0 k g 、 硫 酸 钾 0 . 5 k g 1 . 0 k g 。 5 年 以 上 的 结 果 树 每 株 年 施 商 品 有 机 肥 6 0 k g 8 0 k g 、 尿 素 1 . 0 k g 1 . 5 k g 、 过 磷 酸 钙 2 . 0 k g 3 . 0 k g 、 硫 酸 钾 1 . 0 k g 2 . 0 k g 。 肥 料 使 用 应 符 合 N Y / T 3 9 4 - 2 0 1 3 的 规 定 。 7 . 2 . 2 追 肥 追 肥 以 速 效 化 肥 为 主 ，

15、 一 般 5 年 以 下 的 幼 龄 树 每 株 年 施 尿 素 0 . 3 k g 0 . 8 k g 、 过 磷 酸 钙 0 . 8 k g 1 . 5 k g 、 硫 酸 钾 0 . 4 k g 0 . 8 k g ； 5 年 以 上 的 结 果 树 每 株 年 施 尿 素 0 . 8 k g 1 . 2 k g 、 过 磷 酸 钙 1 . 6 k g 2 . 5 k g 、 硫 酸 钾 0 . 8 k g 1 . 5 k g 。 幼 龄 树 每 年 在 枣 头 旺 长 期 追 肥 2 次 。 结 果 树 每 年 宜 追 肥 3 次 ， 分 别 在 萌 芽 期 、 花 前 期 、 幼 果

16、 期 。 叶 面 追 肥 时 ， 可 喷 施 0 . 2 % 0 . 3 % 尿 素 或 0 . 2 % 磷 酸 二 氢 钾 ， 每 隔 7 d 1 0 d 喷 1 次 ， 连 喷 2 次 3 次 。 肥 料 使 用 应 符 合 N Y / T 3 9 4 - 2 0 1 3 的 规 定 。 8 花 果 期 管 理 8 . 1 抹 芽 从 5 月 上 旬 7 月 下 旬 分 期 分 批 进 行 。 5 月 上 旬 对 各 级 骨 干 枝 、 结 果 枝 组 间 萌 生 、 不 作 延 长 枝 和 结 果 枝 组 培 养 的 新 枣 头 ， 从 基 部 抹 掉 。 8 . 2 环 剥 三 年 生

17、 以 上 树 ， 盛 花 初 期 进 行 环 剥 。 初 次 环 剥 时 ， 主 干 距 地 面 1 0 c m 2 0 c m 处 开 始 ， 以 后 每 年 间 隔 3 c m 5 c m 沿 主 干 向 上 顺 序 进 行 ， 直 到 第 一 主 枝 分 枝 处 为 止 。 此 后 ， 循 环 反 复 进 行 。 切 口 应 宽 窄 一 致 ， 平 整 光 滑 ， 不 伤 及 木 质 部 、 刀 口 不 留 残 皮 、 毛 茬 。 环 剥 适 用 于 生 长 健 壮 的 成 年 树 ； 弱 树 及 树 干 直 径 不 足 5 c m 的 幼 树 不 宜 环 剥 。 环 剥 后 应 保 护

18、 好 环 剥 部 位 不 受 害 虫 危 害 。 8 . 3 环 割 盛 花 期 对 不 适 宜 环 剥 的 弱 树 或 幼 树 主 干 或 主 枝 环 切 。 树 势 较 旺 时 环 切 2 圈 ； 树 势 较 弱 时 环 切 1 圈 。 环 切 应 深 达 木 质 部 但 不 伤 及 木 质 部 。 8 . 4 喷 施 保 花 保 果 剂 盛 花 期 于 早 晨 或 傍 晚 叶 面 喷 施 1 0 1 0 - 6 赤 霉 素 + 0 . 2 % 尿 素 + 0 . 2 % 硼 砂 或 0 . 3 % 磷 酸 二 氢 钾 水 溶 液 。D B 6 1 0 8 / T 2 7 2 0 2 1

19、4 8 . 5 疏 果 第 一 次 生 理 落 果 高 峰 后 7 d 1 4 d 进 行 人 工 疏 果 。 内 膛 少 留 ， 外 围 多 留 ， 畸 形 果 不 留 ， 宜 留 枣 吊 中 部 果 。 9 病 虫 害 防 治 9 . 1 防 治 原 则 贯 彻 “ 预 防 为 主 ， 综 合 防 治 ” 的 防 治 方 针 。 优 先 采 用 农 业 防 治 、 物 理 防 治 、 生 物 防 治 ， 合 理 使 用 高 效 低 毒 低 残 留 化 学 农 药 ， 将 病 虫 害 危 害 控 制 在 经 济 允 许 阈 值 内 。 9 . 2 防 治 方 法 9 . 2 . 1 农 业

