DB5305 T 42-2020 保山市果桑生产技术规程.pdf
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1、ICS 65.020B 30 DB5 3 0 5保 山 市 地 方 标 准DB 5305/T 42 2020保 山 市 果 桑 生 产 技 术 规 程 2020-08-14发 布 2020-09-01实 施保 山 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB5305/ T 422020前 言本 标 准 按 GB/T 1.1 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 : 标 准 的 结 构 和 编 写 给 出 的 规 则 起 草 。本 标 准 附 录 A为 资 料 性 附 录 、 附 录 B为 规 范 性 附 录 、 附 录 C为 规 范 性 附 录 。本 标 准 由 保 山 市 农 业 技 术
2、 推 广 中 心 提 出 。本 标 准 由 保 山 市 农 业 农 村 局 归 口 。本 标 准 起 草 单 位 : 保 山 市 农 业 技 术 推 广 中 心 。 本 标 准 主 要 起 草 人 : 觉 春 东 、 陈 雪 峰 、 彭 丽 娜 、 杨 旭 、 段 学 良 、 杨 和 团 、 刘 猛 道 、 陈 晓 明 、段 宏 伍 、 鲁 秀 丽 、 林 萍 。 DB5305/ T 422020保 山 市 果 桑 生 产 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 果 桑 的 建 园 条 件 、 桑 苗 定 植 、 桑 园 管 理 、 桑 果 采 收 、 初 加 工 等 技 术 和 相
3、关 指 标 。本 标 准 适 用 于 保 山 市 果 桑 生 产 。2 规 范 性 引 用 文 件 下 列 文 件 对 于 本 标 准 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 , 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 标准 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 , 其 最 新 版 本 ( 包 括 所 有 的 修 改 单 ) 适 用 于 本 标 准 。GB 19173 桑 树 种 子 和 苗 木NY/T 391 绿 色 食 品 产 地 环 境 质 量 标 准NY/T 393 绿 色 食 品 农 药 使 用 准 则NY/T 394 绿 色
4、 食 品 肥 料 使 用 准 则3 定 义3.1 果 桑以 结 果 为 目 的 , 果 叶 兼 用 桑 树 的 统 称 。3.2 幼 龄 树 果 桑 苗 从 定 植 到 开 花 结 果 时 期 的 桑 树 。3.3 结 果 树结 过 一 次 果 实 之 后 的 桑 树 。4 建 园4.1 种 植 区 划种 植 适 宜 区 : 海 拔 1200 2000 m, 年 平 均 气 温 13 16.5 , 10 活 动 积 温 2100 5500 ,年 降 雨 量 1000 1700 mm。4.2 园 址 选 择 园 址 的 选 择 按 NY/T 391规 定 执 行 。4.3 园 区 建 设4.3.
5、1 田 间 道 路 建 设 DB5305/ T 42 2020 2 合 理 规 划 机 耕 路 和 田 间 作 业 道 路 。4.3.2 灌 排 水 系 统 建 设建 设 进 水 渠 道 、 排 水 渠 道 、 蓄 水 池 以 及 节 水 灌 溉 设 备 。4.3.3 生 产 保 障 系 统 建 设包 括 农 业 生 产 设 备 、 电 力 供 应 保 障 以 及 生 产 用 房 建 设 。5 品 种 选 择 与 苗 木 质 量5.1 品 种 选 择选 择 适 宜 保 山 市 区 域 内 种 植 的 “ 云 桑 2号 ” 、 “ 云 桑 6号 ” 、 “ 粤 椹 大 十 ” 、 “ 白 珍 珠
6、 ” 、 “ 白 玉 王 ” 、 “ 红 果 2号 ” 、 “ 台 湾 长 果 桑 ” 等 早 、 中 、 晚 熟 品 种 搭 配 。 品 种 特 性 见 附 录 A。5.2 苗 木 质 量符 合 GB 19173规 定 , 嫁 接 苗 、 扦 插 苗 质 量 指 标 达 3级 及 以 上 。6 桑 苗 定 植6.1 栽 植 时 间当 年 11月 至 次 年 2月 初 桑 苗 发 芽 前 进 行 定 植 。6.2 栽 植 规 格株 行 距 1.0 m 2.0 m, 亩 栽 330株 , 或 者 株 行 距 1.2 m 1.8 m, 亩 栽 300株 。 6.3 授 粉 树 配 置配 置 5%左
7、 右 的 雄 株 作 授 粉 树 , 授 粉 树 呈 梅 花 形 或 其 它 方 法 均 匀 分 布 于 桑 园 。6.4 栽 植 方 法6.4.1 种 植 槽按 种 植 行 距 、 株 距 规 格 拉 线 挖 40 cm 40 cm的 种 植 沟 。6.4.2 施 足 基 肥每 667 m 2施 入 腐 熟 农 家 肥 1000 2000 kg或 商 品 有 机 肥 500 1000 kg, 另 加 施 中 、 高 浓 度 复 混 ( 合 )肥 40 60 kg。6.4.3 苗 木 处 理桑 苗 定 植 前 应 酌 情 修 剪 苗 根 , 剪 去 过 长 、 破 伤 的 桑 根 , 剔 除
8、病 虫 苗 , 并 用 浓 度 为 20%澄 清 石 灰 水 蘸根 5秒 钟 作 消 毒 处 理 , 大 小 桑 苗 分 开 栽 种 。6.4.4 定 植 DB5305/ T 422020相 邻 两 行 按 照 三 角 形 对 空 栽 植 , 深 度 以 根 颈 部 ( 即 嫁 接 口 ) 埋 入 土 中 7 10 cm为 宜 。 先 在 种 植 沟 内施 入 基 肥 , 上 覆 约 1 cm厚 的 表 土 , 扶 正 桑 苗 , 舒 展 根 系 , 填 入 细 土 再 握 住 苗 木 , 轻 轻 向 上 提 抖 , 最 后 把土 踩 紧 踏 实 , 栽 植 后 立 即 浇 透 定 根 水 ,
9、 覆 盖 地 膜 , 最 后 离 地 面 25 30 cm定 干 。7 桑 园 管 理7.1 幼 龄 树 的 管 理7.1.1 浇 水定 植 当 年 春 天 , 果 桑 苗 发 芽 以 后 灌 一 次 透 水 , 以 后 根 据 土 壤 墒 情 适 时 灌 水 。 7.1.2 留 芽新 芽 发 出 后 , 每 株 选 留 2 3个 健 壮 芽 , 其 余 的 芽 全 部 抹 除 。7.1.3 除 草雨 季 来 临 后 , 揭 膜 除 草 培 土 。7.1.4 施 肥新 梢 长 至 20 cm高 后 , 每 株 幼 苗 离 根 部 15 20 cm处 穴 施 尿 素 100 g, 7月 中 旬
10、以 后 至 落 叶 前 , 叶 面 喷施 0.3 %磷 酸 二 氢 钾 2 3次 。7.1.5 病 虫 害 防 治种 植 当 年 5月 中 下 旬 , 用 70 %的 甲 基 托 布 津 1000倍 液 进 行 喷 施 。 第 2年 早 春 桑 树 发 芽 前 , 喷 波 美 4 5 石 硫 合 剂 。7.2 结 果 树 的 管 理7.2.1 水 分 管 理春 季 萌 芽 期 , 是 果 桑 的 需 水 高 峰 期 , 当 土 壤 含 水 量 低 于 最 大 持 水 量 50%时 需 及 时 灌 水 。 雨 季 随 时 排尽 桑 园 积 水 , 避 免 桑 树 涝 害 。7.2.2 摘 心挂
11、果 后 对 营 养 生 长 旺 盛 的 枝 条 ( 20 cm以 上 ) , 留 6片 叶 左 右 , 摘 去 新 梢 顶 部 嫰 芽 。7.2.3 摘 叶摘 叶 在 3月 上 旬 至 5月 上 旬 , 当 桑 果 快 成 熟 时 , 如 桑 叶 很 密 集 , 应 将 果 桑 枝 条 中 、 下 部 较 密 集 的 叶 片 适 当 摘 除 。7.2.4 除 草采 用 黑 色 地 布 覆 盖 桑 树 行 间 抑 制 杂 草 生 长 。 12月 冬 耕 前 , 清 除 桑 园 内 落 叶 、 杂 草 。7.2.5 施 肥符 合 NY/T394 A级 绿 色 食 品 的 规 定 。 施 肥 方 法
12、 见 附 录 B。 DB5305/ T 42 2020 4 7.2.6 病 虫 害 防 治保 山 市 常 见 病 害 主 要 有 桑 褐 斑 病 、 桑 疫 病 、 桑 里 白 粉 病 、 桑 椹 菌 核 病 等 ; 常 见 害 虫 主 要 有 桑 粉 虱 、红 蜘 蛛 、 桑 螟 、 桑 白 蚧 等 。7.2.6.1 防 治 原 则优 先 采 用 农 业 防 治 、 物 理 防 治 , 生 物 防 治 等 方 法 , 化 学 防 治 必 须 严 格 遵 循 农 药 安 全 间 隔 期 。7.2.6.2 防 治 方 法符 合 NY/T 393 A级 绿 色 食 品 的 规 定 。 防 治 方
13、法 见 附 录 C。7.3 整 形7.3.1 整 形 要 求 中 干 拳 式 树 型 养 成 , 由 主 干 和 两 层 支 干 组 成 , 树 干 高 度 100 120 cm。 全 树 4 5个 分 枝 , 4 5个 桑拳 , 10 12根 桑 条 。7.3.2 整 形 方 法第 一 年 苗 木 定 植 后 , 离 地 面 25 30 cm处 剪 去 苗 干 即 为 主 干 。 第 二 年 桑 果 收 获 后 , 离 地 面 65 70 cm处 剪 定 , 留 2 3根 枝 条 养 成 第 一 支 干 , 第 三 年 收 果 后 离 地 面 100 120 cm处 剪 定 , 每 根 支
14、干 留 2 3根 枝条 养 成 第 二 支 干 , 以 后 每 年 在 枝 条 基 部 伐 条 , 养 成 拳 式 中 干 树 形 。7.4 修 剪7.4.1 修 剪 时 期修 剪 分 夏 剪 和 冬 剪 。 夏 剪 于 春 季 收 果 结 束 后 或 5月 底 前 进 行 , 冬 剪 在 落 叶 后 至 发 芽 前 进 行 。7.4.2 夏 剪 按 照 整 形 要 求 , 选 留 好 主 干 和 两 层 支 干 , 在 春 季 结 果 枝 基 部 进 行 剪 伐 , 形 成 桑 拳 后 , 在 支 干 拳 部 进行 剪 伐 。 同 时 去 掉 下 垂 枝 、 中 心 过 密 枝 , 内 膛
15、枝 , 四 周 均 匀 保 留 10-12个 枝 条 。7.4.3 冬 剪宜 在 12月 下 旬 进 行 , 剪 去 枝 条 顶 端 幼 嫩 部 分 , 修 剪 病 枝 、 枯 枝 , 清 除 树 上 残 叶 。8 桑 果 采 收鲜 果 含 水 率 80 85 %,果 皮 极 薄 , 不 耐 贮 运 和 保 鲜 , 且 成 熟 后 易 脱 落 , 需 要 及 时 采 摘 和 加 工 。8.1.1 采 收 时 期当 桑 葚 刚 刚 由 红 变 黑 ( 白 色 品 种 果 梗 由 青 绿 变 黄 白 ) , 果 实 接 近 该 品 种 成 熟 的 固 有 色 泽 时 表 明 桑 葚已 成 熟 。
16、8.1.2 采 收 方 法 DB5305/ T 422020清 晨 采 果 , 采 摘 时 佩 戴 口 罩 和 手 套 , 注 意 轻 拿 轻 放 , 保 证 果 实 完 整 , 并 选 用 无 毒 、 无 异 味 、 通 风 良好 的 竹 篮 或 塑 料 筐 ( 食 品 接 触 用 ) 保 存 , 避 免 挤 压 和 暴 晒 。 盛 果 期 每 天 采 收 一 次 , 结 果 早 期 和 末 期 隔 天采 收 一 次 。8.1.3 包 装经 人 工 选 择 分 级 后 , 采 用 聚 乙 烯 ( PE) 薄 膜 自 发 气 调 包 装 。8.1.4 储 运冰 温 贮 藏 (-0.6 -0.3
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