DB42 T 545-2021 高山蔬菜生产技术规程.pdf

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1、 ICS 65.020 CCS B 05 DB42 湖北省 地方标准 DB42/T 545 2021 代替 DB42/T 545-2009 高山蔬菜生产技术规程 Code of practice for production of alpine vegetables 2021 - 08- 30 发布 2021 - 08 - 30 实施 湖北省市场监督管理局 发布 DB42/T 545 2021 I 目 次 前言 . 引言 . 1 范围 .1 2 规范性引用文件 .1 3 术语和定义 .1 4 产地环境条件 .1 5 基地建设 .1 6 品种选择 .2 7 种苗准备 .2 8 大田准备 .2 9

2、 播种移栽 .2 10 施肥 .3 11 水分管 理 .3 12 病虫草害防治 .3 13 采收 .4 14 生产档案 .4 附录 A（规范性） 高山蔬菜主要病虫草害的化学防治方法 .5 DB42/T 545 2021 III 前 言 本文件按照 GB/T 1.1 2020标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规 定修订。 本 文件代替 DB42/T 545 2009高山无 公害蔬菜栽培技术规程 ， 与 DB42/T 545 2009 相比，除 结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下： a) 修改了文件名称（见本文件封面） b) 修改了范围（见第 1 章， 2009 年版

3、的第 1 章）； c) 调整了规范性引用文件（见第 2章， 2009年版的第 2章）； d) 修改了高山蔬菜的定义（见 3.1， 2009 年版的第 3 章）； e) 修改了产地环境条件（见第 4章， 2009年版的 4.1、 4.2、 4.3）； f) 删除了园地选择 （见 2009年版的第 5章）； g) 将 “ 园地建设 ” 修改为 “ 基地建设 ” （见第 5章， 2009年版的第 6章）； h) 修改了品种选择的要求（见第 6章， 2009年版的第 7章）； i) 修改了种苗准备（见第 7章， 2009年版的第 8章）； j) 将 “ 土壤准备 ” 修改为 “ 大田准备 ” （见第

4、8章， 2009年版的第 9章）； k) 将 “ 大田播种（定植） ” 修改为 “ 播种移栽 ” ，增加了高山蔬菜播种移栽期（见第 9章、表 1， 2009年版的第 10章）； l) 删除了 “ 施肥原则 ” （ 2009年版的 11.1）； m) 增加了 “ 根据土壤养分状况和不同蔬菜种类进行测 土配方施肥，确定有机肥、无机肥种类、用 量、配比和施肥时期、位置 ” 、 “ 沼液、沼渣的使用符合 NY/T 2065要求 ” 、 “ 肥料使用应遵 守 NY/T 394 的规定。 ” （见 10.1， 2009年版的 11.2）； n) 删除了表 1，将配方施肥推荐用量细分为 “ 基肥用量 ” 和

5、 “ 追肥用量 ”2 条（见 10.2、 10.2.1、 10.2.2， 2009年版的 11.3）； o) 将 “ 排灌 ” 修改为 “ 水分管理 ” （见第 11章、 11.1、 11.2， 2009年版的第 12章）； p) 增加了 “ 主要病虫草种类 ” （见 12.1、 12.1.1、 12.1.2、 12.1.3， 2009年版的第 12章）； q) 修改了防治原则、物理防治、生物防治 （见 12.2、 12.4、 12.5， 2009年版的 13.1、 13.3、 13.4）； r) 将原化学防治内容更改为 “ 农药的使用应符合 NY/T 393的规定，农药的安全使用应符合 NY

6、/T 1276的规定。主要病虫草害的化学防治方法见附录 A。 ” （见 12.6， 2009年版的 13.5、 13.5.1、 13.5.2、 13.5.3）； s) 增加了 “ 采收和包装应符合 DB/T 949 的要求。 ” ，删除了原产品质量要求（见 13.1， 2009 年版的第 14 章）； t) 修改了生产档案技术要求（见第 14章， 2009年版的第 15章）。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由神农架林区农业农村局提出。 本文件由湖北省农业农村厅归口管理。 本文件起草单位：神农架林区农业农村局、神农架林区市场监督管理局。 本文件

7、主要起草人：韩国珍、王英、郑晋敏 本文件 2009 年第一次发布，本次为第一次修订。 本文件实施应用中的疑问 ， 可咨询湖北省农业农村厅，联系电话： 027-87665821，邮箱： ； 对本文件的有关修改意见建议请反馈至 神农架林区农业农村局 ，联系电话： DB42/T 545 2021 IV 0719-3332645 ，邮箱： 。 DB42/T 545 2021 V 引 言 高山无公害蔬菜栽培技术规程（ DB42/T 545 2009）发布实施以来，对湖北省高山无公害蔬菜 生产和管理起到指导作用，但在实施过程中，随着现代农业的发展，国家、湖北省相继出台新的法律法 规、新的国家标准、行业标准

8、，废止了一系列无公害行业标准，推广了新的技术，制定了新的发展 规划， 农业已转向高质量发展阶段，高山无公害蔬菜栽培技术规程已不能适应新时期指导高山蔬菜生产和 管理的需要，为了使高山无公害蔬菜栽培技术规程与新的法律、条例、标准、新技术、新规划相统 一，有必要对其进行修订，使之更好地指导湖北省特色农产品高山蔬菜规范生产。 本次修订充分遵循了高山蔬菜生产对无污染产地环境、保护农业生态防止水土流失，促进可持续发 展的要求，对蔬菜生产主体也提出了做好生产记录，保证蔬菜质量安全的要求，本文件的实施将对指导 湖北省高山蔬菜生产，推进农业供给侧结构性改革，促进农业生态保护和农业绿色发展 ，保障农产品质 量安全

9、，推进乡村振兴发挥重要作用。 DB42/T 545 2021 1 高山蔬菜生产技术规程 1 范围 本文件规定了高山蔬菜的术语和定义、产地环境条件、基地建设、品种选择、种苗准备、大田准备、 播种移栽、施肥、水分管理、病虫草害防治、采收与生产档案等的要求。 本 文件 适用于湖北省高山蔬菜生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的 版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 13735 聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜 GB 16715 瓜菜作物种子（所有部分） NY/

10、T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 NY/T 2065 沼肥施用技术规范 DB42/T 949 蔬菜净菜加工和包装技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 高山蔬菜 alpine vegetable 在海拔 800 m 以上山地种植生产的商品蔬菜。 4 产地环境条件 高山蔬菜基地应远离 工业污染区，选择无有害物质排放， 土壤肥沃、水源丰富、交通便利、坡度不 大于 25 的地块。不允许在自然保护区内从事蔬菜生产。 产地环境 应符合 NY/T 391

11、的规定。 5 基地建设 宜建设与生产相适应的道路系统、排灌系统、预冷贮藏库以及生物隔离带等。 DB42/T 545 2021 2 6 品种选择 宜根据不同的海拔高度选用适宜的蔬菜品种，应选用抗病虫和抗逆性强的高产、优质、耐贮运种类 和品种。高山蔬菜种子质量应符合 GB 16715 的规定。对于 GB 16715 没有规定的蔬菜种类，其种苗应符 合行业标准、地方标准和行业惯例的规定。 品种选择 应 不断更新，做好品种协调工作，新旧品种交替进行， 不应 多年大面积使用同一品种而造 成病虫害大量发生。 7 种苗准备 根据定植期适时进行育苗，育苗可采用设施集约化育苗， 播种前宜进行种子消毒、催芽等处理

12、。 种 苗应健康、无病虫为害，不 准 许携带检疫性病虫草 害。 宜 使用商品化育苗。 8 大田准备 8.1 土壤处理 土壤酸化地块增施石灰，调整土壤酸度，在种菜前根据土壤酸化程度撒施生石灰 (pH 4.5， 80 kg 100 kg/667 m2， pH 4.5 5.5， 50 kg 80 kg/667 m2)，也可定植前在畦面或定植穴内浇 2%石灰水。 8.2 整地作畦 根据地形选用旋耕机等进行保护性耕作，施用基肥，增施有机肥、微生物肥，酸性土壤宜施用钙镁 磷肥、硫酸钾镁肥作基肥，整地起垄使畦沟走向与等高线夹角不大于 45 。 8.3 覆膜 可使用覆膜机进行覆膜，地膜宜选用加厚地膜、黑色地膜

13、和生物质全降解地膜， 聚乙烯塑料地膜应 符合 GB 13735的 要求 。 9 定植 不同种类不同海拔高山蔬菜播种 定植 期见表 1，定植可使用定植器提高工效。 表 1 高山 蔬菜播种 定植 期 蔬菜种类 大白菜 萝卜 甘蓝 胡萝卜 黄瓜 番茄 辣椒 四季豆 播 种 定 植 期 海拔 800 m 1400 m 2月中 旬 5月中 旬 3月底 4月中旬 直播 2月中 旬 5 月中旬 5月 6 月 4月上中 旬 3月下 旬 5月 下旬 4月下 旬 5月 下旬直播 海拔 1400 m 2600 m 3月 20日 7 月 10日 4月 1 日 8月 10日直 播 3月 15 日 7 月 10日 3月

14、5月直 播 4月中旬 至 5月初 （ 1600m 以下） 4月上 旬 5月 初（ 1600 m 以下） DB42/T 545 2021 3 10 施肥 10.1 施肥技术 根据土壤养分状况和不同蔬菜种类进行测土配方施肥，确定有机肥、无机肥种类、用量、配比和 施肥时期、位置。利用覆盖、翻压、堆沤等方式合理利用绿肥，绿肥压青宜在播种或定植前 15 d 20 d 进行，翻埋深度宜为 15 cm； 沼液、沼渣的使用符合 NY/T 2065要求，其它有机肥料（堆肥、畜禽粪便、 厩肥、饼肥）要充分发酵腐熟 ； 无机肥料用作土壤施肥时要深浅适宜， 一般铵态氮施于 6 cm以下土层， 尿素施于 10 cm以下

15、土层；根系浅的蔬菜和不易挥发的肥料适当浅施，根系深和宜挥发的肥料宜适当深 施。 肥料使用应遵守 NY/T 394的规 定。 10.2 配方施肥推荐用量 10.2.1 基肥用量 在每 667 m2施用腐熟农家肥 2000 kg 3000 kg或饼肥 200 kg 300 kg或 商品有机肥料 500 kg 600 kg 的基础上，同时将蔬菜生长所需 100%磷肥和叶菜类、瓜果类所需 20%的氮钾肥或根茎类蔬菜所需 30%的氮 钾肥作基肥深施。 10.2.2 追肥用量 每 667 m2追施尿素、硫酸钾等各 7.5 kg 15 kg，分 2 3次进行，茄果类蔬菜在每穗果膨大期，根 菜类蔬菜在肉质根膨

16、大期，瓜类蔬菜在结瓜期，叶菜类蔬菜在莲座期、结球期宜 加大追肥量。还可采用 叶面喷施尿素、磷酸二氢钾、糖醇钙、流体硼等进行根外追肥。 11 水分管理 11.1 设施蔬菜 根据不同种类蔬菜需水规律、土壤墒情等确定灌水时期、次数、灌水量，也可结合追肥应用水肥一 体化技术进行节水灌溉 。 11.2 露地蔬菜 宜采用微蓄灌溉技术，根据蔬菜的需水规律、气候条件、土壤水分状况及田块地势条件，进行合理 排灌，防止或减少排灌水流直接冲刷土壤。 12 病虫草害防治 12.1 主要病虫草种类 12.1.1 主要害虫种类 主要害虫有蚜虫、螨虫、蓟马、跳甲、叶甲、白粉虱、烟 粉虱、斑潜蝇、菜青虫、小菜蛾、豆荚螟、 夜

17、蛾类、蜗牛、蛞蝓、蛴螬等。 12.1.2 主要病害种类 主要侵染性病害有立枯病、青枯病、根肿病、软腐病、霜霉病、黑腐病、疮痂病、灰霉病、病毒病、 DB42/T 545 2021 4 疫病等，主要生理性病害有干烧心、脐腐病、日灼病、裂果等。 12.1.3 主要草害种类 主要杂草种类有牛膝菊、婆婆纳、鬼针草、小飞蓬、猪 殃殃 、 醴肠、牛繁缕、蓼、马齿苋、田旋花、 刺儿菜、铁觅菜、通泉草等 阔叶杂草 和马唐、牛筋草、千金子、狗芽根、狗尾草等禾本科杂草及香附子、 异形莎草等莎草科杂草。 12.2 防治原则 坚持 “ 预防为主、综合防治 ” 植保方针，遵循 “ 科学植保、公共植保、绿色植保 ” 原则，

18、以农业防 治为主，优先采用生态控制、物理防治和生物防治措施，辅助使用化学防治措施。 12.3 农业防治 宜实行 2年 3年轮作，采用抗病品种和无病种苗，做好田园清洁，及时清除并集中处理植株残体和 田边杂草，采用耕翻炕地或冻垡措施。加强田间管理，合理灌溉和施肥。 12.4 物理防治 宜用节能高效专用诱虫灯、全降解黄（蓝、白）板诱杀害虫，还可用防虫网防止害虫或于田间铺挂 银灰膜驱避蚜虫，用黑色地膜抑制杂草。斜纹夜蛾、小地老虎等可将糖、醋、白酒 、水、 90%敌百虫按 6:3:1:10:1比例调匀配成糖醋液诱杀成虫。蔬菜大棚在夏季利用高温 杀灭土壤病菌和虫卵。雨水偏多地 区可采用避雨栽培减少病害。

19、12.5 生物防治 保护或释放天敌 ， 如可用瓢虫、蚜茧蜂、蜘蛛、 草蛉、蚜霉菌、食蚜蝇等天敌防治 蚜虫 ，用赤眼蜂 等天敌防治棉铃虫、烟青虫。利用生物农药防治病虫害 ， 如利用昆虫性信息素诱杀害虫，利用苦参碱、 鱼藤酮等植物源农药防治蚜虫、菜青虫等，用 Bt（苏云金杆菌）、白僵菌、 昆虫 病毒防治菜青虫、小菜 蛾、棉铃虫等、用毒 蜂杀虫卡（生物导弹）防治害虫，用荧光假单孢杆菌防治细菌 性病害等。 12.6 化学防治 主要病虫草害的化学防治 按照 附录 A的要求进行 。农药的使用应符合 NY/T 393的规定，农药的安全 使用应符合 NY/T 1276的规定。 13 采收 宜适时采收，避免机械

20、损伤，除去枯老黄叶和泥土等杂质，保持清洁。采收和包装应符合 DB42/T 949 的要求。 14 生产档案 生产者应建立生产档案，记录品种、整地施肥、病虫害防治、采收以及田间操作管理措施等；所有 记录应真实、准确、规范并具有可追溯性，生产档案应有专人保管，至少保存 2年 。 DB42/T 545 2021 5 A A 附 录 A （ 规范性 ） 高山蔬菜主要病虫草害的化 学防治方法 表 A.1 规定了高山蔬菜 主要病虫草害的化学防治方法。 表 A.1 高山蔬菜 主要病虫草害的 药剂防治一览表 农药名称 防治对象 每季最多 使用次数 安全间隔期（天） 螺虫乙酯 甘蓝蚜虫 、 番茄 烟粉虱 1 5

21、 7 啶虫脒 十字花科、 黄瓜 蚜虫 、跳甲 、 豇豆蓟马 、 番茄白 粉虱 1 3 2 21 吡蚜酮 甘蓝蚜虫 2 14 吡虫啉 番茄、茄子白粉虱、 十字花科蔬菜蚜虫 2 3 7 抗蚜威 十字花科蔬菜蚜虫 3 14 辛硫磷 十字花科蔬菜 菜青虫 3 14 灭幼脲 十字花科蔬菜 菜青虫 2 7 高效 氯氰菊酯 甘蓝 菜青虫 3 7 除虫脲 甘蓝 菜青虫 3 7 甲氰菊酯 甘蓝 菜青虫 3 3 氟啶虫酰胺 黄瓜蚜虫 3 3 噻虫啉 黄瓜蚜虫 1 3 3 5 氟啶虫胺腈 白菜蚜虫、黄瓜蚜虫 烟粉虱 2 3 7 吡丙醚 番茄白 粉虱 2 7 虫螨 茚虫威 甘蓝 甜菜夜蛾 2 14 氟铃脲 甘蓝 甜菜

22、夜蛾 、 小菜蛾 1 2 7 14 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 甘蓝 甜菜夜蛾 、 小菜蛾 、 豇豆蓟马豆荚螟 、辣椒烟青虫 1 2 3 7 虫螨腈 甘蓝小菜蛾 2 14 噻虫 嗪 豇豆葱韭蓟马 、 韭蛆、芹菜菠菜蚜虫 、 黄瓜白 粉虱 1 3 3 14 氯虫苯甲酰胺 甘蓝小菜蛾 甜菜夜蛾 、 花椰菜斜纹夜蛾、辣椒 甜菜夜蛾 棉铃虫、 豇豆豆荚螟 2 1 7 杀铃脲 甘蓝小菜蛾 菜青虫 1 3 7 21 虱螨脲 甘蓝 甜菜夜蛾 2 10 联苯肼酯 辣椒茶黄螨 2 5 氰氟虫腙 甘蓝小菜蛾 甜菜夜蛾 2 7 灭蝇胺 黄瓜 、 菜豆美洲斑潜蝇 2 3 14 四聚乙醛 十字花科蔬菜蜗牛 2 7 14 茚

23、虫威 甘蓝 菜青虫 、小菜蛾 、 豇豆豆荚螟 1 3 3 7 多杀霉素 甘蓝 小菜蛾、 茄子 蓟马 1 4 1 3 DB42/T 545 2021 6 表 A.1 高山蔬菜 主要病 虫草害的 药剂防治一览表 （第 2 页 /共 3 页 ） 农药名称 防治对象 每季最多 使用次数 安全间隔期（天） 乙基多杀菌素 甘蓝 小菜蛾 甜菜夜蛾、茄子 蓟马、豇豆 美洲斑潜蝇 2 3 3 7 噁霉灵 黄瓜辣椒立枯病 3 噁唑菌酮 黄瓜霜霉病 、 马铃薯晚疫病 1 3 7 氟吡菌酰胺 番茄黄瓜根结线虫、 黄瓜白粉病 1 3 2 氟啶胺 白菜根肿病、 马铃薯番茄晚疫病、辣椒疫病炭疽病 、 番茄灰霉病 1 4 7

24、 21 啶酰菌胺 番茄早疫病灰霉病、黄瓜灰霉病、马 铃薯早疫病 3 2 5 溴氰虫酰胺 葱蓟马 美洲斑潜蝇 甜菜夜蛾 、番茄白 粉虱烟粉虱 美洲斑潜蝇棉铃虫 蚜虫、 黄瓜白 粉虱烟粉虱 蓟马 美洲斑潜蝇 蚜虫、白菜 菜青虫 黄条跳甲 小菜蛾斜 纹夜蛾 蚜虫、豇豆豆荚螟蓟马 美洲斑 潜蝇 蚜虫 3 3 吡唑醚菌酯 白菜 炭疽病、黄瓜 西葫芦 白粉病霜霉 病 、 玉米大斑病 、 蒜苔灰霉病 、 葱霜 霉病紫斑病 莴苣霜霉病 辣椒炭疽病、 马铃薯早疫病 2 4 2 90 代森联 黄瓜霜霉病 3 3 代森锰锌 番茄早疫病、黄瓜霜霉病、辣椒疫病 马铃薯晚疫病 3 3 15 代森锌 番茄马铃薯早疫病 2

25、3 3 25 苯醚甲环唑 菜豆锈病、白菜黑斑病、大蒜叶枯病 、 葱紫斑病、番茄早疫病、 黄瓜白粉病、 辣椒炭疽病、芹菜斑枯病叶枯病 1 3 3 21 氟菌唑 黄瓜白粉病黑星病 菜豆 白粉病 2 3 2 5 氟吗啉 黄瓜霜霉病 、 马铃薯番茄晚疫病 2 3 3 14 腐霉利 番茄黄瓜灰霉病 2 3 1 14 甲基硫菌灵 番茄叶霉病 黄瓜白粉病 2 3 4 7 腈菌唑 黄瓜白粉病豇豆锈病 3 3 5 精甲霜灵 马铃薯晚疫病 克菌丹 番茄叶霉病早疫病黄瓜辣椒炭疽病 3 2 喹啉铜 番茄晚疫病黄瓜细菌性角斑病 、 霜霉 病 、 马铃薯早疫病 2 3 3 DB42/T 545 2021 7 表 A.1

26、高山蔬菜 主要病虫草害的 药剂防治 一览表 （第 3 页 /共 3 页 ） 农药名称 防治对象 每季最多 使用次数 安全间隔期（天） 醚菌酯 黄瓜白粉病 、 番茄早疫病 3 5 嘧菌酯 番茄晚疫病叶霉病早疫病、花椰菜霜霉病、 黄瓜白粉病黑星病蔓枯病 霜霉病、辣椒炭疽 病 2 3 1 14 嘧霉胺 黄瓜番茄灰霉病 2 3 氰霜唑 黄瓜霜霉病 4 1 三乙膦酸铝 黄瓜霜霉病 3 1 霜霉威 黄瓜霜霉病 2 7 烯肟菌酯 黄瓜霜霉病 3 2 烯酰吗啉 黄瓜菠菜霜霉病 2 3 3 7 肟菌酯 番茄早疫病 、 马铃薯晚疫病、辣椒疫病 3 2 7 氰霜唑 番茄 马铃薯晚疫病黄瓜霜霉病 4 1 7 氰氨化钙

27、 番茄黄瓜根结线虫 1 威百亩 番茄黄瓜根结线虫 1 噻唑锌 白菜葱软腐病、 黄瓜细菌性角斑病、辣椒细菌性叶斑病、西兰花头腐病、马铃薯黑胫病 3 5 7 双炔酰菌胺 番茄马铃薯晚疫病、辣椒疫病 3 4 3 7 戊唑醇 白菜黑斑病、 黄瓜白粉病 霜霉病 2 3 5 14 宁南霉素 番茄辣椒 病毒病 3 7 香菇多糖 番茄 病毒病 4 氨基寡糖素 番茄 病毒病 4 几丁聚糖 番茄马铃薯 病毒病、 黄瓜白粉病 霜霉病 3 氯溴异氰尿酸 白菜软腐病 黄 瓜霜霉病辣椒 病毒病 3 3 二甲戊灵 甘蓝白菜田一年生杂草 1 精异丙甲草胺 菜豆玉米大蒜番茄甘蓝 马铃薯 田 一年生杂草 1 乙氧氟草醚 大蒜田 一年生杂草 1 高效氟吡甲禾灵 甘蓝 马铃薯 田 一年生 禾本科 杂草 1 氯吡嘧磺隆 番茄玉米田阔叶 杂草 及莎草科 杂草 1 氟乐灵 辣椒 田 一年生杂草 1 注 1： 应按农药标签标注的使用范围、使用方法、每季最多使用次数、安全间隔期等使用农药。 注 2： 国家新禁用或列入限制使用农药名录的农药自动从上述清单中删除。 _