DB44 T 2295-2021 丘陵山地蓝莓生产技术规程.pdf

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1、 ICS 01.120 CCS A 00 44 广东省 地方 标准 DB44/T 2295 2021 丘陵山地蓝莓生产技术规程 Code of practice on blueberry production in hilly and mountainous area 2021 - 04 - 14 发布 2021 - 07 - 14 实施 广东 省市场监督管理局 发 布 DB44/T 2295 2021 I 前 言 本文件按照 GB/T 1.1 2020标准化工作导则 第 1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定 起草。 本文件由 仲恺农业工程学院 提出，并组织实施。 本文件由 广东省种植业标

2、准化技术委员会（ GD/TC 38） 归口。 本文件起草单位： 仲恺农业工程学院、广东融和生态农业集团有限公司、广州蓝谷农业发展有限公 司。 本文件主要起草人： 高丽霞、刘凤民、莫爱琼、欧小鲁、李森、黄江华、卢中青。 DB44/T 2295 2021 1 丘陵山地蓝莓生产技术规程 1 范围 本 文件 规定了蓝莓 种植 的林地选择、建园、土肥水管理、整形修枝、 有害生物防治 、果实采收 、 包 装贮运及建档等要求。 本 文件 适用于 丘陵 山地蓝莓的生产种植。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本

3、文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 GB 15618 土壤环境质量 GB/T 27658 蓝莓 GB 36600 土壤环境质量建设用地土壤污染风险管控 NY/T 393 绿色食品农药使用准则 NY/T 496 肥料合理 使用准则通则 SN/T 2205 食品接触材料纸、再生纤维类瓦楞纸箱评价方法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 蓝莓 blueberry 为杜鹃花科 Ericaceae越桔属 Vaccinium蓝色浆果类果树。其可食用的浆果，近圆形或扁圆形，单果重 1.0 g 2.8 g，果肉细

4、腻，种子极小。 需冷量 cooling requirement 蓝莓解除休眠所需要的低温时数 ，通常以 0 7.2 低温 的累计 。 南高丛 蓝莓系列 south highbush bluberry series 树高 1.0 m 2.0 m，落叶、半常绿或常绿灌木，耐热，喜湿润温暖的气候条件，需冷量在 100 h 800 h；果实成熟期早，鲜食风味佳，成熟期为 4月下旬 6月上旬。 主要有 密斯提 （ Misty）和 蓝雨 （ Bluerain）。 兔眼蓝莓系列 rabbiteye bluberry series 树体高大，寿命长，树高 在 1.8 m 2.8 m，落叶或半常绿，丰产性好，耐

5、湿热，适宜长江流域以南 地区。对土壤条件要求不严，抗旱，但抗寒力差；需冷量在 300 h 900 h，成熟期为 6月初 7月上旬 。 主要有 灿烂 （ Brightwell）、 粉蓝 （ Powderblue）和 巴尔德温 （ Barrdevin） 。 DB44/T 2295 2021 2 4 林 地选择 适生区域 园地 交 通便利，排灌良好并远离（ 2 km以上）污染源，以光照充足的阳缓坡为佳。冬季有 7.2 以 下低温期，满足所种品种的需冷量要求，其中密斯提品种适宜在粤北地区种植。丘陵山地坡度应 30o。 立地 条件 土壤 pH值 4.5 5.5，土层深厚、土质疏松、通气排水良好。土壤有机

6、质含量：兔眼蓝莓应不低于 6%， 南高丛蓝莓应不低于 8%。有机质含量不足需要添加至最低含量。土壤环境质量应符合 GB 15618的规定。 5 建园 整地 环 山修建水平带状 梯田，梯面宽度不少于 2.5 m，带面深翻 30 cm 40 cm。根据坡地 实际情况修建 排水沟。 土壤改良 5.2.1 土壤有机质改良 土壤有机质 低于 6%，可 混拌泥炭土、椰糠、 草炭、腐熟锯末 或充分发酵后的牛、羊、兔粪等提高有 机质含量，不宜混拌猪粪和鸡粪。 5.2.2 土壤 pH 值调整 5.2.2.1 土壤 pH 值 4.5 可撒施生石灰提高 pH值，石灰的具体用量与土壤质地有关，砂壤土用量少，黏壤土用量