20、防 治 选 用 抗 病 品 种 ， 增 施 有 机 肥 ， 实 行 平 衡 施 肥 ， 培 育 健 壮 植 株 。 结 合 深 翻 ， 清 除 园 内 杂 草 、 落 叶 、 病 虫 果 ， 减 少 病 虫 危 害 。 9 . 2 . 2 物 理 防 治 园 内 每 1 h m 2 2 h m 2 布 置 一 盏 杀 虫 灯 ， 诱 杀 金 龟 子 、 桃 小 食 心 虫 等 害 虫 ； 在 桃 小 食 心 虫 等 鳞 翅 目 害 虫 发 生 期 ， 树 上 挂 糖 醋 液 诱 杀 成 虫 。 枣 树 萌 动 期 ， 刮 除 树 干 翘 皮 后 ， 在 树 干 涂 抹 粘 虫 胶 防 止 红

21、蜘 蛛 、 绿 盲 蝽 等 害 虫 上 树 危 害 。 人 工 直 接 捕 杀 天 牛 、 金 龟 子 、 蚱 蝉 等 害 虫 。 9 . 2 . 3 生 物 防 治 在 枣 园 内 间 作 豆 科 及 禾 本 科 牧 草 作 物 ， 培 养 释 放 赤 眼 蜂 、 瓢 虫 、 食 虫 螨 等 害 虫 的 天 敌 。 在 枣 园 内 应 用 性 诱 剂 、 白 僵 菌 、 芽 孢 杆 菌 等 生 物 制 剂 抑 制 病 虫 蔓 延 。 9 . 2 . 4 化 学 防 治 合 理 选 用 农 药 品 种 ， 控 制 农 药 使 用 次 数 和 剂 量 。 使 用 化 学 农 药 时 ， 应 符

22、合 G B / T 8 3 2 1 . 1 0 - 2 0 1 8 的 要 求 。 提 倡 使 用 生 物 源 农 药 和 矿 物 源 农 药 ， 有 限 度 地 使 用 高 效 低 毒 低 残 留 的 化 学 农 药 ， 严 格 执 行 农 药 安 全 间 隔 期 ， 间 隔 期 内 不 得 采 摘 鲜 果 。 主 要 病 虫 害 防 治 措 施 详 见 附 录 。 1 0 果 实 采 收 1 0 . 1 采 收 时 期 果 实 在 半 红 的 脆 熟 期 采 摘 ， 分 批 采 摘 ， 成 熟 一 批 ， 采 摘 一 批 。 1 0 . 2 采 摘 方 法 以 “ 轻 摘 、 轻 放 、

23、避 免 挤 碰 、 摔 伤 和 保 持 果 实 完 整 ” 为 原 则 ， 采 摘 时 一 手 抓 好 枣 吊 ， 一 手 拿 稳 枣 果 向 上 用 力 抬 起 枣 果 ， 将 枣 果 带 柄 摘 下 ， 不 得 用 杆 震 落 后 捡 拾 。 1 0 . 3 贮 藏 保 鲜 分 拣 后 用 5 k g 的 泡 沫 箱 盛 装 ， 冷 藏 库 贮 存 ， 温 度 控 制 在 0 ， 氧 气 3 5 ， 二 氧 化 碳 低 于 2 。D B 6 1 0 8 / T 2 7 2 0 2 1 5 A A 附 录 A （ 资 料 性 附 录 ） 蛤 蟆 枣 枣 树 主 要 病 虫 害 防 治 历 时

24、间 措施 防治对象 3 月 刮树皮、 堵树洞、 喷石硫合剂； 挖茧、 蛹: 翻挖树干周围 1 m 范 围内的表土； 结合修剪， 剪除虫枝, 刮除虫体, 摘掉虫茧； 主干 涂粘虫胶环 红 蜘 蛛 、 枣 粘 虫 、 刺 蛾 、 枣 尺 蠖 、 枣 瘿 蚊 、 枣 芽 象 甲 、 枣龟蜡蚧、绿盲蝽 4 月 捉杀枣尺蠖雌成虫；园内设置杀虫灯 枣尺蠖、枣粘虫 5 月 树冠喷洒毒死蜱+ 吡虫啉；灯光诱杀；粘虫胶阻隔 枣 尺 蠖 、 枣 粘 虫 、 枣 瘿 蚊 、 绿盲蝽、枣芽象甲、刺蛾 6 月 地面撒施甲拌磷毒土；粘虫胶阻隔；人工释放天敌瓢虫 桃 小 食 心 虫 、 红 蜘 蛛 、 枣 粘 虫 ( 2

25、代 ) 、 绿 盲 蝽 、 枣 龟 蜡 蚧 7 月 树上喷洒波尔多液 2 0 0 倍液或粉锈宁 8 0 0 倍液； 拾落虫枣； 粘 虫胶阻隔 桃 蛀 螟 、 枣 锈 病 、 红 蜘 蛛 、 刺蛾、枣龟蜡蚧 8 月 树上喷杀虫、杀菌剂; 拣拾病虫落果，集中销毁；树干绑草把 桃 小 食 心 虫 、 枣 粘 虫 、 刺 蛾 及多种病害 9 月 树上喷杀虫、杀菌剂；拣拾病虫落果，集中销毁 桃小食心虫及多种病害 1 0 月 拣拾病虫落果，集中销毁 枣锈病、桃小食心虫 1 1 月至 次年 2 月 解下草把烧毁，清园( 落叶和落果 ) ，灌冻水 枣粘虫、越冬态害虫及病菌 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _