DB3304 T 060－2021 黄桃生产技术规程.pdf

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1、 ICS 65.020.01 CCS B 30 3304 浙江省嘉兴市 地方 标准 DB 3304/T 060 2021 黄桃生产技术规程 Technical code of practice for production of yellow peach 2021 - 02 - 09 发布 2021 - 03 - 09 实施 嘉兴市市场监督管理局 发 布 DB 3304/T 060 2021 I 前 言 本文件按照 GB/T 1.1 2020标准化工作导则 第 1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由

2、嘉兴市农业农村局提出并归口。 本文件起草单位：嘉善县农业农村局、 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 、嘉善县姚 庄镇农业农村办公室、嘉善县魏塘街道农业农村办公室。 本文件主要起草人： 徐丹、戴芬、翁克政、姜遥、王强、李罕琼、赵学平、谢董妍、苍涛、徐富荣、 应霄、姚佳蓉、王刚、俞文杰、胡心意、张春明、徐锡虎、徐静。 DB 3304/T 060 2021 1 黄桃生产技术规程 1 范围 本文件规定了黄桃的建园、定植、整形修剪、果实管理、肥水管理、土壤管理、病虫综 合防治、采 收、贮藏和生产记录。 本文件适用于黄桃生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件

3、必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 19175 桃苗木 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 辅养枝 着生在骨干枝上的非永久性枝，又称临 时枝。 徒长枝 生长过于旺盛的生长枝。枝长而粗，常直立，叶片大，节间长，芽体相对瘦小，组织不充实，有的 抽生二三次枝，枝上不具花芽和混合芽。 结果枝组 直接着生在主枝、副主枝上的结果枝群。 短截 剪去一年生枝或当年生

4、枝条的一部分。 DB 3304/T 060 2021 2 回缩 剪去两年生枝条或多年生枝条的一部分。 拉枝 幼树整形期间，开张主枝角度和调整方位。 半成品苗 当年播种、嫁接成活，且接芽当年不萌发的苗木。 成品苗 当年播种、嫁接，后接芽萌发、生产成苗、出圃的一年生或二年生苗木。 4 建园 地块选择 4.1.1 应选择生态环境良好、无污染的地区 ，远离工矿区和公路、铁路干线，避开污染源。选择地势 平坦、光照充足、土壤肥沃、排灌方便的田块建园。 4.1.2 园地的灌溉水水质、空气质量和土壤环境质量要求应符合 NY/T 391的规定。 4.1.3 地力指标应符合有机质 1.5%以上， pH 值 6.0

5、 7.5，并有一定量的速效氮、速效磷、速效钾营 养元素及黄桃所需要的多种微量元素。 品种选择 应选择抗病抗逆、优质丰产、商品性好 且符合市场需求的黄桃品种。 苗木质量 4.3.1 应符合 GB 19175的规定。品种与砧木纯度在 95%以上，无检疫性病虫害。成品苗接合部愈合良 好，砧桩剪除，剪口环状愈合或完全愈 合。 4.3.2 半成品苗的侧根数量 5个以上，侧根粗度 0.5 cm以上，侧根长度 20 cm以上，侧根分布均匀， 舒展而不卷曲；砧段长度 10 cm 15 cm，砧段粗度 1.2 cm以上。嫁接芽饱满、不萌发、愈合良好、芽 眼露出。 4.3.3 一年生成品苗的侧根数量 5个以上，侧

6、根粗度 0.5 cm 以上，侧根长度 15 cm以上，侧根分布均 匀，舒展而不卷曲，砧段长度 10 cm 15 cm；苗木高度 90 cm 以上，苗木粗度 1.0 cm 以上，茎倾斜度 15以下；饱满叶芽数 8个以上。 4.3.4 二年生成品苗的侧根数量 5个以上，侧根粗度 0.5 cm 以上，侧根长度 20 cm以上，侧根分布均 匀，舒展而不卷曲；砧段长度 10 cm 15 cm；苗木高度 100 cm以上，苗木粗度 1.5 cm 以上，茎倾斜 度 15以下；饱满叶芽数 10 个以上。 土壤深翻 DB 3304/T 060 2021 3 应在冬季前深翻土壤，深度不小于 40 cm。 开沟作畦

7、 条沟深 0.4 m、宽 0.4 m；腰沟深 0.6 m 0.8 m、宽 0.6 m 0.8 m；围沟深 1.0 m 1.2 m、宽 1.2 m 1.5 m。畦面宽 4.6 m，做成龟背形；畦面长根据田块而定，以南北走向为宜。 5 定植 定植时期 定植宜于 11月中下旬至 2月下旬进行。 定植密度 株行距 5 m、株距 3.5 m，每亩 (1亩 =677 )平均栽植 40株。 定植沟（穴） 定植沟的底宽 0.5 m、沟深 0.6 m；定植穴的长 0.6 m、宽 0.6 m、深 0.6 m。 施底肥 在定植沟（穴）内，每亩施有机肥 1500 kg 2500 kg，分层填埋。 定植墩 定植前一周，

8、在定植穴上用表土或其它肥土均匀拌入 0.5 kg钙镁磷肥，做成高出畦面 25 cm 30 cm， 直径 50 cm 60 cm的定植墩。 根系修剪 将苗木根系的伤口或霉烂部分剪去，对根系长度超过 30 cm的根适当剪短。 种植 在定植墩中心挖 一小穴，将苗木垂直放在小穴内，舒展根系，用细土填入根间压实。种植时苗木嫁 接口须露出土面。 定根水 定植后应立即浇透水，如遇晴天应每隔 1天 2天浇水，保持土壤湿润，栽后 15天 20天检查成活率， 发现死苗，立即补种。 6 整形修剪 幼龄期（ 1 年 3 年生树龄）修剪 6.1.1 生长期修剪（夏季修剪） 6.1.1.1 第一年修剪 DB 3304/T

9、 060 2021 4 长至 60 cm以上的半成品苗和成品苗相同，定干高度 50 cm 55 cm，待萌芽后留三个分布均匀的健 壮枝条作主枝培养，三主枝间隔约 120，基角 55 60。在 6月下旬前当主枝长到 40 cm左右且第二 芽为外芽时摘心。 6.1.1.2 第二年修剪 距主枝基部 70 cm 80 cm处选一侧枝为第一副主枝，距离第一副主枝 50 cm 60 cm处选一侧枝作 为第二副主枝，两副主枝分布在主枝两侧，副主枝长到 40 cm左右时及时摘心。其它枝条在长到 15 cm 20 cm时进行摘心，作为辅养枝和和临时性结果枝培养。 6.1.1.3 第三年修剪 主枝、副主枝的延长枝

10、长到 40 cm时摘心，进一步利用二次枝扩大树冠和调整方向、角度，并对辅 养枝、临时性结果枝的新梢及时摘心，以培养结果枝组。一至三年中的 6月 7月对一些没有调整好的主 枝、副主枝及一些大侧枝可进行拉枝，以调整扩大树 冠。 6.1.2 休眠期修剪（冬季修剪） 宜在 12月下旬至 2月中旬进行，对主枝、副主枝和结果枝组进行一次修剪整理，做到主次枝明显， 分布合理，结果枝组分布均匀。剪除枯枝、病虫枝、过密枝和一些徒长枝。 结果初期（ 4 年 5 年生树龄）修剪 6.2.1 生长期修剪 6.2.1.1 5 月中下旬修剪 当主枝、副主枝的延长枝长到 40 cm 50 cm时及时摘心，利用二次枝来调整角

11、度和方向，培养好树 体骨架。 6.2.1.2 6 月中下旬修剪 剪除延长枝先端的直立二次枝，留水平、中庸的二次枝，促使形成结果枝。除主枝、副主枝的延长 枝外，其它枝条长到 25 cm 30 cm时及时摘心，利用 二次枝培养结果枝和结果枝组，分布均匀。 6.2.2 休眠期修剪 应进行冬季辅助修剪，剪除枯枝、病虫枝、过密枝和徒长枝。 盛果期（ 6 年 12 年生树龄）修剪 6.3.1 生长期修剪 6.3.1.1 主枝、副主枝修剪 主枝延伸若为强势，可以结合留枝角度，采用疏枝和回缩相结合修剪，利用长果枝延伸，当主枝延 长枝顶端距地面达 2.5 m时则需及时封顶。副主枝延伸如已封行可以回缩，未封行的可

12、用强枝带头继续 延伸。主枝延伸若为弱势，则利用背上枝，抬升角度，增强树势，提前封行。 6.3.1.2 结果枝组修剪 每一结果枝组应回缩到长势强的直立枝前留 4个 5个芽短截 更新，长短果枝数量多时 应适当疏枝， 便于结果后回缩更新。对小型、较弱的结果枝组，可采用单枝更新办法，即把结果枝按负载量留一定长 DB 3304/T 060 2021 5 度短截，在结果的同时抽生新梢作为预备枝，待冬剪时选留靠近母枝（二年生的结果枝）基部发育充实 的枝条作为结果枝，余下的枝条连同母枝全部剪掉，选留的结果枝按结果枝修剪的要求短截。对已衰老 或连续结果 2年 3年的结果枝组应回缩至健壮部位，以维持树势平衡，保持

13、产量稳定。 6.3.1.3 徒长枝修剪 原则上从基部剪除，可留 4个 5个芽短截 或拉成水平先放后缩，形成结果枝组。 6.3.2 休眠期修剪 对生长期修剪不及时或遗漏的或重新生长的一些枝条、枝组 进行修剪。 7 果实管理 疏果时间 第一次在 4月底左右，第二次在 5月中旬 至 6月上旬。 疏果方法 第一次疏去小果、僵果、畸形果、背上果、病虫果和伤果。第二次在一个结果枝上应疏除基部的果， 留中上部的果。短果枝留 1个果，中果枝留 1个 2个果，长果枝留 2个 3个果。 留果量 盛果期的果园每株留果 120个 150个，亩产控制在 1250 kg 1500 kg。 套袋 7.4.1 套袋时间 6月

14、上旬疏果后及时进行。 7.4.2 套袋材料 采用黄桃专用纸袋。 7.4.3 套袋方法 套袋当天喷 1次防病虫害药剂，然后用纸袋套住幼果，并固定在枝条上。 8 肥水管理 基本要 求 8.1.1 生产用肥料应按照 NY/T 394 规定，使用 A级绿色食品生产允许使用的肥料种类（如有机肥料、 微生物肥料、有机 -无机复合肥料等）。 8.1.2 年化肥（折纯）施用总量 40 kg，氮肥（折纯）施用量 16 kg。 施肥量 8.2.1 幼龄树（ 1 年 3 年生树龄） DB 3304/T 060 2021 6 8.2.1.1 第一年采取薄肥勤施。定植成活后，每半月浇一次 0.1%的尿素，连续浇三次；

15、5 月至 8 月， 每月叶面喷施一次 0.2% 0.3%的尿素。 9月下旬至 10 月，亩施有机肥 500 kg。 8.2.1.2 第二年至第三年，在生长季节内，施肥 2次 3次，亩施复合肥 4 kg 6 kg， 9月下旬至 10 月，亩施有机肥 500 kg。 8.2.2 成年树（ 4 年以上生树龄） 9月下旬至 10月施基肥，亩施有机肥 1500 kg 2500 kg，加磷肥或复合肥 20 kg 30 kg。 3月追肥， 亩施尿素或复合肥 10 kg 20 kg； 6月至 7月亩施高钾复合肥 20 kg 30 kg。 施肥方式 8.3.1 根际施肥 根 据种植密度情况，在离植株主干 1 m

16、 1.5 m树盘，挖环状宽沟或对称半月形宽沟施肥。沟宽 20 cm 30 cm，深 20 cm 30 cm。做到化肥湿施，有机肥和磷肥深施，施后立即覆土。 8.3.2 根外追肥 选择树体所需要的营养元素进行叶面喷施。宜选傍晚或 阴天进行。 5月至 8月，施用 0.2% 0.3%尿 素； 7月至 10月 ， 施用 0.2%磷 酸二氢钾。 水分管理 利用排灌系统旱时灌溉、积水时排涝。当旱期叶片出现萎蔫时应及时灌水，尤其伏旱秋旱应在早晨 或傍晚灌水。萌芽前、果实膨大期要及时灌水，待土壤渗透后及时排出。园地出现积水时应及时排水， 尤其在梅雨季节和台风季节遇暴雨时期。 9 土壤管理 深翻 9月下旬至 1

17、0月，结合施有机肥，在树干两侧隔年轮换，逐年深翻。每 4年 5年全园深翻一次，深 度为 30 cm 40 cm。先挖土沟，分层放置肥料，一层肥料一层土，填满土沟，使之高出畦面 2 cm。土沟 内根系要适当修剪，直径大于 0.5 cm的粗根应尽量保护。 pH值小于 6.0的园地，每亩施生石灰 50 kg 100 kg。土壤干旱时不宜改土。 中耕 结合除草，从根颈部外围开始，由内向外，由浅入深，中耕深度 10 cm 20 cm，翻耕后畦面做成龟 背形，以利排水。 间作 9.3.1 间作原则 在幼龄期和成年期的桃园冬季进行间作，宜选择不影响黄桃正常生长、没有互传的主要病虫害、利 于养园肥地、高温季节

18、需水量少的浅根性矮生作物进行间作。 9.3.2 间作作物 DB 3304/T 060 2021 7 9.3.2.1 以豆科类等绿肥作物为主。 9.3.2.2 未实施间作的园地可计划留草，可种植三叶草等。 9.3.3 间作方式 间作作物与幼龄树主干距离应保持 50 cm 100 cm，随着树冠扩大，逐年缩小间作范围。 10 病虫综合防治 防治原则 按照“预防为主，综合防治”的方针，因时因地制宜，综合运用农业防治、物理防治、生物防治 等绿色防控措施，根据实际病虫害发生情况科学使用化学农药。 防治措施 10.2.1 农业防治措施 农业防治措施应符合： 避免与黄桃有相同病虫害的果树混裁； 加强培育管理

19、， 科学施肥， 健壮树势； 利用好夏季修剪，改善通风透光条件； 利用好冬季清园、冬季深翻，及时清除病虫枝、叶、果和枯枝、落叶、烂果，减少病虫源。 10.2.2 物理、生物 防治措施 物理、生物防治措施应符合： 在距离地面 1.5 m 左右的树枝上悬挂黄板，诱杀蚜虫、潜叶蛾等害虫，定期及时更换并集中 回收废板； 放置频振式杀虫灯，诱杀桃蛀螟、食心虫等害虫； 种植蜜源性作物，保护和利用捕食性天敌等，用有益生物控制有害生物； 在果园四角或四边栽植引诱植物，如向日葵等诱集成虫在花盘上产卵，减少对果树的危害； 悬挂糖醋罐、迷向条、性引诱剂等诱杀害虫。 10.2.3 化学防治措施 10.2.3.1 农药选

20、用原则 农药选用应符合： 应选用在桃上已登记且为 NY/T 393推荐的农药品种； 农药剂型宜选用水剂、水乳剂、微乳剂和水分 散粒剂等环境友好型剂型。 10.2.3.2 农药使用原则 农药使用应符合： 加强病虫预测预报，做到及时合理防治； 根据病虫害的发生情况，对症下药，注重喷药质量，讲究防治效果，减少用药次数； 严格按标签使用，掌握施药剂量（或浓度）、施药次数和安全间隔期，交替轮换使用不同作 用机理的农药品种； DB 3304/T 060 2021 8 主要病虫害的推荐用药 见附录 A。 11 采收 采收条件 根据成熟度分批分次采收。用于鲜食和就近销售的黄桃，果实达到九成熟及以上采收；需要短

21、中途 运输销售的黄桃，果实达到八成熟即可采收。具体可根据品种、用途和销售距离确定。 采收准备 11.2.1 容器要求 应配备采 收专用的容器，底部平整、洁净、无污染，重复使用的采收工具应定期进行清洗、维护。 不建议用麻袋，编织袋等软袋盛放。 11.2.2 人员要求 采摘人员宜穿工作服，配戴采摘用手套、口罩和头帽，剪平指甲。有感冒、腹泻、呕吐等症状的人 员不能参与黄桃采收作业。 采收方法 11.3.1 采收时间宜在晴天早晚或阴天，雨后或露水未干的早晨及中午太阳直射高温时不宜采摘。 11.3.2 一手抓住树枝，一手握住果实，轻摘轻放，将采下的果实逐个放入垫有软物的果筐内。果筐不 宜过大，堆放不宜过

22、高，最多不超过 10 kg，以免压伤果实。 12 贮藏 装箱 12.1.1 采收后应及时运到预冷场所进行分级包 装，分级标准见附录 B。没有预冷条件的，从采收到入 库不宜超过 12小时。 12.1.2 用于贮藏果实的塑料箱，其内壁必须平整，箱底衬垫软物，并在箱内衬上保鲜膜，装满后覆好 保鲜膜。 12.1.3 装箱时不宜过满，其上方保留 5 cm的空间，果箱不宜过大，容量为 10 kg 15 kg为宜。 入库准备 贮藏前库房应打扫干净，用具洗净晒干。在入库前一周应作灭菌处理，在入库前 24小时敞开门，通 风换气，入库前应进行温、湿调试。库温稳定在 0 1 ，库内空气相对湿度 90% 95%以上。

23、 贮藏方式 12.3.1 不同级别、不同时间入库的黄桃，应进行分库或分堆标码贮藏。 12.3.2 每次入库的果品不宜过多，以总贮藏量的 10% 15%为宜，待库温稳定后再进行入库。 12.3.3 果箱在库房内呈“品”形堆放，离地贮藏。箱间留 5 cm 10 cm空隙，堆间留 80 cm 100 cm DB 3304/T 060 2021 9 宽的通道，四周与墙壁相隔 30 cm 40 cm，最高层果箱距离库顶需留 50 cm以上空间。 13 生产记录 应如实记载黄桃品种及数量、农业投入品使用、农事操作、产品检测、收获销售等情况，且保存期 限不得少于二年。具体生产记录的格式及内容见附录 C。 D

24、B 3304/T 060 2021 10 A A 附录 A （资料性） 黄桃上主要病虫害的推荐用药 黄桃上主要病虫害的推荐用药见表 A.1。 表 A.1 黄 桃上主要病虫害防治用药推荐 防治对象 农药通用名 制剂用药量或施用浓度 使用方法 每季使用最多次数 安全间隔期 d 越冬期病 源、虫源 石硫合剂 5 波美度或 40%晶体石硫 合剂 20 30 倍液 萌芽前一周内，全园喷 雾 / / 蚜虫 20%氟啶虫酰胺 悬浮剂 3000 5000 倍液 花前、花后和新梢迅速 生长初期喷雾 1 21 22%氟啶虫胺腈 悬浮剂 5000 10000 倍液 在蚜虫发生始盛期喷雾 施药 2 7 0.5%苦参碱

25、水剂 1000 2000 倍液 桃树蚜虫幼蚜盛发初期 喷雾 1 7 80 亿孢子 /毫 升 金龟子绿僵菌 CQMa421 可分散油悬浮剂 1000 2000 倍液 蚜虫卵孵化盛期或低龄幼虫期喷雾 / / 35%噻虫吡蚜酮 水分散粒剂 3500 4500 倍液 蚜虫卵孵化盛期和低龄 若虫初期喷雾 3 10 天牛 3%高效氯氰菊酯 微囊悬浮剂 600 1000 倍液 在每代成虫羽化期，药 液喷施于树干、大枝和 树冠层等害虫出没处 1 14 梨小 食心虫 32000IU/mg 苏云金杆菌 可湿性粉剂 200 400 倍液 在害虫卵孵盛期到低龄 幼虫盛发期对作物叶片 均匀喷雾 / / 5%梨小性迷向素