7、多。 5.2.2.2 土壤 pH 值 5.5 种 植 3个月 4个月前施用硫磺粉降 pH值。宜全园均匀撒施硫磺粉，深翻混入土壤表层，也可在种植 穴内撒施硫磺粉 ， 视原来土壤的 pH值状况，直径为 50 cm，深度为 40 cm的种植穴的施入量一般在 80 g 150 g左右，施入后要搅拌均匀。 不同土壤类型硫磺粉用量 不同。 苗木 选择两年生以上根系发达完整、无病虫、无损伤的 健壮苗木， 营养袋 苗 为佳。 种植 5.4.1 时间 灌 溉条件好的地块，袋苗可全年进行 栽种， 以 10月中下旬至 3月 上旬为佳 。 5.4.2 方法 将苗木放置于种 植穴（深 40 cm，直径 50 cm）中央

8、，周围填满疏松的土壤，轻提抖动幼苗，使土壤 与根系充分接触，覆盖约 5 cm厚土壤后压实，浇足定根水，表层再覆盖 5 cm 6 cm疏松的松针叶或 粉碎 的松树皮、农作物秸秆或农用防草地布等 防草、防晒、保墒。 DB44/T 2295 2021 3 5.4.3 密度 南高丛蓝莓 株行距（ 1.0 1.5） m 2.5 m，每公顷 2667株 4000株；兔眼蓝莓株行距（ 1.0 1.5） m（ 2.5 3.0） m，每公顷 2222株 2667株 。 6 土肥水管理 除草 幼树定植后一至三年内，适时除草。 宜采用 机械除草或人工除草，或覆盖防草地膜、地布 。 地面覆盖 每年适当补充蓝莓根基周围

9、的有机覆盖物，补充因腐熟分解而减少的 部分 。 施肥 6.3.1 肥料种类 宜测土配方平衡施肥，不宜使用含 氯化肥。施肥以有机肥为主， 建议使用已腐熟发酵的农家肥、生 物菌肥。复合肥氮（ N）、磷（ P2O5）、钾（ K2O）的比例通常为 1： 1： 1，还需要注意 Mg和 Fe元素的补充。 6.3.2 施肥方法 6.3.2.1 根基施肥 种植初期施入的有 机肥可与回 填的土壤混合均匀，复合化肥可以一起混合施入。种植后每年秋季要 在树冠正投影边缘外围开挖不连续的环状沟或环形分布的穴，幼树沟穴离树干基部距离不少于 30 cm， 沟穴深度 5 cm 15 cm，施入有机肥 并回填覆盖 。 6.3.

10、2.2 叶面施肥 蓝莓整个生长期， 喷施 3次 4次叶面肥，宜叶面 喷施或采用滴灌水肥一体化方式补充水溶性全素蓝 莓专用肥等。 6.3.3 施肥时间 基肥施肥每年 2次，第一次是在春季萌芽前进行，第二次在秋季高温过后一周进行；日常管理可以 采用水肥一体化薄施水溶性蓝莓专用肥； 叶面肥自早春花芽萌芽，到果实膨大期，每隔 15天喷施一次， 最少两次。果后要补充完全肥料的叶面肥。 6.3.4 施肥数量 施肥量依据树体大小、结果 量确定。第一次可用腐熟菜饼肥 每公顷 4500 kg 9000 kg， 45%硫酸钾 复合肥， 每公顷用量 450 kg。第二次腐熟农家肥 每公顷 7500 kg 15000

11、 kg， 45%硫酸钾复合肥， 每公顷 用量 500 kg。 水分管理 大雨后应及时排水防涝。 秋季 干旱季节 要 及时灌溉， 并 通过 地表 覆盖减少水分损失，但不能取代灌 溉。在降雨少需经常灌溉的地区， 宜 安装节水灌溉设施，其中以 水肥一体化的 滴灌为 佳 。 DB44/T 2295 2021 4 7 整形修剪 修剪时间 以 冬季为主，夏季为辅。 修剪方法 7.2.1 幼龄树修剪 栽植 3年以下的幼树，应主要剪除基部细弱枝条。夏季应对 当年生长达 35 cm 40 cm的单一 旺枝进 行 打顶 ，除去顶端优势，促进基生枝条萌发 。 7.2.2 初果期修剪 以少量结果兼顾树冠扩大为原则 ，

