DB52 T 1591-2021 马铃薯种薯质量追溯体系建设标准.pdf

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1、ICS 65.020.01CCS B 01 DB52贵 州 省 地 方 标 准DB52/T 1591 2021马 铃 薯 种 薯 质 量 追 溯 体 系 建 设 标 准 Code of practice for establishment and implementation of quality tracingsystem for Seed potatoes 2021 -03- 23发 布 2021- 07-01实 施贵 州 省 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB52/T 15912021 I 目 次前 言 .II1 范 围 .12 规 范 性 引 用 文 件 .13 术 语 和 定

2、义 .14 原 则 .25 基 本 要 求 .26 追 溯 信 息 的 记 录 .37 实 施 .3 附 录 A（ 规 范 性 ） 贵 州 省 马 铃 薯 种 薯 质 量 追 溯 信 息 记 录 表 .5 DB52/T 15912021 II 前言 本文件按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起 草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由贵州省农业农村厅提出并归口。 本文件标准起草单位：贵州省农科院马铃薯/生物技术研究所/国家马铃薯改良中心贵州分中心、贵 州省农业农村厅、贵州省马铃薯工程技术研究中

3、心。 本文件主要起草人：潘牧、陈超、黄萍、颜谦、李飞、陈恩发、何天久、卢扬、黄轶。 DB52/T 15912021 1 马铃薯种薯质量追溯体系建设标准1 范围 本文件规定了贵州省马铃薯种薯质量追溯体系建立与实施的原则、 基本要求 、 追溯信息的记录及保障质量追溯体系实施的种薯包装标识要求及企业内部管理要求。 本文件适用于贵州省内有组织的、规模化生产、运输、贮藏模式下的马铃薯种薯质量追溯。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款 。 其中 ， 注日期的引用文件 ，仅该日期对应的版本适用于本文件 ； 不注日期的引用文件 ， 其最新版本 （ 包括所有的修改单

4、 ） 适用于本 文件。 GB 18133 马铃薯种薯GB 20464 农作物种子标签通则GB/T 22005 饲料和食品链的可追溯性 体系设计与实施的通用原则和基本要求GB/Z 25008 饲料和食品链的可追溯性 体系设计与实施指南NY/T 1761 农产品质量安全追溯操作规程 通则3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。3.1 追溯体系 traceability system 能够维护关于产品及其成分在整个或部分生产与使用链上所期望获取信息的全部数据和作业。3.2 追溯单元 traceable unit需要对其来源、用途和位置的相关信息进行记录和追溯的单个产品或同一批次产品。3.3 批次

5、 lot相似条件下生产和加工的或包装的某一产品单元的集合。 DB52/T 15912021 2 3.4 批次标识 lot identification对某一批次指定唯一标识的过程。3.5 外部追溯 external traceability对追溯单元从一个组织转交到另一组织时进行追踪和溯源的行为。3.6 内部追溯 internal traceability个组织在自身业务操作范围内对追溯单元进行追踪和溯源的行为。 3.7 基本追溯信息 basic traceability data能够实现组织间和组织内各环节间有效链接的必需信息。3.8 扩展追溯信息 extended traceability

6、 data除基本追溯信息外，与追溯相关的其他位息。4 原则4.1 应根据其需要实现的目标建立和实施相应的种薯质量追溯体系。 4.2 应按照 GB/T 22005 的通用原则和基本要求建立和实施种薯质量追溯体系。4.3 在建立和实施种薯质量追溯体系时应考虑与其他管理体系的衔接性和兼容性。4.4 在建立和实施种薯质量追溯体系时应考虑追溯执行的精准性以及效率和成本。4.5 采用传统记录方式与现代计算机技术、网络技术、通汛技术、条码技术等相结合的原则建立和实施种薯质量追溯体系。5 基本要求5.1 明确追溯单元、进行批次识别、明确追溯范围是内部追溯或外部追溯、种薯流向等。5.2 及时记录和保留追溯信息。

7、主要包括：从其供应方获得的信息、从产品的生产过程中获得的信息、向顾客和供应方提供的信息。记录应真实、准确、及时、完整、持久、易于识别和检索，至少保留 3年。5.3 确定上述信息的编码原则。可按内部编码规则或按已发布的国家标准、行业标准的规定对追溯信 息进行编码。从业名编码、产地编码、产品编码、批次编码、追溯信息编码可按 NY/T1761的规定执行。5.4 根据技术条件、追溯单元特性、实施成本等因素选择批次标识栽体。栽体可以是纸质文件、条码、二维码或射频识别标签等。5.5 采用国内通用编码规则，对追溯单元进行唯一标识，并将标识代码与其相关信息的记录一一对应。 DB52/T 15912021 3

8、6 追溯信息的记录6.1 基本追溯信息和扩展追溯信息种薯使用记录、种植生产信息、农药使用记录、肥料使用记录、灌溉记录、收获记录、运输记录、出入库记录、交易记录。6.2 马钤薯种薯追溯信息记录表见附录A。7 实施7.1 内部管理要求 7.1.1 应制定种薯追溯体系的建立和实施计划。应明确追溯的目标、范围、实施内容、实施进度、保障措施、责任主体等内容。7.1.2 明确责任主体在各环节记录信息的责任、义务和具体要求。7.1.3 指定专人负责种薯质量追溯系统各环节的组织、实施与监控，承担信息的记录、核实、上报、发布等工作。7.1.4 应配备必要的计算机、网络设备、标签打印设备、条码读写设备及相关软件等

