DB3306 T 034-2021 非遗形象门店管理规范.pdf

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1、ICS 03.200CCS A 12 DB3306浙 江 省 绍 兴 市 地 方 标 准DB 3306/T 034 2021非 遗 形 象 门 店 管 理 规 范 Specification for management of intangible cultural heritage image stores 2021-06-02发 布 2021-06-10实 施绍 兴 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB3306/T 0342021 I 目 次前 言 .II1 范 围 .12 规 范 性 引 用 文 件 .13 术 语 和 定 义 .14 非 遗 形 象 门 店 基 本 类 型 .1

2、5 基 本 要 求 .26 基 本 原 则 .27 经 营 准 入 要 求 .3 8 门 店 环 境 要 求 .39 产 品 及 服 务 要 求 .310 管 理 要 求 .311 评 定 与 复 核 .4 DB3306/T 0342021 II 前 言本 文 件 按 照 GB/T 1.1 2020给 出 的 规 则 起 草 。本 文 件 由 绍 兴 市 文 化 广 电 旅 游 局 提 出 并 归 口 。本 文 件 起 草 单 位 ： 绍 兴 市 文 化 广 电 旅 游 局 、 中 国 传 媒 大 学 、 绍 兴 非 遗 客 厅 、 绍 兴 仁 昌 酱 园 有 限 公 司 、绍 兴 市 上 虞

3、 区 标 准 化 研 究 院 。本 文 件 主 要 起 草 人 ： 杨 红 、 张 依 宁 、 隗 家 兴 、 孙 小 东 、 梁 智 渊 、 徐 红 、 范 佳 琪 、 裴 银 霞 、 徐 青 芳 。本 文 件 为 首 次 发 布 。 DB3306/T 0342021 1 非 遗 形 象 门 店 管 理 规 范1 范 围本 文 件 规 定 了 浙 江 省 绍 兴 市 非 遗 形 象 门 店 的 基 本 要 求 、 基 本 类 型 ， 以 及 创 建 非 遗 形 象 门 店 的 基 本 原则 、 经 营 状 况 要 求 、 门 店 环 境 要 求 、 产 品 及 服 务 要 求 、 管 理 要

4、 求 、 评 定 和 复 核 等 内 容 。本 文 件 适 用 于 在 浙 江 省 绍 兴 市 范 围 内 非 遗 形 象 门 店 的 经 营 与 管 理 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。 GB/T 10001.1 公 共 信 息 图 形 符 号 第 1部 分 ： 通 用 符 号GB/T

5、 10001.5 公 共 信 息 图 形 符 号 第 5部 分 ： 购 物 符 号GB/T 15566.1 公 共 信 息 导 向 系 统 设 置 原 则 与 要 求 第 1部 分 总 则GB/T 17110 商 店 购 物 环 境 与 营 销 设 施 的 要 求GB/T 17217 公 共 厕 所 卫 生 规 范GB/T 27306 食 品 安 全 管 理 体 系 餐 饮 业 要 求3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。3.1 非 物 质 文 化 遗 产 Intangible cultural heritage 各 族 人 民 世 代 相 传 并 视 为

6、 其 文 化 遗 产 组 成 部 分 的 各 种 传 统 文 化 表 现 形 式 ， 以 及 与 传 统 文 化 表 现 形 式相 关 的 实 物 和 场 所 。 包 括 传 统 口 头 文 学 以 及 作 为 其 载 体 的 语 言 ， 传 统 美 术 、 音 乐 、 舞 蹈 、 戏 剧 和 曲 艺 ，传 统 技 艺 、 医 药 和 历 法 ， 传 统 礼 仪 、 节 庆 等 民 俗 ， 传 统 体 育 、 游 艺 和 杂 技 等 。 简 称 “ 非 遗 ” 。3.2 非 遗 形 象 门 店 Intangible cultural heritage image stores主 要 以 销 售

7、 和 提 供 非 遗 相 关 产 品 或 服 务 为 主 ， 为 顾 客 提 供 专 业 、 特 色 消 费 体 验 的 门 店 。3.3 非 遗 产 品 Intangible cultural heritageproduct国 家 、 地 方 认 定 的 非 遗 代 表 性 项 目 相 关 的 工 艺 、 技 艺 制 成 的 产 品 或 提 供 的 服 务 。 4 非 遗 形 象 门 店 基 本 类 型 DB3306/T 0342021 2 4.1 艺 术 表 演 类指 提 供 与 传 统 戏 剧 、 曲 艺 、 传 统 音 乐 、 传 统 舞 蹈 、 传 统 体 育 游 艺 与 杂 技 等

8、 相 关 的 非 遗 产 品 或 服 务 的门 店 。4.2 传 统 技 艺 类指 通 过 烧 造 、 刻 绘 、 织 绣 、 印 染 、 锻 制 等 工 艺 技 艺 ， 主 要 以 手 工 方 式 制 造 或 提 供 的 非 遗 产 品 或 服 务的 门 店 。4.3 医 药 护 理 类指 提 供 与 传 统 医 药 类 非 遗 相 关 的 产 品 或 服 务 的 门 店 。4.4 特 色 美 食 类 指 提 供 与 饮 食 类 非 遗 相 关 的 产 品 或 服 务 的 门 店 。5 基 本 要 求5.1 可 进 入 性5.1.1 外 部 交 通 良 好 ， 交 通 设 施 完 善 ， 进

9、 出 便 捷 。5.1.2 导 向 系 统 清 晰 ， 设 置 合 理 ， 符 合 GB/T 15566.1 的 规 定 。5.2 公 共 标 识公 共 信 息 图 形 符 号 和 导 向 标 识 设 置 规 范 ， 符 合 GB/T 10001.1 和 GB/T 10001.5 的 规 定 。5.3 安 全 保 障 5.3.1 有 较 为 完 善 的 安 全 管 理 制 度 ， 应 配 备 必 要 安 全 设 施 和 专 兼 职 安 防 人 员 。5.3.2 门 店 内 部 柜 台 、 货 架 等 设 施 设 置 应 考 虑 消 费 者 购 物 安 全 。5.3.3 门 店 内 部 至 少

10、安 装 一 个 监 控 探 头 ， 对 门 店 内 客 流 量 进 行 及 时 监 测 ， 超 过 安 全 极 限 时 给 予 提 示 并予 以 限 流 。5.3.4 特 色 美 食 类 门 店 的 食 品 卫 生 管 理 要 求 符 合 GB/T 27306 的 规 定 。5.4 卫 生 环 保5.4.1 门 店 整 体 干 净 整 洁 ， 无 乱 堆 、 乱 放 、 乱 建 现 象 。5.4.2 配 备 专 兼 职 卫 生 保 洁 人 员 ， 定 期 清 洁 。5.4.3 垃 圾 按 照 当 地 环 保 要 求 分 类 收 集 ， 处 理 及 时 ， 日 产 日 清 。5.4.4 如 有

11、公 共 卫 生 间 ， 卫 生 条 件 应 符 合 GB/T 17217 的 规 定 。6 基 本 原 则 6.1 注 重 非 遗 特 色 。 有 明 确 的 非 遗 代 表 性 项 目 是 申 报 非 遗 形 象 门 店 的 前 提 。 在 经 营 中 ， 需 注 重 非 遗 代表 性 项 目 的 传 承 与 展 示 ， 塑 造 独 特 的 门 店 形 象 。6.2 限 定 经 营 范 围 。 主 要 经 营 范 围 ： 已 评 定 的 市 级 及 以 上 非 遗 代 表 性 项 目 相 关 产 品 或 服 务 。6.3 遵 循 属 地 原 则 。 非 遗 形 象 门 店 售 卖 的 非 遗

12、 产 品 或 提 供 的 服 务 应 与 本 地 非 遗 代 表 性 项 目 相 关 。 DB3306/T 0342021 3 7 经 营 准 入 要 求7.1 门 店 持 续 经 营 一 年 以 上 。7.2 合 法 经 营 ， 最 近 三 年 内 无 重 大 违 法 乱 纪 行 为 。7.3 符 合 国 家 应 急 管 理 、 市 场 监 督 、 公 安 、 卫 生 、 环 保 、 税 务 、 文 化 、 旅 游 、 商 务 、 知 识 产 权 等 法 律 、法 规 和 强 制 性 标 准 的 规 定 。8 门 店 环 境 要 求8.1 总 体 布 局8.1.1 门 店 选 址 合 理 ，

13、 交 通 便 利 ；8.1.2 门 店 布 局 合 理 ， 营 业 面 积 15m2（ 含 ） 以 上 。 8.2 店 面 要 求8.2.1 非 遗 形 象 门 店 标 志 由 政 府 相 关 部 门 统 一 制 作 挂 牌 。 标 志 由 中 国 非 物 质 文 化 遗 产 标 识 和 “ 非 遗 门店 ” 文 字 构 成 ， 红 色 文 字 代 表 “ 达 标 级 门 店 ” ， 银 白 色 文 字 代 表 “ 银 鼎 级 门 店 ” ， 金 黄 色 文 字 代 表 “ 金鼎 级 门 店 ” 。 门 店 标 志 应 实 行 中 外 文 对 照 形 式 ， 中 文 设 置 在 上 方 ， 外

14、 文 设 置 在 下 方 ， 中 文 字 号 大 小 应 当大 于 外 文 。8.2.2 门 店 非 遗 特 色 的 创 建 范 围 至 少 覆 盖 门 店 牌 匾 （ 招 牌 ） 和 其 中 一 处 墙 面 ， 墙 面 内 容 应 有 与 该 门 店售 卖 的 产 品 或 提 供 的 服 务 相 关 非 遗 代 表 性 项 目 的 图 文 介 绍 。8.2.3 门 店 装 修 、 软 装 饰 等 应 符 合 其 所 提 供 的 产 品 或 服 务 的 风 格 ， 整 体 氛 围 要 体 现 非 遗 特 色 。 灯 光 设计 、 背 景 音 乐 与 门 店 的 整 体 风 格 相 融 合 。8

15、.2.4 在 门 店 的 橱 柜 、 展 架 及 细 节 装 饰 上 ， 有 专 门 设 计 的 体 现 门 店 特 色 的 视 觉 识 别 系 统 。8.2.5 门 店 环 境 符 合 GB/T 17110 中 对 于 购 物 环 境 的 要 求 。 门 店 内 标 识 设 置 合 理 、 清 晰 。 9 产 品 及 服 务 要 求9.1 产 品 特 色 要 求9.1.1 门 店 所 提 供 的 非 遗 产 品 或 服 务 达 到 经 营 内 容 的 50%（ 含 ） 以 上 。9.1.2 有 自 有 品 牌 。 自 有 品 牌 应 注 册 独 立 商 标 、 体 现 非 遗 特 色 。 产

16、 品 包 装 等 视 觉 具 有 非 遗 特 色 。9.1.3 门 店 主 要 经 营 的 产 品 或 服 务 须 与 市 级 及 以 上 非 遗 代 表 性 项 目 相 关 。 门 店 提 供 的 相 应 产 品 或 服 务旁 应 配 套 提 供 相 关 的 非 遗 代 表 性 项 目 介 绍 。9.2 服 务 特 色 要 求9.2.1 鼓 励 门 店 提 供 非 遗 相 关 工 艺 技 艺 、 生 产 场 景 的 展 示 或 设 立 非 遗 主 题 展 览 区 ， 展 示 产 品 和 服 务 特色 ， 提 升 消 费 体 验 水 平 。9.2.2 员 工 服 饰 设 计 体 现 门 店 非

17、 遗 特 色 。 9.2.3 门 店 应 定 期 组 织 开 展 非 遗 相 关 主 题 的 展 销 活 动 、 宣 传 活 动 和 营 销 活 动 ， 有 效 利 用 各 类 媒 体 和 渠道 宣 传 推 广 非 遗 代 表 性 项 目 。10 管 理 要 求 DB3306/T 0342021 4 10.1 门 店 应 有 较 为 完 善 的 经 营 管 理 制 度 和 财 务 制 度 ， 有 短 期 和 长 期 的 经 营 计 划 及 销 售 目 标 。10.2 门 店 应 公 布 商 品 和 服 务 质 量 投 诉 电 话 ， 建 立 完 善 的 投 诉 处 理 解 决 机 制 ， 及

18、时 处 理 并 反 馈 每 一 件 投诉 。10.3 门 店 应 建 立 有 效 的 服 务 质 量 监 督 检 查 和 持 续 改 进 机 制 ， 定 期 收 集 消 费 者 的 反 馈 意 见 ， 不 断 提 升 服务 水 平 。10.4 门 店 的 相 关 服 务 人 员 应 具 备 专 业 素 养 ， 上 岗 前 参 与 门 店 统 一 培 训 。11 评 定 与 复 核11.1 非 遗 形 象 门 店 资 格 评 定 与 复 核 工 作 由 文 化 和 旅 游 主 管 部 门 负 责 。11.2 若 无 法 直 接 认 定 产 品 或 服 务 与 非 遗 代 表 性 项 目 相 关

19、， 可 由 经 营 者 提 供 相 关 材 料 ， 证 明 其 非 遗 代 表性 传 承 人 的 身 份 ， 由 文 化 和 旅 游 主 管 部 门 进 行 资 格 审 核 。11.3 非 遗 代 表 性 项 目 保 护 单 位 可 组 织 和 统 筹 相 关 门 店 申 请 ， 由 文 化 和 旅 游 主 管 部 门 进 行 资 格 审 核 。 11.4 由 文 化 和 旅 游 主 管 部 门 制 定 实 施 细 则 ， 建 立 评 估 、 考 核 和 退 出 机 制 ， 对 非 遗 形 象 门 店 实 施 动 态 管理 ， 每 三 年 复 核 一 次 。 DB3306/T 0342021 5 参 考 文 献1 中 华 人 民 共 和 国 非 物 质 文 化 遗 产 法 （ 2011年 2月 25日 第 十 一 届 全 国 人 民 代 表 大 会 常 务 委 员 会 第十 九 次 会 议 通 过 ）2 DB 33/T 871 2012 特 色 文 化 主 题 饭 店 基 本 要 求 与 评 定3 DB33/T 527-2016 购 物 场 所 旅 游 服 务 规 范4 GB/T 26356 旅 游 购 物 场 所 服 务 质 量 要 求_