12、 去除弱枝，保留中庸枝及部分较强枝用于结果，短截外围强壮枝。 7.2.3 盛果期修剪 控制树冠，回缩或短截树冠间交叉枝。除去衰弱枝和中间密集枝，保留强壮枝作为结果枝，利用短 截使结果枝的花芽串长度 控制在 20 cm以内 。 8 有害生物 防治 病虫害 常见病害有灰霉病、僵果病、枝干枯萎病、果实腐烂病等。常见虫害有金龟子、卷叶蛾、果蝇、蛀 杆害虫（刺蛾）等。病虫害危害特征及防治措施参 见附录 A。 鸟害 果实成熟期，用防鸟网（ 网目 20 mm）、驱 鸟器等方式减轻鸟害。 防控措施 8.3.1 原则 预防为主，综合防治。按照病虫害发生的规律和特点，以生态综合防控为基础，综合利用物理、生 物、化

13、学等防治措施，有效控制病虫害。药剂防 控优先使用生物农药，合理采用高效低风险药剂。 8.3.2 栽培措施防治 通过合理的水、肥、修剪等栽培措施，增强树势，提高树体抗病虫害能力。采取剪除病虫枝，清除 枯枝落叶 、 落果等措施，减少病虫源，抑制病虫害发生。覆盖防草园艺地布或锯末、松针等有机物覆盖， 有效防控田间杂草 ，降低病虫害发生 。 8.3.3 物理防治 果园内放置 诱 虫板、诱虫灯等方法诱杀害虫。 8.3.4 生物防治 DB44/T 2295 2021 5 合理 利用 寄生蜂、瓢虫、捕食螨、食蚜蝇、草 蛉 、猎蝽等有益生物，充分发挥自然控制害虫的作用。 还可用 生物药 剂 防治病虫害。 8.

14、3.5 化学防治 利用性诱剂及药剂 等防治。鲜果采收前 21天严禁喷施任何农药。按照 GB/T 8321.10规 定执行。 9 采收和贮运 采收 9.1.1 采收时间 蓝莓果实由绿色、红色，转变成蓝紫色或紫 黑色时即为成熟，可实施采收。广东蓝莓的成熟期从 4 月末延续至 7月初，应及时分批采摘，成熟较集中时 2天 3天采收 1次。晴天采收果实应避开上午 11点至 下午 4点之间的高温；阴天可适当延长采收时间。应避开雨天采收。 9.1.2 采收方法 采摘时应用消毒过的洁净专用容器存放果实，采收容器选用透气塑料筐；采摘时轻摘、轻放，对病 果、畸形果应单收单放 ； 采收人员要戴口罩、手套或指套 。

15、采收后 鲜果 放在低温干燥处，并 尽快采用风 冷措施，快速降低果实 温度和湿度 。 贮运 9.2.1 包装 包装盒规格：鲜食果选用有透气孔的食品级塑料盒或 纸盒分装，规格一般为每盒 125 g；加工用果 实可用较大的透气筐或浅的周转箱等包装，运输至加工厂或冷冻库。包装材料按 SN/T 2205规定 执行 。 9.2.2 运输 运输应选择清洁、卫生、无污染的运输工具。应轻装轻卸 ， 不应重压。 9.2.3 贮藏 9.2.3.1 常温贮藏 果实保质 期为 3天 5天，为延长 贮藏期和供应时间，鲜果应进行冷 藏或速冻贮藏。 9.2.3.2 低温贮藏 蓝苺鲜果的贮藏宜采用冷藏保鲜或气调贮藏保鲜的 方式

16、，贮藏温度 0 3 。 9.2.3.3 冷冻贮藏 果实采收 后，放到 -20以下冷冻库里，长期贮存。在运输过程中也应保持在 -20 以下。冷冻保 存时宜小袋独立分装，每袋不宜超过 10 kg。 10 建档 蓝莓生产过程的每一环节都需要记录、拍照并留存。 具体 按照 GB/T 27658的相 关规定执行。 DB44/T 2295 2021 6 A A 附录 A （资料性） 蓝莓主要病虫害危害特征及防治措施 表 A.1 病害特征及防治措施 病害名称 危害特征 防治措施 灰霉病 Botrytis cinerea 花和果实发育期易感染此 病，由开放的单花受害并很 快传染给花蕾和花序上，出 现一层灰色细

17、粉尘状物，而 后花序、花柄和花托变成黑 色而枯萎，果实感染后，小 浆果破裂腐烂。 秋冬彻底清除枯枝、落叶、病果等病残体，集中 烧毁； 药剂防治：可于开 花前喷 50%代森铵 500 倍液 1000 倍液、 50%苯来特可湿性粉剂 1000 倍液。 僵果病 Mummy 蓝莓 生产中发生最普遍，为 害最严重的病害之一。真菌 引起，在侵害初期，成熟的 孢子在新叶和花的表面萌 发，引起细胞破裂死亡。受 侵害的果实失水、变干、脱 落、呈僵尸状。越冬后，落 地的僵果上的孢子萌发，再 次进入第二年循环侵害。 入冬前清除果园内落叶、落果，烧毁或埋入地下， 可有效降低僵果病的发生。 春季开花前浅耕和土 壤施用尿

18、素有助于减轻病害的发生。 药剂防治： 可以根据不同的发生阶段，使用不同的 药剂。早春 喷施 0.5%的尿素，可以控制僵果的最初阶段，开花 前喷施 50%速克灵可以控制生长季发病、 70%代森锰 锌 可湿性粉剂 500 倍液、 70%甲基托布津 1000 倍 液、 50多菌灵 1000 倍液； 40%菌核净 1500 倍液 2000 倍液。 病毒病 Virus disease 主要蚜虫传播病毒，多种病 毒可侵染蓝莓引起病毒病， 如蓝莓花叶病毒、蓝莓带化 病毒、烟草环斑病毒等。 预防为主，田间选用脱毒苗木，销毁感染植株，栽 植蓝莓前进行 土壤消毒，消灭蚜虫等传播途径。发 病初期可用 5%植病 灵乳

19、剂等防治。 枝干枯萎病 Branch blight disease 高温高湿季节，此病容易发 生，主要表现为当年生新生 枝条基部呈水渍状，逐渐变 黑，最 后枝条萎焉枯死，主 要症状是顶尖死亡。 在多发季节用多菌灵或者甲基托布津溶液喷施植 株基部，剪除发病枝条进行集中烧毁。 果实腐烂病 Fruit rot 果实上生灰色或者黑色霉 层，果实变软，凹陷，尤其 是有伤口的果实，腐烂速度 会更快。该病是蓝莓采后贮 藏的一种常见病害，多由于 在生长季时植株带菌，采摘 贮藏时发病造成果实腐烂。 合理的栽培，增施有机肥和磷钾肥，后期严格控 制氮肥的使用，采前半个月内停止灌水。要合理负 载，加强病虫害的综合防治

20、。 适期采收，避免碰 伤。 贮藏前消毒杀菌、贮藏期抑菌处理。一般按 每 立方米 20 g 硫磺粉进行熏蒸处理。除此之外， 仲丁胺、过氧乙酸等也可用。贮藏期中，采 取低温、 气体调节、辐射杀菌和药剂杀菌等措施，创造不利 于病菌生长的环境，提高蓝莓贮藏性，延长贮藏期， 达到保鲜的目的。 DB44/T 2295 2021 7 表 A.2 虫 害特征及防治措施 虫害名称 危害特征 防治措施 金龟子 Scarabaeoidea 成虫主要危害蓝莓嫩梢上 的幼叶，新梢顶端嫩叶残缺 不全，影响枝梢生长。低龄 幼虫（蛴螬）啃食细根，高 龄幼虫啃食根颈附近大根 的根皮，严重时可造成整株 死亡。 灯光诱杀：利用金龟