9、。7.1.5 定期开展关于追溯记录、追溯程序、追溯操作规程等方面的培训。7.1.6 追溯体系的监督、内部审核、评审、改进等，按照 GB/Z 25008 中的规定执行。7.2 种薯质量要求、包装、标签、销售、追溯要求7.2.1 质量要求种薯的质量要求应按照GB 18133中的规定执行。 7.2.2 包装所用的每一批次的包装物应大小一致；包装物应整洁、干燥、牢固、透气；每批次包装物上应标明检验合格证或检验号，必要时应注明产地和生产批次；种薯净含量应一致并不低于包装上标识的净含量； 包装时应严防挤压、防机械损伤，防雨、防冻、防暴晒。7.2.3 标签种薯标签应符合 GB20464 的规定：包装上应有产

10、品标签，标签上应清晰明确标识：品种名称、商标、级别、净含量、生产基地名称、生产企业（名称、地址、联系方式）、产地、收获日期、包装日期、 批次、贮藏方式、标识的内容应准确真实、使用规范的中文标识、标识上所有字迹应清晰、易于辨认和辨识。7.2.4 销售 包装销售时，种薯包装应有符合 GB 20464 要求的标签。销售者与采购者应留存销售登记单，销售登记单上的登记内容与销售的马铃薯种薯包装物上的标识内容相同。 DB52/T 15912021 4 7.2.5 追溯7.2.5.1 应在种薯包装或标签上加贴或印刷追溯仿息编码。追溯信息编码可按 NY/T 1761 中的规定执行。7.2.5.2 仓储物流企业

11、应保持产品原有包装。若更换包装，应按原包装的标签内容重新标识，若包装内容发生变化，应在新标签上如实更新标识。7.2.5.3 仓储物流企业应保持产品原有的批次分别。若不得不进行并批、分批时，应保留产品的并批、分批记录。 DB52/T 15912021 5 AA附 录 A（规范性）贵州省马铃薯种薯质量追溯信息记录表 表A.1 种植生产综合信息记录表种植年份 种植单位 联系方式地 址 基地名称 基地编号 面 积基地位置种植品种 上茬作物备 注注 1：附土壤检测报告复印件。注2：附灌溉水水质检测报告复印件。 表A.2 种薯来源信息记录表 购买时间 购买人 联系方式验货时间 验货人 联系方式入库时间 库

12、房编号库房地点种薯品名 批 次 品 种级 别 包装规格 数 量 产 地供应商 联系方式备注注1:附销售合同复印件 DB52/T 15912021 6 表A.3 种薯出入库信息记录表库房名称 库房编号 库房管理员入库登记入库申请人 入库时间 入库编号种薯品名 批次 品种包装规格 数量 总质量出库登记 出库申请人 出库时间 出库编号种薯品名 批次 品种包装规格 数量 总质量备注 表A.4 种薯处理信息记录表种薯出库编号 品 种 批 次 等级 处理日期 种薯用量药剂名称 有效成分 药剂用量播种地块名称 地块编号 种薯处理人备注 表A.5 农药采购信息记录表序 号 药剂名称 有效成分 生产厂家 生产日

13、期 批次 供应商名 称 联系方式 采购人 包装规格 采购数量 购买时间 验货人 存放库房名称 库房编号备注 DB52/T 15912021 7 表A.6 农药出入库信息记录表序号 库房名称 库房编号 药剂名称 有效成分 生产厂家 批次 包装规格 入库 出库时间 数量 管理 人 时间 数屋 出库申 请人备注 表A.7 农药使用信息记录表 序号 病害名称 药剂名称 生产厂家 批次 有效成分 施用时间 施用 量 施用方式 配药 人 施药 人 基地名称 基地编号备注 表A.8 肥料采购信息记录表序号 肥料名称 有效成分 生产厂家 生产日期 批次 供应商名 称 联系方 式 采购 人 包装规格 采购数量

14、购买时间 验货 人 存放库房名称 库房编号备注 表A.9 肥料出入库信息记录表序号 库房名称 库房编号 肥料名称 有效成分 生产厂家 批次 包装规格 入库 出库时间 数量 管理 人 时间 数量 出库申请人 备注 DB52/T 15912021 8 表A.10 肥料使用信息记录表序号 施用时间 肥料名称 生产厂家 批次 有效成分 施用量 施用方式 基地名称 基地编号 责任人备注 表A.11 灌溉信息记录表 灌溉次数 灌溉日期 灌溉方式 灌溉水流速 浇灌时间 /h 灌水量 操作人 水肥药耦合情况水肥耦合 水药耦合12.备注 表A.12 收获信息记录表收获 日期 基地名称 基地编号 品种 收获面积

15、收获批次 包装规格 数最 总质量 机械操 作人 责任人备注 表A.13 交易信息记录表收购单位名称 联系方式 交易时间收购单位地址 销售人 联系方式 品 种 交易地点 批 次 等 级 包装规格数 量 总质量注：附交易凭证复印件 DB52/T 15912021 9 表A.14 运输信息记录表供应商名称 联系方式 发货编号发货地址 发货时间接收商名称 联系方式 品 种接收地址 接收时间包装规格 数 量 总质量司机姓名 联系方式 车牌号备 注 表A.15 种薯出库运输信息记录表 运货方名称 联系方式 运输车牌号地 址仓库地址 仓库编号品 种 批 次 包装规格 数 量 总质量 出（入）库 负责人 存放位置备 注 表A.16 马铃薯种薯质量检验合格证书 马铃薯种薯质量检验合格证书 编号：种薯生产单位： 生产地点：种薯级别： 品种： 重量： kg生产年度： 种薯批号：检验结论 上述马铃薯种薯按中华人民共和国国家标准（GB18133马铃薯种薯）检验合格特发此证。检 验 人： （签 字） 检验机关： （盖 章）检验日期： 年 月 日_ DB52/T 1591-2021