26、 饵 剂 800g 100g 投饵 1 / 桃小 食心虫 8000IU/L 苏云金杆菌 悬浮剂 200 倍液 低龄幼虫期施药 / / 褐腐病 24%腈苯唑 悬浮剂 2500 3200倍液 桃谢花后和采收前 （ 30-45天）喷雾 3 14 38%唑醚啶酰菌 水分散粒剂 1500 2000倍液 发病前或发病初期喷雾 3 7 10%小檗碱 可湿性粉剂 800 1000倍液 在发病前或发病初期叶 面喷雾 / / 流胶病 50 亿 CFU/g 多粘类芽孢杆菌 可湿性粉剂 1000 1500倍液 在萌芽期、初花期、果 实膨大期，进行灌根或 涂抹病斑 3 / 褐斑 穿孔病 60%唑醚代森联 水分散粒剂 1

27、000 2000倍液 发病前或发病初期喷雾 3 28 80%硫磺 水分散粒剂 500 1000倍液 发病前预防喷雾 4 / 20%春雷霉素 水分散粒剂 2000 3000倍液 病害发生初期喷雾 3 10 DB 3304/T 060 2021 11 表 A.1 黄桃上主要病虫害防治用药推荐 （续） 防治对象 农药通用名 制剂用药量或施用浓度 使用方法 每季使用最多次数 安全间隔期 d 细菌性 穿孔病 40%戊唑 噻唑锌 悬浮剂 800 1200 倍液 病害发生 初期喷雾 3 14 40%噻唑锌 悬浮剂 600 1000 倍液 病害发生初期喷雾 3 21 45%春雷喹啉铜 悬浮剂 2000 300

28、0 倍液 病害发生初期喷雾 3 14 DB 3304/T 060 2021 12 B B 附录 B （资料性） 锦绣黄桃等级规格 锦绣黄桃等级规格见表 B.1。 表 B.1 锦绣黄桃等级规格 类别 一级果 二级果 三级果 基本要求 具有该品种特性，外观新鲜、清洁，无腐烂、无霉变、无异味，无病虫为害及机械损伤，具有适于销售或贮藏的成熟度。 成熟度 成熟适度、一致。 已成熟或稍欠熟、成熟度基本一致。 稍欠成熟或稍过熟。 果型 果 形整齐匀称、无畸形，具有本 品种固有的特征。 果形基本整齐、稍有畸形，具有 本品种基本特征。 果形稍有不正，仍保持本品种应 有特征，不得有缺陷或畸形果。 色泽 具有本品种

29、成熟时应有的颜色、 色泽，着色均匀，肉色金黄。 具有本品种成熟时应有的色泽， 着色较均匀，肉色金黄。 具有本品种成熟时应有的色泽， 允许着色欠佳。 单果重 300g 250g 300g 200g 250g 可溶性固形物含量 13% 13% 12% DB 3304/T 060 2021 13 C C 附录 C （资料性） 黄桃生产记录表 黄桃生产记录表见表 C.1表 C.7。 表 C.1 黄桃生产 基地的信息记录表 基地名称： 建园时间： 年 月 日 园地负责人： 联系电话： 园地地址： 县（市、区） 乡（镇） 村 种植面积： 亩 栽培品种： 技术人员： 单位： 记录日期： 年 月 年 月 表

30、C.2 黄桃生产资料采购信息记录表 日期 产品名称 主要成分 数量 产品批准登记号 生产单位 经营单位 票据号 经办人 DB 3304/T 060 2021 14 表 C.3 黄桃农事操作记录表 日期 基地名称 作业面积 农事内容 农业投入品（肥、药等） 天 气情况 操作人员 商品名称 用量 注： 天气情况主要记载农事操作当时的温度、湿度、风力、降水等。 表 C.4 黄桃农药使用记录表 品种名称 种苗来源 所在地块 栽植时间 播种时间 采收时间 农 药 日期 农药名称 每亩用量 使用方法 防治对象 施用人员 表 C.5 黄桃肥料使用记录 表 品种名称 种苗来源 所在地块 栽植时间 播种时间 采收时间 肥 料 日期 肥料名称 每亩用量 使用方法 防治对象 施用人员 DB 3304/T 060 2021 15 表 C.6 黄桃产品销售记录表 销售日期 产品名称 产品规格 生产日期和地点 销售数量 销售价格 销售形式 客户名称 联系人 联系电话 表 C.7 黄桃质量检测记录表 检测日期 产品名称 抽检单位或自检 检测数量 合格数量 合格率 检出情况 备注 D