21、子的趋光性，在果园内， 悬挂蓝色或黄色诱虫灯进行诱杀。 糖醋液诱 杀：利用金龟子的趋化性，配制糖醋液，放 在行 间诱杀。 人工捕杀：利用金龟子的假死性，在 6 月份 7 月份成虫发生盛期，晚上 8:00 9:00， 树下铺置塑料布，摇动树枝，收集、捕杀掉落的 成虫。 卷叶蛾 Tortrix Moths 低龄幼虫在嫩梢顶端取食 髓部中心，造成嫩梢枯死， 危害新梢生长。稍大的幼虫 钻出嫩梢吐丝将枯梢及叶 片粘在一起并躲在其间继 续吃附近叶片。 发生量不大时可通过人工捕捉控制发生量，即通过 剪除带枯梢或刚刚萎蔫的嫩梢尖及其下的部分新 梢并收集 起来集中焚毁。发生量大时可喷施溴氰菊 酯 2000 倍液

22、进行化学防治。 刺蛾 Parasa consocia 孵化初期幼虫群集叶背取 食叶肉，仅留叶片上表皮及 叶脉，成长幼虫将叶片吃成 缺刻，或吃光叶片。 使用阿维菌素 1000 倍液 2000 倍液或 Bt 800 喷 雾。 介売虫 Coccoidea 危害蓝莓茎干的主要害虫， 介売虫可引起树势衰弱，产 量降低、寿命缩短。如果修 剪不及时，往往侵害严重。 春冬季节结合修剪，剪除病虫枝叶，对于剪下来的 枝叶集中带出园外进行掩埋或者烧毁。对介壳虫较 少的蓝莓枝条，可以用铁刷刷除，或者用竹 片刮 掉。 在介壳虫处于若虫盛期：在 7 月中旬至 8 月上旬， 用 95%矿物油乳油 200 倍液、 22.4%

23、螺虫乙酯 2000 倍液、甲维盐 +呋虫胺 1500 倍液在适期 喷雾防治。 果蝇 drosophilid 果蝇体型小，繁殖快，是广 东蓝莓生产上的主要虫害。 成虫对果实的危害是产卵 于蓝莓果内，待卵孵化后幼 虫取食蓝莓果肉，造成被害 后的果实逐渐软化、变褐、 腐烂。 要注重前期 预防，清洁腐烂杂物。 5 月中下旬， 清除蓝莓 园腐烂杂物、杂草，同时用 20%辛硫磷乳 油 1000 倍液对地面喷雾处理，压低虫源基数，可 减少发生量。清理落地果或用 90%晶体敌百虫 1000 倍液喷雾处理，可避免雌蝇大量在落地果上产 卵、繁殖后返回园内为害。诱杀成虫。利用果蝇 成虫趋化性，当蓝莓果实进入转色即将

24、成熟期，用 敌百虫、香蕉、蜂蜜、食醋以 1:10:6:3 配制成混 合诱杀浆液，每亩约堆 10 处进行诱杀，防治效果 显著，好果率可达 95%以上。也可用敌百虫、糖、 醋、酒、清水按 1:3:10:10:20 配制成诱饵，用塑 料钵装液置于蓝莓园内，每亩 6 钵 8 钵，诱杀成 虫。 蛀杆害虫 Trunk borer 天牛、钻心虫等，造成枝条 枯死，树势弱，产量低。 可用溴氰菊酯，敌杀死乳油等防治。 DB44/T 2295 2021 8 表 A.2 虫 害特征及防治措施 （续） 虫害名称 危害特征 防治措施 蚜虫 Aphidoidea 蚜虫卵在灌木丛中过冬，蚜 虫在取食过程中会分泌蜜 汁，导致黑色灰霉的大量生 长。另外，蚜虫还是蓝莓病 毒病原菌的携带传播者，蚜 虫病害发生严重还会造成 蓝莓染害鞋带病毒病。 管理方面，可选择性使用缓释性氮肥，防止蓝莓 新 梢生长过快或徒长，降低蚜虫感染的几率。另外， 在季末控制杂草生长，以减少蚜虫越冬的场所。化 学防控方面，吡虫啉、除虫菊素、噻虫嗪等杀虫剂 均可防治蚜虫。